Ligoniams
Maitinimosi principai sergant lėtiniu kasos uždegimu
- Stenkitės pasiekti ir išlaikyti optimalų svorį
- Valgykite dažnai, nedideliais kiekiais
- Sumažinkite riebalų kiekį maiste
- Atsisakykite riebaluose kepto bei rūkyto maisto
- Venkite šalto bei karšto maisto
- Venkite produktų skatinančių dujų gamybą žarnyne
- Valgykite mažiau cukraus
- Pasitarkite su gydytoju, ar Jums nereikia papildomai vartoti riebaluose tirpių vitaminų, kalcio, žuvų taukų
- Atsisakykite alkoholio bei rūkymo
-
Rekomenduotini ir vengtini maisto produktai
Duona
Rekomenduojama: vakarykščio kepimo balta, juoda be priedų (saulėgrąžų, sėlenų), džiūvėsiai.
Vengti: mielinės tešlos kepinių, šviežios , ką tik iškeptos duonos, rupaus malimo miltų duonos, duonos su skaldytais grūdais.
Kruopos, makaronai
Rekomenduojama: ryžiai, avižų dribsniai, grikiai. Košes virti naudojant1/3 pieno, arba pieno nenaudoti. Į košės porciją (250g) įdėti ½ arbatinio šaukštelio sviesto. Makaronai.
Vengti: perlinių, manų, miežinių, kvietinių ir riebių košių.
Mėsa, žuvis
Rekomenduojama: vištiena, kalakutiena (paukštiena be odelės), triušiena, jautiena (labai gerai išvirta, troškinta, geriau-malta), neriebi žuvis (menkė, jūros lydeka, sterkas, lydeka, ešerys ir kt.). Mėsos ar žuvies patiekalus rekomenduojama virti arba troškinti.
Vengti: keptos riebios mėsos, riebios žuvies, virtų, rūkytų, džiovintų dešrų.
Daržovės
Rekomenduojama: pekino, briuselio, žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės, svogūnų galvelės (nuplikytos), česnakai (nuplikyti), salotų lapai, agurkai (be odelės), baklažanai, pomidorai (be odelės).
Vengti: Ankštinių daržovių, ropių, ridikų, baltagūžių, raudongūžių kopūstų, salierų.
Vaisiai
Rekomenduojama: Obuoliai (be odelės), persikai (be odelės), nektarinai, abrikosai, spanguolės (kisielius, kompotas), juodieji serbentai, mėlynės, bananai, kiviai.
Vengti: vienu metu suvalgyti daugiau nei 150 – 200g vaisių bei uogų.
Sriubos
Rekomenduojama: daržovių, kruopų sriubos.
Vengti: sultinių, riebių sriubų.
Pieno produktai
Rekomenduojama: natūralus jogurtas (be vaisių gabaliukų), geriau – biojogurtas, varškės patiekalai (virti varškėčiai, pudingas), varškės sūris.
Vengti: pieno, riebių pieno produktų.
Riebalai
Rekomenduojama: sviestas patiekaluose iki 2 arbat. Šaukštelių per dieną, liesa grietinė (12-15%) patiekaluose iki 2 valg. Šaukštų per dieną, alyvuogių aliejus iki 3 valg. Šaukštų per dieną.
Vengti: taukų, riebios grietinės, majonezo.
Gėrimai
Rekomenduojama: leistinų vaisių ir uogų kompotai, ½ skiestos su vandeniu sultys, negazuotas vanduo, žalioji ir juodoji arbata, vaistažolių arbata (raudonėliai, ramunėlės, liepžiedžiai ir kt.).
Vengti: gazuotų gėrimų, limonado, kavos, kakavos, karšto šokolado.
Saldumynai ( pasitarus su gydytoju)
Rekomenduojama: cukrus, leistinų uogų ir vaisių uogienės, medus.
Ligos aprašymą rasite čia.
Parengė gydytoja dietologė Edita Gavelienė