Druskos vartojimo apribojimas, netgi didelis, negali sumažinti širdies ligų rizikos. Kaip parodė naujo tyrimo rezultatai, nėra jokių mokslinių įrodymų, kad druskos ribojimas pagerintų sveikatą, nors įvairių šalių medikai ragina žmones apriboti šio produkto vartojimą.

Taigi ar verta kruopščiai sekti kiekvieną suvartojamos druskos kristalėlį vardan sveikatos, nors druskos ribojimo nauda ir abejotina?
 



Sveikatos specialistai per didelį druskos kiekį tiesiogiai sieja su padidėjusiu kraujospūdžiu, kuris laikomas pagrindiniu širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniu, kasmet sukeliančiu milijonus mirčių. Todėl nuo 2005 m. vyksta Supratimo apie druską savaitės, kurių metu žmonės informuojami apie per didelio druskos kiekio suvartojimo žalą sveikatai.

Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas (NMVRVI) vykdo Druskos vartojimo mažinimo skatinimo projektą.

Šis projektas parengtas atsižvelgus į Europos Komisijos Baltąją knygą dėl Europos strategijos su mityba, antsvoriu ir nutukimu susijusiomis sveikatos problemomis spręsti bei Pasaulinės sveikatos organizacijos Mitybos, fizinio aktyvumo ir sveikatos strategiją. Abiejuose dokumentuose pabrėžiama, kad gyventojų sveikatos labui būtina mažinti druskos suvartojimą.


Mažinti druskos suvartojimą rekomenduojančių specialistų nuomone, per dieną privalu sunaudoti mažesnį už didžiausią leistiną paros druskos kiekį. Jų manymu, bent keliais gramais per dieną sumažinus druskos kiekį, gerokai sumažintume ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Tuo tarpu vartojant 6 g ar daugiau valgomosios druskos, per keletą metų viršutinis kraujo spaudimas gali padidėti iki 10 mmHg. Be to, padidėjęs druskos vartojimas siejamas su inkstų akmenlige, osteoporoze (kaulų išretėjimu). Lietuvoje vidutiniškai suvartojama apie 11 g druskos per dieną.

Prieš


Druska nuo seno plačiai naudojama gydymo reikmėms, joks chirurgas nepradeda rimtesnės operacijos, nesulašinęs bent 1-1,5 litro natrio chlorido tirpalo. Taip pat šis tirpalas lašinamas ilgos operacijos metu bei po jos.

Paūmėjus astmai, per parą žmogui taip pat sulašinama apie 4-6 litrus tokio skysčio ir žmogus išvedamas iš krizės. Bet kad jam skirtų gydymą druska, kol jis dar visai neblogai jaučiasi, apie tai niekas nekalba. Dabar Europoje druska lygi arterinei hipertenzijai. Tačiau niekas nėra matęs, kad sulašinus su skysčiu 20 ar 30 g druskos, kam nors pakiltų kraujospūdis.

Yra atlikti tyrimai, kurie rodo, kad druska neturi jokios lemiamos įtakos kraujospūdžio padidėjimui. Taip pat tyrimai parodė, kad žmonės, kurie atsisako druskos, keturis kartus labiau rizikuoja patirti infarktą, jei serga išemine širdies liga.

Kai kurie sveikatos specialistai teigia, kad druskos ribojimas skatina daugybės ligų atsiradimą. Druskos trūkumas gali apsunkinti inkstų bei antinksčių veiklą, gali turėti įtakos vėžio atsiradimui, skydliaukės bei kepenų funkcijos sutrikimams, net sąnarių ligoms.
 


Ar reikia riboti druskos vartojimą?