E priedų lentelė
Raide E ir numeriu žymimi Europos Sąjungoje naudojami maisto priedai, patvirtinti Europos maisto saugumo institucijose.
Kartais
gamintojai rašo ant pakuočių „jokių E”, tačiau dauguma natūralių maiste
esančių ingradientų taip pat yra E priedų sąraše. Pavyzdžiui vitaminas
C, priklausomai nuo jo sudėties, žymimas E 300-305. Maisto, visiškai
neturinčio E raide pažymėtų medžiagų, nebūna. Užrašas ant pakuotės
„Jokių E” reiškia, kad šios medžiagos grynu pavidalu nėra specialiai
įdėtos į produktą, nors identiškos natūralios medžiagos yra daugelyje
produktų.
Raide E su skaičiais nuo 100 iki 199 žymimi dažikliai:
- 100-109 geltona spalva
- 110-119 oranžinė
- 120-129 raudona
- 130-139 mėlyna ir violetinė
- 140-149 žalia
- 150-159 ruda ir juoda
- 190-199 auksinė ir kitos
Raide E su skaičiais nuo 200 iki 299 žymimi konservantai.
Raide E su skaičiais nuo 300 iki 399 žymimi antioksidantai ir rūgštingumo reguliatoriai
Raide E su skaičiais nuo 400 iki 499 žymimi tirštikliai, stabilizuojančios medžiagos ir emulsikliai
Raide E su skaičiais nuo 500 iki 599 žymimi rūgštingumo reguliatoriai, lipnumą reguliuojančios medžiagos
Raide E su skaičiais nuo 600 iki 699 žymimi aromato stiprikliai:
- 620-629 gliutomatai
- 630-639 inozinatai
- 640-649 kiti
Raide E su skaičiais nuo 700 iki 799 žymimi antibiotikai
Raide E su skaičiais nuo 900 iki 999 žymimi įvairūs priedai:
- 900-909 vaškai
- 910-919 blizgikliai (glajinės medžaigos)
- 920-929 gerinimo medžiagos (pvz. miltų balinimo)
- 930-949 pakavimo dujos
- 950-969 saldikliai
- 990-999 putų medžiagos
Raide E su skaičiais 1100–1599 žymimi naujai sukurti chemikalai, netelpantys į įprastos klasifikacijos rėmus.
Ne visi priedai atitinka šią klasifikaciją. Kai kurie iš jų, ypač E400-499 turi kelias paskirtis.
E priedų, kurių reiktų vengti, lentelė
E 102 pavojingi, alergiškiems nenaudoti
E 103 uždrausti naudoti
E 104 įtariama, kad yra pavojingi
E 105 uždrausti naudoti
E 110 pavojingi
E 111 uždrausti naudoti
E 120 pavojingi, kai kuriose šalyse uždrausti
E 121 uždrausti naudoti
E 122 įtariama, kad yra pavojingi
E 123 labai pavojingi. JAV uždrausti
E 124 pavojingi
E 125 – 126 uždrausti naudoti
E 127 pavojingi, alergiškiems nevartoti
E 130 uždrausti naudoti
E 141 įtariama, kad yra pavojingi
E 142 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 150 – 151 įtariama, kad yra pavojingi
E 152 uždrausti naudoti
E 171 įtariama, kad yra pavojingi
E 173 įtariama, kad yra pavojingi
E 180 įtariama, kad yra pavojingi
E 181 uždrausti naudoti
E 210 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 211 gali sukelti vėžinius susirgimus, kenkia kepenims
E 212 – 215 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 216 abejotinas
E 217 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 222 – 224 gali sukelti virškinimo sutrikimus
E 226 gali sukelti virškinimo sutrikimus
E 230 kenkia odai
E 232 – 233 gali sukelti odos susirgimus
E 239 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 240 -241 įtariama, kad yra pavojingi
E 250 – 252 didina kraujo spaudimą
E 311 – 312 gali sukelti odos bėrimą
E 320 – 321 didina cholesterolio kiekį
E 330 gali sukelti vėžinius susirgimus
E 338 trikdo virškinimą
E 400-405 pavojingi
E 471 įtariama, kad yra pavojingi
E 510 pavojingi
E 513 pavojingi
E 527 pavojingi
E 621 gali sukelti alergiją, migreną, manoma, kad provokuoja žemo spaudimo glaukomos formą.
E 951 gali sukelti migreną
E 952 uždrausti