Pagrindinis sveikos mitybos <\/i>principas \u2013 nepakenkti sau. Juk kiekvienas maisto produktas gali b\u016bti ir vaistas, ir nuodas. Ypa\u010d atsargiai reikia valgyti pavasarinio derliaus dar\u017eoves, nes juose gausu nitrat\u0173. Visi \u017einome, kad nitratai- tai kenksminga. Bet kas \u0161is \u201ebaubas\u201c? <\/i><\/p>\n
Nitratai – tai azotin\u0117s r\u016bg\u0161ties druskos, kurios atsiranda dirvoje i\u0161 mineralini\u0173 (azotini\u0173, kompleksini\u0173) bei organini\u0173 (organin\u0117s atliekos, m\u0117\u0161las) tr\u0105\u0161\u0173. Tam tikras nitrat\u0173 kiekis augaluose yra visada. \u00a0Bet kai kurios dar\u017eovi\u0173, vaisi\u0173, \u017ealumyn\u0173 r\u016b\u0161ys sugeria nitrat\u0173 daugiau, negu joms reikia. Taip pat nitratai prisikaupia augaluose, jei azotini\u0173 tr\u0105\u0161\u0173 dirvoje yra per didelis kiekis. Dalis nitrat\u0173 tampa augaliniais baltymais, o perteklius patenka \u012f m\u016bs\u0173 organizm\u0105 nepakitusiu b\u016bdu. Didelis kiekis nitrat\u0173 i\u0161 organizmo pasi\u0161alina, ta\u010diau dalis j\u0173 skyla \u012f nitritus ir i\u0161\u0161aukia rimtus sveikatos sutrikimus.\u00a0 S\u0105veikaudami su hemoglobinu, nitritai sudaro methemoglobin\u0105, kuris negali perne\u0161ti deguonies. Organizmui pradeda tr\u016bkti deguonies. Be to, nitritai greitai ple\u010dia periferines kraujagysles ir arterinis kraujo spaudimas krenta. Sveiko \u017emogaus kraujyje yra apie 1,5 procento methemoglobino, o jei jo padaug\u0117ja iki 10 procent\u0173, atsiranda apsinuodijimo po\u017eymi\u0173. Ypa\u010d pavojinga apsinuodyti vaikams iki metuk\u0173 (nitratai \u012f k\u016bdikio organizm\u0105 gali patekti su motinos pienu). Pra\u0117jus\u00a0 1- 6 valandoms nuo daug nitrat\u0173 turin\u010dio maisto suvartojimo, gali gr\u0117sti apsinuodijimas.<\/p>\n
Apsinuodijimo po\u017eymiai:<\/b><\/p>\n
-pykinimas, pilvo skausmai, diar\u0117ja,
-kepen\u0173 veiklos sutrikimai, aki\u0173 baltym\u0173 gelsv\u0117jimas,
-arterinio kraujo spaudimo ma\u017e\u0117jimas,
-gal\u016bni\u0173 at\u0161alimas,
-l\u016bp\u0173, nag\u0173, veido m\u0117lynavimas,
-silpnumas, mieguistumas,
-galvos skausmas, \u016b\u017eimas ausyse,
-atminties praradimas.<\/p>\n
Pirma pagalba<\/b>: nedelsdami kvieskite greit\u0105j\u0105 pagalb\u0105, gerkite 1,5- 2 litrus \u0161ilto vandens ir i\u0161\u0161aukite v\u0117mim\u0105, gerkite aktyvuot\u0105 angl\u012f (1 tablet\u0117- 10 kg svorio).<\/p>\n
Pavasar\u012f yra pavojus \u012fsigyti nitrat\u0173 \u201enat\u016braliame\u201c pavidale – tai yra: ridik\u0117liuose, kop\u016bstuose, agurkuose, morkose, petra\u017eol\u0117se, salotose. Pirkdami pirm\u0105sias, \u0161iltnamiuose augintas, \u00a0dar\u017eoves, ypa\u010d\u00a0 turgeliuose, \u00a0galite apsigauti. Auginant pardavimui, augalai tr\u0119\u0161iami saujomis tr\u0105\u0161\u0173. Dar\u017eov\u0117s tuomet i\u0161auga didel\u0117s, derlius gausus.<\/p>\n
Dalis \u017emoni\u0173, bijodami pasekmi\u0173, nevalgo \u0161iltnamini\u0173 dar\u017eovi\u0173. Ta\u010diau pavasar\u012f, gresiant avitaminozei, \u0161vie\u017eios dar\u017eov\u0117s yra vitamin\u0173 ir mineral\u0173 \u0161altinis, o jos ypa\u010d b\u016btinos m\u016bs\u0173 racionui. Jose esan\u010dios skaidulin\u0117s med\u017eiagos yra gero vir\u0161kinimo garantas. Ta\u010diau j\u0173 atsisakymas gali sukelti skrand\u017eio spazmus<\/a><\/strong>, pilvo p\u016btim\u0105<\/a>, viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jim\u0105, hemaroj\u0173.<\/p>\n Kaip valgant i\u0161vengti nitrat\u0173?<\/b><\/p>\n Nitrat\u0173 ma\u017e\u0117ja dar\u017eoves apipjaustant, mirkant vandenyje ar apdorojant termi\u0161kai. \u017dinoma, \u0161ios priemon\u0117s \u017eenkliai suma\u017eina nauding\u0173 med\u017eiag\u0173 kiek\u012f. Ta\u010diau reikia rinktis vien\u0105 blogyb\u0119 i\u0161 dviej\u0173. D\u0117l to patariama:<\/p>\n 1.Lupti odeles, uodeg\u0117les, sustor\u0117jimus.<\/p>\n 2.Mirkyti \u0161altame vandenyje 2 valandas, ar net per nakt\u012f.<\/p>\n 3.Termi\u0161kai apdoroti. Nitrat\u0173 suma\u017e\u0117ja iki 85 procent\u0173. Nupilti nuovir\u0105, tro\u0161kinant nedengti dang\u010dio.<\/p>\n 4.Askorbo r\u016bg\u0161tis ma\u017edaug \u00a03 kartus ma\u017eina pavojing\u0173 jungini\u0173 susidarym\u0105. Tod\u0117l ap\u0161lakstykite pavasarines salotas citrin\u0173 sultimis. Valgykite daugiau citrusini\u0173 vaisi\u0173.<\/p>\n Atkreipkite d\u0117mes\u012f, k\u0105 dedate \u012f burn\u0105. B\u016bkite sveiki!<\/p>\n<\/p>\n Pareng\u0117: L.Varanavi\u010dien\u0117<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pagrindinis sveikos mitybos <\/i>principas \u2013 nepakenkti sau. Juk kiekvienas maisto produktas gali b\u016bti ir vaistas, ir nuodas. Ypa\u010d atsargiai reikia valgyti pavasarinio derliaus dar\u017eoves, nes juose gausu nitrat\u0173. Visi \u017einome, kad nitratai- tai kenksminga. Bet kas \u0161is \u201ebaubas\u201c? <\/i><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1069,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[8043,67],"site":[],"post_item_type":[28490],"class_list":["post-1068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba","tag-darzoves","tag-termiskai"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1068"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1068\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1068"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=1068"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=1068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}