<\/strong>
\nVasar\u0105 m\u0117gstame keliauti ir, ai\u0161ku, pasiimame maisto produkt\u0173. \u201e\u201eJeigu prekybos centrai, parduotuv\u0117je \u012fsigijome tinkamai laikyt\u0105 produkt\u0105, tai nerei\u0161kia, kad ir pasive\u017eiojus jis i\u0161liks saugus vartoti\u201c, \u2013 teigia maisto produkt\u0173 inspektor\u0117. Vieni i\u0161 pavojingiausi\u0173 yra m\u0117sos vyniotiniai, ypa\u010d vi\u0161tienos, pa\u0161tetai, \u012fvairios mi\u0161rain\u0117s, pieno produktai, kremin\u0117 konditerija (pyragai\u010diai, tortai) \u2013 juos reikia laikyti \u0161aldytuvuose ir \u012f keliones nesiimti. <\/p>\n
Ve\u017eimuisi reik\u0117t\u0173 pasirinkti negendan\u010dius produktus \u2013 duon\u0105, d\u017ei\u016bv\u0117sius, sausainius, d\u017eiovintus vaisius, dar\u017eoves, rie\u0161utus ir pana\u0161iai. I\u0161 m\u0117sos gamini\u0173 galima ve\u017etis \u0161alto r\u016bkymo arba vytint\u0105 de\u0161r\u0105, la\u0161inius ar kump\u012f. Kiek galima, produktus saugoti nuo saul\u0117s, vabzd\u017ei\u0173. <\/p>\n
Maisto ruo\u0161ai labai svarbus rank\u0173 plovimas. \u201ePlaunant rankas, ypa\u010d \u0161iltuoju met\u0173 laiku (po lauko darb\u0173 ir pan.), galima i\u0161vengti labai daug b\u0117d\u0173, \u201c \u2013 teigia R.Minickien\u0117 <\/p>\n
Be to, higieni\u0161ka, \u0161vari ir tvarkinga turi b\u016bti. visa maisto laikymo ir gaminimo aplinka: patalpos, \u0161aldymo \u012frengimai, lentynos <\/p>\n
\u017dalia ir virta m\u0117sa<\/span> \u0160aldytuve reikia steb\u0117ti, kad \u017ealia m\u0117sa nuo auk\u0161tesn\u0117s lentyn\u0117l\u0117s nevarv\u0117t\u0173 ant jau paruo\u0161to maisto, esan\u010dio \u017eemiau. Taip pat, pasak R.Minickien\u0117s, patartina tur\u0117ti atskiras lentutes \u017ealiai ir virtai m\u0117sai pjaustyti. B\u016bt\u0173 gerai, kad ir peiliai tam b\u016bt\u0173 atskiri \u2013 \u017ealios m\u0117sos u\u017ekrat\u0105 galima lengvai perduoti virtai. <\/p>\n Bakterinis maisto u\u017eter\u0161imas pavojingas tuo, kad valgydami salmonel\u0117s nepajusime \u2013 nei kvapo, nei skonio ji nepakeis. Tuo tarpu kit\u0173 gendan\u010di\u0173 produkt\u0173 (pvz., pieno, jogurt\u0173, de\u0161reli\u0173 ir pan.) kvapas ir skonis pasikei\u010dia ir t\u0173 produkt\u0173 nebevartojame. <\/p>\n Pienas \u2013 i\u0161 neai\u0161ki\u0173 turgeli\u0173?<\/span> \u201eLabai rizikinga pien\u0105 pirkti i\u0161 \u012fvairi\u0173 pakeli\u0173, neai\u0161ki\u0173 turg\u0173 ar tarpuvar\u010di\u0173, kur pienas supilstytas \u012f \u012fvairius neai\u0161kaus \u0161varumo butelius, neai\u0161ku, kokiais b\u016bdais paruo\u0161tas; rizika vartojant \u2013 did\u017eiul\u0117,\u201d \u2013 teigia R.Minickien\u0117. <\/p>\n Perkamiems i\u0161 parduotuv\u0117s pieno produktams taikoma speciali kontrol\u0117, atliekami special\u016bs tyrimai. Jiems privalomos nustatytos laikymo s\u0105lygos. Tik nusipirkus rekomenduojama pieno produkt\u0173 ilgai nesine\u0161ioti su savimi, kiek galima grei\u010diau \u012fd\u0117ti \u012f \u0161aldytuv\u0105, ypa\u010d dabar, vasar\u0105. <\/p>\n Temperat\u016bros re\u017eimai<\/span> At\u0161aldyt\u0173 produkt\u0173 laikymo temperat\u016br\u0105 reglamentuoja atskiri teis\u0117s aktai. Sumalta m\u0117sa turi b\u016bti laikoma +2\u00b0C temperat\u016broje, m\u0117sos pusgaminiai \u2013 +3\u00b0C; at\u0161aldyta m\u0117sa \u2013 iki +7\u00b0C. <\/p>\n Kit\u0173 maisto produkt\u0173 laikymo s\u0105lygas reglamentuoja pats gamintojas. Konditerijos gaminiai turi b\u016bti laikoma iki +6\u00b0C, kar\u0161tas pagamintas maistas, patiekiamas maitinimo \u012fstaigoje, \u2013 +68\u00b0C. Tokia temperat\u016bra nustatyta tam, kad nesidaugint\u0173 mikroorganizmai. \u201eJeigu produktas bent kiek u\u017eter\u0161tas mikrobais, temperat\u016bra apie +37\u00b0C \u2013 labai palanki vystytis mikroorganizmams,\u201c \u2013 teigia maisto produkt\u0173 inspektor\u0117. <\/p>\n \u0160aldyta \u017euvis turi b\u016bti laikoma esant minus 18\u00b0C temperat\u016brai. Ve\u017eant ar sand\u0117liuojant, dedant \u012f lentynas leid\u017eiamas nuokrypis plius minus 3\u00b0C bet ne daugiau. Akcentuotina, kad \u017euv\u0173 pakartotinai u\u017e\u0161aldyti jau negalima, nes kyla u\u017ekrato pavojus. <\/p>\n Negreitai gendantiems maisto produktams ypatingos laikymo s\u0105lygos ar \u0161aldymo \u012frengimai nereikalingi. Bet, kaip sako specialist\u0117, laikymo s\u0105lygos nereikalingos tik s\u0105lygi\u0161kai \u012f jas vis tiek turime atsi\u017evelgti. Pvz., jeigu labai \u017eema temperat\u016bra, tai agurkai stiklainiuose ar limonadas gali su\u0161alti. Jeigu labai kar\u0161tai laikysime saldainius ar \u0161okolad\u0105 (sakykime, automobilyje ant s\u0117dyn\u0117s), jie papras\u010diausiai i\u0161tirps. <\/p>\n Ddaugiau apie laikymo s\u0105lygas galime su\u017einoti i\u0161 \u017eenklinimo etike\u010di\u0173 \u2013 ant kiekvieno produkto \u012fpakavimo yra nurodytos gamintojo laikymo s\u0105lygos. \u201eGamintojas remiasi teis\u0117s aktais, savo standartais ir laikymo s\u0105lygos n\u0117ra i\u0161galvotos, jos yra tam, kad u\u017etikrint\u0173 maisto produkto kokyb\u0119 esamomis s\u0105lygoms,\u201c \u2013 sako R.Minickien\u0117 <\/p>\n Pakuot\u0117se \u2013 naujov\u0117<\/span> Labai svarbu pakuot\u0117s med\u017eiaga. Siekiant pailginti maisto produkto galiojimo termin\u0105, atsirado naujas pakavimo b\u016bdas \u2013 naudojant apsaugines dujas. Da\u017eniau naudojamas m\u0117sos ar \u017euvies gaminiams. Turb\u016bt teko matyti, kai pakuot\u0117s ne vakuumin\u0117s, o sandariai u\u017edaryti mai\u0161eliai, ant kuri\u0173 para\u0161yta: \u201esupakuota, naudojant apsaugines dujas\u201c. Pa\u017eeidus toki\u0105 pakuot\u0119, realizacijos terminai sutrump\u0117ja. <\/p>\n \u0160aldyta \u017euvis turi b\u016bti laikoma minus 18\u00b0C temperat\u016broje. Ve\u017eant ar sand\u0117liuojant, dedant \u012f lentynas leid\u017eiamas nuokrypis plius minus 3\u00b0C, bet ne daugiau. \u201eAtsileidusi\u0173\u201d \u017euv\u0173 pakartotinai u\u017e\u0161aldyti jau negalima, nes kyla u\u017ekrato pavojus. <\/p>\n Vie\u0161ojo maitinimo patiekalams \u2013 dvylika valand\u0173<\/span> Vie\u0161ojo maitinimo produktus galioja dvylika valand\u0173. Jeigu maistas at\u0161aldomas, j\u0173 galiojimo terminas prasit\u0119sia. Jei pa\u0161ildomas, tai per valand\u0105 j\u012f b\u016btina suvalgyti. Vie\u0161ojo maitinimo \u012fstaigos antr\u0105 kart\u0105 pa\u0161ildyto patiekalo patiekti negali.<\/p>\n Tam, kad gal\u0117tume saugiai vartoti maist\u0105, turime tinkamai j\u012f laikyti. Ypa\u010d dabar, \u0161iltuoju met\u0173 laiku, kai produktai genda grei\u010diau. Apie tai kalbam\u0117s su Rasuole MINICKIENE, \u0160iauli\u0173 apskrities valstybin\u0117s maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausi\u0105ja specialiste – maisto produkt\u0173 inspektore.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27315],"tags":[52,1175,2638],"site":[],"post_item_type":[28489],"class_list":["post-10965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grozis-ir-sveikata","tag-maistas","tag-pienas","tag-teigia-rminickiene"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10965\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10965"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=10965"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=10965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>
\nLabai svarbu nesumai\u0161yti \u017ealio ir virto maisto, laikyti juos atskirai. Jei pa\u010diupin\u0117jate \u017eali\u0105 m\u0117s\u0105 ir nenusiplov\u0119 rank\u0173 einate pjaustyti, tarkime, virtos pauk\u0161tienos, yra labai didel\u0117 rizika j\u0105 lengvai u\u017ekr\u0117sti bakterijomis. Ypa\u010d jei toks maistas laikomas ne \u0161aldytuve, o, tarkime, ant stalo \u2013 pabuvoj\u0119s ten kad ir por\u0105 valand\u0173, pasak specialist\u0117s, gali u\u017esikr\u0117sti bakterijomis. <\/p>\n
<\/strong>
\nPastaruoju metu gana populiarus pienas, perkamas \u016bkinink\u0173 turgeliuose. Ten jis termi\u0161kai neapdorotas ir, pasak specialist\u0117s, tur\u0117t\u0173 b\u016bti parduodamas tiktai i\u0161 \u0161aldymo \u012frengini\u0173. Tok\u012f pien\u0105 rekomenduojama gerti tiktai virint\u0105, ypa\u010d vaikams. <\/p>\n
<\/strong>
\nMaisto produktams, kurie yra perve\u017eami, sand\u0117liuojami ir po to parduodami, reikalingos atitinkamos s\u0105lygos \u2013 temperat\u016bros re\u017eimai. <\/p>\n
<\/strong>
\nKaip elgtis su \u017euvies produktais? Kaip \u017einome, \u017euvis gali b\u016bti parduodama at\u0161aldyta, parduodama lede arba su\u0161aldyta. Parduodam\u0105 lede reikia laikyti gamintojo nurodytomis s\u0105lygomis. \u201eSu\u0161aldyta \u017euvis bes\u0105lygi\u0161kai turi b\u016bti laikoma gamintojo pakuot\u0117se, j\u0173 i\u0161ardyti negalima\u201c, \u2013 primena specialist\u0117. Pakuot\u0117s skirtos tam, kad apsaugoti maist\u0105 nuo apd\u017ei\u016bvimo, u\u017eter\u0161imo. <\/p>\n
<\/strong>
\n\u201eKar\u0161t\u0105 paruo\u0161t\u0105 maist\u0105 reikia atv\u0117sinti iki laikymo temperat\u016bros per keturias valandas,\u201c \u2013 informuoja R.Minickien\u0117. \u012e \u0161aldytuv\u0105 galima d\u0117ti tik jau at\u0161aldyt\u0105 maist\u0105, nes kitaip pakeltume kit\u0173 produkt\u0173 temperat\u016br\u0105. Yra nauj\u0173 technologij\u0173, kai vie\u0161o maitinimo patiekalai u\u017e\u0161aldomi vadinamais sm\u016bginiais \u0161aldikliais. Jie maist\u0105 u\u017e\u0161aldo labai greitai ir realizacijos trukm\u0117 smarkiai pailg\u0117ja. \u201eTik u\u017e\u0161aldyto maisto vert\u0117 menkesn\u0117\u201d, \u2013 teigia specialist\u0117 <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"