Mokslininkai nustat\u0117, kad tam tikri biocheminiai junginiai, aptinkami kreve\u010di\u0173 luk\u0161tuose, gali taip veikti \u017eaizd\u0105, kad \u0161i gyt\u0173 nepalikdama rand\u0173.<\/p>\n
"\u0160is metodas b\u016bt\u0173 visi\u0161kai nat\u016bralus, saugus naudoti ir "draugi\u0161kas" aplinkai, bet kol kas nelabai patikimas – vienam veikia, o kitam ne, ir mes ne\u017einome kod\u0117l. Taigi jis dar netinka farmacijai", – sak\u0117 prof. dr. Brunas Mior\u0161bacheris (Bruno Moerschbacher) i\u0161 Miunsterio universiteto Vokietijoje.<\/p>\n
Pasak \u017eymaus tyrin\u0117tojo, visa paslaptis slypi kompleksiniuose angliavandeniuose, kurie gali b\u016bti i\u0161gauti i\u0161 chitino, randamo kreve\u010di\u0173 luk\u0161tuose. Mokslininkai bando suprasti subtilius molekulinius skirtumus tarp cukr\u0173 polimer\u0173 i\u0161 skirting\u0173 organizm\u0173.<\/p>\n
"Be to, tie cukr\u016bs pasi\u017eymi i\u0161skirtine \u012fvairove. Jie gali sukurti galyb\u0119 skirting\u0173 strukt\u016br\u0173, kuriose slypi informacija. L\u0105stel\u0117s viena kit\u0105 atpa\u017e\u012fsta pagal cukr\u0173 strukt\u016bras j\u0173 pavir\u0161iuje. Da\u017enai m\u016bs\u0173 imunin\u0117 sistema atpa\u017e\u012fsta lig\u0173 suk\u0117l\u0117jus pagal j\u0173 specifinius cukrus. Skirtingos kraujo grup\u0117s, taip pat \u012fvairi\u0173 persodint\u0173 organ\u0173 atmetimo reakcijos grind\u017eiamos skirtingomis cukr\u0173 strukt\u016bromis", – teig\u0117 B. Mior\u0161bacheris.<\/p>\n
Mokslininkas sud\u0117tingus biocheminius procesus ai\u0161kina naudodamas \u012fprast\u0173 geb\u0117jim\u0173 – skaityti, ra\u0161yti, kalb\u0117ti – analogijas.<\/p>\n
"Cukr\u0173 "kalba" yra daug sud\u0117tingesn\u0117 nei gen\u0173 arba baltym\u0173 kalbos. Mes j\u0105 sunkiai perskaitome ir dar ma\u017eiau suprantame. Genai yra sudaryti tik i\u0161 keturi\u0173 "raid\u017ei\u0173", o baltymai – dvide\u0161imties ir \u0161ios "raid\u0117s" yra \u017eaviai susijungusios nenutr\u016bkstama seka, o cukr\u0173 "ab\u0117c\u0117l\u0117je" yra daugiau nei 20 "raid\u017ei\u0173", ir jas gali keisti \u012fvairi\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 "akcentai", jos gali b\u016bti susijusios skirtingais b\u016bdais. D\u0117l to kompleksini\u0173 cukr\u0173 "skaitymas" (chemin\u0117 analiz\u0117) yra tokia sud\u0117tinga", – ai\u0161kino B. Mior\u0161bacheris.<\/p>\n
Pasak jo, kol kas apie \u0161iuos darinius yra \u017einoma labai nedaug – tik tiek, kad jie slopina kraujo kre\u0161\u0117jim\u0105 ir persp\u0117ja augalus apie ligas sukelian\u010di\u0173 grybeli\u0173 atsiradim\u0105.<\/p>\n
"Bet jeigu mes norime vartoti \u0161i\u0105 kalb\u0105, pavyzd\u017eiui, medicinos tikslams, mes ne tik turime tur\u0117ti galimyb\u0119 skaityti ir suprasti tai, mes taip pat turime i\u0161mokti ra\u0161yti", – teig\u0117 B. Mior\u0161bacheris.<\/p>\n
Taigi mokslininkai sud\u0117tingais cheminiais procesais susintetino ma\u017eyt\u012f, bet labai pain\u0173 "penki\u0173 raid\u017ei\u0173" cukr\u0173, kuris slopina kraujo kre\u0161\u0117jim\u0105, ir pagamino gydom\u0105j\u0105 priemon\u0119 nuo trombozi\u0173, taip pat skirt\u0105 pacientams, kuriems daromos dializ\u0117s proced\u016bros. \u0160ios priemon\u0117s netur\u0117jo beveik joki\u0173 \u0161alutini\u0173 poveiki\u0173. Deja, \u0161io preparato gamyba yra labai brangi, jam pagaminti sugai\u0161tama daugyb\u0117 laiko.<\/p>\n
"L\u0105stel\u0117se \u0161iuos procesus "nuskaito" ir "apra\u0161o" fermentai. Jie \u0161iuo metu ir yra mokslinink\u0173 akiratyje", – sak\u0117 B. Mior\u0161bacheris.<\/p>\n
Kompleksiniai angliavandeniai, vadinamieji polisacharidai, yra pla\u010diai paplit\u0119. Tarp j\u0173 yra ir toki\u0173 med\u017eiag\u0173 kaip bulvi\u0173 ar kukur\u016bz\u0173 krakmolas, celiulioz\u0117. Jie yra svarb\u016bs daugelyje sri\u010di\u0173 – nuo maisto moksl\u0173 iki tekstil\u0117s ir medicinos.<\/p>\n
"Be paprast\u0173 cukraus polimer\u0173, toki\u0173 kaip krakmolas ir celiulioz\u0117, kurie i\u0161 esm\u0117s yra i\u0161d\u0117styti ilgoje grandin\u0117je, susidedan\u010dioje i\u0161 to paties cukraus, yra ir labai sud\u0117ting\u0173, sudaryt\u0173 i\u0161 daugyb\u0117s skirting\u0173 tip\u0173 cukr\u0173, tarp toki\u0173 – pektinas, naudojamas verdant uogienes.<\/p>\n
"\u0160ie sud\u0117tingi angliavandeniai yra ypa\u010d svarb\u016bs maisto pramon\u0117je: jie tir\u0161tina pada\u017eus, j\u0173 yra s\u016briuose, leduose, d\u0117l j\u0173 ke\u010dupas tampa klampus ir nei\u0161b\u0117ga i\u0161 buteliuko, kol jo nepapurtai", – pasakojo B. Mior\u0161bacheris.<\/p>\n
Pasak jo, tokie angliavandeniai gali b\u016bti i\u0161gaunami i\u0161 skirting\u0173 strukt\u016br\u0173, pavyzd\u017eiui, citrusini\u0173 vaisi\u0173 \u017eieveli\u0173, rausv\u0173j\u0173 j\u016bros dumbli\u0173, gryb\u0173, gyvulin\u0117s kilm\u0117s produkt\u0173.<\/p>\n
Vakar\u0173 ekspresas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mokslininkai nustat\u0117, kad tam tikri biocheminiai junginiai, aptinkami kreve\u010di\u0173 luk\u0161tuose, gali taip veikti \u017eaizd\u0105, kad \u0161i gyt\u0173 nepalikdama rand\u0173.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-11992","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11992\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11992"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=11992"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=11992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}