{"id":3336,"date":"2011-04-17T01:00:00","date_gmt":"2011-04-17T01:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-04-17T01:00:00","modified_gmt":"2011-04-17T01:00:00","slug":"bulve-antroji-duona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/bulve-antroji-duona\/3336\/","title":{"rendered":"Bulv\u0117 \u2013 antroji duona"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align:justify\">Bulv\u0117 \u2013 antroji duona <\/p>\n<p>Lietuvis per par\u0105 suvalgo 250 g bulvi\u0173. Tad bulves dr\u0105siai galime vadinti antr\u0105ja duona. Jos vertos \u0161io vardo, nes turi baltym\u0173, angliavandeni\u0173, celiulioz\u0117s, mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173, karotino, vitamin\u0173 K, B1, B2, B6, PP, E, D ir C. <\/p>\n<p>Valgykite tik \u0161iltas bulves<br \/>PSO ekspertai rekomenduoja bulves valgyti ma\u017eiems vaikams, nes jos yra krakmolingos ir teikia daug energijos. Ma\u017eyliai greitai \u012fsisavina bulv\u0117se esant\u012f krakmol\u0105 ir kitas med\u017eiagas. Ta\u010diau tik tuomet, kai patiekalas i\u0161 bulvi\u0173 yra k\u0105 tik pagamintas ir dar neatv\u0117s\u0119s. Atv\u0117susiuose bulvi\u0173 patiekaluose krakmolas pakinta, tod\u0117l plonojoje \u017earnoje beveik nesuvir\u0161kinamas. Jei verdate k\u016bdikiui dar\u017eovi\u0173 ko\u0161\u0119, bulvi\u0173 joje netur\u0117t\u0173 b\u016bti daugiau nei pus\u0117. <\/p>\n<p>Tinka visiems<br \/>Bulv\u0117s tinka bet kurio am\u017eiaus vaikams (\u017einoma, nekalbame apie \u017eindomus k\u016bdikius), nes:<br \/>jose esantys baltymai yra vertingiausi i\u0161 vis\u0173 augalini\u0173 baltym\u0173;<br \/>jos n\u0117ra labai kaloringos: 100 g bulvi\u0173 yra tik 74-78 kcal;<br \/>nitrat\u0173 jose susikaupia ma\u017eiau, nei kitose dar\u017eov\u0117se, o verdant ar kepant bulves dauguma nitrat\u0173 visai pranyksta;<br \/>bulv\u0117s nekaupia sunki\u0173j\u0173 metal\u0173;<br \/>jose beveik n\u0117ra riebal\u0173, tod\u0117l tinkamos ir nutukusiems vaikams.<\/p>\n<p>Kaip i\u0161saugoti vitamin\u0105 C?<br \/>Bulv\u0117se daug vitamino C, ta\u010diau n\u0117ra lengva j\u012f i\u0161saugoti. K\u0105 daryti?<br \/>Labiau vertinkite \u0161vie\u017eias. Vitamino C kiekis bulv\u0117se priklauso nuo to, kada jos nukastos. Po nukasimo pra\u0117jus 3 m\u0117nesiams vitamino C lieka 2\/3, o po pusme\u010dio \u2013 tik 1\/3. <br \/>Plonai skuskite. Po luobele yra daugiausiai vitamino C ir mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173. Jei skutate storas luobeles, nuskutate ir vitaminus. <br \/>Virkite su lupenomis. Dvigubai daugiau vitamino C i\u0161lieka su lupenomis virtose bulv\u0117se. <br \/>D\u0117kite tik \u012f verdant\u012f vanden\u012f. Norint, kad bulv\u0117se i\u0161likt\u0173 kuo daugiau vitamino C, reikia jas nuskusti prie\u0161 pat verdant ir d\u0117ti \u012f jau u\u017evirus\u012f vanden\u012f (ar sriub\u0105).<br \/>Virkite geruose puoduose. Vitamino C beveik neliks, jei bulves virsite variniuose ar skardiniuose puoduose. Geriausiai tinka emaliuoti ar stikliniai puodai, o dar geriau \u2013 gar\u0173 puodai, kuriuose bulv\u0117s ne verda, o tro\u0161kinamos garuose.<br \/>Ne kepkite, o virkite. Gaila, bet vitaminas C \u017e\u016bsta bulves kepant, o juo labiau i\u0161 j\u0173 gaminant tra\u0161ku\u010dius. Daugiausiai jo lieka bulves tro\u0161kinant garuose. <\/p>\n<p>Trys ,,ne\u201d apie bulves<br \/>Nevartokite sudygusi\u0173 ar pa\u017ealiavusi\u0173 bulvi\u0173, nes jose yra nuodingos med\u017eiagos \u2013 solanino. Solaninas ardo kraujo k\u016bnelius eritrocitus ir slopina nerv\u0173 sistem\u0105. <br \/>Ne\u0161ildykite vakaryk\u0161\u010di\u0173 bulvi\u0173 patiekal\u0173. Patik\u0117kite, jie jau bever\u010diai.<br \/>Nelaikykite bulvi\u0173 kambaryje ar \u0161iltame sand\u0117liuke. Veikiamos \u0161ilumos bulv\u0117s per kelias dienas praranda didesn\u0119 dal\u012f vitamino C, jose pradeda gamintis solaninas. <\/p>\n<p>\u0160lov\u0117 bulvi\u0173 ko\u0161ei<br \/>Vaikams iki 3 met\u0173 visi\u0161kai netinka bulvi\u0173 tra\u0161ku\u010diai, keptos bulv\u0117s, aliejuje virtos bulv\u0117s ,,free\u201d, bulvi\u0173 ko\u0161\u0117 su sviestu (j\u012f reikia keisti alyv\u0173 aliejumi), bulvi\u0173 patiekalai su a\u0161triais prieskoniais. <br \/>Ma\u017eiems vaikams virkite paskanint\u0105 bulvi\u0173 ko\u0161yt\u0119. Jos maistin\u0117 vert\u0117 ir skonis pager\u0117s, jei ko\u0161\u0119 pagardinsite: \u017eiupsneliu smulkiai kapot\u0173 \u017ealumyn\u0173, la\u0161eliu grietin\u0117l\u0117s (vietoje pieno), alyvuogi\u0173 aliejumi.<br \/>Pien\u0105 ar grietin\u0117l\u0119 reikia pilti tik \u012f kar\u0161t\u0105 ko\u0161\u0119.<\/p>\n<p>Kod\u0117l nesveika valgyti tra\u0161ku\u010dius<br \/>Bulvi\u0173 tra\u0161ku\u010diai dabar labai populiar\u016bs. Tai supjaustytos grie\u017ein\u0117liais, pakaitintos riebaluose ir i\u0161d\u017eiovintos bulv\u0117s. Juos gaminant dedama daug a\u0161tri\u0173 prieskoni\u0173 ir druskos (da\u017eniausiai \u2013 s\u016braus natrio glutamato). Tra\u0161ku\u010diuose beveik n\u0117ra vitamin\u0173, mikroelement\u0173 ar baltym\u0173. Jie turi pakankamai med\u017eiag\u0173, labai greitai atpalaiduojan\u010di\u0173 energij\u0105. Tra\u0161ku\u010diuose esantis natrio glutamatas didina kraujo spaudim\u0105. <br \/>Bulvi\u0173 tra\u0161ku\u010di\u0173 neleiskite valgyti vaikui, kuris:<br \/>link\u0119s piln\u0117ti (nes yra labai kaloringi, prisig\u0117r\u0119 riebal\u0173);<br \/>link\u0119s sirgti skrand\u017eio ar \u017earnyno u\u017edegimais (nes tra\u0161ku\u010diai sunkiai vir\u0161kinami);<br \/>persirg\u0119s kepen\u0173 u\u017edegimu;<br \/>da\u017enai lankosi pas stomatolog\u0105 d\u0117l dant\u0173 \u0117duonies.<br \/>Gydytoj\u0173 nuomone, tra\u0161ku\u010dius gali prad\u0117ti valgyti tik 4 met\u0173 sulauk\u0119 vaikai, ir tik pa\u010dius \u0161velniausius, be a\u0161tri\u0173 prieskoni\u0173. <\/p>\n<p>Bulv\u0117 gydo!<br \/>Nu\u0161alimai ir nudegimai. Bulvi\u0173 tyreli\u0173 kompresai gydo nu\u017evarbusias ir nu\u0161alusias k\u016bno vietas. \u017dali\u0105 tik sutarkuot\u0173 bulvi\u0173 tyr\u0119 0,5-1 cm sluoksniu u\u017ed\u0117kite ant nu\u0161alusios vietos, u\u017edenkite med\u017eiagos skiaute, va\u0161kuotu popieriumi (ar polietileno mai\u0161eliu) ir apri\u0161kite. Po 1,5-2 valand\u0173 proced\u016br\u0105 pakartokite. Tarkuotos bulv\u0117s gydo ir nuplikytas, nudegintas vietas.<br \/>Sloga ir bronchitas. Slog\u0105, gerkl\u0173 u\u017edegim\u0105 ir bronchit\u0105 galite gydyti virt\u0173 bulvi\u0173 gar\u0173 inhaliacijomis. Reikia kelis kartus per dien\u0105 pakv\u0117puoti gar\u0173, kurie i\u0161siskiria trinant i\u0161virusias bulves.<br \/>Angina. \u0160vie\u017ei\u0173 bulvi\u0173 sultimis skalaukite gerkl\u0119, jei susirgote angina.<br \/>Skrand\u017eio b\u0117dos. \u0160vie\u017ei\u0173 bulvi\u0173 sultys ma\u017eina skrand\u017eio ir \u017earnyno skausmus, stabdo pykinim\u0105 ir v\u0117mim\u0105, padeda gyti opoms. Bulvi\u0173 sul\u010di\u0173 patariama gerti sergant gastritu, dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opa, u\u017ekiet\u0117jus viduriams. Geriama po 50-150 ml 3 kartus per dien\u0105 30 minu\u010di\u0173 prie\u0161 valg\u012f.<br \/>\u0160irdies ir inkst\u0173 ligos. Kadangi bulv\u0117se yra daug kalio, j\u0173 patariama valgyti sergantiems \u0161irdies ir inkst\u0173 ligomis. <br \/>Egzema. Egzemos pa\u017eeista oda gydoma bulvi\u0173 sultimis. <br \/>Nudegimai nuo saul\u0117s. Perkaitus saul\u0117je pad\u0117s virt\u0173 bulvi\u0173 kauk\u0117s, nes jos dr\u0117kina ir gaivina perd\u017ei\u016bvusi\u0105 od\u0105. \u012e virt\u0173 bulvi\u0173 tyr\u0119 reikia \u012fpilti grietin\u0117l\u0117s ir tyre tepti veid\u0105 ar k\u016bn\u0105. <br \/>Per didelis kraujosp\u016bdis. Bulvi\u0173 sultyse esan\u010dios med\u017eiagos ma\u017eina kraujosp\u016bd\u012f, tod\u0117l sul\u010di\u0173 patariama gerti po 50-100 ml 2 karus per dien\u0105, jei kraujosp\u016bdis per didelis. <br \/>Pediatr\u0117 gastroenterolog\u0117 Jovil\u0117 Vingrait\u0117<br \/>,,Mamos \u017eurnalas\u201d, 2001 m., Nr.3  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lietuvis per par\u0105 suvalgo 250 g bulvi\u0173. Tad bulves dr\u0105siai galime vadinti antr\u0105ja duona. Jos vertos \u0161io vardo, nes turi baltym\u0173, angliavandeni\u0173, celiulioz\u0117s, mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173, karotino, vitamin\u0173 K, B1, B2, B6, PP, E, D ir C.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3337,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27331],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-3336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vaiku-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3337"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3336"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=3336"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=3336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}