{"id":3346,"date":"2011-01-17T11:00:00","date_gmt":"2011-01-17T11:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-01-17T11:00:00","modified_gmt":"2011-01-17T11:00:00","slug":"delikatesai-vaiku-maitinime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/delikatesai-vaiku-maitinime\/3346\/","title":{"rendered":"Delikatesai vaik\u0173 maitinime"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;Tarp t&#279;v&#371;, o taip pat mo&#269;iu&#269;i&#371; bei seneli&#371;, da\u017enai vyrauja nuomon&#279;, kad<br \/>\nvaiko organizmas pats pasirenka jam tr&#363;kstamas maistines med\u017eiagas ir,<br \/>\nnekreipiant d&#279;mesio &#303; ankstyv&#261; ma\u017eylio am\u017ei&#371;, jie neapsiriboja produkt&#371;<br \/>\npasirinkime. Neretai t&#279;vai klaidingai &#303;sitikin&#281;, kad b&#363;tent delikatesai, d&#279;l<br \/>\nsavo &quot;ypatingo&quot; maistinio vertingumo, padeda sustiprinti vaiko sveikat&#261; po<br \/>\nsusirgimo. Ta&#269;iau, visa tai yra &#303;sitikinimai.<\/p>\n<p><b>Kas i\u0161saugo produktui gyvyb&#281;?<\/b><\/p>\n<p>Tai kod&#279;l gi delikatesai ir produktai, kurie paveikti rimto pramoninio<br \/>\napdorojimo, netinka J&#363;s&#371; ma\u017eylio maitinimui? U\u017etenka \u017euv&#303; arba m&#279;s&#261; pas&#363;dyti,<br \/>\npar&#363;kyti, termi\u0161kai apdoroti, prid&#279;ti reikiamus ingredientus (tarp j&#371; ir<br \/>\nbiologinius priedus), o geresniam i\u0161saugojimui u\u017ekonservuoti, ir \u0161tai, ant J&#363;s&#371;<br \/>\nstalo jau pilnas delikates&#371; rinkinys. Bet ar tai nekenksminga, kaip atrodo?<br \/>\nPasiai\u0161kinkime.<br \/>\nS&#363;dymas &#8211; tai s&#363;dymo ingredient&#371; kaupimosi produkte procesas. \u0160iam tikslui<br \/>\nnaudojama valgomoji druska, o produkt&#371; spalvos stabilizatoriumi da\u017eniausiai b&#363;na<br \/>\nazoto r&#363;g\u0161ties natrio druska (nitritas). Nitritas, savo ruo\u017etu turi b&#363;ti<br \/>\ngamintojo grie\u017etai dozuojamas, nes esant neleistinoms koncentracijoms, yra<br \/>\ntoksi\u0161kas (nuodingas) organizmui. Vaikas blogai valgo, o aromatingi r&#363;kyti<br \/>\ngaminiai jam patinka, &#8211; kaip elgtis tokiu atveju? B&#363;tinai ma\u017eyliui atsakykite,<br \/>\nnes r&#363;kymas \u2013 tai m&#279;sos arba \u017euvies produkcijos konservavimo b&#363;das medienos<br \/>\nnepilno sudegimo produktais, kurie yra d&#363;muose arba r&#363;kymo preparatuose.<br \/>\nPriklausomai nuo medienos degimo produkt&#371; naudojimo b&#363;do, i\u0161skiriamas d&#363;minis,<br \/>\nbed&#363;minis ir mai\u0161ytas r&#363;kymas.<br \/>\nD&#363;minio r&#363;kymo metu &#303; r&#363;kymo d&#363;m&#371; sud&#279;t&#303; &#303;eina &#303;vairios med\u017eiag&#371; grup&#279;s,<br \/>\napsaugan&#269;ios produktus nuo bakterij&#371; ir puvimo \u2013 fenolai, aldehidai, neorganin&#279;s<br \/>\nr&#363;g\u0161tys, spiritai, smalos, pel&#279;nai, policikliniai aromatiniai angliavandeniai.<br \/>\nVisi jie galii i\u0161\u0161aukti onkologinius susirgimus. Ry\u0161ium su tuo, maisto pramon&#279;je<br \/>\nbeveik nenaudojamas d&#363;minis produkt&#371; r&#363;kymas. Da\u017eniausiai naudojamas bed&#363;minis<br \/>\nr&#363;kymas r&#363;kymo aparatuose (medienos terminio susiskaidymo produkt&#371; ekstraktai).<br \/>\nTa&#269;iau ir jie yra netobuli tod&#279;l, kad turi savyje tuos pa&#269;ius fenolus (sustiprinan&#269;ius<br \/>\nr&#363;kyto produkto aromat&#261;), r&#363;g\u0161tis, karbonilo junginius (jiems priklauso<br \/>\nformaldehidas, acetonas, propiono aldehidas), sukurian&#269;ius patraukli&#261; produkto<br \/>\ni\u0161vaizd&#261;. Visi \u0161ie cheminiai junginiai veikia l&#261;steles, pa\u017eeid\u017eia biocheminius<br \/>\nprocesus juose. Tod&#279;l r&#363;kyti produktai nerekomenduojami ne tik vaikams, bet ir<br \/>\nsuaugusiems.<br \/>\nJ&#363;s atidar&#279;te &quot;suaugusi&#371;j&#371;&quot; konserv&#371; d&#279;\u017eut&#281;, ir &#303;sitikin&#281;, kad kvapas, spalva ir<br \/>\nskonis yra nuostab&#363;s, nusprend&#279;te pamaitinti savo at\u017eal&#261;? O kod&#279;l taip gerai<br \/>\natrodo \u0161is produktas? Esm&#279; ta, kad jis u\u017ekonservuotas, t.y. apsaugotas nuo<br \/>\nmikroorganizm&#371; poveikio pasterizuojant arba sterilizuojant, s&#363;dant, &#303;vedant<br \/>\nmaisto papildus.<br \/>\nPasterizacija \u2013 tai \u017ealiavos apdorojimas temperat&#363;ra, ma\u017eesne nei 100 laipsni&#371;<br \/>\nCelsijaus. Tokie produktai netinkami ilgam saugojimui (maksimalus saugojimo<br \/>\nlaikas \u2013 6 m&#279;nesiai). Jeigu produkt&#261; reikia saugoti ilgiau nei pus&#281; met&#371;, jis<br \/>\npaveikiamas daugkartine pasterizacija \u2013 tendalizacija. Tokio apdorojimo metu<br \/>\nvyksta vitamin&#371; ir kit&#371; aktyvi&#371; med\u017eiag&#371; i\u0161siskaidymas.<br \/>\nSterilizacija \u2013 \u0161iluminis hermeti\u0161kai u\u017edaryto produkto apdorojimas, esant<br \/>\ndidesnei nei 100 laipsni&#371; Celsijaus temperat&#363;rai, tam tikr&#261; laiko tarp&#261;, d&#279;l ko<br \/>\njis gali b&#363;ti saugomas metais. Ta&#269;iau tokio apdorojimo metu suma\u017e&#279;ja skonio ir<br \/>\nmaistinis produkto vertingumas, krakmolas ir cukrus dalinai i\u0161siskaido &#303;<br \/>\nsudedam&#261;sias dalis, i\u0161ira dalis vitamin&#371;, kei&#269;iasi spalva, skonis, kvapas ir<br \/>\nprodukto strukt&#363;ra. Kad to nenutikt&#371;, gamintojai &#303;deda &#303; konservus maisto<br \/>\npapildus, skirtingus pagal kokyb&#281; ir savybes.<br \/>\nKonservantai (\u017eymimi, pavyzd\u017eiui E200 ir t.t.) \u2013 tai chemin&#279;s med\u017eiagos, kurios<br \/>\n&#303;dedamos &#303; maisto produktus mikroorganizm&#371; augimui pa\u0161alinti arba sul&#279;tinti, tuo<br \/>\npa&#269;iu prailginant prek&#279;s galiojimo laik&#261;. Populiariausi \u2013 valgomoji druska,<br \/>\netilo spiritas, acto, sorbino, benzino r9g\u0161tys, kalio sorbatas, o tai pat<br \/>\nnitratai ir nitritai. Nors j&#371; koncentracija pagal technologij&#261; yra grie\u017etai<br \/>\nribojama, nereikia pamir\u0161ti, kad nitratai ir nitritai gali kauptis organizme ir,<br \/>\nesant dideliems j&#371; kiekiams, pasi\u017eymi nuodingomis savyb&#279;mis. Jie hemoglobin&#261; \u2013<br \/>\nkraujo baltymas, deguonies ne\u0161&#279;j&#261; paver&#269;ia, taip vadinamu, methemoglobinu \u2013<br \/>\nforma, nesugeban&#269;ia perne\u0161ti deguon&#303;. Konservantai yra visuose produktuose,<br \/>\nkuri&#371; galiojimo laikas ilgesnis nei 6 m&#279;nesiai. Jei J&#363;s&#371; vaikas link&#281;s &#303;<br \/>\nalergij&#261;, tai produktai, turintys konservant&#371;, tokie kaip &quot;suaugusi&#371;j&#371;&quot;<br \/>\nkonservai, \u0161okoladas, \u0161okoladiniai saldainiai, sald&#363;s gazuoti g&#279;rimai ir t.t.<br \/>\njam netinka ma\u017eiausiai iki 4-5 met&#371;.<br \/>\nMaistiniai da\u017eikliai (koduojami E100 \u2013 E182) &#303;dedami &#303; produktus j&#371; spalvos<br \/>\natstatymui, praradusiam apdorojimo proceso metu. Kaip da\u017eikliai naudojamos<br \/>\ngamtin&#279;s ir sintetin&#279;s med\u017eiagos. Gamtiniams da\u017eikliams priklauso junginiai,<br \/>\nfiziniais b&#363;dais i\u0161skirti i\u0161 augalini&#371; ir gyvulini&#371; \u0161altini&#371; (pavyzd\u017eiui, beta-karotenas).<br \/>\nKai kurie maistiniai da\u017eikliai praturtina produkt&#261; vitaminais, kiti be spalvos<br \/>\nsuteikia specifin&#303; aromat&#261; bei skon&#303;. Sintetiniai da\u017eikliai \u2013 tai organiniai<br \/>\njunginiai, nesutinkami gamtoje. Jie vertingi tik tuo, kad suteikia ry\u0161ki&#261; spalv&#261;<br \/>\nir juos turintys maistas saugomas ilgiau. D&#279;l to maistiniai da\u017eikliai<br \/>\nda\u017eniausiai naudojami ilgalaikio saugojimo konservuose.<br \/>\n\u017dinoma, kad daugelis maistini&#371; da\u017eikli&#371; i\u0161\u0161aukia alergij&#261;, pavyzd\u017eiui, tie,<br \/>\nkurie nuda\u017eo produktus ry\u0161kiai geltona ir oran\u017eine spalvomis. Per pirmuosius 2<br \/>\nma\u017eyli&#371; gyvenimo metus pageidautina jiems duoti tuos produktus, kurie turi tik<br \/>\nnat&#363;ralias da\u017eom&#261;sias med\u017eiagas. \u0160i taisykl&#279; vertinama gaminant specializuot&#261;<br \/>\nvaik&#371; maist&#261;.<br \/>\nAntioksidantai \u2013 apsaugo riebalus ir juos turin&#269;ius produktus nuo apkartumo,<br \/>\nsaugo vaisius ir dar\u017eoves nuo patams&#279;jimo perdirbimo proceso metu, l&#279;tina g&#279;rim&#371;<br \/>\nsusigadinim&#261;. \u017dinomiausi gamtiniai antioksidantai, naudojami gamyboje \u2013 askorbo<br \/>\nr&#363;g\u0161tis, citrinos r&#363;g\u0161tis, lecitinas, vitaminas E \u2013 visi jie vaikui nekenksmingi.<br \/>\nSaugiausiais sveikiems vaikams taip pat laikomi stabilizatoriai ir emulgatoriai<br \/>\n(tir\u0161tikiai) \u2013 tai yra agar \u2013 agar, sald\u017eiavaisio pupmed\u017eio sakai, pektinas,<br \/>\n\u017eelatina, ry\u017ei&#371; krakmolas. Sald\u017eiavaisio pupmed\u017eio sakai ir ry\u017ei&#371; krakmolas<br \/>\nnaudojami taip pat gydom&#371;j&#371; pieno mi\u0161ini&#371; k&#363;dikiams gamyboje. Tir\u0161tikiai yra<br \/>\nnaudojami produkt&#371; formos ir konsistencijos i\u0161saugojimui ir palaikymui.<br \/>\nTir\u0161tiki&#371; d&#279;ka, ilgo saugojimo pieni\u0161ki r&#363;g\u0161t&#363;s produktai i\u0161saugo vienalyt&#281;<br \/>\nstrukt&#363;r&#261;, o ne sluoksniuojasi, kaip nat&#363;ral&#363;s, kuri&#371; saugojimo laikas yra<br \/>\ntrumpas.<br \/>\nTam, kad maistui suteikti ypatingas savybes, &#303; j&#303; &#303;dedami skonio ir aromato<br \/>\nstiprikliai. Tarp j&#371; yra daug &quot;sen&#371; pa\u017e&#303;stam&#371;&quot;, toki&#371; kai druska, cukrus,<br \/>\nsaldikliai (fruktoz&#279;, sacharinas, ksilitas ir kiti), aromatizatoriai (nat&#363;ral&#363;s<br \/>\nir dirbtiniai). Ypa&#269; pla&#269;iai maisto pramon&#279;je naudojami glutamatai (glutamino<br \/>\nr&#363;g\u0161tis ir natrio glutamatas). Jie nepagerina maisto skonio bei maistin&#303; jo<br \/>\nvertingum&#261;, bet padidina lie\u017euvio receptori&#371; jautrum&#261;, tuo pa&#269;iu skatinant ir<br \/>\nsustiprinant skonio poj&#363;&#269;ius. Did&#279;jant am\u017eiui, jautrumas jiems suma\u017e&#279;ja, tod&#279;l<br \/>\nproduktuose, skirtuose i\u0161skirtinai suaugusiems, glutamat&#371; koncentracija \u017eymiai<br \/>\npadid&#279;ja. Neigiamas natrio glutamato poveikis yra tas, kad jis gali i\u0161\u0161aukti<br \/>\nalergines reakcijas, o neleistinose koncentracijose \u2013 silpnum&#261;, vangum&#261;, galvos<br \/>\nskausm&#261;, skrand\u017eio veiklos sutrikimus ir kt.<\/p>\n<p><b>&quot;Nevaiki\u0161ki&quot; delikatesai<\/b><\/p>\n<p>O dabar keli \u017eod\u017eiai apie produktus, kuriais t&#279;vai da\u017eniausiai nori palepinti<br \/>\nvaiku&#269;ius.<br \/>\n\u017duv&#371; ikrai (raudoni ir juodi) turi didel&#281; maistin&#281; vert&#281;. Juose yra iki 30%<br \/>\nbaltym&#371; ir tik apie 15% riebal&#371;. Ikruose daug gele\u017eies, vitamin&#371; A, E, B1, B3,<br \/>\nPP, C ir D, kurie turi teigiam&#261; poveik&#303; organizmui, didinant jo apsaugines j&#279;gas<br \/>\nir gerinant apykaitos procesus. Ta&#269;iau atsiminkite, kad ant m&#363;s&#371; stalo ikrai<br \/>\npatenka konservuotu pavidalu, o ir pakankamai s&#363;r&#363;s.<br \/>\nS&#363;dyta \u017euvis \u2013 raudona ir balta, laikoma baltym&#371; \u0161altiniu, kurie &#303;sisavinami<br \/>\nlengviau, nei m&#279;sos baltymai. \u017duvis \u2013 vienas svarbiausi&#371; polineso&#269;i&#371;j&#371; riebal&#371;<br \/>\nr&#363;g\u0161&#269;i&#371; \u2013 omega-3 ir omega-6 tiek&#279;jas (\u017emogaus organizmas sintezuoja juos tik<br \/>\ndalinai). Jos yra b&#363;tinos teisingam galvos smegen&#371;, regos organo, imuniteto,<br \/>\nnerv&#371; ir kraujotakos sistem&#371; formavimuisi. Visos \u017euv&#371; r&#363;\u0161ys yra turtingos<br \/>\nmineraliniais elementais: gele\u017eimi, kaliu, magniu ir fosforu, o j&#363;ros \u017euvis \u2013<br \/>\ndar jodu ir fluoru. \u017duvis yra taip pat svarbiu B grup&#279;s vitamin&#371; \u0161altiniu.<br \/>\nTa&#269;iau \u0161i&#371; delikates&#371; paruo\u0161imui naudojamos riebios \u017euv&#371; r&#363;\u0161ys, o ankstyvojo<br \/>\nam\u017eiaus vaikams, turintiems netobul&#261; fermentin&#281; bei vir\u0161kinimo sistemas,<br \/>\nrekomenduojamos neriebios \u017euv&#371; r&#363;\u0161ys, tokie kaip menk&#279;, sidabrin&#279; menk&#279;, sterkas,<br \/>\nplek\u0161n&#279; ir pan. \u017duvies delikatesai, &#303;skaitant ir \u017euvies konservus, pagal<br \/>\nmaistin&#303; vertingum&#261; neturi joki&#371; privalum&#371; \u0161vie\u017eios \u017euvies at\u017evilgiu, ta&#269;iau<br \/>\njuose yra daug druskos, kuri dirgina vaiku&#269;i&#371; skrand\u017eio ir \u017earnyno gleivin&#281;,<br \/>\npa\u017eeid\u017eia vandens ir druskos balans&#261; organizme, padidin&#261; inkst&#371; apkrov&#261;. Tod&#279;l<br \/>\ns&#363;dyt&#261; \u017euv&#303; galima si&#363;lyti tik kaip u\u017ekand\u017eius, su\u017eadinan&#269;ius apetit&#261;, ir tik<br \/>\nvyresniems nei 3 met&#371; am\u017eiaus vaikams.<br \/>\nJ&#363;ros g&#279;ryb&#279;s, kurioms priklauso krevet&#279;s, midijos, kalmarai, a\u0161tuonkojai \u2013 turi<br \/>\nauk\u0161tas skonio savybes, o j&#371; m&#279;sa turi eil&#281; svarbi&#371; \u017emogaus organizmui baltym&#371;,<br \/>\nneso&#269;i&#261;sias riebal&#371; r&#363;g\u0161tis, B grup&#279;s vitaminus ir mineralines med\u017eiagas, tokias<br \/>\nkaip jodas, varis, kobaltas. Ta&#269;iau j&#363;ros g&#279;ryb&#279;s ne visada b&#363;na naudingos.<br \/>\nPavyzd\u017eiui, midijos vykdo vandenyno &quot;biologinio filtro&quot; funkcij&#261;, tod&#279;l j&#371;<br \/>\nnekenksmingumas tiesiogiai priklauso nuo j&#371; gyvenamosios aplinkos ekologin&#279;s<br \/>\ngerov&#279;s. \u017dmogaus sveikatai pavojingi moliusk&#371; (austri&#371;, midij&#371;) ir krab&#371;<br \/>\nl&#261;stel&#279;se besikaupiantys toksinai, kuriuos produkuoja planktonas, kuriuo minta<br \/>\ndaugelis j&#363;ros gyventoj&#371;. Deja, \u017euvis ir j&#363;ros g&#279;ryb&#279;s da\u017enai i\u0161\u0161aukia vaikams<br \/>\nalergines reakcijas, o pramoninis apdorojimas tik padidin&#261; j&#371; alergen&#371; kiek&#303;.<br \/>\nDelikatesams priklauso ir s&#363;riai. Tai pagal savo maistin&#281; vert&#281; unikalus<br \/>\nproduktas, turintys savyje svarbias aminor&#363;g\u0161tis, daug vitamin&#371; A ir B, didel&#303;<br \/>\nfosforo ir kalcio kiekis, kurie b&#363;tini intensyviam vaiko augimui ir kaul&#371;<br \/>\nsistemos vystymuisi. S&#363;ryje yra nuo 30% pieno riebal&#371;, &#8211; kuo s&#363;ris mink\u0161tesnis,<br \/>\nir teplesnis, tuo daugiau jame riebal&#371;.<br \/>\nVaik&#371; maiste nerekomenduojama naudoti produkt&#371;, turin&#269;i&#371; didel&#303; riebal&#371; kiek&#303;.<br \/>\nGeriau vaikui pasi&#363;lyti kietas s&#363;rio r&#363;\u0161is (pvz., Oland&#371;), turin&#269;ias nedidel&#303;<br \/>\ndruskos kiek&#303;.<br \/>\nJei J&#363;s&#371; vaikas yra link&#281;s &#303; alergij&#261; maistui arba jam ma\u017eiau nei 5 metai,<br \/>\nneverta vai\u0161inti jo s&#363;riu su \u017ealio pel&#279;sio sluoksniais (rokforas) ar su ro\u017einiu<br \/>\npel&#279;siu, suteikian&#269;iu u\u017ekandiniams s&#363;riams a\u0161tr&#371; gryb&#371; kvap&#261;. Taip pat neverta<br \/>\nvaikams pusry&#269;iams si&#363;lyti lydytus s&#363;rius su &#303;vairiais priedais, o taip pat<br \/>\nr&#363;kytus bei de\u0161ros pavidalo s&#363;rius. Apdorojimo proceso metu (lydymas, speciali&#371;<br \/>\nlydan&#269;i&#371; drusk&#371;, aromatizatori&#371; &#303;d&#279;jimas, apdorojimas r&#363;kymo mi\u0161iniais) jie<br \/>\n&#303;gauna alergenini&#371; savybi&#371;.<\/p>\n<p>Be to, skonio, konsistencijos pagerinimui bei kenksming&#371; mikrob&#371; vystymosi<br \/>\nsustabdymui &#303; kai kurias s&#363;rio r&#363;\u0161is &#303;dedama iki 35% druskos.<\/p>\n<p>Alyvuog&#279;s turtingos A, B, C grup&#279;s vitaminais, mikroelementais, bet svarbiausia<br \/>\nj&#371; savyb&#279; ta, kad vaisi&#371; mink\u0161timas turi iki 80% aliejaus, &#303; kurio sud&#279;t&#303; &#303;eina<br \/>\nneso&#269;ios riebal&#371; r&#363;g\u0161tys (apie j&#371; vert&#281; jau kalb&#279;jome). Alyvuog&#279;s b&#363;na juodos<br \/>\narba tamsiai m&#279;lynos spalvos bei \u017ealios (kartais neprinokusios \u2013 rusvos). Kokie<br \/>\nj&#371; tr&#363;kumai? Mes perkame jas konservuotas, su dideliu druskos kiekiu, tod&#279;l<br \/>\nvai\u0161inti vaikus iki 5-6 met&#371; alyvuog&#279;mis yra netikslinga. Jas galima kartais<br \/>\nnaudoti nedideliais kiekis, pavyzd\u017eiui, dar\u017eovi&#371; salot&#371; ar kit&#371; patiekal&#371;<br \/>\npapuo\u0161imui.<br \/>\nEgzotiniai vaisiai taip pat kaip tradiciniai, turi daug nauding&#371; med\u017eiag&#371;:<br \/>\nangliavandenius, organines r&#363;g\u0161tis, didel&#303; vitamin&#371;, mineralini&#371; drusk&#371; kiek&#303;.<br \/>\nJuose yra angliavandeniai \u2013 tai gliukoz&#279;, sacharoz&#279;, fruktoz&#279;, o taip pat<br \/>\nne&#303;sisavinami angliavandeniai, tokie kaip balastin&#279;s med\u017eiagos, nevir\u0161kinamos<br \/>\n\u017earnyne \u2013 pektinas ir \u0161velni l&#261;steliena, kurios pagerina vir\u0161kinimo procesus<br \/>\nnormalizuoja \u017earnyno mikroflor&#261;, i\u0161veda toksinus i\u0161 organizmo, leid\u017eia i\u0161vengti<br \/>\nviduri&#371; kiet&#279;jimo. Organin&#279;s r&#363;g\u0161tys aktyvuoja vir\u0161kinamojo trakto veikl&#261;.<br \/>\nKiekvienas egzotinis vaisius geras savaip. Taip, pavyzd\u017eiui, ananase yra daug<br \/>\nvitamino C, mikroelement&#371; ir bromelino \u2013 unikalaus junginio, gerinan&#269;io<br \/>\nvir\u0161kinim&#261; bei baltym&#371; pasisavinim&#261;. Feichoa vaisiai, be vitamin&#371; ir mineralini&#371;<br \/>\nmed\u017eiag&#371; turi tirpius jodo junginius. Guajava turi kalc&#303;, fosfor&#261;, gele\u017eies, o<br \/>\nvitamino C joje 5 kartus daugiau, nei apelsine. Kivis \u2013 rekordininkai pagal<br \/>\nkalio, vario ir vitamino C kiek&#303;. Mango, papajai, bananai, greipfrutai,<br \/>\napelsinai, mandarinai \u2013 visi \u0161ie vaisiai skan&#363;s ir naudingi. Ta&#269;iau degustuojant<br \/>\nypa&#269; ry\u0161kiai oran\u017ein&#279;s arba raudonos spalvos &quot;egzotik&#261;&quot; (kaip ir pas mus<br \/>\naugan&#269;ius vaisius), gali pasireik\u0161ti alergin&#279;s reakcijos.<br \/>\nEgzotinius vaisius &#303; vaiko racion&#261; galima &#303;vedin&#279;ti nuo 8-9 m&#279;nesi&#371; (j&#371;<br \/>\nperdirbimui organizmui nereikia joki&#371; speciali&#371; ferment&#371;), ta&#269;iau atsargiai,<br \/>\nma\u017eomis porcijomis, kreipiant d&#279;mes&#303; &#303; j&#371; toleravim&#261; bei vaiko sveikatos b&#363;kl&#281;.<br \/>\nI\u0161 prad\u017ei&#371; pabandykite pavai\u0161inti savo at\u017eal&#261; bananais, kurie turi kalio, vario,<br \/>\nvitaminus A, C, niacin&#261;, ir, ne\u017ei&#363;rint &#303; egzotin&#281; kilm&#281;, gerai toleruojami vaik&#371;,<br \/>\nkaip ir ankstyvosios bulv&#279;s, Po to, 10 m&#279;nesi&#371; am\u017eiaus ma\u017eylis gali paragauti<br \/>\nmango. Gerai juos toleruojant, po keli&#371; m&#279;nesi&#371; galima pavai\u0161inti j&#303; kiviu ir<br \/>\ngervuog&#279;mis, o \u0161tai citrusini&#371; vaisi&#371; degustacij&#261; geriau atid&#279;ti v&#279;lesniems<br \/>\nlaikams.<br \/>\nPagrindin&#281; &#303;tak&#261; maisto pom&#279;giams daro maitinimas \u0161eimoje ir ugdymo &#303;staigoje,<br \/>\nkuri&#261; lanko vaikas. Gerai, jei J&#363;s&#371; po\u017ei&#363;ris &#303; teising&#261; maitinim&#261; sutampa su<br \/>\nspecialisto nuomone, kurie ikimokyklinio am\u017eiaus vaikams rekomenduoja 4-5<br \/>\npilnaver&#269;ius maitinimus, o ne u\u017ekand\u017eius, tarp j&#371; ir delikatesus. Prie\u0161ingu<br \/>\natveju greitai ma\u017eyliui gali atsirasti skand\u017eio \u2013 vir\u0161kinamojo trakto ligos (pavyzd\u017eiui,<br \/>\nskrand\u017eio u\u017edegimas \u2013 gastritas), &#303;vair&#363;s med\u017eiag&#371; apykaitos sutrikimai ir<br \/>\nkitkas. Kuo daugiau vaikas u\u017ekand\u017eiaus, tuo grei&#269;iau jis atsisakys pilnaver&#269;i&#371;<br \/>\nmaitinim&#371;, nauding&#371; sriub&#371; ir ko\u0161i&#371;, ir jo maitinimo racione liks tik &quot;suaugusi&#371;j&#371;&quot;<br \/>\nproduktai ir delikatesai, o juos galima si&#363;lyti tik vyresniems nei 3 met&#371;<br \/>\nam\u017eiaus vaikams, ir tai tik kaip u\u017ekand&#261;, stimuliuojan&#269;i&#261; apetit&#261;.<br \/>\nB&#363;tent vaikyst&#279;je pradeda formuotis po\u017ei&#363;ris &#303; maist&#261;, pirmieji &#303;pro&#269;iai ir<br \/>\npom&#279;giai gali, \u017einoma, keistis, ta&#269;iau kai kurie j&#371; tampa nuolatiniai ir<br \/>\nformuoja elges&#303; su maistu suaugus. Atsiminkite, kad ma\u017eylis tik pradeda gyventi,<br \/>\nir visi atradimai, tarp j&#371; ir delikates&#371; pasaulyje, jam dar prie\u0161 akis.<br \/>\nNeskubinkite jo.<\/p>\n<p><b>Kaip apsaugoti vaik&#261; nuo nepageidaujam&#371; delikates&#371;?<\/b><\/p>\n<p>Papras&#269;iausia i\u0161eitis \u2013 j&#371; nepirkti. Ta&#269;iau, be abejo bet kokioje \u0161eimoje<br \/>\nperiodi\u0161kai vyksta \u0161vent&#279;s, kuriuose suaug&#281; m&#279;gsta pasmaguriauti delikatesais.<br \/>\n\u0160iuo atveju vaikui ir jo ma\u017eiesiems draugams serviruokite vaiki\u0161k&#261; stal&#261;,<br \/>\npabr&#279;\u017eiant j&#371; savaranki\u0161kum&#261;. Pasinaudokite fantazija: fig&#363;romis i\u0161pjaust&#281;<br \/>\ndar\u017eoves papuo\u0161kite garnyr&#261;, tegu tai b&#363;na g&#279;li&#371; pieva, kurioje ilsisi e\u017eiukas (jo<br \/>\nvaidmen&#303; vaidina kotletukas), jis pavargo, tod&#279;l ne\u0161a savo vaikams ant nugaros<br \/>\nskan&#371; pomidor&#261;. Jau tradicin&#281; ko\u0161e papuo\u0161kite uogyt&#279;mis arba uogien&#279;s salel&#279;mis.<br \/>\nKiekvienam vaiki\u0161kam patiekalui galima sugalvoti &#303;dom&#371; pavadinim&#261;, pavyzd\u017eiui,<br \/>\nm&#279;gstam&#371; animacini&#371; filmuk&#371; heroj&#371; vardais. Atribokite vaikus nuo spalvot&#371;<br \/>\ngazuot&#371; g&#279;rim&#371;, turin&#269;i&#371; konservantus ir da\u017eiklius. Geriau pasi&#363;lykite jiems<br \/>\nkompot&#261; arba sultis, o jei diena \u0161ventin&#279; ir nor&#279;sis ko nors ne&#303;prasto,<br \/>\npavai\u0161inkite juos pieno kokteiliu, suplaktu su er\u0161k&#279;tro\u017ei&#371; sirupu \u2013 ir skanu, ir<br \/>\nnaudinga.<\/p>\n<p>Jei susiruo\u0161&#279;te su ma\u017eyliu &#303; sve&#269;ius, tai kod&#279;l neaptarti \u0161ventin&#279; vaiki\u0161k&#261;<br \/>\nstal&#261; su \u0161vent&#281; rengian&#269;ia puse, ypa&#269; jei ten bus kit&#371; vaik&#371;. Nesidrov&#279;kite<br \/>\nklausti ir aptarin&#279;ti sveiko maitinimo problemas, nes kiti \u017emon&#279;s gali b&#363;ti ne<br \/>\ntaip gerai informuoti, kaip J&#363;s. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp;Tarp t&#279;v&#371;, o taip pat mo&#269;iu&#269;i&#371; bei seneli&#371;, da\u017enai vyrauja nuomon&#279;, kad<br \/>\nvaiko organizmas pats pasirenka jam tr&#363;kstamas maistines med\u017eiagas ir,<br \/>\nnekreipiant d&#279;mesio &#303; ankstyv&#261; ma\u017eylio am\u017ei&#371;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3347,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27331],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-3346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vaiku-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3346"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3346\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3346"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=3346"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=3346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}