{"id":4558,"date":"2014-09-19T01:00:00","date_gmt":"2014-09-19T01:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-09-19T01:00:00","modified_gmt":"2014-09-19T01:00:00","slug":"uogos-kuriu-persalimo-sezonu-prireiks-kiekvienam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/uogos-kuriu-persalimo-sezonu-prireiks-kiekvienam\/4558\/","title":{"rendered":"Uogos, kuri\u0173 per\u0161alimo sezonu prireiks kiekvienam"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<strong>Brukn\u0117s \u2013 verting\u0173 med\u017eiag\u0173 \u0161altinis<\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/><\/strong><\/p>\n<p>Jos turi cukraus, organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, vitamino C, provitamino A, gele\u017eies, kalio, l\u0105stelienos, pektino, raugini\u0173 ir kitoki\u0173 med\u017eiag\u0173. Brukni\u0173 uogos atsparios puvimui, jos gerai laikosi \u017ealios ir virtos.<\/p>\n<p><strong><br \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Kokias ligas gydant ir kokiems simptomams lengvinti gali b\u016bti vartojamos brukn\u0117s?<\/strong><\/p>\n<p>\u017dalias, virtas ir mirkytas uogas rekomenduojama valgyti sergant gastritu, jos skatina \u0161lapimo i\u0161siskyrim\u0105.<\/p>\n<p>Uogos ir j\u0173 sultys padeda ma\u017einti kraujosp\u016bd\u012f.<\/p>\n<p>D\u017eiovint\u0173 uog\u0173 nuovir\u0105 ir arbat\u0105 galima gerti per\u0161alus, sergant reumatu, podagra, avitaminoze (kai tr\u016bksta vitamin\u0173).<\/p>\n<p>D\u017eiovint\u0173 lap\u0173 antpilai turi antiseptini\u0173 ir sutraukiam\u0173j\u0173 savybi\u0173, jais da\u017enai gydomas viduriavimas, skalaujama gerkl\u0117 prasid\u0117jus anginai.<\/p>\n<p>Brukni\u0173 lap\u0173 nuoviras vartojamas gydant inkst\u0173 ir tul\u017eies p\u016bsl\u0117s bei latak\u0173 akmenligei.\u00a0<em>Brukni\u0173 lap\u0173 nuovir\u0105 paprasta paruo\u0161ti: paimkite sauj\u0105 brukni\u0173 lap\u0173, u\u017eplikykite ma\u017edaug trimis stiklin\u0117mis verdan\u010dio vandens ir u\u017edengt\u0105 ind\u0105 apie 10 minu\u010di\u0173 pavirinkite ant ma\u017eos ugnies.<\/em><\/p>\n<p><em>Liaudies medicinoje rekomenduojama gerti po vien\u0105 stiklin\u0119 tris kartus per dien\u0105.<\/em><\/p>\n<p><em><br \/><\/em><\/p>\n<p><strong>I\u0161 brukni\u0173 gaminami skan\u016bs patiekalai<\/strong><\/p>\n<p>I\u0161 brukni\u0173 gaminamos uogien\u0117s, d\u017eemai, marmeladas, marinatai, sultys, sirupai, gira, g\u0117rimai.<\/p>\n<p>Uogos marinuojamos ir mirkomos, j\u0173 yra dedama \u012f dietinius valgius.<\/p>\n<p>Brukni\u0173 kompotas labai tinka prie \u017ev\u0117rienos patiekal\u0173.<\/p>\n<p><\/p>\n<p><strong><em>Rekomenduojame pasigaminti kelet\u0105 gardumyn\u0173<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>Brukn\u0117s su obuoliais ir kriau\u0161\u0117mis<\/strong><\/p>\n<p><em>Jums reik\u0117s 1,5 kg brukni\u0173, po 1 kg antanini\u0173 obuoli\u0173 ir kiet\u0173 kriau\u0161i\u0173, 1 kg cukraus, 1,5 l vandens, 1 citrinos, romo, cinamono<\/em>.<\/p>\n<p>Bruknes nuplaukite, nuvarvinkite. Nuplaukite obuolius, kriau\u0161es ir supjaustykite \u012f keturias dalis, i\u0161pjaukite s\u0117klalizd\u017eius. Sirupe pirmiausia pavirkite obuolius, po to kriau\u0161es. Tada tame pa\u010diame sirupe 5 minutes pavirkite bruknes. Jas i\u0161\u0117m\u0119, sirup\u0105 pavirkite su cinamonu. \u012e \u0161varius stiklainius sluoksniais sud\u0117kite paruo\u0161tus obuolius, bruknes, kriau\u0161es, v\u0117l bruknes, ir taip iki vir\u0161aus. Ant brukni\u0173 sud\u0117kite citrinos grie\u017ein\u0117lius, visk\u0105 u\u017epilkite kar\u0161tu sirupu, \u012fpilkite 2 \u0161auk\u0161tus romo. Stiklainius u\u017edarykite ir apklokite antklode.<\/p>\n<p><strong>Brukni\u0173 pyragas<\/strong><\/p>\n<p>Nuplaukite 600 g brukni\u0173, sumai\u0161ykite su 200 g cukraus, supilkite \u012f polietilenin\u012f mai\u0161el\u012f, sandariai u\u017eri\u0161kite ir \u0161aldykite par\u0105 laiko. Galima laikyti 10\u201312 m\u0117nesi\u0173.<strong>\u00a0<\/strong>V\u0117liau bruknes i\u0161imkite i\u0161 mai\u0161elio, u\u017epilkite vandeniu, kad apsemt\u0173, \u012fd\u0117kite 40 g krakmolo, 20 g sviesto ir apvirkite.<strong>\u00a0<\/strong>Po to u\u017emai\u0161ykite jums patinkan\u010dio pyrago te\u0161l\u0105 ir padalykite j\u0105 \u012f dvi dalis. Sviestu i\u0161tepkite skard\u0105 ir d\u0117kite te\u0161los lak\u0161t\u0105, patepkite sviestu ir sukr\u0117skite brukni\u0173 \u012fdar\u0105. Ant vir\u0161aus v\u0117l u\u017ed\u0117kite sluoksn\u012f i\u0161ko\u010diotos te\u0161los, aptepkite plaktu kiau\u0161iniu, apibarstykite miltais ar cukraus pudra ir kepkite orkait\u0117je.<\/p>\n<p><strong>Brukni\u0173 ir kriau\u0161i\u0173 marmeladas, keptas krosnyje<\/strong><\/p>\n<p>Uogas perrinkite ir nuplaukite. Kriau\u0161es nulupkite (n\u0117ra b\u016btina), supjaustykite \u012f dvi ar keturias dalis, i\u0161pjaukite s\u0117klalizd\u017eius. Bruknes ir kriau\u0161es sluoksniais sud\u0117kite \u012f molin\u012f puod\u0105 iki vir\u0161aus, palikdami apie 10 cm tarp\u0105. Kiekvien\u0105 sluoksn\u012f galite apibarstyti cukrumi.<\/p>\n<p>I\u0161 rugini\u0173 milt\u0173 u\u017emai\u0161ykite te\u0161l\u0105 kaip juodai duonai, sud\u0117kite ant uog\u0173, molin\u012f puod\u0105 pa\u0161aukite \u012f kar\u0161t\u0105 duonkep\u0119 krosn\u012f ir laikykite, kol krosnis atv\u0117s. I\u0161trauk\u0119 nuimkite sukepusi\u0105 te\u0161l\u0105. Ind\u0105 apri\u0161kite pergamentiniu popieriumi arba celofanu.<\/p>\n<p>Marmeladas vartojamas kaip pyrag\u0173 \u012fdaras, skanu su blynais, bandel\u0117mis.<\/p>\n<p><strong>Brukni\u0173 kompotas<\/strong><\/p>\n<p><em>Jums reik\u0117s 3 kg brukni\u0173, 400 g cukraus, 0,5 citrinos \u017eievel\u0117s, gabal\u0117lio cinamono, vienos stiklin\u0117s vandens.<\/em><\/p>\n<p>Vandenyje i\u0161tirpinkite cukr\u0173, \u012fd\u0117kite cinamono ir citrinos \u017eievel\u0117s, suberkite bruknes ir pavirinkite kol sumink\u0161t\u0117s. Kompot\u0105 atv\u0117sinkite ir supilstykite \u012f stiklainius.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Spanguol\u0117s \u2013 gausus vitamin\u0173 \u0161altinis<\/strong><\/p>\n<p>Spanguol\u0117s turi labai daug \u012fvairi\u0173 mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173: magnio, fosforo, kalcio, jodo, gele\u017eies, vario, mangano ir kit\u0173.<\/p>\n<p>Spanguol\u0117se yra vandens, baltym\u0173, cukraus, l\u0105stelienos, pektino, r\u016bg\u0161\u010di\u0173, taip pat glikozid\u0173, vitamin\u0173 B1, B2, E, P, \u0161iek tiek karotino.<\/p>\n<p>\u0160imte gram\u0173 spanguoli\u0173 yra 15 mg vitamino C.<\/p>\n<p>Spanguol\u0117se yra sidabro \u2013 tai re\u010diausiai pasitaikantis elementas dar\u017eov\u0117se ir vaisiuose.<\/p>\n<p><strong>Spanguol\u0117s ir j\u0173 vaidmuo gydant<\/strong><\/p>\n<p>Spanguoli\u0173 vaistines savybes m\u016bs\u0173 senoliai \u017einojo nuo seno. Lap\u0173 ir stieb\u0173 nuovir\u0105 vartojo prasid\u0117jus per\u0161alimui, gerkl\u0117s u\u017edegimui, s\u0105nari\u0173 skausmui gydyti. O kosuliui ir ma\u017eakraujystei gydyti vartojo uogas.<\/p>\n<p>Moksliniais tyrimais \u012frodyta, kad naudinga gerti spanguoli\u0173 sultis \u2013 jos, kaip ir brukn\u0117s, padeda i\u0161vengti \u0161lapimo tak\u0173 infekcijos, nes pasi\u017eymi antibakteriniu veikimu, t. y. neleid\u017eia bakterijoms prilipti prie \u0161lapimo tak\u0173 gleivin\u0117s.<\/p>\n<p>Spanguoli\u0173 sultimis galima gydyti p\u016blingas odos \u017eaizdas \u2013 ant p\u016blingos \u017eaizdos dedami i\u0161spaust\u0173 sul\u010di\u0173 kompresai.<\/p>\n<p>Sultys gerina apetit\u0105, mal\u0161ina tro\u0161kul\u012f, ma\u017eina kar\u0161\u010diavim\u0105, lengvina kosul\u012f. Jums tereikia i\u0161spausti spanguoli\u0173 sultis, jas sumai\u0161yti su medumi lygiomis dalimis ir gerti po \u0161auk\u0161t\u0105, kas 2 ar 4 valandas.<\/p>\n<p><strong>I\u0161 spanguoli\u0173 gaminami skanumynai \u2013 ne tik \u0161ventiniam stalui<\/strong><\/p>\n<p>Kaip ir i\u0161 brukni\u0173, taip ir i\u0161 spanguoli\u0173 gaminamos uogien\u0117s, d\u017eemai, marmeladai, sultys, kompotai ir ruo\u0161iami kiti patiekalai. Pasigaminkite skan\u0173 kisieli\u0173 ir i\u0161sikepkite spanguolin\u012f pyrag\u0105.<\/p>\n<p><strong>Spanguoli\u0173 kisielius<\/strong><\/p>\n<p><em>Jam reik\u0117s 1 l \u0161vie\u017ei\u0173 arba \u0161aldyt\u0173 spanguoli\u0173, 0,5 stiklin\u0117s cukraus, 2 \u0161auk\u0161t\u0173 krakmolo, 2\u20133 l vandens<\/em>.<\/p>\n<p>Smulkintuvu spanguoles sutrinkite su cukrumi. Supilkite gaut\u0105 mas\u0119 \u012f verdant\u012f vanden\u012f. Palaukite, kol u\u017evirs, po to nuko\u0161kite per sietel\u012f. I\u0161mai\u0161ykite krakmol\u0105 pus\u0117je puodelio \u0161alto vandens. Nuko\u0161t\u0105 skyst\u012f dar kart\u0105 u\u017evirinkite ir \u012f j\u012f supilkite i\u0161mai\u0161yt\u0105 su vandeniu krakmol\u0105. Po to dar truput\u012f pakaitinkite, bet neu\u017evirinkite.<\/p>\n<p><strong>Kriau\u0161\u0117s su spanguol\u0117mis tra\u0161kioje te\u0161loje<\/strong><\/p>\n<p><em>\u0160iam desertui pagaminti reik\u0117s 3 mink\u0161t\u0173 kriau\u0161i\u0173, 150 g \u0161vie\u017ei\u0173 arba \u0161aldyt\u0173 spanguoli\u0173, 200 g at\u0161aldyto sviesto, 200 g milt\u0173, 150 g cukraus, \u017eiupsnelio j\u016bros druskos.<\/em><\/p>\n<p>Stambia tarka sutarkuokite 175 g sviesto, suberkite persijotus miltus, 100 g cukraus, drusk\u0105 ir u\u017eminkykite te\u0161l\u0105. Suvyniokite te\u0161l\u0105 \u012f maistin\u0119 pl\u0117vel\u0119 ir \u012fd\u0117kite pusvaland\u017eiui \u012f \u0161aldytuv\u0105. Tuomet ugniai atspariame inde i\u0161lydykite 25 g sviesto, \u012fberkite 50 g cukraus ir i\u0161virkite karamel\u0119. \u012e karamel\u0119 suberkite spanguoles ir plonomis skiltel\u0117mis supjaustytas kriau\u0161es. Palaukite, kol kriau\u0161\u0117s ir spanguol\u0117s sumink\u0161t\u0117s ir i\u0161garuos atliekamas skystis. Po to nuimkite ind\u0105 nuo ugnies. Ant kriau\u0161i\u0173 ir spanguoli\u0173 sutarkuokite te\u0161l\u0105. Kepkite 25\u201330 minu\u010di\u0173 180\u00baC \u012fkaitintoje orkait\u0117je.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Svarbu \u017einoti!<\/strong><\/p>\n<p>Brukni\u0173, spanguoli\u0173 ir \u0161i\u0173 uog\u0173 sul\u010di\u0173 nerekomenduojama vartoti arba atsargumo priemoni\u0173 tur\u0117t\u0173 imtis \u017emon\u0117s, sergantys skrand\u017eio ir dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opalige arba gastritu, kai yra padid\u0117j\u0119s skrand\u017eio sul\u010di\u0173 r\u016bg\u0161tingumas, taip pat sergantieji kepen\u0173 ligomis.<\/p>\n<p><\/p>\n<p>  <a href=\"http:\/\/www.sveikaszmogus.lt\" style=\"text-align:right\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/SZ120.jpg\" style=\"vertical-align:baseline;border:0px #000000\" width=\"120\" height=\"61\" alt=\"Uogos, kuri\u0173 per\u0161alimo sezonu prireiks kiekvienam\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brukn\u0117s \u2013 verting\u0173 med\u017eiag\u0173 \u0161altinis<br \/>\nJos turi cukraus, organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, vitamino C, provitamino A, gele\u017eies, kalio, l\u0105stelienos, pektino, raugini\u0173 ir kitoki\u0173 med\u017eiag\u0173. Brukni\u0173 uogos atsparios puvimui, jos gerai laikosi \u017ealios ir virtos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4559,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4558"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4558\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4558"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4558"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}