{"id":4632,"date":"2011-11-08T00:00:00","date_gmt":"2011-11-08T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-11-08T00:00:00","modified_gmt":"2011-11-08T00:00:00","slug":"suriai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/suriai\/4632\/","title":{"rendered":"S\u016briai"},"content":{"rendered":"

S\u016briai<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

I\u0161girti d\u0117l savo maistingumo ir vertingumo s\u016briai jau
\nseniai u\u017ekariavo vis\u0173 pasaulio taut\u0173 virtuves. Be fermentinio s\u016brio
\nne\u012fsivaizduojami gardieji ital\u0173 ir pranc\u016bz\u0173 patiekalai. Var\u0161k\u0117s s\u016bris \u2013
\nlietuvi\u0173 stalo puo\u0161mena. Ta\u010diau ne kiekvienas \u017eino, kad s\u016br\u012f reikia vartoti
\natsargiai ir saikingai. Tai \u2013 labai riebus produktas, galintis bet kuri\u0105 diet\u0105
\npaleisti v\u0117jais. O didel\u012f cholesterolio kiek\u012f turintiems rieb\u016bs fermentiniai
\ns\u016briai i\u0161vis nerekomenduojami. <\/p>\n

<\/p>\n

Kuo s\u016bris naudingas <\/strong><\/p>\n

Bet kurios r\u016b\u0161ies s\u016brio sud\u0117tyje gausu vitamino A. Jis
\nb\u016btinas odos, plauk\u0173 ir nag\u0173 gro\u017eiui. Vitaminas B, kurio s\u016bryje labai daug,
\nsvarbus nerv\u0173 sistemai. Tod\u0117l s\u016bris rekomenduojamas nerv\u0173 sistemos ligomis
\nsergantiems, \u012fsitempusiems, protin\u012f darb\u0105 dirbantiems \u017emon\u0117ms.<\/p>\n

S\u016bryje ypa\u010d daug kalcio, kuris b\u016btinas sveikam vaiko
\nvystymuisi, kaul\u0173 ir dant\u0173 stiprumui. Malonus s\u016brio aromatas bei skonis skatina
\nskrand\u017eio sul\u010di\u0173 i\u0161siskyrim\u0105, tod\u0117l pager\u0117ja vir\u0161kinimas, pagreit\u0117ja med\u017eiag\u0173
\napykaita. <\/p>\n

Naujausi moksliniai tyrimai atskleid\u0117, jog graik\u0173 taip
\nm\u0117gstamas fetos s\u016bris turi tam tikr\u0173 med\u017eiag\u0173, veikian\u010di\u0173 kaip antibiotikai.
\nTai ir gera, ir bloga \u017einia fetos m\u0117g\u0117jams. Vien\u0105 vertus, \u0161is s\u016bris padeda
\napsisaugoti nuo bakterini\u0173 ir virusini\u0173 susirgim\u0173. Antr\u0105 vertus, jis
\nnerekomenduojamas sergantiems disbakterioze. <\/p>\n

\u012erodyta, jog fermentinis s\u016bris padeda kamuojamiems
\nnemigos. S\u016bryje esanti aminor\u016bg\u0161tis tripofanas veikia raminan\u010diai, atpalaiduoja
\nnervin\u0119 sistem\u0105, tod\u0117l prie\u0161 mieg\u0105 suvalg\u0119 gabal\u0117l\u012f s\u016brio miegosite ramiau ir
\nkie\u010diau. <\/p>\n

<\/p>\n

Kuo s\u016bris pavojingas<\/strong><\/p>\n

S\u016briai \u2013 labai baltymingas maistas. Skaidant baltymus
\ndarbuojasi inkstai ir kepenys. Kai baltym\u0173 per daug, \u0161ie organai pavargsta, j\u0173
\nveikla sutrinka. Tod\u0117l ypa\u010d riboti suvalgomo s\u016brio kiek\u012f reikt\u0173 inkst\u0173 ir
\nkepen\u0173 ligomis sergantiems \u017emon\u0117ms. Jiems b\u016btina vengti ir s\u016bri\u0173, kuriuose yra
\ndaug druskos. I\u0161imtis \u2013 ma\u017eai s\u016bdytas, liesas var\u0161k\u0117s s\u016bris.<\/p>\n

Beveik visos s\u016bri\u0173 r\u016b\u0161ys yra labai riebios. So\u010diosios
\nriebal\u0173 r\u016bg\u0161tys pavojingos \u0161irdies ir kraujagysli\u0173 ligomis sergantiems \u017emon\u0117ms.
\nS\u016brio tur\u0117t\u0173 vengti ir tie, kurie turi padid\u0117jus\u012f cholesterolio kiek\u012f ar serga
\nnutukimu. Bene daugiausia cholesterolio ir riebal\u0173 turi tepamas s\u016bris, tod\u0117l
\njis labai kenkia kovojantiems su antsvoriu. <\/p>\n

Kiet\u0173j\u0173 s\u016bri\u0173 gamyboje vartojamas \u0161liu\u017eo fermentas. Tai \u2013
\ni\u0161trauka i\u0161 ver\u0161eli\u0173 skrand\u017ei\u0173. \u0160is fermentas pavojingas turintiems sutrikusi\u0105
\nvir\u0161kinimo sistem\u0105 bei sergantiems skydliauke. \n<\/p>\n

Pel\u0117sini\u0173 s\u016bri\u0173 negalima valgyti \u017emon\u0117ms, kuriuos kamuoja
\ngrybeliniai susirgimai. Ypa\u010d nerekomenduojamas moterims, sergan\u010dioms pienlige,
\nnes gali pad\u0117ti \u0161iai ligai plisti.<\/p>\n

N\u0117\u0161\u010diosioms nepatariama valgyti pel\u0117sinio, o\u017ek\u0173 ir kit\u0173
\nskyst\u0173 s\u016bri\u0173. Egzistuoja nedidel\u0117 galimyb\u0117, jog juose bus apsigyvenusi Listeria<\/em>
\ntipo bakterija, kuri patekusi \u012f n\u0117\u0161\u010diosios organizm\u0105 gali sukelti persileidim\u0105.
\nNors rizika ma\u017ea, geriau nerizikuoti ir n\u0117\u0161tumo laikotarpiu rinktis kietuosius
\ns\u016brius. <\/p>\n

<\/p>\n

Keletas skani\u0173 patarim\u0173<\/strong><\/p>\n

S\u016br\u012f valgykite ne su duona,
\nbatonu ar makaronais, o su vaisiais ir dar\u017eov\u0117mis. Sveikiau, liesiau ir ne
\nma\u017eiau skanu.<\/p>\n

S\u016bris prie vyno \u2013 puikus
\nu\u017ekandis. Jis ne tik gardus, bet ir padeda organizmui neutralizuoti alkohol\u012f. <\/p>\n

S\u016bris, kaip ir kiti pieno
\nproduktai, padeda organizmui pa\u0161alinti ter\u0161alus, tod\u0117l yra rekomenduojamas
\ndirbantiems kenksmingomis s\u0105lygomis, kv\u0117puojantiems u\u017eter\u0161tu didmies\u010di\u0173 oru bei
\nr\u016bkantiems.<\/p>\n

Ne veltui liesas var\u0161k\u0117s
\ns\u016bris \u012ftraukiamas \u012f sportinink\u0173 ir gra\u017euoli\u0173 valgiara\u0161\u010dius. Jame gausu
\norganizmui reikaling\u0173 baltym\u0173, ta\u010diau ma\u017eai riebal\u0173. Jei \u0161io s\u016brio valgysite
\nryte, paspartinsite ferment\u0173 i\u0161siskyrim\u0105, vadinasi, pagreitinsite vir\u0161kinim\u0105. <\/p>\n

Mozzarella, mink\u0161tas ir
\n\u0161velnaus skonio s\u016bris, i\u0161imtas i\u0161 pakuot\u0117s i\u0161silaiko labai trumpai. Tai b\u016btina
\n\u017einoti ruo\u0161iant maist\u0105 su \u0161iuo ital\u0173 pam\u0117gtu s\u016briu. Jis puikiai tinka picoms
\ngardinti, ypa\u010d gardus derinyje su pomidorais ir bazilikais.<\/p>\n

Kamemberas \u2013 gelsvo atspalvio,
\nsubtilaus s\u016broko skonio. Puikiai dera su pailga pranc\u016bzi\u0161ka duona, vaisiais bei
\nrie\u0161utais. <\/p>\n

Bri s\u016br\u012f tur\u0117t\u0173 \u017einoti
\nkiekvienas save gerbiantis gurmanas. Tai \u2013 idealus pasirinkimas prie \u0161ampano ar
\nvyno. <\/p>\n

Pel\u0117sinio s\u016brio skonis ir
\nkvapas gali pasirodyti ne\u012fprastas ar net nepriimtinas. \u0160is s\u016bris \u2013 tai
\ndelikatesas, kuriuo gardinti patiekalus tiek pat \u012fdomu, kiek ir pavojinga
\n(galite likti nesuprasti ragaujan\u010di\u0173j\u0173). <\/p>\n

Parmezanas ko gero
\nlabiausiai m\u0117gstamas Italijoje. Tarkuokite j\u012f ant makaron\u0173, pic\u0173, apkep\u0117li\u0173,
\nkar\u0161t\u0173 sumu\u0161tini\u0173 arba patiekite atskirame duben\u0117lyje ir leiskite valgytojams
\npatiems u\u017esibarstyti parmezano kiek \u0161irdis geid\u017eia.  <\/p>\n

Vai\u0161indamiesi vynu
\npasi\u016blykite sve\u010diams s\u016bri\u0173 asorti: \u012fvairi\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 s\u016bri\u0173, sud\u0117liot\u0173 l\u0117k\u0161t\u0117je ir
\npapuo\u0161t\u0173 keliomis alyvuog\u0117mis bei \u017ealumynais. Skanu, paprasta ir \u012fdomu.<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I\u0161girti d\u0117l savo maistingumo ir vertingumo s\u016briai jau seniai u\u017ekariavo vis\u0173 pasaulio taut\u0173 virtuves<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4633,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4632"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4632\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4632"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4632"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}