{"id":4692,"date":"2011-04-02T01:00:00","date_gmt":"2011-04-02T01:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-04-02T01:00:00","modified_gmt":"2011-04-02T01:00:00","slug":"genetiskai-modifikuotas-maistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/genetiskai-modifikuotas-maistas\/4692\/","title":{"rendered":"Geneti\u0161kai modifikuotas maistas?"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align:justify\">Geneti\u0161kai modifikuotas maistas? <\/p>\n<p>Kas tai yra genetin\u0117 modifikacija? <br \/>Genetin\u0117 modifikacija \u2013 nauja biotechnologijos sritis, kai taikant gen\u0173 in\u017einerijos metod\u0105 organizmai, augalai \u012fgyja toki\u0173 savybi\u0173, kuri\u0173 jie neturi, kai gamtoje dauginasi nat\u016braliu b\u016bdu. Pvz., augalai tampa atspar\u016bs j\u0173 kenk\u0117jams ir chemin\u0117ms med\u017eiagoms, kurios naikina pikt\u017eoles. Kitaip tariant, \u012fd\u0117jus ma\u017eiau s\u0105naud\u0173, i\u0161auginamas didesnis derlius.<\/p>\n<p>Kaip \u017eymimi geneti\u0161kai modifikuoti produktai?<br \/>Jei parduotuv\u0117je vartote produkto pakuot\u0119 ir skaitote sud\u0117t\u012f, atminkite, jog geneti\u0161kai modifikuota \u017ealiava ne\u017eymima jokiomis E raid\u0117mis. Pagal Europos S\u0105jungos (ES) nuostatas, visi maisto produktai, kuriuose yra daugiau nei 0,9% geneti\u0161kai modifikuotos j\u0173 \u017ealiavos, turi b\u016bti pa\u017eenklinti, t.y. para\u0161yta, kad juose yra geneti\u0161kai modifikuotos \u017ealiavos. Atid\u017eiai perskaitykite, ar n\u0117ra tokios at\u017eymos.<\/p>\n<p>ES k\u016bdikiams draud\u017eia geneti\u0161kai modifikuot\u0105 maistel\u012f? <br \/>Pagal ES reikalavimus, k\u016bdikiams ir ma\u017eiems vaikams skirtiems sojos mi\u0161inukams gaminti geneti\u0161kai modifikuota soja nenaudojama. K\u016bdikiams ir ma\u017eiems vaikams negaminami jokie maisto produktai ir \u0161 kit\u0173 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 augal\u0173. Ta\u010diau ES reikalavimai negalioja k\u016bdiki\u0173 mi\u0161iniams, pagamintiems Amerikos pusrutulyje ir ES nepriklausan\u010diose valstyb\u0117se, pvz., Rusijoje. Tod\u0117l atid\u017eiai rinkit\u0117s \u0161i\u0173 \u0161ali\u0173 mi\u0161in\u0117lius ar maistel\u012f. Min\u0117t\u0173 \u0161ali\u0173 gamintojai, kurie nori pardavin\u0117ti savo produkcij\u0105 Lietuvoje (m\u016bs\u0173 \u0161alis priklauso ES), privalo paisyti ES reikalavim\u0173. Ta\u010diau valstyb\u0117s, nepriklausan\u010dios ES, savo vidaus rinkai gali gaminti k\u016bdiki\u0173 ir suaugusi\u0173j\u0173 mitybai tokius produktus, kokius nori.<br \/>Nuo 2004 m. prad\u017eios Lietuvoje Nacionalin\u0117s veterinarijos laboratorijos Geneti\u0161kai modifikuot\u0173 organizm\u0173 skyrius tiria, ar i\u0161 tre\u010di\u0173j\u0173 \u0161ali\u0173 \u012fve\u017eamuose soj\u0173 ir kukur\u016bz\u0173 gaminiuose n\u0117ra med\u017eiag\u0173, kilusi\u0173 i\u0161 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 augal\u0173.<\/p>\n<p>Kokiais geneti\u0161kai modifikuotais produktais prekiaujama Lietuvoje?<br \/>Lietuvoje galima prekiauti ES \u012fteisintais geneti\u0161kai modifikuotais produktais. Tai yra viena geneti\u0161kai modifikuot\u0173 soj\u0173 r\u016b\u0161is, 4 kukur\u016bz\u0173 r\u016b\u0161ys ir 6 r\u016b\u0161ys raps\u0173 veisli\u0173. Ta\u010diau maisto produkto sudedamojoje dalyje geneti\u0161kai modifikuoto organizmo (augalo) negali b\u016bti daugiau nei 0,9%. Nuo \u012fstojimo \u012f ES Lietuvoje \u012fsigaliojo naujas reikalavimas, kad vie\u0161ojo maitinimo \u012fmon\u0117s irgi turi nurodyti, kad patiekale yra geneti\u0161kai modifikuoto produkto. Tokia informacija tur\u0117t\u0173 b\u016bti skelbiama valgiara\u0161tyje. Vartotojas turi \u017einoti, k\u0105 jis valgo.<br \/>\u0160iuo metu Lietuvoje prekiaujama produktais, kuri\u0173 etiket\u0117se nurodoma, jog sud\u0117tyje yra geneti\u0161kai modifikuotos \u017ealiavos. Tai augaliniai aliejai: soj\u0173 \u201eSod\u017eius\u201c, \u201e\u017demai\u010dio\u201c, \u201ePerla\u201c, \u201eT\u0117vi\u0161k\u0117s\u201c, \u201eLank\u0173\u201c, \u201eMaxima\u201c, \u201eBrolio\u201c, \u201eKolumbo\u201c, \u201eDolores\u201c, \u201eOptima\u201c, \u201eOmili\u201c. Taip pat ir \u012f kai kuri\u0173 margarin\u0173 sud\u0117t\u012f \u012feina geneti\u0161kai modifikuoto soj\u0173 aliejaus, pvz., \u012f margarinus \u201eAukselis\u201c, \u201eAima\u201c, \u201eLisette\u201c, \u201eOptika\u201c, \u201eOsrini\u201c. \u0160i\u0173 aliej\u0173 neder\u0117t\u0173 d\u0117ti \u012f k\u016bdikiams ir ma\u017eiems vaikams namuose gaminamus patiekalus, pvz., \u012f \u012fvairias ko\u0161es. Beje, jokio margarino apskritai negalima d\u0117ti \u012f k\u016bdiki\u0173 ir ma\u017e\u0173 vaik\u0173 patiekalus. Artimiausiu metu gali rinkoje pasirodyti ir \u010dia nepamin\u0117t\u0173 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 produkt\u0173.<\/p>\n<p>Ar tai tikrai nesveika? <br \/>Kol kas ne\u017einoma, koks gali b\u016bti geneti\u0161kai modifikuot\u0173 produkt\u0173 poveikis sveikatai. Taip yra tod\u0117l, kad i\u0161 geneti\u0161kai modifikuotos \u017ealiavos pagaminti maisto produktai dar yra vartojami tik 10-15 met\u0173. JAV mokslininkai jau sugeb\u0117jo aptikti, kad kelerius metus vartojant geneti\u0161kai modifikuotus kukur\u016bzus, kinta \u017earnyno gleivin\u0117. K\u016bdikiui ir ma\u017eam vaikui tinka nerafinuoti, t.y. \u0161alto pirmo spaudimo aliejai, geriau, kai jie pagaminti ne i\u0161 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 augal\u0173. Produktai, pagaminti i\u0161 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 augal\u0173, yra pigesni u\u017e kitus. Taigi kiekvienas pirk\u0117jas sprend\u017eia, k\u0105 jis gali pirkti&#8230;<\/p>\n<p>Nesupainiokite: geneti\u0161kai modifikuoti \u2013 ne tas pats, kas chemi\u0161kai modifikuoti<br \/>Geneti\u0161kai modifikuoti produktai yra visi\u0161kai kas kita, kas cheminiu b\u016bdu modifikuoti produktai, pvz., modifikuotas krakmolas. Jis yra \u017eymimas E raide su atitinkamu skai\u010diumi. Gali b\u016bti modifikuotas kukur\u016bz\u0173, bulvi\u0173, ry\u017ei\u0173 krakmolas. Modifikuotas krakmolas yra toks krakmolas, kurio molekul\u0117je yra pakeistos kelios jungtys. D\u0117l t\u0173 jung\u010di\u0173 pakeitimo krakmolas grei\u010diau tir\u0161t\u0117ja. Modifikuotas krakmolas yra pripa\u017eintas kaip fiziologinis maisto priedas, kuris maist\u0105 tir\u0161tina, stabilizuoja, i\u0161laiko tam tikr\u0105 jo konsistencij\u0105. Paprastai jis vartojamas tiems patiekalams gaminti, kurie greitai paruo\u0161iami ir greitai suvartojami. Jo gali b\u016bti \u012fd\u0117ta \u012f vaisi\u0173 tyreles, pramoniniu b\u016bdu pagamintas kruop\u0173, vaisi\u0173 ko\u0161es, skirtas k\u016bdikiams ir ma\u017eiems vaikams. Krakmolas yra svarbiausias augal\u0173 angliavandenis. Modifikuotas krakmolas \u2013 tai pakeistas, t.y. toks krakmolas, kurio yra pakeistos technologin\u0117s savyb\u0117s nekei\u010diant jo, kaip produkto, esm\u0117s. Krakmolas modifikuojamas tam, kad jis i\u0161likt\u0173 atsparus kar\u0161\u010diui, \u0161al\u010diui, r\u016bg\u0161tims ir kitam poveikiui. Pvz., modifikuoto krakmolo \u012fd\u0117jus \u012f sriub\u0105, ji tampa vientisa ir burnoje jau\u010diamas grietin\u0117s poj\u016btis. Krakmolas yra lengvai vir\u0161kinamas, t.y. organizmas j\u012f pasisavina. Jis pla\u010diai naudojamas maisto pramon\u0117je, kaip nat\u016brali tir\u0161tinimo priemon\u0117 ( pvz., gaminant cepelinus dedama \u012f bulvi\u0173 tyr\u0119, kad ji b\u016bt\u0173 patvaresn\u0117). Krakmolas naudojamas kaip glaz\u016bravimo med\u017eiaga bei stabilizatorius. Modifikuotas krakmolas etiket\u0117je \u017eymimas E 1404\u20131440.<br \/>Konsultavo doc.A.Vingras<br \/>,,Mamos \u017eurnalas\u201d, 2006 m., Nr.9  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Genetin\u0117 modifikacija \u2013 nauja biotechnologijos sritis, kai taikant gen\u0173 in\u017einerijos metod\u0105 organizmai, augalai \u012fgyja toki\u0173 savybi\u0173, kuri\u0173 jie neturi, kai gamtoje dauginasi nat\u016braliu b\u016bdu. Pvz., augalai tampa atspar\u016bs j\u0173 kenk\u0117jams ir chemin\u0117ms med\u017eiagoms, kurios naikina pikt\u017eoles. Kitaip tariant, \u012fd\u0117jus ma\u017eiau s\u0105naud\u0173, i\u0161auginamas didesnis derlius.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4692","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4692\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4692"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4692"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}