Vy\u0161nių sezonas – neilgas, tad dabar pats metas pasimėgauti \u0161ių uogų skoniu
\nir gauti naudos: vy\u0161nios teigiamai veikia mūsų vir\u0161kinimą.
\n<\/b>
\nVy\u0161niose daug organinių rūg\u0161čių, karotino, vitamino C, folio rūg\u0161ties, o
\nraudonasis uogų pigmentas veikia kaip antioksidantas, t.y. stiprina imunitetą,
\nma\u017eina \u0161irdies ir kraujagyslių ligų riziką.<\/p>\n
Pasak mokslininkų, 35 suvalgytos vy\u0161nios skausmą mal\u0161ina efektyviau nei
\naspirinas, nes jose esantys antocianinai (augaliniai pigmentai) slopina
\nfermentų, sukeliančių u\u017edegiminius procesus, veiklą.<\/p>\n
Tačiau pagrindinis \u0161ių uogų turtas – kumarinai, med\u017eiagos reikalingos organizmo
\ntonusui palaikyti. \u0160ių med\u017eiagų kiekiu vy\u0161nios nusileid\u017eia tik raudoniesiems
\nserbentams, avietėms ir granatams. Būtent todėl \u0161ių uogų turėtų valgyti nusilpę
\narba po ligos sveikstantys \u017emonės.<\/p>\n
Vy\u0161nių uogos – tikras d\u017eiaugsmas gurmanams.
\nJos tinka ne tik desertams ar pyragams gardinti. Jų sultys laikomos vienu
\ngeriausių pada\u017eų, tinkančių prie \u0161a\u0161lyko, avienos ar kitos riebios mėsos
\npatiekalų.<\/p>\n
Ne tik uogos, bet ir vy\u0161nių lapai laikomi natūraliu antioksidantu. Juose gausu
\nfitoncidų, med\u017eiagų kurios stabdo bakterijų formavimąsi.
\nBūtent todėl vy\u0161nių lapų dedama į marinatus, raugiant agurkus.<\/p>\n
Vy\u0161nių pyragas
\n<\/b>
\nReikės:<\/u>
\n– 475 g vy\u0161nių,
\n– 150 g \u0161okolado,
\n– 100 ml grietinėlės,
\n– 100 cukraus,
\n– vanilinio cukraus,
\n– sutarkuotos 1 citrinos \u017eievelės,
\n– 2 kiau\u0161inių,
\n– 175 g miltų,
\n– kepimo miltelių,
\n– 50 g smulkintų migdolų,
\n– 150 g Maskarponės sūrio,
\n– 150 g mink\u0161to (16 proc. riebumo) sūrio,
\n– 150 g neriebios var\u0161kės,
\n– 75 g cukraus pudros.<\/p>\n
Apvalią gofruotą kepimo formą gausiai sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltų.
\nPusę kiekio \u0161okolado susmulkinkite plaktuve. Kitame inde suplakite grietinėlę su
\ncukrumi, vaniliniu cukrumi ir citrinos \u017eievelėmis. Po vieną įmu\u0161kite kiau\u0161inius.
\nAtsargiai suberkite miltus ir kepimo miltelius, po to sudėkite smulkintą
\n\u0161okoladą ir migdolus, suberkite vy\u0161nias (ma\u017edaug 400 g). Gautą te\u0161lą sudėkite į
\nkepimo formą. Kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 30-45
\nmin. Kai pyragas i\u0161keps, apie 30 min. jį dar palaikykite i\u0161jungtoje orkaitėje.
\nPo to i\u0161imkite i\u0161 formos ir at\u0161aldykite iki kambario temperatūros. Likusią
\n\u0161okolado dalį i\u0161lydykite. Apipilkite juo pyragą ir padėkite į \u0161aldytuvą, kad
\n\u0161okoladas sustingtų. Tuo metu su cukraus pudra sumai\u0161ykite sūrį ir var\u0161kę,
\nsudėkite likusią citrinos \u017eievelę ir vanilę. Masę gerai i\u0161mai\u0161ykite ir 2
\nvalandoms įdėkite į \u0161aldytuvą. Po to ją sudėkite ant pyrago ir dar valandą
\npalaikykite \u0161aldytuve. Prie\u0161 tiekiant ant stalo papuo\u0161kite likusiomis vy\u0161niomis.
\nSkanaus!
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vy\u0161nių sezonas – neilgas, tad dabar pats metas pasimėgauti \u0161ių uogų skoniu
\nir gauti naudos: vy\u0161nios teigiamai veikia mūsų vir\u0161kinimą.<\/p>\n
Vy\u0161niose daug organinių rūg\u0161čių, karotino, vitamino C, folio rūg\u0161ties,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4756,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4755"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4755\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4755"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4755"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4755"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4755"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}