Parduotuvėje rinktis neskubėkite \u2013 patyrinėkite asortimentą, i\u0161mėginkite
\nnaujos rū\u0161ies ry\u017eius.<\/b><\/p>\n
Nors esame \u201ebulvių kra\u0161tas\u201c ir pagal suvartojamų ry\u017eių kiekį atsiliekame ne tik
\nnuo Azijos, bet ir nuo JAV bei kitų Europos valstybių, pas mus \u0161ios kruopos
\ntampa vis populiaresnės. Per pastarąjį de\u0161imtmetį jų suvartojimas padidėjo
\ndaugiau kaip 50 proc.<\/p>\n
Ry\u017eiai pradėti auginti prie\u0161 9 tūkst. metų. Daugeliui Azijos tautų tai ne tik
\nmaistas, bet ir savoti\u0161kas laimės ir gerovės simbolis. Kinai Naujųjų metų
\ni\u0161vakarėse vieni kitiems linki: \u201eTegul jūsų ry\u017eiai nei\u0161dega\u201c arba \u201eTegul jūsų
\nry\u017eiai nebūna tąsūs\u201c. Azijos valstybėse \u0161i kultūra laikoma nacionaliniu turtu.
\n\u0160tai Japonijoje, kur ry\u017eiai yra būtinas tautinio patiekalo su\u0161io priedas ir
\ndegtinės sakės sudėtinė dalis, vyriausybė ilgai draudė importuoti ry\u017eius, taip
\nskatindama juos auginti vietoje.<\/p>\n
Europiečiai apie ry\u017eius pirmą kartą i\u0161girdo po Aleksandro Makedoniečio \u017eygio į
\nIndiją. Apie juos daug ra\u0161ė graikų gydytojai. \u0160ios \u017einios pasiekė Romos imperiją,
\npaskui \u2013 Vakarų Europą. Did\u017eiausia ry\u017eių augintoja Europoje dabar yra Italija.<\/p>\n
Ry\u017eius sudaro daugiausia angliavandeniai, bet yra ir riebalų, ląstelienos,
\nbaltymų, mineralinių med\u017eiagų, vitaminų, vandens. Įprastų baltųjų ilgagrūd\u017eių
\nry\u017eių sudėtyje \u2013 79,95 proc. angliavandenių. Ry\u017eių baltymus sudaro nepakeičiamos
\naminorūg\u0161tys, o riebalus \u2013 sočiosios ir nesočiosios riebalų rūg\u0161tys. Be to,
\nry\u017eiuose nėra cholesterolio. Visas mineralinių med\u017eiagų kompleksas dar padidina
\nry\u017eių mitybinę vertę. \u017dinotina, jog ry\u017eiuose gausu B grupės vitaminų bei
\nvitamino PP, tačiau visai nėra vitaminų C ir A.<\/p>\n
Visos ry\u017eiuose esančios med\u017eiagos būtinos \u017emogaus organizmui. Krakmolas teikia
\nenergijos, ląsteliena absorbuoja vandenį, todėl ry\u017eiai ypač gerai dera su tais
\nproduktais, kuriuose jos nėra, pavyzd\u017eiui, su mėsa, \u017euvimi, kiau\u0161iniais, sūriu.
\nRy\u017eių savybės (forma, mink\u0161tumas ar kietumas, birumas ar lipnumas) lemia jų
\npaskirtį kulinarijoje. Ilgagrūd\u017eiai ry\u017eiai \u2013 birūs ir gana kieti, todėl tinka
\nsalotoms, sriuboms, pagrindiniams patiekalams, o pusilgiai ir smulkiagrūd\u017eiai \u2013
\npudingams.<\/p>\n
Renkantis ry\u017eius, pirmiausia reikia \u017einoti, koks patiekalas bus gaminamas.
\nMi\u0161rainėms, apkepams, garnyrams derėtų rinktis ilgagrūd\u017eius ry\u017eius. Jie bus
\nbirūs ir purūs. Sriuboms, rizotams, pa\u0161tetams, desertams labiau tiks pusilgiai
\narba smulkiagrūd\u017eiai ry\u017eiai. Jie gerai sugeria vandenį ir yra lipnūs. Jei ant
\npakuotės u\u017era\u0161yta, kad ry\u017eiai plikyti arba garinti, juos reikės virti 15 min.
\nTaigi atėję pirkti ry\u017eių, negriebkite pirmos pasitaikiusios dė\u017eutės \u2013
\napmąstykite, ką gaminsite.<\/p>\n
Ry\u017eių ir rūkytos menkės salotos<\/b><\/p>\n
1 kar\u0161tai rūkyta menkė, 1 stiklinė virtų ry\u017eių, 2 kietai virti kiau\u0161iniai, 1
\nstiklinė konservuotų \u017eirnelių, 1 indelis konservuotų kukurūzų, 1 raudonoji
\npaprika, 4 \u0161auk\u0161tai majonezo, 1 \u0161auk\u0161tas grietinės.<\/i><\/p>\n
Nuluptą ir i\u0161kaulinėtą menkę susmulkinkite nedideliais gabalėliais.<\/p>\n
Suberkite ry\u017eius, \u017eirnelius, kukurūzus, kubeliais pjaustytus kiau\u0161inius bei
\npapriką ir i\u0161mai\u0161ykite. Salotas u\u017epilkite majonezo ir grietinės mi\u0161iniu.
\nPapuo\u0161kite krapais.<\/p>\n
Paprikos su vi\u0161tienos įdaru<\/b><\/p>\n
3 paprikos.<\/p>\n
Įdarui: 2 vi\u0161tų krūtinėlės, 0,5 stiklinės virtų ry\u017eių, 1 kiau\u0161inis, 1 batono
\nriekė, 3 \u0161auk\u0161tai konservuotų kukurūzų, druskos, pipirų, kario. Kepimui: 1
\nstiklinė vandens, 3 \u0161auk\u0161tai aliejaus.<\/i><\/p>\n
Vi\u0161tų krūtinėles sumalkite, suberkite ry\u017eius, įmu\u0161kite kiau\u0161inį, įdėkite piene
\ni\u0161mirkytą batono riekelę, įberkite druskos, prieskonių ir i\u0161mai\u0161ykite. I\u0161valytas
\npaprikas perpjaukite per pusę, vidų pasūdykite, pridėkite įdaro. Į gilią skardą
\nįpilkite vandens, aliejaus ir sudėkite įdarytas paprikas. Kepkite iki 200
\nlaipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Patiekite su majonezu
\nir virtais ry\u017eiais.<\/p>\n
Kepti obuoliai su ry\u017eiais<\/b><\/p>\n
4 obuoliai, 1 stiklinė sald\u017eiame vandenyje i\u0161virtų ry\u017eių, 3 \u0161auk\u0161tai
\nsaulėgrą\u017eų, 4 \u0161auk\u0161tai kondensuoto pieno, 1 \u0161auk\u0161telis cinamono, 200 g
\ngrietinėlės, 2 \u0161auk\u0161tai cukraus.<\/i><\/p>\n
Obuolius perpjaukite pusiau, i\u0161skobkite vidų. Ry\u017eius sumai\u0161ykite su kondensuotu
\npienu, saulėgrą\u017eomis, cinamonu ir \u0161ios masės pridėkite į obuolių puseles. Jas
\nsudėkite į skardą, įpilkite vandens ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15
\nmin. Atvėsusius obuolius patiekite su pasaldinta plakta grietinėle.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Parduotuvėje rinktis neskubėkite \u2013 patyrinėkite asortimentą, i\u0161mėginkite
\nnaujos rū\u0161ies ry\u017eius.<\/p>\n
Nors esame \u201ebulvių kra\u0161tas\u201c ir pagal suvartojamų ry\u017eių kiekį atsiliekame ne tik
\nnuo Azijos, bet ir nuo JAV bei kitų Europos valstybių<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4892,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4891"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4891"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}