Tenka i\u0161girsti kalbant, kad nuo kruopų tunkama. I\u0161 tikrųjų kruopų ko\u0161ių be
\npriedų energinė vertė \u2013 tik apie 60\u2013100 kcal.<\/b><\/p>\n
Taigi viską lemia pagardai. \u017dinoma, jei į visas ko\u0161es pridėsite spirgučių,
\nuogienės, cukraus ir kitų kaloringų skanėstų, tai dėl kiekvieno papildomo
\nkilogramo kaltinsite ko\u0161ę!<\/p>\n
Ypatingasis grūdas<\/b><\/p>\n
Kuo ypatingi grūdai, kad sveiko maisto sąra\u0161e nurungia daugelį produktų? Jie
\nsuteikia \u017emogaus organizmui augalinės kilmės baltymų, angliavandenių, B grupės
\nvitaminų, mineralinių med\u017eiagų.
\nGrūduose esantys baltymai labai vertingi. Geriausios kokybės baltymų randama
\nank\u0161tinėse kultūrose, ypač sojose. Riebalų grūduose nedaug, bet jie ypatingi \u2013
\nturi daug med\u017eiagų, kurių mūsų organizmas nesintetina, ir visi jie telkiasi
\ngrūdo gemale bei apvalkalėliuose. Čia susikaupia ir did\u017eioji dalis mineralinių
\nmed\u017eiagų (apie 4 proc.). Angliavandenių (daugiausia \u2013 krakmolo) kiekis siekia
\n50\u201365 proc. Grūdinėse kultūrose yra beveik visų B grupės vitaminų. Jie
\nsusikoncentravę taip pat grūdo gemale ir apvalkalėliuose, todėl mitybos po\u017eiūriu
\nvertingiausi produktai, gaminami i\u0161 sveikų grūdų.<\/p>\n
Vertingiausia grūdo dalis
\n<\/b>
\nKadangi daugiausia vertingų med\u017eiagų susikaupia grūdo gemale, tad ant mūsų stalo
\nturėtų atsirasti būtent patiekalai su jais.
\nKviečių gemalai \u2013 tai gamtos sukurtas fiziologi\u0161kai aktyvių med\u017eiagų sandėlis.
\nTokių natūralių med\u017eiagų niekada nepakeis sintetiniai vitaminai ar maisto
\npapildai. Būtent kviečių grūdų gemaluose susikaupia did\u017eioji dalis riebalų
\nrūg\u0161čių, baltymų, cukraus, mineralinių med\u017eiagų, vitaminų, fermentų. Gemaluose
\ndaug A, E, PP, B1, B2 grupės vitaminų, baltymų, angliavandenių, polinesočiųjų
\nriebalų rūg\u0161čių, kurios ma\u017eina riziką sirgti \u0161irdies ir kraujagyslių sistemos
\nligomis, viso organizmo veiklai būtinų mineralinių med\u017eiagų. Be to, gemaluose
\nyra linolio rūg\u0161ties (įeina į fermentų sudėtį, riboja cholesterolio susidarymą
\norganizme), fitino (biologi\u0161kai veikli med\u017eiaga, skatinanti baltymų sintezę ir
\nlabai reikalinga aktyviai smegenų veiklai). Kviečių gemalus ypač naudinga
\nvalgyti moksleiviams, studentams sesijų metu bei visiems, dirbantiems aktyvų
\nprotinį darbą.
\nGemalai ne tik sveiki, bet ir skanūs. Jais galima paskaninti įvairius patiekalus.
\nKelis kviečių gemalų \u0161auk\u0161telius įdėkite į jogurtą, kefyrą, sultis ar pieną \u2013
\natrodys, jog valgote su dribsniais. Pabarstykite jais sumu\u0161tinius su sūriu,
\nde\u0161ra ar kumpiu, salotas ar mi\u0161raines \u2013 įsitikinsite, kad tai skanu, originalu
\nir sveika.
\nPaprastai kviečių gemalus rekomenduojama valgyti termi\u0161kai neapdorotus, tačiau
\njie puikiai tinka kepiniams apibarstyti, berti į i\u0161virusias ko\u0161es.<\/p>\n
Virsime birią, o gal tir\u0161tą?<\/b><\/p>\n
Daugelis \u017emonių, teigiančių, kad nemėgsta ko\u0161ių, paprasčiausiai nemoka jų
\ni\u0161virti.
\nVanduo turi būti mink\u0161tas. Jį lengva sumink\u0161tinti paprasčiausia įpylus truputį
\nriebalų ar pieno.
\nKo\u0161ė gali būti biri, tir\u0161ta arba skysta. Birios ko\u0161ės da\u017eniausiai patiekiamos
\nkaip garnyras. Tir\u0161tos ko\u0161ės paprastai valgomos kaip atskiras patiekalas.
\nSvarbiausia taisyklė verdant norimos konsistencijos ko\u0161ę \u2013 i\u0161laikyti kruopų ir
\nskysčio santykį. Jei į verdamą ko\u0161ę pilama papildomai vandens, da\u017enai ji visai
\nsugadinama.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tenka i\u0161girsti kalbant, kad nuo kruopų tunkama. I\u0161 tikrųjų kruopų ko\u0161ių be
\npriedų energinė vertė \u2013 tik apie 60\u2013100 kcal.<\/p>\n
Taigi viską lemia pagardai. \u017dinoma, jei į visas ko\u0161es pridėsite spirgučių<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4896,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4895\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4895"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4895"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}