Kiau\u0161inių trynyje yra tiek daug cholesterolio, kad mitybos specialistai
\nkiau\u0161inius vadina cholesterolio bombomis. Tačiau jos nebus baisios, jei
\nkiau\u0161inius valgysime su produktais, kuriuose daug skaidulų ir lecitino.<\/p>\n
Seleno \u0161altinis<\/b><\/p>\n
Pasak mitybos specialistų, kiau\u0161inis yra labai vertingas produktas. Jame daug
\nbaltymų ir vitaminų A, D, E. Taip pat yra vitaminų B1, B2, B6, B12, folio
\nrūg\u0161ties, niacino, magnio, fosforo, kalio, kalcio, truputis gele\u017eies, nema\u017eai
\nseleno. \u201e\u0160io mikroelemento labai trūksta mūsų mityboje, nes Lietuvos dirvo\u017eemyje
\n\u2013 taigi ir maisto produktuose \u2013 jo labai nedaug. Selenas yra vienas geriausių
\nantioksidantų\u201c, \u2013 tvirtino mitybos specialistas Almantas Kranauskas. Selenas
\nma\u017eina riziką susirgti \u0161irdies ir kraujagyslių, onkologinėmis ligomis, lėtina
\nsenėjimo procesą. \u201eKiau\u0161inyje yra apie 20 mikrogramų jodo, kurio lietuvių
\nmityboje taip pat stinga\u201c, \u2013 prana\u0161umus vardijo pa\u0161nekovas. Kai organizmui nors
\n\u0161iek tiek trūksta jodo, atsiranda nuovargis, suma\u017eėja darbingumas, didėja
\njautrumas, nervingumas.<\/p>\n
Trynyje tūno cholesterolis<\/b><\/p>\n
Baltymas sudaro du trečdalius kiau\u0161inio masės, jame daug baltymų, bet nėra
\nvitaminų. Visi vitaminai ir mikroelementai \u2013 kiau\u0161inio trynyje. \u0160iame yra dar
\nvienos med\u017eiagos, kurios neturi kiau\u0161inio baltymas. Tai prie\u0161taringai vertinamas
\ncholesterolis. Viename trynyje yra per 400 mg cholesterolio, o \u0161ios med\u017eiagos
\nparos norma \u2013 300 mg.
\nKaip \u017einia, cholesterolis \u2013 gyvybi\u0161kai reikalingas, nes dalyvauja ląstelių,
\nlytinių hormonų gamyboje, taip pat tul\u017eies rūg\u0161ties, vitamino D sintezėje.<\/p>\n
Kita vertus, jei kraujyje padidėja vadinamojo blogojo cholesterolio, jis
\noksiduojasi ir kaupiasi ant kraujagyslių sienelių. Kai jos pa\u017eeid\u017eiamos, vystosi
\naterosklerozė, ji sukelia insultą, infarktus.<\/p>\n
\u201eBet nereikia i\u0161sigąsti, \u2013 ramina pa\u0161nekovas. \u2013 Blogojo cholesterolio kiau\u0161inyje
\nyra beveik tiek pat, kiek ir vadinamojo gerojo.\u201c Anot jo, ta pusiausvyra nesuirs,
\njei per savaitę suvalgysime ne daugiau nei tris kiau\u0161inius.<\/p>\n
Po kiau\u0161inių \u2013 ko\u0161ės<\/b><\/p>\n
Ką daryti, jei norisi kiau\u0161inių, bet baiminamasi cholesterolio? I\u0161eitis yra.
\nMitybos specialistai pataria kiau\u0161inius valgyti su tais maisto produktais,
\nkuriuose yra lecitino. \u0160ios į riebalus pana\u0161ios med\u017eiagos geba ma\u017einti blogojo
\nir didinti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje, neleisti kauptis riebalų
\npertekliui. \u201eLecitinas turi savybę nubraukti \u0161vie\u017eiai ant kraujagyslių nugulusį
\ncholesterolį, jį nune\u0161ti į kepenis, per tul\u017eį i\u0161mesti į \u017earnyną ir pa\u0161alinti\u201c, \u2013
\ni\u0161samiau paai\u0161kino A.Kranauskas. Daug lecitino yra liesoje var\u0161kėje, grikių
\nkruopose, rugių gaminiuose, ank\u0161tinėse dar\u017eovėse, \u017euvyje.<\/p>\n
Tačiau cholesterolio, i\u0161 maisto patekusio į kraują, ne taip paprasta atsikratyti.
\n\u201eDalį jo lecitinas pa\u0161alina į \u017earnyną. Tačiau jeigu tuo metu \u017earnyne nėra
\nskaidulinių med\u017eiagų, cholesterolis per \u017earnų sieneles vėl patenka į kraują ir
\nvėl gali nugulti ant kraujagyslių sienelių\u201c, \u2013 pasakojo mitybos specialistas.
\n\u0160tai kodėl kiau\u0161inius reikia valgyti su skaidulingu maistu \u2013 kuo rupesne duona,
\nsalotomis, mi\u0161rainėmis, dar\u017eovėmis. Jei pavyksta \u2013 tą dieną reikia valgyti
\ndaugiau ko\u0161ių, ypač naudinga avi\u017einė arba su sėlenomis. Daug skaidulų yra
\nobuoliuose.<\/p>\n
Ką daryti per Velykas? \u201ePer \u0161ventes galima leisti sau nuodėmę kiau\u0161inių
\nsuvalgyti daugiau nei įprasta. Bet nereikėtų pamir\u0161ti, kad cholesterolis \u0161venčių
\nnepripa\u017eįsta, todėl geriau valgykite protingai\u201c, \u2013 patarė specialistas.<\/p>\n
Naudingi patarimai
\n<\/b>
\n\u2022 Virtus kiau\u0161inius kambaryje galima laikyti ne ilgiau kaip dvi tris dienas, o
\n\u0161aldytuve \u2013 iki 5 parų.<\/p>\n
\u2022 Pirkti rudus ar baltus kiau\u0161inius? Jokio skirtumo: jų maistinė vertė vienoda.
\nTiesiog rudame luk\u0161te daugiau pigmentų.<\/p>\n
\u2022 Nepatariama gerti \u017ealių kiau\u0161inių \u2013 did\u017eiulė rizika susirgti salmonelioze.
\nTodėl mitybos specialistai rekomenduoja kiau\u0161inius valgyti virtus. Pasak jų,
\nnaudingesnis ir lengviau suvir\u0161kinamas mink\u0161tai (apie 3\u20134 minutes) virtas
\nkiau\u0161inis. Tiesa, jie pripa\u017eįsta, kad būtų tobula gauti neapdorotą nuo
\nsalmonelių apsaugotą kiau\u0161inio baltymą.<\/p>\n
\u2022 Kiau\u0161inius plaukite tik prie\u0161 vartodami, nes nuplovę pirktus kiau\u0161inius labai
\nsutrumpinsite galiojimo terminą (kiau\u0161inių galiojimo laikas \u2013 28 dienos). Svarbu
\ngerai nusiplauti rankas, jei lietėte neplautus kiau\u0161inius \u2013 i\u0161vengsite
\nsalmoneliozės pavojaus.<\/p>\n
\u2022 Įskilusius kiau\u0161inius reikia virti ilgiau (iki 7 min.). Mat į juos galėjo
\npatekti įvairių mikrobų.<\/p>\n
\u2022 Ant kiau\u0161inių, parduodamų prekybos centruose, turi būti \u017eymuo \u2013 skaičių ir
\nraid\u017eių seka. Pirmasis skaičius nurodo vi\u0161tų dedeklių laikymo būdą, \u017eymimą kodu
\n1, 2, 3 arba 0 (1 \u2013 vi\u0161tos laikomos laisvai, t. y. gali vaik\u0161čioti lauke; 2 \u2013
\npauk\u0161tynuose, fermose laisvai vaik\u0161čiojančios vi\u0161tos; 3 \u2013 vi\u0161tos laikomos
\nnarveliuose; 0 \u2013 vi\u0161tų auginamos ekologi\u0161kai). Raidės S, M, L, XL rodo kiau\u0161inių
\ndydį: S \u2013 ma\u017ei, M \u2013 vidutiniai, L \u2013 dideli, XL \u2013 labai dideli kiau\u0161iniai. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kiau\u0161inių trynyje yra tiek daug cholesterolio, kad mitybos specialistai
\nkiau\u0161inius vadina cholesterolio bombomis. Tačiau jos nebus baisios, jei
\nkiau\u0161inius valgysime su produktais, kuriuose daug skaidulų ir lecitino.<\/p>\n
Seleno \u0161altinis<\/p>\n
Pasak mitybos specialistų,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4910,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4909"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4909"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}