Jogurtą jau VI tūkstantmetyje pr. Kr. ruo\u0161davo senovės egiptiečiai.
\nJogurtas \u2013 tai vienas i\u0161 sveikiausių fermentuotų pieno produktų. Kaip ir kefyras,
\nrūgpienis, jis yra labai maistingas ir organizmo lengvai pasisavinamas, nes turi
\nbaltymų, pieno riebalų ir cukraus.<\/b><\/p>\n
Jogurte yra daug kalcio (mūsų organizmas pasisavina 80 proc. viso jogurte
\nesančio kalcio), nema\u017eai kalio, magnio, natrio, cinko, taip pat vitaminų (B
\ngrupės, A, D ir PP bei \u0161iek tiek E ir C).<\/p>\n
Jogurtas gaminamas i\u0161 sutir\u0161tinto, pasterizuoto arba sterilizuoto pieno, į kurį
\ndedama laboratorijose auginamų bakterijų, vadinamų jogurto bakterijomis.
\nPakaitinus pieną, jis pradeda fermentuotis: jogurto bakterijos minta laktoze,
\ndauginasi ir i\u0161skiria pieno rūg\u0161tį bei med\u017eiagas, kurios neleid\u017eia \u017emogaus
\norganizme daugintis \u017ealingoms bakterijoms.<\/p>\n
\u017dmonių bei gyvūnų vir\u0161kinamajame trakte visada būna bakterijų, pana\u0161ių į jogurto
\nbakterijas. Jos palaiko \u017earnyno mikroflorą. Tik jų sudėčiai įtakos turi daugelis
\nveiksnių.<\/p>\n
Jogurtas reguliuoja skrand\u017eio ir \u017earnyno veiklą, naikina bakterijas,
\nsukeliančias skrand\u017eio u\u017edegimą. Padeda geriau pasisavinti kalcį ir gele\u017eį,
\nsaugo nuo ma\u017eakraujystės. Ma\u017eina cholesterolio kiekį kraujyje, didina organizmo
\natsparumą.<\/p>\n
Jogurto gamyba namuose<\/b><\/p>\n
Tam reikės: 1 litro sterilizuoto pieno, indelio natūralaus arba vaisinio
\ngyvomis bakterijomis surauginto jogurto, 4-5 \u0161auk\u0161tų pieno miltelių. Jogurtą
\ngalima rauginti ir i\u0161 pasterizuoto arba \u0161vie\u017eio pieno, prie\u0161 tai jį u\u017evirinus ir
\nat\u0161ald\u017eius iki 42 laipsnių C.<\/i><\/p>\n
Sterilizuotą pieną pakaitinkite iki 42 laipsnių C, sudėkite pieno miltelius,
\ni\u0161mai\u0161ykite ir įpilkite jogurto. Paruo\u0161tą gėrimą supilkite į termosą arba kitokį
\nindą ir suvyniokite į pledą, kad neat\u0161altų. Po 4-6 valandų jogurtas jau būna
\ntinkamas gerti. Jį laikykite \u0161aldytuve, kad neperrūgtų. Jei norėsite vėl
\nu\u017esiraugti \u0161io skanaus gėrimo, jums reikės nusipirkti tik pieno, nes kaip raugą
\njau galima naudoti naminį jogurtą. Po kurio laiko raugas gali nebetekti aktyvumo.
\nTada į pieną vėl teks dėti parduotuvėje pirkto jogurto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jogurtą jau VI tūkstantmetyje pr. Kr. ruo\u0161davo senovės egiptiečiai.
\nJogurtas \u2013 tai vienas i\u0161 sveikiausių fermentuotų pieno produktų. Kaip ir kefyras,
\nrūgpienis, jis yra labai maistingas ir organizmo lengvai pasisavinamas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-4937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4937\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4937"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=4937"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=4937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}