Daug atliktų mokslinių tyrimų liudija, kad u\u017e\u0161aldytos dar\u017eovės, vaisiais
\nar kiti produktai i\u0161saugo maistingąsias med\u017eiagas. Kiek naudingųjų med\u017eiagų
\ni\u0161lieka \u0161aldytuose produktuose, priklauso ir nuo to, kokiu būdu jie u\u017e\u0161aldyti.<\/b><\/p>\n
Maisto pramonėje produktai da\u017eniausiai u\u017e\u0161aldomi itin \u017eemoje – minus 20-40\u00b0C –
\ntemperatūroje. Jeigu tokiu būdu u\u017e\u0161aldomi prinokę surinkti vaisiai ar dar\u017eovės,
\njie bus naudingesni nei ilgai laikytos \u201c\u0161vie\u017eios\u201d dar\u017eovės, kurios nuimamos dar
\nneprinokusios, kad geriau i\u0161laikytų transportavimą.<\/p>\n
Tokiu būdu u\u017e\u0161aldytus produktus galima laikyti ilgiau nei metus. Tačiau taisyklė
\nviena – tokioje pat \u017eemoje temperatūroje. Kai tokie maisto produktai i\u0161
\npramoninių \u0161aldytuvų persikelia į mūsi\u0161kius, juo suvartoti reikėtų per mėnesį.<\/p>\n
Namų sąlygomis u\u017e\u0161aldytas dar\u017eoves ar vaisius \u0161aldiklyje galima laikyti ne
\nilgiau kaip 4-6 mėnesius.<\/p>\n
U\u017e\u0161aldyti vaisiai, uogos ir dar\u017eovės laikomi 18 laipsnių \u0161alčio temperatūroje.
\nLabai svarbu, kad \u0161i temperatūra būtų stabili. Namų sąlygomis tokia temperatūra
\npalaikoma tik \u0161aldiklyje. Taip laikant nepakinta maistinė ir biologinė produkto
\nvertė.<\/p>\n
Gerai laikosi u\u017e\u0161aldyti \u017ealieji \u017eirneliai, \u0161paraginės pupelės, įvairūs kopūstai
\n(\u017eiediniai, briuseliniai), brokoliai, \u0161pinatai, morkos, netgi \u017ealumynai –
\nrūg\u0161tynės, \u0161pinatai. \u0160aldyti galima ir sveikas, ir supjaustytas dar\u017eoves.<\/p>\n
Nerekomenduojama \u0161aldyti bulvių, nes pakinta jų konsistencija, jos pasidaro
\nsald\u017eios. \u0160aldytos dar\u017eovės nelabai tinka mi\u0161rainėms, tačiau puikiai tinka
\nsriuboms ir antriesiems patiekalams. At\u0161ildyti pomidorai tinka tik pada\u017eams ir
\nsriuboms, o, pavyzd\u017eiui, agurkai gali būti panaudoti ir \u0161vie\u017eioms salotoms,
\ntačiau jie laikomi supjaustyti grie\u017einėliais.<\/p>\n
Produkto kokybei labai svarbu ir jo at\u0161ildymo būdas. Mėsą geriausia at\u0161ildyti
\n\u017eemoje temperatūroje, pavyzd\u017eiui, kambario temperatūroje. Taip ma\u017eiausiai
\npakinta jos biologinė vertė. Vaisiams ir uogoms at\u0161ildyti labiausiai tinka
\nauk\u0161ta temperatūra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Daug atliktų mokslinių tyrimų liudija, kad u\u017e\u0161aldytos dar\u017eovės, vaisiais
\nar kiti produktai i\u0161saugo maistingąsias med\u017eiagas. Kiek naudingųjų med\u017eiagų
\ni\u0161lieka \u0161aldytuose produktuose, priklauso ir nuo to, kokiu būdu jie u\u017e\u0161aldyti.<\/p>\n
Maisto pramonėje produktai da\u017eniausiai u\u017e\u0161aldomi itin \u017eemoje – minus 20-40\u00b0C –
\ntemperatūroje. Jeigu<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5032,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5031\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5031"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5031"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}