Kukurūzai – vertinga dar\u017eovė, nes juose yra angliavandenių, baltymų,
\nriebalų, vitaminų A ir C, taip pat kalio, fosforo, kalcio, gele\u017eies. Be to,
\ntermi\u0161kai apdorojama \u0161i dar\u017eovė daug geriau i\u0161saugo vitaminus nei, pavyzd\u017eiui,
\npupelės ar \u017eirniai.<\/b><\/p>\n
Anksčiau maistui buvo naudojami ne tik kukurūzų grūdai. I\u0161 \u017eiedadulkių virdavo
\nsriubą, jomis įdarydavo paplotėlius, tamsiai raudoni grūdai buvo naudojami kaip
\nda\u017eikliai, i\u0161 sultingų sald\u017eių stiebų gamino sirupus, vyną.<\/p>\n
Grūdus valgė keptus, virtus, i\u0161 grūstų grūdų kepė paplotėlius, virė ko\u0161ę. O
\nsumalti kukurūzų į miltus senovėje taip niekas ir nesusiprato. Pirmieji putlių
\npaplotėlių i\u0161 kukurūzų miltų paragavo europiečiai. Ir tai tik tuomet, kad \u0161i
\ndar\u017eovė čia jau buvo tvirtai įsigalėjusi.<\/p>\n
Jeigu kukurūzų grūdeliai tamsiai geltoni, o skaidulos sausos, vadinasi, jie
\nseni: tokie kukurūzai nebus skanūs, viduje bus mink\u0161ti, o grūdų \u017eievelė liks
\nkieta. Jaunų kukurūzų burbuolės būna nelabai ry\u0161kios, o skaidulos \u0161vie\u017eios ir
\ntruputį drėgnos.<\/p>\n
Neverta pirkti ir visi\u0161kai nuvalytų burbuolių (nors tokių mūsų parduotuvėse
\ndaugiausia), nes jos greitai genda. Valyti kukurūzus reikia tik prie\u0161 verdant.
\nBe to, nuskintose burbuolėse prasideda natūralus cukraus virtimo į krakmolą
\nprocesas, todėl kuo greičiau i\u0161virsite kukurūzus, tuo jie bus skanesni.<\/p>\n
Kukurūzų virimo laikas priklauso nuo rū\u0161ies ir burbuolės \u201cam\u017eiaus\u201d. Jeigu
\nkukurūzai labai jauni, tuomet virti burbuoles reikia 15 minučių. Senus kukurūzus
\nteks virti apie 2 valandas. Ar burbuolės i\u0161virusios, geriausia patikrinti
\npraduriant jas \u0161akute.<\/p>\n
Kukurūzai dedami į verdantį nesūdytą vandenį. Virdami sūriame vandenyje jie
\nsukietėja. I\u0161virtas burbuoles nusausinkite, patiekite truputį pa\u0161ildytoje
\nlėk\u0161tėje. Prie\u0161 tai nepamir\u0161kite pasūdyti. Kukurūzų burbuoles skanu valgyti su
\nsviestu.<\/p>\n
Liaudies medicinoje kukurūzai vartojami nevaisingumui, suma\u017eėjusiai lytinei
\npotencijai, viduriavimui, dizenterijai, pabrinkimams gydyti, taip pat esant
\nskausmingoms menstruacijoms, bendram organizmo i\u0161sekimui, prasidėjus klimaksui.
\nKukurūzai su\u0161velnina riebių ir keptų maisto produktų, alkoholio neigiamą poveikį
\norganizmui. Jie stabdo rūgimo ir puvimo procesus \u017earnyne.<\/p>\n
Kukurūzų purkas \u017emonės nuo seno vartojo nutukimui gydyti ir kaip priemonę
\n\u0161lapimo i\u0161siskyrimui skatinti, nuo \u0161lapimo pūslės u\u017edegimo bei inkstų
\nakmenligės. Kadangi purkos skatina kraujo kre\u0161ėjimą, jas vartoja ir kaip
\nkraujavimą stabdančią priemonę, pasigaminus nuovirą ar antpilą.<\/p>\n
Nuovirui imama 10 g smulkintų purkų, kurias reikia u\u017epilti 1,5 stiklinės
\nvandens, o antpilui 10 g smulkintų purkų u\u017epilti stikline vandens. Tiek
\natvėsinto antpilo, tiek nuoviro geriama po 1-3 \u0161auk\u0161tus kas 3-4 valandas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kukurūzai – vertinga dar\u017eovė, nes juose yra angliavandenių, baltymų,
\nriebalų, vitaminų A ir C, taip pat kalio, fosforo, kalcio, gele\u017eies. Be to,
\ntermi\u0161kai apdorojama \u0161i dar\u017eovė daug geriau i\u0161saugo vitaminus nei, pavyzd\u017eiui,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5048,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5047"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5047\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5047"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5047"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}