Mano trijų metų sūnus galėtų misti vien tik sūriu, tačiau ir anyta, ir
\nmano kolegės linkusios manyti, kad neturėčiau kasdien jo vaikui duoti. Neva, tai
\nkas, kad vaikas nėra pienui alergi\u0161kas \u2013 ji dar spės sukilti. Ar tikrai turėčiau
\nslėpti nuo sūnaus sūrį?<\/b><\/p>\n
Chemikų teigimu, baltymą i\u0161 sūrio \u017emogaus organizmas įsisavina 98,5 proc.
\nSūris turi iki 30 proc. riebalų – svarbiausios organizmui energetinės med\u017eiagos
\nir med\u017eiagų apykaitos reguliatoriaus.<\/p>\n
Sūrio sudėtyje yra A ir B grupės vitaminų ir mikroelementų. Ypač sūris
\nvertinamas u\u017e didelį kalcio kiekį, kuris būtinas vaikams augti ir jų protinei
\nraidai.<\/p>\n
Nustatyta, kad dėl savo skonio ir aromato sūris \u017eadina apetitą, skatina
\nskrand\u017eio sulčių i\u0161siskyrimą, o tai rei\u0161kia, kad pagerina vir\u0161kinimą.<\/p>\n
Ne tik nauda<\/b><\/p>\n
Ne\u017eiūrint į neabejotiną sūrio naudą, jį būtina vartoti saikingai. Visų pirma,
\nsūryje yra labai daug baltymo. Vadinasi, sūriu piktnaud\u017eiaujant, papildomai
\napkraunamos kepenys ir inkstai. Visų antra, sūrio (i\u0161skyrus mink\u0161tojo) gamyboje
\npienui sutraukti vartojamas \u0161liu\u017eo fermentas – i\u0161trauka i\u0161 ver\u0161elių skrand\u017eio.<\/p>\n
\u0160liu\u017eo fermentas gali kenkti vir\u0161kinimo organų darbui, skydliaukės veiklai. Ir
\ntrečia, gyvulinės kilmės riebaluose, taigi, ir sūryje, yra daug cholesterolio, o
\njo perteklius blogai veikia kraujagysles.<\/p>\n
Ketvirta, sūryje yra labai daug druskos, o ji labai kenksminga augančiam
\norganizmui.<\/p>\n
Kada, kokį ir kiek?<\/b><\/p>\n
Dietologai kategori\u0161kai nerekomenduoja duoti sūrio kūdikiams, kai kurie pataria
\nvengti jo netgi iki pusantrų, dviejų metų. Ypač, jei vaikas alergi\u0161kas kokiam
\nnors maistui. Pradėti pa\u017eintį su sūriu reikia laipsni\u0161kai, nuo 5 gramų per dieną.
\nVaiko meniu visai netinka rūkyti, pelėsiniai ir lydyti sūriai.<\/p>\n
Ma\u017eiausiai pavojingas ma\u017eyliams \u2013 var\u0161kės sūris i\u0161 rūgusio pieno, kuris
\ngaminamas nenaudojant \u0161liu\u017eo fermento. Ir būtinai atkreipkite dėmesį į sūrio
\ngaliojimo laiką, nes \u0161is sūris, kitaip nei kietieji ir pusiau kieti fermentiniai,
\ngreitai genda. Kadangi sūris sunkokai vir\u0161kinamas, geriau vaikams jo duoti
\npusryčiams ar pietums, bet jokiu būdu ne vakarienei.<\/p>\n
Kaip i\u0161sirinkti sūrį?<\/b><\/p>\n
Pagal jo \u201ei\u0161vaizdą\u201c. Kietas arba pusiau kietas sūris pjūvio vietoje turi būti be
\ndrėgmės la\u0161elių ir sausų plotelių. Sūrio pavir\u0161ius irgi neturi būti sausas,
\ngumburiuotas ar suskilinėjęs. Geras kietasis sūris pjaustomas netrupa. Laikomas
\nneu\u017edengtas sūris greitai prisigeria pa\u0161alinių kvapų ir tampa mikrobų taikiniu,
\ntodėl venkite pirkti sūrio atsargai ir neu\u017emir\u0161kite įvynioti jo į maistinę
\nplėvelę.<\/p>\n
\nKonsultuoja gydytoja dietologė Edita Gavelienė:<\/b><\/p>\n
Sūris, kaip pieno produktų atstovas, savo sudėtimi yra labai puikus maisto
\nproduktas, turintis labai gerai įsisavinamų baltymų, priklausomai nuo riebumo ir
\nriebalų, o pieno riebalai taip pat labai gerai įsisavinami. Taip pat sūris yra
\nkalcio, kitų mikroelementų ir kai kurių vitaminų \u0161altinis. Kodėl sūris kai kurių
\nam\u017eiaus grupių \u017emonėms yra nerekomenduojamas?<\/p>\n
Kai kuriems suaugusiems jo nereiktų daug vartoti dėl to, kad sūris yra gyvūninės
\nkilmės produktas ir jame gali būti didesnis kiekis cholesterolio. Todėl asmeniui,
\nkuriam reikia stebėti cholesterolio kiekį, sūrį meniu reiktų riboti. Sūriuose
\nyra nema\u017eai ir druskos, todėl tiems, kas kovoja su didesniu cholesterolio kiekiu,
\nar turi inkstų bėdų, nereiktų per da\u017enai mėgautis sūriu.<\/p>\n
Viena i\u0161 prie\u017easčių, dėl kurios gali būti ribojamas sūris vaikams, yra tai, kad
\nsūris turi daug pieno baltymo, o karvės pienas yra vienas i\u0161 pagrindinių
\nalergenų. Jis gali sukelti ar paūminti alergines reakcijas vaikams.<\/p>\n
Kita prie\u017eastis, kad sūrio vir\u0161kinimo laikas yra ilgesnis. Kadangi vir\u0161kinimo
\nsistema formuojasi iki trečių vaiko gyvenimo metų, pirmaisiais metais reikia
\nprivengti sunkiau vir\u0161kinamų produktų. Tačiau vyresnio am\u017eiaus vaikams sūris yra
\npuikiausias maisto produktas. Nedidelis \u0161io produkto kiekis sudaro visą kalcio
\nparos normą, o dar tokioje formoje, kokią organizmas labai gerai įsisavina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mano trijų metų sūnus galėtų misti vien tik sūriu, tačiau ir anyta, ir
\nmano kolegės linkusios manyti, kad neturėčiau kasdien jo vaikui duoti. Neva, tai
\nkas, kad vaikas nėra pienui alergi\u0161kas \u2013 ji dar spės sukilti<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5068,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5067","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5067"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5067\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5067"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5067"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}