Skanūs, vėsūs, gaivinantys – vieninteliai, kuriems vasarą taip sunku
\natsispirti. Ledai – ne tik puikus desertas, bet ir sotus maistas, da\u017enai
\natstojantis pietus ar vakarienę.<\/p>\n
Mūsų parduotuvėse \u0161iandien galima rasti apie kelis \u0161imtus skirtingų rū\u0161ių ledų:
\nplombyro, grietininių, pieni\u0161kų, vaisinių ar \u0161erbeto, pagardintų pačiais
\nįvairiausiais priedais: vanile, uogienėmis, rie\u0161utais, d\u017eiovintais vaisiais,
\ndra\u017eė, \u017eelė, \u0161okolado, vaflių ar sausainių gabaliukais, guminukais t.t.,
\nglaistytų \u0161okoladu, kakava ar vaisių sirupu. U\u017esienio mitybos specialistai bei
\ndietologai daugumą \u0161ių \u0161altų skanėstų vertina labai palankiai, mat, lietuvi\u0161ki
\nledai da\u017eniausiai gaminami i\u0161 natūralaus pieno ir grietinėlės.<\/p>\n
Skaniau nei pyragaitis ir… sveikiau<\/b><\/p>\n
Vienoje ledų porcijoje gali būti ma\u017edaug tiek pat kalorijų, kiek ir pyragaityje
\nsu kremo įdaru, tačiau pyragaitis ne toks naudingas mūsų sveikatai ir juo labiau
\nfigūrai. Tuo tarpu leduose yra lengvai pasisavinamų pieno baltymų,
\nangliavandenių, mineralinių med\u017eiagų, vitaminų A, C, E. Suvalgiusios ledų ne tik
\npasisotiname, papildome energijos atsargas, bet ir kar\u0161tą dieną sureguliuojame
\nkūno temperatūrą. Be to – suma\u017einame stresą ar nervinę įtampą.<\/p>\n
Naujausių mokslinių tyrimų duomenimis, retkarčiais ledų skanaujantis \u017emogus yra
\natsparesnis per\u0161alimo ligoms, gerklės skausmui, netgi oro temperatūros
\nsvyravimams.<\/p>\n
Tačiau vengti ledų geriau tiems, kurie…<\/b><\/p>\n
…turi absoliutų laktazės, fermento skaidančio pieno cukrų laktozę, deficitą.
\nPrie\u0161ingu atveju, suvalgius ledų pūs pilvą, net gali prasidėti viduriavimas.<\/p>\n
…alergi\u0161ki pieno baltymui,<\/p>\n
…sirgo gerklų ar kvėpavimo takų u\u017edegimu (jei nepraėjo 10 dienų). Grūdintis
\ngalima tik sveikam.<\/p>\n
Kaip rinktis ledus<\/b><\/p>\n
Į ledus jų skoniui pagerinti dedama ne tik natūralių vaisių ar uogų, bet ir
\nįvairių maisto priedų: rūg\u0161tiklių, saldiklių, konservuojamųjų, da\u017eomųjų bei
\nkvapiųjų med\u017eiagų. Maisto priedai būna trijų rū\u0161ių: natūralūs, identi\u0161ki
\nnatūraliems ir sintetiniai. Visi jie \u017eymimi E raide ir skaičiumi.<\/p>\n
Pieno riebalus kai kurie gamintojai neretai keičia augaliniais riebalais. Nors
\ntoks produktas tampa liesesnis (ir pigesnis!), pasikeičia ir kitos jo savybės:
\nkonsistencija, skonis, natūralumas.<\/p>\n
!Verta atkreipti dėmesį renkantis ledus<\/b><\/p>\n
– Jei kenčiate nuo alergijos maistui,<\/u> venkite ledų su \u0161okolado, kakavos,
\nrie\u0161utų, bra\u0161kių ir kt. priedais. Ma\u017eiausiai alergizuoja ledai – vaniliniai.<\/p>\n
– Jei ledų sudėtyje yra fruktozės ar jos sirupo, galite suviduriuoti.<\/u>
\nSveikesni ledai, pasaldinti gliukoze ar cukrumi.<\/p>\n
\nBlokas:<\/i><\/p>\n
I\u0161 ledų istorijos
\n<\/u>
\nLedams – jau daugiau kaip 3000 metų!<\/b><\/p>\n
– Ledus – vieną mėgstamiausių \u017emonių desertų daugiau kaip prie\u0161 3 000 metų
\natrado kinai. Jiems pagaminti jie naudodavo smulkintą ledą arba sniegą, kurį
\napliedavo įvairių vaisių ar uogų sirupu.<\/p>\n
– Didysis graikų gydytojas Hipokratas \u0161altąjį kinų mi\u0161inį nusprendė pagardinti
\nmedumi.<\/p>\n
– Cezario įsakymu vergai turėdavo i\u0161sirikiuoti vienas prie kito nuo auk\u0161čiausių
\nApeninų kalnų iki imperatori\u0161kosios virtuvės Romoje, kad tokiu būdu i\u0161 rankų į
\nrankas perduotų indus su kalnų vir\u0161ūnių sniegu. Rūmų virėjai i\u0161 jo mai\u0161ydavo
\nledus su ro\u017eių vandeniu, medumi ir vaisiais.<\/p>\n
– Vienas mėgstamiausių slavi\u0161kų u\u017egavėnių patiekalų buvo \u0161aldytas tarkuotas
\npienas arba \u0161aldytos var\u0161kės, medaus, pieno ir d\u017eiovintų vaisių mi\u0161inys. Jis
\nlaikomas plombyro pirmtaku.
\n– \u0160iuolaikinių \u0161erbetinių ledų prototipą gamino arabai. Jie i\u0161 \u0161aldytų vaisių
\narba vaisių tyrių mi\u0161inio su cukrumi ir neretai su alkoholiu gamindavo
\ngaivinantį gėrimą \u201e\u0161arba".<\/p>\n
– Austrai pirmieji nusprendė ledus \u201enuda\u017eyti" rudai – pridėjo į juos \u0161okolado.<\/p>\n
– Pirmąsias \u017einias apie ledų, o teisingiau sakant, \u0161erbeto gamybą į Did\u017eiąją
\nLietuvos Kunigaik\u0161tystę atve\u017eė Auksinės Ordos, persų ir armėnų pirkliai bei
\narmėnų gydytojai. Lietuvi\u0161kasis \u0161erbetas, skirtingai nei Rytų \u0161alių, būdavo
\ngrubesnis, tir\u0161tas ir da\u017eniausiai labai saldus.<\/p>\n
– Lietuvių kulinarams priklauso ir naujas valgomųjų ledų gamybos atradimas –
\n\u201egirtieji" ledai. Jau XVI a. ledai būdavo gaminami su degtine, sald\u017eiosiomis
\ntrauktinėmis, kitokiais lietuvi\u0161kais likeriais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Skanūs, vėsūs, gaivinantys – vieninteliai, kuriems vasarą taip sunku
\natsispirti. Ledai – ne tik puikus desertas, bet ir sotus maistas, da\u017enai
\natstojantis pietus ar vakarienę.<\/p>\n
Mūsų parduotuvėse \u0161iandien galima rasti apie kelis \u0161imtus skirtingų rū\u0161ių ledų:
\nplombyro, <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5077\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5077"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5077"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}