Kai Lietuva grį\u017eo į Europos \u0161eimą, čia su įprastiniu kavos kultu ėmė
\nkonkuruoti ir arbata. O kokios jos tik nėra: ir seniai \u017einoma juodoji, ir
\n\u017ealioji, raudonoji, baltoji. Verslo gyslelę greit u\u017euodę veikėjai vienas po kito
\nėmė steigti prabangias ir stilingas arbatos, taip pat jos gėrimo aksesuarų
\nparduotuvėles. Dabar, kai i\u0161 kelionių po egzoti\u0161kas \u0161alis sunku ką nors rasti
\nlauktuvėms kaip tuos pačius Kinijoje pagamintus suvenyrus, arbata tampa
\ngeriausia dovana.<\/b><\/p>\n
Ypač, jei ji i\u0161 tos pačios Kinijos, Indijos ar \u0160ri Lankos. Pakalbėkime apie
\n\u017ealiąją arbatą. Ji gaminama i\u0161 tų pačių arbat\u017eolių kaip ir juodoji. Saulei
\ntekant į arbatkrūmių laukus i\u0161eina moterys ir vyrai ant pečių ne\u0161ini auk\u0161tais ir
\nsiaurais pintais krep\u0161iais, ilgomis plonomis lazdelėmis. Jomis pamatuoja, kiek
\n\u0161vie\u017eių lapelių i\u0161augino arbatmedis. Juos nuskina. Da\u017eniausiai pagal standartus
\nbūna trys \u2013 penki lapeliai. I\u0161 jų rankomis pagaminta arbata \u2013 auk\u0161čiausios
\nklasės ir 100 gramų kainuoja iki pusantro \u0161imto litų. <\/p>\n
\u017demiau esantys arbatos lapeliai ma\u017eiau vertinami ir gerokai pigesni. Gaminant
\njuodąją arbatą nuo krūmo nuskinti lapeliai ilgai d\u017eiovinami gryname ore, i\u0161 jų
\ni\u0161siskiria fermentai, paveikia augalinius audinius, todėl \u0161ie pasidaro rusvi.
\nTai \u2013 fermentacijos procesas. Jis prailgina arbatos tinkamumo laiką. Ji \u2013 stipri
\nir turi \u0161iek tiek kartumo.<\/p>\n
Gaminant \u017ealiąją arbatą palaukiama, kol lapeliai \u0161iek tiek apvys, o po to, kad
\ngėrimas i\u0161liktų natūralaus skonio, fermentacija sustabdoma juos greitai ir
\nstaigiai pakaitinant. <\/p>\n
Trijų dienų \u017ealiosios arbatos dieta<\/b><\/p>\n
1 diena. Penki puodeliai \u017ealiosios arbatos ir penki rupių miltų raguoliai.
\n2 diena. \u0160e\u0161i puodeliai \u017ealiosios arbatos ir trys kietai virti kiau\u0161iniai.
\n3 diena. Septyni puodeliai \u017ealiosios arbatos ir trys valgomieji \u0161auk\u0161tai medaus.
\nPaskutinį puodelį reikia i\u0161gerti likus dviem valandoms iki miego, kad nekamuotų
\nnemiga. Per tris dienas galite netekti porą kilogramų.<\/p>\n
Arbatos skonį lemia jų rinkimo būdas. Kuo \u0161vie\u017eesni rankomis skinti lapeliai \u2013
\ntuo skanesnė arbata. Japonai natūralų arbatos skonį i\u0161saugo apdorodami ją
\nkar\u0161tais garais. <\/p>\n
Kai kurios arbat\u017eolės yra skrudinamos orkaitėje ar krosnyje. Nebrangias arbatas
\ngamina technikos aparatai, kurie reguliuoja standartinę skrudinimo trukmę bei
\nd\u017eiovinimo temperatūrą.<\/p>\n
Laisvai susukta arbata tarsi sauja \u017eolių. Ji \u2013 lengvo ir tauraus skonio,
\nStangriai susuktos arbat\u017eolės \u2013 ma\u017ei rutuliukai, kurie u\u017epilti kar\u0161tu vandeniu
\ni\u0161sitiesia lyg d\u017eiunglės. \u0160i arbata itin stipri.
\nI\u0161ilgai susuktų lapelių arbat\u017eolės būna vidutinio stiprumo.<\/p>\n
Kinai gamina ir dekoratyvines arbata. Jie arbat\u017eolių lapus ir jaunus ūglius
\nsusuka gėlės \u017eiedą, kuris u\u017eplikytas lėtai ir poeti\u0161kai ima skleistis.<\/p>\n
\u017dalios arbatos spalvų paletė – nuo smaragdo iki pistacijų. Brangiųjų arbatų
\nlapeliai ties viduriu \u017eali, o kra\u0161teliai \u2013 rausvi ir fermentuoti. Kokybi\u0161kos
\narbat\u017eolės yra mink\u0161tos, nesutrupėjusios, nesupjaustytos. Trinamos tarp pir\u0161tų
\njos nevirsta milteliais. Dar vienas kokybės testas: u\u017eplikius jos skleid\u017eia
\n\u017eolių ir gėlių kvapą ir neatsiduoda \u0161ienu. Tikrąjį jos kvapą u\u017euodi tik tada,
\nkai pakeli puodelį prie lūpų.<\/p>\n
Geros arbatos lapeliai vandenyje i\u0161siskleid\u017eia. Gėrimas skaidrus, kad ir kiek
\nkartų ją plikytum Atau\u0161usios arbatos pavir\u0161iuje matyti vaivoryk\u0161tės spalvų
\nplėvelė, sudaryta i\u0161 eterinių aliejų, kurie jai suteikia aromatą.<\/p>\n
Norėdami paruo\u0161ti arbatos dviem \u017emonėms imame 400 ml arbatinuką ir po beriame
\nketuris \u0161auk\u0161telius arbat\u017eolių. Suberiame jas į verdančiu vandeniu su\u0161ildytą
\narbatinį. Po to arbat\u017eoles u\u017epilame 80-85 laipsnių vandens.<\/p>\n
Vanduo tinkamas plikyti tuomet, kol virdulyje jis tik burbuliuoja, o ne visi\u0161kai
\nkunkuliuoja. Čia turi i\u0161likti deguonies. U\u017eplikytą arbatą reikia palaikyti porą
\nminučių. Tas pačias arbat\u017eoles galima plikyti penkis \u2013 \u0161e\u0161is kartus. Pirmojo
\nplikymo arbata gali būti rūg\u0161toka, todėl gurmanai da\u017enai ją i\u0161pila lauk. Jie ima
\nmėgautis tik antrojo plikymo gėrimu, kuris būna sodresnio skonio bei spalvos.<\/p>\n
\u017dalioji arbata stimuliuoja psichiką ir ma\u017eina nuovargį daug efektyviau nei kava
\nar juodoji arbata. Čia yra atmintį gerinančios ir mąstymą spartinančios
\ngliutamino rūg\u0161ties bei energijos teikiančio vitamino C. \u017dalioji arbata geriama
\nonkologinių ligų profilaktikos tikslais, taip pat lėtinius senėjimo procesus. Ji
\npadeda organizmui pa\u0161alinti radioaktyvias med\u017eiagas ir sunkiųjų metalų druskas.<\/p>\n
\u0160is gėrimas slopina apetitą ir spartina riebalų deginimą. Todėl tai puiki
\npriemonė besiliekninantiems.<\/p>\n
Rytiečiai \u017ealiąją arbatą gardina įvairiais priedais. Da\u017enai jazminų \u017eiedais ir
\npumpurėliais. Itin savoti\u0161ka \u017ealioji arbata su auksinių lotosų \u017eiedais \u2013 jai
\nbūdingas medaus saldumas ir vaiskus, ilgai i\u0161liekantis aromatas. Kai kurių rū\u0161ių
\narbata aromatizuojama su dobilais ar orchidėjomis.<\/p>\n
Nebrangios, tačiau itin kvapios \u017ealiosios arbatos aromatizuojamos natūraliais
\njazminų, ro\u017eių, \u017eemuogių, bergamočių aliejais. Jei po bemiegės nakties nori
\natrodyti \u017evaliai ir lakstyti kaip u\u017esukta, i\u0161gerk porą puodelių \u017ealiosios su
\n\u017een\u0161eniu.<\/p>\n
Europiečiai gurmanai \u017ealiąją arbatą geria gryną, be jokio cukraus, vaisių ar
\npieno. Kinai \u017ealiąją arbatą u\u017ekanda bananu. Atpjaunamas dviejų – trijų
\ncentimetrų banano gabaliukas ir (dviem porcijoms) u\u017eplikomas kartu su arbata.
\nGalima į arbat\u017eoles įdėti porą svogūnų lai\u0161kų, imbiero \u0161aknies.<\/p>\n
Jei nori atsigaivinti, arbatą gamink taip: sudėk į arbatinuką grie\u017einėliais
\nsupjaustytą pomidorą, įberk \u017ealiosios arbatos arbat\u017eolių, porą \u0161auk\u0161telių
\ncukraus ir u\u017eplikyk kar\u0161tu vandeniu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kai Lietuva grį\u017eo į Europos \u0161eimą, čia su įprastiniu kavos kultu ėmė
\nkonkuruoti ir arbata. O kokios jos tik nėra: ir seniai \u017einoma juodoji, ir
\n\u017ealioji, raudonoji, baltoji. Verslo gyslelę greit u\u017euodę veikėjai vienas po kito
\nėmė steigti prabangias ir stilingas arbatos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5134,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5133\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5133"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5133"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}