\nVisa tiesa apie jogurtus: kas sveika ir kas nelabai<\/p>\n
Valgyti jogurt\u0105 tikrai sveika. Bet ar visi jogurtai sveiki?<\/p>\n
Niekas jau nebesigin\u010dija, kad jogurtas \u2013 puikus kalcio, reikalingo stipriam
\nkaul\u0173 audiniui, \u0161altinis. Taip pat visiems ai\u0161ku, kad jogurte esan\u010dios
\nnaudingosios bakterijos Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
\nbei Lactobacillus bifidus<\/i> gerina vir\u0161kinimo sistemos veikl\u0105. Be to, jogurtas
\nturi ir kit\u0173 nauding\u0173 savybi\u0173, toki\u0173, kaip, antai, B grup\u0117s vitamin\u0173
\naktyvizavimas bei imunin\u0117s sistemos stiprinimas.<\/p>\n
Kod\u0117l jis toks sveikas?
\n<\/b>
\nJogurtai padeda organizmui kovoti su kenksmingomis bakterijomis, ramina
\n\u012fsiaudrinus\u012f \u017earnyn\u0105. Be to, kad jogurte esama naudingos probiotin\u0117s mikrofloros,
\njogurto raugas yra dar ir aktyvus s\u0105lyginai patogenini\u0173 ir patogenini\u0173
\nmikroorganizm\u0173, sukelian\u010di\u0173 \u012fvairias ligas bei apsinuodijim\u0105 maistu,
\nantagonistas.<\/p>\n
Jogurtas labai naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Ypa\u010d \u0161is produktas
\nreikalingas tiems, kurie dirba kenksmingoje aplinkoje arba gyvena ekologi\u0161kai
\nu\u017eter\u0161tose vietov\u0117se, maitinasi nepilnaver\u010diu maistu, gydosi antibiotikais,
\nkeliauja po kra\u0161tus, kur didel\u0117 tikimyb\u0117 su maistu ir vandeniu u\u017esikr\u0117sti
\n\u017earnyno infekcijomis. Taip pat jogurtas \u2013 vienas svarbiausi\u0173 produkt\u0173 b\u016bsim\u0173j\u0173
\nmam\u0173 racione, taip jos apsaugos savo k\u016bdikius nuo \u017earnyno veiklos sutrikim\u0173.<\/p>\n
Ne viskas, kas vadinama jogurtu, sveika
\n<\/b>
\nSvarbiausias kriterijus renkantis rauginto pieno gaminius, taigi ir jogurtus, –
\nprodukto kokyb\u0117. Kaip ir daugelis kit\u0173 maisto produkt\u0173, jogurtas gali b\u016bti arba
\nnat\u016bralus, arba… tik nat\u016bralaus kopija, i\u0161 kurios m\u016bs\u0173 organizmas beveik
\nnegauna jokios naudos, o gal net patiria \u017eal\u0105.<\/p>\n
M\u016bs\u0173 \u0161alyje jogurtas taip spar\u010diai i\u0161populiar\u0117jo kaip tik d\u0117l egzistuojan\u010dio
\nstereotipo, es\u0105 tai vienas sveikiausi\u0173 rauginto pieno produkt\u0173.<\/p>\n
Bet! Pirk\u0117jo niekas ne\u012fsp\u0117ja, kad \u012fsigydami kriau\u0161i\u0173 skonio jogurt\u0105 mes neretai
\ntenusiperkame \u0161io vaisiaus iliuzij\u0105, i\u0161tirpint\u0105 jogurte. Vadinamoji kriau\u0161i\u0173
\nesencija apgauna m\u016bs\u0173 skonio receptorius savo sintetiniais eteriniais junginiais
\n\u2013 pana\u0161ios sud\u0117ties tirpikliai taip pat naudojamas ir gaminant lakus bei da\u017eus.
\nNeskub\u0117kite d\u017eiaugtis ir i\u0161vyd\u0119 jogurte vaisi\u0173 ar uog\u0173 gabal\u0117li\u0173. \u0160iuo atveju \u201enat\u016bralumas\u201c
\napsaugotas nuo kenk\u0117j\u0173 ne termi\u0161kai apdorojant, o ap\u0161vitinant vaisius ir uogas.
\nIr netgi butilacetatas ir \u0161vitinimas \u2013 tik nedidel\u0117 dalis \u201ejogurtini\u0173 problem\u0173\u201c.<\/p>\n
Kitas dalykas \u2013 jogurte esantys arba nesantys biologi\u0161kai aktyv\u016bs, t.y. gyvi,
\nmikroorganizmai. B\u016btent jie ir lemia daugum\u0105 ger\u0173j\u0173 rauginto pieno produkt\u0173
\nsavybi\u0173. \u0160i\u0173 organizm\u0173 kiekis viename kubiniame centimetre jogurto tapo tuo
\nrodikliu, u\u017e kur\u012f \u0161iandien kovoja stambiausi jogurt\u0173 gamintojai. Ta\u010diau \u010dia
\nrauginto pieno produkt\u0173 gamyboje \u012f akis krinta vienas prie\u0161taravimas: viena
\nvertus, \u201epienininkai\u201c stengiasi \u012f savo produkcij\u0105 \u012fterpti kuo didesn\u012f kiek\u012f
\nnaudingosios mikrofloros, o kita vertus \u2013 pagaminti kuo ilgiau galiojan\u010dius
\nproduktus. Ta\u010diau \u0161iuo atveju vienas kitam prie\u0161tarauja, kadangi gerosios
\nbakterijos pieno produktuose greitai \u017e\u016bsta. Galiojimo laikas prailginamas
\ntermi\u0161kai apdorojant produkcij\u0105, bet \u0161io proceso metu raugo kult\u016bros \u017e\u016bsta.
\nTod\u0117l termi\u0161kai apdorotas jogurtas virsta nemaistingu, o kartais net ir \u017ealingu,
\njei \u012fvertinsime jame esan\u010di\u0105 \u201echemij\u0105\u201c, produktu.<\/p>\n
Kaip pasirinkti?
\n<\/b>
\nTiesa, tai pasakytina ne apie visus jogurtus. Svarbiausia pirk\u0117jui \u2013 mok\u0117ti
\natsirinkti.<\/p>\n
* Skiriamoji ekologi\u0161k\u0173 jogurt\u0173 savyb\u0117 \u2013 tai, kad juose n\u0117ra konservant\u0173,
\naromatizatori\u0173, da\u017eikli\u0173, krakmolo ir kit\u0173 sintetini\u0173 pried\u0173, kurie suma\u017eint\u0173
\nnat\u016bralios mikrofloros koncentracij\u0105.
\n* Rinkdamiesi jogurt\u0105 b\u016btinai atkreipkite d\u0117mes\u012f \u012f jo galiojimo trukm\u0119, nurodyt\u0105
\nant pakuot\u0117s. Jei jogurto galiojimas siekia kelet\u0105 m\u0117nesi\u0173 \u2013 jame tikrai
\nnerasite nauding\u0173j\u0173 raugo bakterij\u0173, o jei jame ir yra vitamin\u0173, tai j\u0173 tikrai
\ngerokai ma\u017eiau, nei nat\u016braliame jogurte.
\n* \u201eGyvo\u201c jogurto galiojimo laikas paprastai yra ne ilgesnis kaip 1 savait\u0117.
\nB\u016btent tiek laiko visos naudingosios med\u017eiagos i\u0161lieka aktyvios, i\u0161saugo savo
\ngydom\u0105sias savybes ir nekenkia sveikatai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Visa tiesa apie jogurtus: kas sveika ir kas nelabai<\/p>\n
Valgyti jogurt\u0105 tikrai sveika. Bet ar visi jogurtai sveiki?<\/p>\n
Niekas jau nebesigin\u010dija, kad jogurtas \u2013 puikus kalcio, reikalingo stipriam
\nkaul\u0173 audiniui, \u0161altinis. Taip pat visiems ai\u0161ku, kad jogurte esan\u010dios
\nnaudingosios bakterijos Lactobacillus bulgaricus,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5288,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5287\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5287"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5287"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}