Italas Cezaris Cardinas, persikraust\u0119s i\u0161 Italijos \u012f Amerik\u0105, Meksikos
\nmiestelyje Tichuanoje atidar\u0117 nedidel\u012f vie\u0161but\u012f-restoran\u0105, pavadint\u0105 \u201ePas
\nCezar\u012f\u201c (\u201eCaesar’s Place\u201c). Tais laikais JAV galiojo \u201esausas\u201c \u012fstatymas ir
\nrestorano \u012fsteigimas beveik pasienyje tarp JAV ir Meksikos teik\u0117 pelning\u0105
\ngalimyb\u0119 u\u017edirbti prekiaujant alkoholiu.<\/p>\n
1924 met\u0173 liepos 4 dien\u0105, JAV nepriklausomyb\u0117s dien\u0105, \u012f restoran\u0117l\u012f i\u0161gerti
\nu\u017esuko Holivudo \u017evaig\u017ed\u0117s. Ta\u010diau, nors alkoholio \u201ePas Cezar\u012f\u201c tur\u0117jo
\npakankamai, u\u017ekandos nebuvo visi\u0161kai, o parduotuv\u0117s taip pat buvo u\u017edarytos.
\nCezaris, ilgai negalvoj\u0119s, sumai\u0161\u0117 tuos produktus, kuri\u0173 tur\u0117jo: kiau\u0161inius,
\nalyv\u0173 aliej\u0173, salot\u0173 lapus, duon\u0105, Vor\u010desterio pada\u017e\u0105, Parmezano s\u016br\u012f ir
\n\u010desnak\u0105.<\/p>\n
Restorano sve\u010diai buvo tiesiog su\u017eav\u0117ti. \u0160i istorija, papasakota Cezario
\ndukters, v\u0117liau apaugo legendomis, naujomis pikanti\u0161komis detal\u0117mis.<\/p>\n
Tai kaip gi b\u016btent pirm\u0105 kart\u0105 buvo pagamintos \u0161iais laikais tokios
\npopuliarios salotos?
\n<\/b>
\nCezaris salotin\u0119 \u012ftryn\u0117 \u010desnaku, i\u0161klojo dugn\u0105 salot\u0173 lapais, palaist\u0117 aliejumi.
\nKiau\u0161iniai, kurie prie\u0161 tai minut\u0119 buvo verdan\u010diame vandenyje, taip pat i\u0161lieti
\n\u012f salotin\u0117s dugn\u0105. V\u0117liau \u012fberta tarkuoto s\u016brio, citrin\u0173 sul\u010di\u0173, prieskoni\u0173 ir
\nskrebu\u010di\u0173, kurie kepami alyv\u0173 aliejuje su \u010desnaku.<\/p>\n
Legenda apie tai, kad salotose neva buvo an\u010diuvi\u0173, atsirado d\u0117l Cezario brolio,
\nAlekso Cardini, kuris \u012f salotas prid\u0117jo an\u010diuvi\u0173 ir pavadino jas \u201eAviatoriaus
\nsalotomis\u201c (Aleksas tarnavo karo pilotu). Ta\u010diau pats Cezaris nepripa\u017eino joki\u0173
\nnaujadar\u0173 ir tvirtino, kad salotoms tinka tik itali\u0161kas Parmezano s\u016bris ir
\nitali\u0161kas alyv\u0173 aliejus.<\/p>\n
Kai kurios legendos byloja, kad salotas sugalvojo apskritai ne Cezaris, o kiti
\n\u017emon\u0117s. Yra versija, kad Cezaris pavog\u0117 recept\u0105. Ta\u010diau tai \u2013 tik sp\u0117lion\u0117s.<\/p>\n
\u0160iais laikais Cezaro salot\u0173 paruo\u0161imo variacij\u0173 yra gausyb\u0117, kai kurios j\u0173 netgi
\nneprimena to patiekalo, kuris Cezario Cardinio Tichuanoje buvo sukurtas 1924
\nmetais.<\/p>\n
Klasikinis receptas<\/b><\/p>\n
I\u0161 prad\u017ei\u0173 paruo\u0161iami skrebu\u010diai. Nupjaukite batono luobel\u0119, o mink\u0161tim\u0105
\nsupjaustykite nedideliais kubeliais. Pa\u0161lakstykite alyv\u0173 aliejumi, paskirstykite
\nkepimo skardoje ir kepkite tol, kol \u0161ie taps rusvi.<\/p>\n
\u017dali\u0105 kiau\u0161in\u012f minutei \u012fleiskite \u012f verdant\u012f vanden\u012f, atau\u0161inkite, nulupkite ir
\nsusmulkinkite. Prid\u0117kite vienos citrinos sul\u010di\u0173 ir druskos ant peilio galiuko.
\nTuomet \u012fpilkite alyv\u0173 aliejaus.<\/p>\n
V\u0117liau reikia nuplauti \u017ealiuosius salot\u0173 lapus, juos nusausinti ir supjaustyti
\nnedideliais gabal\u0117liais.<\/p>\n
S\u016br\u012f tarkuokite stambia tarka. Dabar beliko sumai\u0161yti komponentus. Imkite didel\u0119
\nsalotin\u0119, patrinkite j\u0105 \u010desnaku ir \u012fberkite supjaustytus salot\u0173 lapus,
\nskrebu\u010dius, tarkuot\u0105 s\u016br\u012f ir pada\u017e\u0105. Visk\u0105 gerai sumai\u0161ykite, o ant vir\u0161aus
\nu\u017eberkite likusius skrebu\u010dius ir s\u016br\u012f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Italas Cezaris Cardinas, persikraust\u0119s i\u0161 Italijos \u012f Amerik\u0105, Meksikos
\nmiestelyje Tichuanoje atidar\u0117 nedidel\u012f vie\u0161but\u012f-restoran\u0105, pavadint\u0105 \u201ePas
\nCezar\u012f\u201c (\u201eCaesar’s Place\u201c). Tais laikais JAV galiojo \u201esausas\u201c \u012fstatymas ir
\nrestorano \u012fsteigimas beveik pasienyje tarp JAV ir Meksikos teik\u0117 pelning\u0105
\ngalimyb\u0119 u\u017edirbti prekiaujant alkoholiu.<\/p>\n
1924 met\u0173 liepos 4 dien\u0105, JAV <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5336,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5335","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5335"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5335"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}