Ap\u00e9ritif.<\/b> \u0160is g\u0117rimas skirtas apetitui su\u017eadinti. Klasikiniai vermutai
\n(Martini, Campari) parengia vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 dirbti. Geroje draugijoje
\npirmenyb\u0117 teikiama \u0161ampanui, beveik i\u0161st\u016bmusiam visus kitus aperityvus. Tokiems
\nklasikiniams aperityvams priklausyt\u0173 ir muskatelis bei kiras (kokteilis). Ta\u010diau
\naromat\u0173 \u012fvairove pasi\u017eymintis cheresas teb\u0117ra populiarus. Saldieji aperityvai
\n(portveinas, madera, cheresas) kaip ir anks\u010diau turi pasisekim\u0105 tarp moter\u0173.
\nTiesa, kartais po j\u0173 sunku nuryti pirm\u0105 sauso vyno gurk\u0161n\u012f. Norint numal\u0161inti
\ntro\u0161kul\u012f geriausias aperityvas yra \u0161vie\u017eias pilstomas alus. <\/p>\n
A point . <\/b>Pa\u017eod\u017eiui – laiku. Tai vidutini\u0161kai i\u0161kep\u0119 \u017euvies, m\u0117sos,
\ndar\u017eovi\u0173, miltini\u0173 gamini\u0173 patiekalai. Buitin\u0117je kalboje optimaliai paruo\u0161ti
\nvermi\u0161eliai ar dar\u017eov\u0117s itali\u0161kai vadinami ai dente, voki\u0161kai – bis. <\/p>\n
Aspic. <\/b>Tai m\u0117sos sultinio drebu\u010diai su m\u0117sos gabaliukais ir dar\u017eov\u0117mis,
\nkitaip tariant – \u0161altiena. <\/p>\n
Bard\u00e9.<\/b> La\u0161inuk\u0173 pjausneliais apd\u0117tas kepsnys. \u0160i proced\u016bra reikalauja
\ndidelio vir\u0117jo i\u0161manymo, nes la\u0161inuk\u0173 skonis turi suteikti patiekalui (i\u0161
\n\u017ev\u0117rienos, laukini\u0173 pauk\u0161\u010di\u0173 m\u0117sos, sterko ar la\u0161i\u0161os) papildomo aromato, bet
\nneturi u\u017ego\u017eti jo skonio. <\/p>\n
Bien cuit. <\/b>Gerai i\u0161kep\u0119. Tai m\u0117sos paruo\u0161imo b\u016bdas, nepagr\u012fstai niekintas
\n\u201eNaujosios virtuv\u0117s" klest\u0117jimo laikais, bet atgimstantis dabar, nes \u017emon\u0117s
\nprad\u0117jo vengti valgyti \u017eali\u0105 ar pusiau \u017eali\u0105 m\u0117s\u0105. Kita vertus, kepintos
\ndar\u017eov\u0117s, kaip \u017einoma, netenka maistingumo ir daug vitamin\u0173. <\/p>\n
Blanchir.<\/b> Blan\u0161iravimas – tai dar\u017eovi\u0173 nuplikymas kar\u0161tu vandeniu arba
\ngarais, kad nepakist\u0173 spalva ir b\u016bt\u0173 mink\u0161tesn\u0117s. <\/p>\n
Bleu.<\/b> Kepsnys su krauju. Taip ruo\u0161ti rekomenduotina tik nepriekai\u0161tingos
\nkokyb\u0117s m\u0117s\u0105. <\/p>\n
Blondir. <\/b>Paskrudinti svieste. <\/p>\n
Bouquet garni.<\/b> Rinkinys (ry\u0161ulys) prieskonini\u0173 \u017eoli\u0173 ir dar\u017eovi\u0173
\n(svog\u016bn\u0173, salier\u0173, petra\u017eoli\u0173 ir kt.), kuriomis gardinami sultiniai ir pada\u017eai.<\/p>\n
Braiser. <\/b>Tro\u0161kinimas ant l\u0117tos ugnies – v\u0117l pam\u0117gtas m\u0117sos gaminimo
\nb\u016bdas, padedantis kuo geriau atskleisti jos aromat\u0105 (pavyzd\u017eiui, avienos arba
\njautienos). <\/p>\n
Caf\u00e9 de Paris.<\/b> Tai garsusis Monte-Karlo restoranas. Ir ne ma\u017eiau garsus
\n\u017eoli\u0173 sviestas, kartais patiekiamas kaip pada\u017eas. <\/p>\n
Carcasse.<\/b> Taip kartais vadinami v\u0117\u017eiagyvi\u0173 kiautai, kuriais paskaninamas
\nv\u0117\u017eiagyvi\u0173 sultinys. <\/p>\n
Chartreuse. <\/b>\u0160artrezu (pagal Pranc\u016bzijos vietov\u0117s Chartreuse pavadinim\u0105)
\n\u0161iuo atveju vadinamas taur\u0117s formos patiekalas i\u0161 \u017e\u0105s\u0173 kepen\u0117li\u0173, papuo\u0161tas
\ndar\u017eovi\u0173 \u201etvorele". Dabar \u0161iuo \u012fmantriu b\u016bdu patiekiami ir kiti u\u017ekand\u017eiai, taip
\npat desertai: pavyzd\u017eiui, \u0117rienos fil\u0117 \u0161artrezas, bra\u0161ki\u0173 \u0161artrezas ir pan. <\/p>\n
Chester sandwich.<\/b> Sumu\u0161tinis i\u0161 rupi\u0173 rugini\u0173 milt\u0173 duonos su \u010desterio
\ns\u016briu, da\u017enai patiekiamas prie austri\u0173. <\/p>\n
Cocktailsauce.<\/b> Pada\u017eas, gaminamas i\u0161 \u012fvairi\u0173 prieskonini\u0173 \u017eoli\u0173 mi\u0161ini\u0173.
\nJo skonis priklauso ne nuo kokio nors recepto, o tik nuo vir\u0117jo sumanumo. <\/p>\n
Consomm\u00e9. <\/b>Skaidrus, neriebus, bet stiprus sultinys. \u017dadina apetit\u0105, bet
\nneapsunkina skrand\u017eio. Puikus pagiri\u0173 g\u0117rimas. <\/p>\n
Coulis.<\/b> Pertrintas pada\u017eas su pagrindinio sudedamojo produkto
\ngabal\u0117liais: pavyzd\u017eiui, pomidor\u0173 pada\u017eas – su pomidor\u0173 gabal\u0117liais, apelsin\u0173 –
\nsu apelsin\u0173 gabal\u0117liais. <\/p>\n
Daube. <\/b>M\u0117sos, \u017euvies ar dar\u017eovi\u0173 tro\u0161kinimo garuose b\u016bdas, tausojantis
\nprodukt\u0173 maisting\u0105sias med\u017eiagas. <\/p>\n
D\u00e9canter.<\/b> Dekantavimu vadinamas vyno (da\u017eniausiai raudonojo) perpylimas \u012f
\nkit\u0105 ind\u0105 norint atskirti nuos\u0117das. Tai daroma vir\u0161 \u017evak\u0117s liepsnos, kad per
\nbutelio kakliuk\u0105 b\u016bt\u0173 galima matyti nuos\u0117das. Perpilti reik\u0117t\u0173 ir jaunus
\nraudonuosius vynus, net jei nuos\u0117d\u0173 dar nesusidar\u0117. Prisisotin\u0119s deguonies,
\nvynas gali lengviau kv\u0117puoti. Nedraud\u017eiama perpilti ir balt\u0173j\u0173 vyn\u0173, ta\u010diau d\u0117l
\nkitokios nei raudon\u0173j\u0173 vyn\u0173 r\u016bg\u0161tin\u0117s sud\u0117ties paprastai to nedaroma. Jaunus
\nbaltuosius vynus, laikomus \u0105\u017euolin\u0117se statin\u0117se, taip pat tikslinga perpilti \u012f
\ngrafin\u0105. Tai susilpnina pa\u0161alin\u012f, da\u017enai \u012fkyr\u0173 medienos skon\u012f, kuris i\u0161silaiko
\nkelet\u0105 met\u0173. <\/p>\n
Deuceur.<\/b> Tai ne\u012fkyrus, \u0161velnus saldumas, b\u016bdingas \u017eirneliams ar \u0161v.
\nJok\u016bbo kriaukl\u0117ms. <\/p>\n
Digestif. <\/b>\u0160iuo vir\u0161kinim\u0105 skatinan\u010diu g\u0117rimu baigiamos vai\u0161\u0117s. Konjakai,
\narmanjakai, akvavitai, obstgaistai ir \u017eoleli\u0173 likeriai – tai klasikiniai
\ndi\u017eestivai, daugiau ar ma\u017eiau reguliuojantys skrand\u017eio veikl\u0105.<\/p>\n
Dressing.<\/b> Taip vadinami visi plakti \u0161altieji pada\u017eai. Vienas \u017einomiausi\u0173
\ntokio tipo pada\u017e\u0173 yra Vusterio pada\u017eas. <\/p>\n
Duxelles. <\/b>Smulkiai supjaustyti grybai, pakepinti svieste su askaloniniais
\n\u010desnakais. <\/p>\n
Entr\u00e9e.<\/b> Ties\u0105 sakant, tai architekt\u016bros s\u0105voka, rei\u0161kianti \u201e\u012f\u0117jim\u0105". Taip
\nvadinamas pirmasis patiekalas po sriubos (bet ne u\u017ekandis hors d’oeuvre). <\/p>\n
Essence.<\/b> Esencija – koncentruotas stiprus sultinys (\u017er. \u201eConsomm\u0117").
\nTokio jautienos sultinio galima gauti visuose auk\u0161tos klas\u0117s restoranuose.
\nPuikiai tinka \u016b\u017eaujant per nakt\u012f. <\/p>\n
Farce.<\/b> Pranc\u016bzai taip vadina \u017euvies, m\u0117sos, pauk\u0161tienos ir pirmiausia
\npa\u0161tet\u0173 \u012fdar\u0105. <\/p>\n
Fileter. <\/b>Taip vadinamas kaul\u0173 i\u0161 m\u0117sos ar \u017euvies i\u0161\u0117mimas, kai ruo\u0161iama
\nfil\u0117. Nepamir\u0161kite, kad m\u0117sa nuo kaul\u0173 yra itin gardi, tod\u0117l pauk\u0161tien\u0105 ar
\n\u0117rienos nugarin\u0117s kepsn\u012f reik\u0117t\u0173 patiekti su kaulais. <\/p>\n
Fines Herbes.<\/b> Subtiliai kvepian\u010dios supjaustytos prieskonin\u0117s dar\u017eov\u0117s
\nvartojamos ne tik pranc\u016bz\u0173 virtuv\u0117je. Ties\u0105 pasakius, tai rei\u0161kia, kad j\u016bs\u0173
\nnosies laukia tikras malonumas. <\/p>\n
Fleurons.<\/b> Sluoksniuotos te\u0161los papuo\u0161imai l\u0117k\u0161t\u0117je, paprastai pusm\u0117nulio
\nar trikampio formos. <\/p>\n
Fond. <\/b>Pagrindinis sultinys m\u0117sos ir \u017euvies sriuboms bei pada\u017eams ruo\u0161ti,
\npagardintas prieskonin\u0117mis \u017eol\u0117mis ir pan. \u017dinoma, skaniausias yra pa\u010di\u0173
\nparuo\u0161tas sultinys. <\/p>\n
Fricass\u00e9e.<\/b> Frikas\u0117 – ma\u017eais gabal\u0117liais supjaustyta, paprastai balta
\nkepta arba virta m\u0117sa (ver\u0161iena, pauk\u0161tiena) su \u0161viesiu pada\u017eu. <\/p>\n
Galantine.<\/b> Galantinas – m\u0117sos vyniotinis su drebu\u010diais, paprastai i\u0161
\nsmulki\u0173 m\u0117sos gabaliuk\u0173. <\/p>\n
Gratiner.<\/b> Produkto apkepinimas, kol susidaro gra\u017ei plutel\u0117. <\/p>\n
Gourmand.<\/b> \u017dmogus, m\u0117gstantis gard\u017eiai ir gausiai pavalgyti, smaguris. <\/p>\n
Gourmet.<\/b> \u017dmogus, i\u0161manantis rinktini\u0173 valgi\u0173 subtilumus, kulinarijos
\n\u017einovas. <\/p>\n
Hach\u00e9.<\/b> Tai m\u0117sos ar \u017euvies kukuliukai, m\u0117sainiai ir kiti kapotos m\u0117sos
\npatiekalai. <\/p>\n
Hors d’oeuvre. <\/b>U\u017ekandis. Juo pradedamos ilgai trunkan\u010dios puikios vai\u0161\u0117s.
\nKiekvienas vir\u0117jas, si\u016blydamas salotas, pa\u0161tetus, kar\u0161tus ar \u0161altus u\u017ekand\u017eius,
\napkepus, sufl\u0117 arba carpaccio, gali parodyti savo i\u0161mon\u0119, profesionalum\u0105 ir
\noriginalum\u0105. Daugelis gurman\u0173 savo valgiara\u0161t\u012f sudaro vien i\u0161 u\u017ekand\u017ei\u0173,
\ndaugiausia \u0161alt\u0173 ir kar\u0161t\u0173, nes porcij\u0173 dydis ir patiekal\u0173 \u012fvairov\u0117 leid\u017eia kuo
\ngeriau susipa\u017einti su kulinarijos meniu. <\/p>\n
Jus<\/b>. Kepsnio, m\u0117sos sultys. <\/p>\n
Julienne. <\/b>Dar\u017eovi\u0173 sriuba – su \u017ealumynais ir plonais grie\u017ein\u0117liais
\nsupjaustytais \u0161akniavaisiais. <\/p>\n
Maceration. <\/b>Maceravimu vadinamas ilgas kokios nors med\u017eiagos mirkymas.
\nPaprastai vaisiai mirkomi kokiame nors alkoholiniame g\u0117rime, pavyzd\u017eiui, da\u017enai
\nrome. \u012e juos taurusis g\u0117rimas (jis gali b\u016bti \u0161altas arba pakaitintas) \u012fsigeria.<\/p>\n
Maitred’hotel. <\/b>Metrdoteliu dabar vadinamas vie\u0161bu\u010dio arba restorano
\ntarnautoj\u0173 vadovas. <\/p>\n
Marinade.<\/b> Marinuojama \u012fvairiems tikslams. Aromatiniame tirpale laikomi
\nproduktai ilgesn\u012f laik\u0105 i\u0161saugo savo skonio savybes, \u0161vie\u017eum\u0105, pasikei\u010dia j\u0173
\nkonsistencija (marinato veikiama m\u0117sa tampa \u0161velnesn\u0117). <\/p>\n
Medium.<\/b> \u0160is \u017eodis \u010dia vartojamas ne spiritistine reik\u0161me,-jis nusako
\njautienos kepimo ant groteli\u0173 trukm\u0119 ir rei\u0161kia \u201epusiau i\u0161kepusi". \u017dr. taip pat
\n\u201eA point". <\/p>\n
Mie de pain.<\/b> M\u0117sos ar \u017euvies kepsnys su malt\u0173 d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173 plutele.<\/p>\n
Mise en place.<\/b> Taip vadinami virtuv\u0117s personalo ir padav\u0117j\u0173 parengiamieji Mirepoix.<\/b> Tai pakepintos nuostabaus aromato dar\u017eov\u0117s. Jos gali b\u016bti Mousseline.<\/b> Olandi\u0161ko pada\u017eo atmaina. Jis skystesnis ir u\u017edarytas plakta Navarin.<\/b> Tro\u0161kinys, paprastai i\u0161 \u0117rienos. Ragu atmaina. <\/p>\n Napper. <\/b>Tai rei\u0161kia – apipilti olandi\u0161ku pada\u017eu sulting\u0105 \u017el\u0117gtain\u012f. <\/p>\n Nouvelle Cuisine. <\/b>\u201eNaujosios virtuv\u0117s" mokykla buvo revoliucijos Parfait.<\/b> Parf\u0117 – pusiau \u0161aldyti ledai su 50% riebumo grietine. \u0160is Pocher.<\/b> Produkt\u0173 kaitinimas vandenyje ar sultinyje iki virimo. <\/p>\n Potage.<\/b> Pertrinta sriuba. <\/p>\n Rago\u00fct. <\/b>Ragu – tai ma\u017eais gabaliukais supjaustyta ir su pada\u017eu paruo\u0161ta Rissoler.<\/b> Gruzdintas arba skrudintas patiekalas. Pavyzd\u017eiui, gruzdintos Rouille. <\/b>Paisant kit\u0173 \u017emoni\u0173 interes\u0173, \u0161iuo gard\u0117siu der\u0117t\u0173 m\u0117gautis tik Roux. <\/b>Tai senas, puikus miltinis \u201eNaujosios virtuv\u0117s" pada\u017eas. Pasen\u0119s Saignant.<\/b> Su krauju, \u017er. \u201eBleu". <\/p>\n Salamandre.<\/b> Patiekalams apkepti ir skrudinti skirtas virtuv\u0117s prietaisas.<\/p>\n Salpicon.<\/b> Smulkiai supjaustyti grybai, \u017euvis, m\u0117sa ir pan., patiekiami su Saut\u00e9. <\/b>Kepinama ant stiprios ugnies. \u0160iuo b\u016bdu paruo\u0161ti kepsniai yra ypa\u010d Sommelier. <\/b>Padav\u0117jas, vyno specialistas. Jis patars jums, koks vynas Sorbet. <\/b>\u0160erbetas – skan\u0117stas i\u0161 vaisi\u0173 mink\u0161timo, cukraus, vaisi\u0173 sul\u010di\u0173, Supreme.<\/b> \u201eAuk\u0161\u010diausios r\u016b\u0161ies". Taip vadina geriausi\u0105 vi\u0161tienos ar kitos Tannin.<\/b> Taninas – tai raudonajame vyne esanti raugin\u0117 med\u017eiaga. Laikui Timbale. <\/b>Taur\u0117s formos indas, kurio turinys (put\u0117siai, pudingas ir pan.) Tourneer.<\/b> Produkt\u0173 (pavyzd\u017eiui, dar\u017eovi\u0173) pjaustymas fig\u016bromis. <\/p>\n Tranche.<\/b> Riek\u0117, riekel\u0117, grie\u017ein\u0117lis. <\/p>\n Velout\u00e9.<\/b> \u201eAksominis" – taip vadinamas miltinis pada\u017eas. Klientui, kuris Vinaigrette.<\/b> A\u0161trus pada\u017eas. J\u012f sudaro actas, aliejus, pipirai, druska. Well done.<\/b> Gerai i\u0161virtas, i\u0161keptas (\u017er. \u201eBien cuit").<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ap\u00e9ritif. \u0160is g\u0117rimas skirtas apetitui su\u017eadinti. Klasikiniai vermutai
\ndarbai prie\u0161 atidarant restoran\u0105, kai plaunami vaisiai, i\u0161d\u0117liojamos pada\u017e<\/span>in\u0117s,
\nparuo\u0161iama m\u0117sa, \u017evilginamos taur\u0117s, lankstomos servet\u0117l\u0117s, valomi valgomieji
\n\u012frankiai. Apie \u0161iuos ir kitus darbus sve\u010diai n\u0117 ne\u012ftaria, ta\u010diau be to
\ndid\u017eiosios \u201egastronomin\u0117s operos" u\u017edanga negali pakilti. <\/p>\n
\npatiekiamos kaip garnyras, taip pat kaip papildomas ar pagrindinis patiekalas.<\/p>\n
\ngrietin\u0117le. <\/p>\n
\nkulinarijoje prad\u017eia ir kulminacija. I\u0161 Pranc\u016bzijos a\u0161tuntojo de\u0161imtme\u010dio
\nviduryje ji persimet\u0117 \u012f Vokietij\u0105. Paulio Bocuse d\u0117ka \u0161i virtuv\u0117 labai
\ni\u0161populiar\u0117jo. J\u012f, kaip ir garsiausius min\u0117tosios mokyklos atstovus – Christian\u0105
\nMiliau ir Henry Gault, – palaik\u0117 kulinarijos klausimais ra\u0161iusi spauda. Pirkti
\ntik \u0161vie\u017eius sezoninius produktus turgaviet\u0117je, paruo\u0161ti juos per kelet\u0105
\nminu\u010di\u0173, i\u0161guiti i\u0161 virtuv\u0117s visus konservuotus produktus ir pakuotes, apdoroti
\nproduktus tokiais b\u016bdais, kad i\u0161likt\u0173 vitaminai ir b\u016bt\u0173 i\u0161saugotas maistingumas,
\ndr\u0105siai eksperimentuoti, nevengti nauj\u0173 produkt\u0173 – tai \u201eNaujosios virtuv\u0117s"
\ndevizai, pad\u0117j\u0119 nereg\u0117tai i\u0161augti kulinarinei i\u0161monei. Ta\u010diau pasitaik\u0119
\nperlenkimai – pusiau i\u0161kep\u0119 kepsniai, tendencija trinti vos ne visus produktus,
\nbeproti\u0161kos visi\u0161kai nederan\u010di\u0173 produkt\u0173 kombinacijos – peln\u0117 \u201eNaujajai
\nvirtuvei" blog\u0105 vard\u0105, kurio ji iki \u0161iol nepaj\u0117gia nusikratyti, nors
\npagrindiniai \u0161ios mokyklos principai visi\u0161kai pagr\u012fsti.<\/p>\n
\ndesertas tikrai nepad\u0117s liekn\u0117ti. <\/p>\n
\nm\u0117sa. Patiekalas pana\u0161us \u012f frikas\u0117. Ragu galima ruo\u0161ti ir i\u0161 raudonos m\u0117sos
\n(jautienos, \u017ev\u0117rienos). \u0160is patiekalas verdamas, o ne tro\u0161kinamas. <\/p>\n
\nbulv\u0117s. <\/p>\n
\nbendramin\u010di\u0173 smaguriautoj\u0173 draugijoje, mat jis skleid\u017eia stipr\u0173 \u010desnak\u0173 kvap\u0105.
\nTai \u010desnakais ir aitri\u0105ja paprika pagardintas majonezas, kuris, beje, yra tokia
\npat \u012fprasta pranc\u016bzi\u0161kos \u017euvien\u0117s sudedamoji dalis kaip Eifelio bok\u0161tas –
\nPary\u017eiaus. <\/p>\n
\njis u\u017eleido viet\u0105 pra\u0161matniems pada\u017eams su sviestu ir vynu, o \u0161ie savo ruo\u017etu –
\nlengvesniems ir paprastesniems sultiniams. <\/p>\n
\nderan\u010diu pada\u017eu. <\/p>\n
\naromatingi. <\/p>\n
\nlabiausiai tinka prie pasirinkt\u0173 patiekal\u0173. \u0160is \u017emogus – vaik\u0161tanti vyno
\nenciklopedija. <\/p>\n
\n\u0161ampano ar vyno, paduodamas at\u0161aldytas. Itin gaivinamu skoniu pasi\u017eymi juod\u0173j\u0173
\nserbent\u0173 ir \u201eaistros vaisi\u0173" – pasiflor\u0173 – \u0161erbetai: jums atrodys, kad
\ngard\u017eiuojat\u0117s \u0161vie\u017eiais vaisiais. Nerekomenduojama r\u016bg\u0161tok\u0173 \u0161erbet\u0173 valgyti
\nprie\u0161 pagrindin\u012f patiekal\u0105 ir ypa\u010d prie\u0161 geriant raudon\u0105j\u012f vyn\u0105 – tai slopina
\nskonio poj\u016b\u010dius, o jie labai l\u0117tai atsistato. <\/p>\n
\npauk\u0161tienos dal\u012f – kr\u016btin\u0117l\u0119. Termin\u0105 galima taikyti ir kitiems patiekalams.
\nPavyzd\u017eiui, klientas, u\u017esak\u0119s la\u0161i\u0161os supreme, gaus sultingiausi\u0105 ir \u0161velniausi\u0105
\n\u0161ios \u017euvies fil\u0117.<\/p>\n
\nb\u0117gant ji irsta. Taninas da\u017enai slopina jaun\u0173 portvein\u0173 skon\u012f, bet \u0161\u012f poveik\u012f
\nsuma\u017einti padeda dekantavimas. Ilgai saugomiems vynams taninas reikalingas, o
\ntie, kurie geriami jauni, turi b\u016bti sodraus vynuogi\u0173 skonio ir tur\u0117ti kuo ma\u017eiau
\nraugini\u0173 med\u017eiag\u0173. <\/p>\n
\ni\u0161ver\u010diamas \u012f l\u0117k\u0161t\u0119. <\/p>\n
\nu\u017esisak\u0117 pauk\u0161tienos, \u017euvies ar kitok\u012f velout\u0117, bus patiektas miltinis kremas,
\nturintis ma\u017eai k\u0105 bendra su roux pada\u017eu. <\/p>\n
\nNuo acto, aliejaus ir \u0161vie\u017eiai malt\u0173 pipir\u0173 kokyb\u0117s labai priklauso pada\u017eo
\nskonis. <\/p>\n
\n(Martini, Campari) parengia vir\u0161kinam\u0105j\u012f trakt\u0105 dirbti. Geroje draugijoje
\npirmenyb\u0117 teikiama \u0161ampanui, beveik i\u0161st\u016bmusiam visus kitus aperityvus. Tokiems
\nklasikiniams aperityvams priklausyt\u0173 ir muskatelis bei kiras (kokteilis).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5352,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5351"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5351"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}