\u0160iuo metu \u017einoma daugiau kaip t\u016bkstantis pavadinim\u0173 maisto pried\u0173, o
\nLietuvoje leid\u017eiama vartoti 380. Jie dedami norint i\u0161vengti gedimo ir pailginti
\nmaisto produkto realizacijos termin\u0105, kuriant naujas recept\u016bras, \u012fdiegiant
\nnaujas technologijas. Jie visi turi E numer\u012f pagal EEB numeracij\u0105. Psaidom\u0117kime
\npla\u010diau apie maisto priedus.<\/p>\n
Kas tas \u2013 maisto priedas?
\n<\/b>
\nTai med\u017eiaga, kuri n\u0117ra vartojama kaip atskiras maisto produktas ir kaip tipin\u0117
\nmaisto produkt\u0173 sudedamoji dalis, neatsi\u017evelgiant \u012f tai, ar ji turi mitybin\u0119
\nvert\u0119, ar jos neturi. Ir kuri s\u0105moningai \u012fd\u0117ta \u012f maisto produktus d\u0117l
\ntechnologini\u0173 tiksl\u0173 (gamybos, perdirbimo, apdorojimo, pakavimo, gabenimo ar
\nlaikymo) tampa pati ar jos dariniai toki\u0173 maisto produkt\u0173 sud\u0117tine dalimi.
\nMaisto priedai \u2013 tai yra med\u017eiagos, kurios tikslingai dedamos \u012f maist\u0105 gamybinio
\nproceso metu ir suteikia maistui pageidautini\u0173 technologini\u0173 arba juslini\u0173
\nsavybi\u0173. Jie visi turi E numer\u012f \u2013 maisto priedo numeris pagal EEB numeracij\u0105.<\/p>\n
Maisto pried\u0173 klasifikacija
\n<\/b>
\nTai: da\u017eikliai (E100 \u2013 E199); konservantai (E200 \u2013 E299); antioksidatoriai (E300
\n\u2013 E399); skon\u012f bei aromat\u0105 stiprinan\u010dios med\u017eiagos; saldikliai (E900 \u2013 E999);
\nemulsikliai ir stabilizatoriai (E400 \u2013 499, E1400 \u2013 E1499); tir\u0161tikliai;
\nskaidrikliai; antiflomengai \u2013 med\u017eiagos, kurios yra naudojamos skys\u010di\u0173 putojimui
\nma\u017einti; r\u016bg\u0161tingum\u0105 reguliuojan\u010dios med\u017eiagos.<\/p>\n
Daugelis maisto pried\u0173 yra organizmo toleruojami ir gali b\u016bti vartojami be
\napribojim\u0173
\nTai: nat\u016bral\u016bs maisto priedai \u2013 acto r\u016bg\u0161tis (E 260), pieno r\u016bg\u0161tis (E 270),
\nobuoli\u0173 r\u016bg\u0161tis (E 296), askorbo r\u016bg\u0161tis arba vitaminas C (E 300), lecitinai (E
\n322), citrin\u0173 r\u016bg\u0161tis (E 330), pektinas (E 440), tir\u0161tinimo med\u017eiagos, gaminamos
\ni\u0161 augal\u0173: agaras (E 406), karageninas (E 407), sald\u017ei\u0173j\u0173 ceratonij\u0173 derva (E
\n410), guaro derva (E 412), da\u017eikliai: kurkuminas (E 100), chlorofilai (E 140),
\nkarotenai (E160 a), burok\u0117li\u0173 raudonasis (E 162), paprik\u0173 ekstraktas (E 160c),
\nkaramel\u0117s spalvos (E 150) ir daugyb\u0117 kit\u0173.<\/p>\n
Penki geriausi maisto priedai<\/b><\/p>\n
* F322 (lecitinas)
\nTai emulsifikuojamoji med\u017eiaga, da\u017enai naudojama vandeniui ir riebalams
\nsujungti. Lecitin\u0105 galima gaminti i\u0161 kiau\u0161ini\u0173 ar soj\u0173. Jo yra margarine,
\nmajoneze, leduose, \u0161okolade, kepiniuose, sausainiuose.
\nLecitinas yra maistingas ir netoksi\u0161kas, jis naudojamas smegen\u0173 veiklai
\npagerinti, ta\u010diau gali b\u016bti gaminamas ir i\u0161 geneti\u0161kai modifikuot\u0173 soj\u0173 pupe1i\u0173.<\/p>\n
* E300 (askorbo r\u016bg\u0161tis)
\nTai nat\u016bralus antioksidantas, neleid\u017eiantis maistui r\u016bgti ir apkarsti. Jo yra
\nkeptuose ir konservuotuose produktuose, d\u017eiovintose bulv\u0117se, pieno milteliuose,
\nkoncentruotose vaisi\u0173 sultyse, k\u016bdiki\u0173 maiste.
\nAskorbo r\u016bg\u0161timi chemijoje vadinamas vitaminas C, j\u012f vartoti saugu ir sveika.<\/p>\n
* E967 (ksilitolis)
\nTai: i\u0161 ber\u017e\u0173 gaminamas dirbtinis saldiklis. Pasi\u017eymi \u0161velniu m\u0117t\u0173 skoniu. Jo
\nyra kramtomojoje gumoje, burnos gaivikliuose.
\n\u012erodyta, kad ksilitolis naikina dant\u0173 \u0117duon\u012f sukelian\u010dias bakterijas. \u0160iuo metu
\ntikrinama prielaida, kad vaikai, kuri\u0173 motinos n\u0117\u0161tumo metu kramt\u0117 kramtom\u0105j\u0105
\ngum\u0105, neserga dant\u0173 \u0117duonimi.<\/p>\n
* K E306 (vitaminas E)
\nTai nat\u016bralus antioksidantas, gaunamas i\u0161 soj\u0173 pupeli\u0173, daigint\u0173 gr\u016bd\u0173 ar
\nmedviln\u0117s s\u0117kl\u0173. Jo yra majoneze, margarine, de\u0161roje, desertuose.
\nVitaminas E yra svarbiausias riebaluose tirpus antioksidantas, jis padeda
\nsuma\u017einti v\u0117\u017eio ir \u0161irdies lig\u0173 pavoj\u0173. Valgydami jo gauname nedaug, tod\u0117l
\nreik\u0117t\u0173 vitamin\u0105 vartoti kaip maisto papild\u0105.<\/p>\n
* E101 (riboflavinas)
\nTai nat\u016brali da\u017eomoji med\u017eiaga (maistinis da\u017eiklis). Jo yra pada\u017euose,
\nfermentiniame s\u016bryje, gaiviuosiuose g\u0117rimuose.
\nRiboflavinas (kitaip vitaminas B2) yra svarbi maisto med\u017eiaga, j\u012f vartoti saugu
\nir sveika.<\/p>\n
Blogiausi maisto priedai<\/b><\/p>\n
* E 220\u2014227 (sieros dioksidas ir sulfitai)
\nTai nuo bakterij\u0173, r\u016bgimo ir apkartimo apsaugan\u010di\u0173 konservant\u0173 grup\u0117. J\u0173 yra
\nd\u017eiovintuose vaisiuose, d\u017eiovintuose kokoso rie\u0161utuose, sausuose milteliuose
\npyragams kepti, de\u0161roje, skan\u0117stuose, vyne, aluje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0160iuo metu \u017einoma daugiau kaip t\u016bkstantis pavadinim\u0173 maisto pried\u0173, o
\nLietuvoje leid\u017eiama vartoti 380. Jie dedami norint i\u0161vengti gedimo ir pailginti
\nmaisto produkto realizacijos termin\u0105, kuriant naujas recept\u016bras, \u012fdiegiant
\nnaujas technologijas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5384,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27325],"tags":[],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-5383","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mityba"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5383\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5383"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=5383"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=5383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}