{"id":6751,"date":"2016-04-01T14:12:04","date_gmt":"2016-04-01T14:12:04","guid":{"rendered":""},"modified":"2016-04-29T15:06:05","modified_gmt":"2016-04-29T15:06:05","slug":"ar-vegetarai-sveikesni-ka-nustate-mokslininkai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/rekomenduojamos-naujienos\/ar-vegetarai-sveikesni-ka-nustate-mokslininkai\/6751\/","title":{"rendered":"Ar vegetarai sveikesni? K\u0105 nustat\u0117 mokslininkai?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Vis daug\u0117ja \u017emoni\u0173, kurie renkasi\u00a0<a href=\"https:\/\/pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/3-obuoliu-per-diena-dieta-minus-7,7kg-\/73892\/\" target=\"_blank\">vegetari\u0161k\u0105<\/a> mityb\u0105, ta\u010diau daugumoje \u0161ali\u0173 vegetarai sudaro tik ma\u017e\u0105 populiacijos dal\u012f. Did\u017eioji dalis vegetar\u0173 yra Indijoje, apie 35 procentai gyventoj\u0173. Asmenys propaguojantys vegetarin\u0119 mityb\u0105 atsisako m\u0117sos ir \u017euvies, pauk\u0161tienos, v\u0117\u017eiagyvi\u0173, o veganai, dar atsisako ir pieno produkt\u0173 bei kiau\u0161ini\u0173. Vegetari\u0161koje ir vegani\u0161koje mityboje yra naudojamas didelis kiekis gr\u016bdini\u0173, ank\u0161tini\u0173 kult\u016br\u0173, s\u0117kl\u0173, rie\u0161ut\u0173, vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173. \u0160ios mitybos r\u016b\u0161ys pasi\u017eymi gausiu angliavandeni\u0173, maistini\u0173 skaidul\u0173 kiekiu, omega-6 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, karotinoid\u0173, folio r\u016bg\u0161ties, vitamino C ir E, magnio bei kit\u0173 med\u017eiag\u0173 ir turi ma\u017eai baltym\u0173, retinolio, omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u00ad\u010di\u0173, vitamino B12, cinko.<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Yra atlikta daug mokslini\u0173 tyrim\u0173, kurie nustat\u0117 vegetari\u0161kos ir vegani\u0161kos mitybos poveik\u012f sveikatai, ta\u010diau reik\u0161ming\u0173 sveikatos skirtum\u0173 tarp vegetar\u0173, vegan\u0173 ir mi\u0161rios mitybos (j\u0105 sudar\u0117 augalin\u0117s kilm\u0117s maisto produktai, liesa m\u0117sa, liesi pieno produktai, pilno gr\u016bdo gaminiai ir kt.) atstov\u0173, nenustatyta. Amerikos dietolog\u0173 asociacijos ir Kanados dietologai teigia, kad gerai suderinta vegetari\u0161ka dieta yra tinkama visais gyvenimo etapais, \u012fskaitant k\u016bdikyst\u0119, vaikyst\u0119 ir paauglyst\u0119, ta\u010diau tyrim\u0173 duomen\u0173 apie vegetarin\u0117s mitybos poveik\u012f augimui ir vystymuisi n\u0117ra nedaug. Moksliniai tyrimai rodo, kad n\u0117ra reik\u0161mingo \u016bgio, svorio, k\u016bno mas\u0117s indekso skirtumo, tarp \u017emoni\u0173, kuri\u0173 mityba nuo gimimo buvo vegetari\u0161ka ir \u017emoni\u0173, kurie vegetarais tapo b\u016bdami 20 arba vyresni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nustatyta, kad santykinai dideli kiekiai l\u0105stelienos, folio r\u016bg\u0161ties, vitamino C, vitamino E, Mg ir ma\u017eas suvartojam\u0173 so\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 kiekis, gali tur\u0117ti teigiam\u0105 poveik\u012f vegetar\u0173 ir vegan\u0173 sveikatai. Ta\u010diau poveikis sveikatai d\u0117l dideli\u0173 angliavandeni\u0173 ir neso\u010di\u0173j\u0173 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 vartojimo, kol kas n\u0117ra iki galo ai\u0161kus, teigia mokslininkai. Nustatyta, kad vegetarai ir veganai vitamino B12 su maistu gauna \u017eenkliai ma\u017eiau, nei \u017emon\u0117s valgantys m\u0117s\u0105. Pastar\u0173j\u0173 met\u0173 tyrimuose nustatyta, kad tam tikras kiekis vegan\u0173 ir net vegetar\u0173 patiria didel\u012f vitamino B12 ir mikroelemento gele\u017eies tr\u016bkum\u0105, kur\u012f b\u016btina atstatyti maisto papildais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mokslininkai nustat\u0117, kad vegetar\u0173 ir vegan\u0173 k\u016bno mas\u0117s indeksas (KMI) yra ma\u017eesnis, lyginant juos su mi\u0161rios mitybos atstovais. Jebb su kolegomis nustat\u0117, kad nema\u017ea dalis Jungtin\u0117je Karalyst\u0117je gyvenan\u010di\u0173 ind\u0173 vegetar\u0173 ir vegan\u0173 yra nutukusi\u0173, nepaisant to, kad\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/sutriko-sklandus-skrandzio-darbas-sprendimas-yra-\/73751\/\" target=\"_blank\">vegetari\u0161ka ir vegani\u0161ka mityba<\/a><\/strong> pasi\u017eymi dideliu skaidulini\u0173 med\u017eiag\u0173 kiekiu ir skatina \u017earnyno peristaltik\u0105. Vegetar\u0173 cholesterolio kiekis kraujyje yra \u017eenkliai ma\u017eesnis, lyginant juos su mi\u0161rios mitybos atstovais. Manoma, kad vegetari\u0161koje mityboje da\u017enai naudojamuose rie\u0161utuose ir sojos pupel\u0117s esan\u010dios med\u017eiagos stabilizuoja ma\u017eo tankio lipoprotein\u0173 cholesterolio (MTL-ch) kiek\u012f kraujyje. Vegetar\u0173 kraujo spaudimas yra \u017eemesnis nei mi\u0161rios mitybos atstov\u0173. Mokslininkai i\u0161 Mitybos mokslo konsultacinio komiteto (<i>Scientific Advisory Committee on Nutrition<\/i>) teigia, kad mi\u0161rios mitybos atstovai suvartoja didesn\u012f druskos ir alkoholio kiek\u012f, j\u0173 daugiau yra nutukusi\u0173 d\u0117l to j\u0173 kraujosp\u016bdis gali b\u016bti auk\u0161tesnis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Daug\u0117ja argument\u0173, kad vegetari\u0161ka dieta yra svarbi v\u0117\u017eio prevencijai, ypa\u010d tiesiosios \u017earnos, kr\u016bties ir prostatos v\u0117\u017eio. Tyrimai rodo, kad tiesiosios \u017earnos v\u0117\u017eys da\u017enesnis tarp mi\u0161rios mitybos atstov\u0173, ta\u010diau mirtingumas nuo \u0161ios v\u0117\u017eio r\u016b\u0161ies yra pana\u0161us. Vegetarai ir veganai ypa\u010d da\u017enai vartoja sojos pupeles ar maisto produktus, pagamintus i\u0161 sojos pupeli\u0173, o \u0161ie produktai yra turtingi endogenin\u0173 estrogen\u0173, kurie stabilizuoja hormonus ir padeda suma\u017einti kr\u016bties v\u0117\u017eio rizik\u0105. \u00a0Kr\u016bties v\u0117\u017eio rizikos veiksniai yra nutukimas, hormon\u0173 poky\u010diai po menopauz\u0117s ir alkoholio vartojimas. Mokslininkai nenustat\u0117 kr\u016bties v\u0117\u017eio sergamumo ar mirtingumo reik\u0161ming\u0173 skirtum\u0173 tarp vegetar\u0173 ir mi\u0161rios mitybos atstov\u0173.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kaul\u0173 sveikata tarp\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/ydingos-mitybos-tradicijas-paveldejome-is-proteviu-\/69314\" target=\"_blank\">mi\u0161rios mitybos atstov\u0173<\/a><\/strong> ir vegetar\u0173, kaip rodo tyrimai, yra pana\u0161i. Ir vieni ir kiti gauna pakankamai kalcio, tik i\u0161 skirting\u0173 \u0161altini\u0173. Vegetarai ir veganai \u2013 i\u0161 \u017eali\u0173 dar\u017eovi\u0173, o mi\u0161rios mitybos atstovai \u2013 i\u0161 m\u0117sos. Atliktuose moksliniuose tyrimuose nenustatyti reik\u0161mingi skirtumai var\u017eyb\u0173 rezultat\u0173 tarp sportinink\u0173 valgan\u010di\u0173 mi\u0161r\u0173 maist\u0105 ir vegetar\u0173 sportinink\u0173. Jei vien\u0173 ir kit\u0173 dietos yra subalansuotos, pasiekiami pana\u0161\u016bs rezultatai. Pasteb\u0117ta, kad Did\u017eiojoje Britanijoje gyvenan\u010di\u0173 vegetar\u0173 prie\u0161laikinis mir\u0161tamumas yra ma\u017eesnis nei bendras \u0161alies mirtingumas, tod\u0117l galima teigti, kad mityba daro poveik\u012f sveikatai.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nepaisant to, kad atlikta daugyb\u0117 tyrim\u0173 apie vegetari\u0161kos ir vegani\u0161kos mitybos poveik\u012f sveikatai, vis dar tr\u016bksta \u012frodym\u0173 apie \u0161i\u0173 mitybos r\u016b\u0161i\u0173 poveik\u012f sveikatai. Manoma, kad vegetarai ir veganai labiau r\u016bpinasi savo sveikata, ie\u0161ko palanki\u0173 sveikatai maisto produkt\u0173, vengia alkoholio, tabako ir kit\u0173 \u017ealing\u0173 \u012fpro\u010di\u0173, tod\u0117l j\u0173 sveikata ir savijauta yra geresn\u0117. Remiantis dabartini\u0173 mokslini\u0173 tyrim\u0173 duomenis, svarbu, kad kiekvieno i\u0161 m\u016bs\u0173 mityba b\u016bt\u0173 subalansuota ir nesvarbu ar rinksin\u0117s mi\u0161ri\u0105, vegeta\u0161i\u0161k\u0105 ar vegani\u0161k\u0105 mityb\u0105.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autorius: A.Mockien\u0117<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Vis daug\u0117ja \u017emoni\u0173, kurie renkasi vegetari\u0161k\u0105 mityb\u0105, ta\u010diau daugumoje \u0161ali\u0173 vegetarai sudaro tik ma\u017e\u0105 populiacijos dal\u012f. Did\u017eioji dalis vegetar\u0173 yra Indijoje, apie 35 procentai gyventoj\u0173. Asmenys propaguojantys vegetarin\u0119 mityb\u0105 atsisako m\u0117sos ir \u017euvies, pauk\u0161tienos, v\u0117\u017eiagyvi\u0173, o veganai, dar atsisako ir pieno produkt\u0173 bei kiau\u0161ini\u0173. Vegetari\u0161koje ir vegani\u0161koje mityboje yra naudojamas didelis kiekis gr\u016bdini\u0173, ank\u0161tini\u0173 kult\u016br\u0173, s\u0117kl\u0173, rie\u0161ut\u0173, vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173. \u0160ios mitybos r\u016b\u0161ys pasi\u017eymi gausiu angliavandeni\u0173, maistini\u0173 skaidul\u0173 kiekiu, omega-6 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, karotinoid\u0173, folio r\u016bg\u0161ties, vitamino C ir E, magnio bei kit\u0173 med\u017eiag\u0173 ir turi ma\u017eai baltym\u0173, retinolio, omega-3 riebal\u0173 r\u016bg\u0161\u00ad\u010di\u0173, vitamino B12, cinko.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6752,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27320],"tags":[39,791,157,49,6006,24823,24825,8236,24824,95],"site":[],"post_item_type":[28490],"class_list":["post-6751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dietos-ir-sveika-mityba","tag-dieta","tag-mases","tag-nutukimas","tag-omega","tag-sveikata","tag-veganai","tag-veganiskos","tag-vegetariska","tag-vegetariskos","tag-vezys"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6751"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=6751"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=6751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}