\u0160tai ir sulauk\u0117me rudens \u2013 sodo g\u0117rybi\u0173 meto. Obuoliai \u2013 nuo seno lietuvi\u0173 auginti vaisiai, ir kiek j\u0173 patiekal\u0173 sukurta! M\u016bs\u0173 prot\u0117viai i\u0161 laukini\u0173 obel\u0173 vaisi\u0173 gir\u0105, mid\u0173 darydavo, o \u017eiemai obuolius raugindavo. \u0160iais laikais obuoli\u0173 s\u016bris, uogien\u0117 \u2013 did\u017eiulis skan\u0117stas; o kokios gaivinan\u010dios sultys! Skanu ir kepti obuoliai su cinamonu, \u012fvairiausi obuoli\u0173 pyragai. Ta\u010diau ruden\u012f pasistenkime m\u0117gautis ir \u017ealiais m\u016bs\u0173 sod\u0173 obuoliais, kuriuose per vasar\u0105 susikaupia daugyb\u0117 \u017emogaus organizmui reikaling\u0173 med\u017eiag\u0173. Matyt, ne veltui \u0161is vaisius iki m\u016bs\u0173 dien\u0173 i\u0161likusiose legendose ar pasakojimuose laikomas gyvenimo simboliu, o dovanoti obuol\u012f nuo seno rei\u0161k\u0117 link\u0117ti sveikatos ir stipryb\u0117s.<\/p>\n
Vertingos organin\u0117s r\u016bg\u0161tys<\/strong><\/p>\n Obuoliuose daug organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173, cukraus, pektin\u0173, raugini\u0173 ir da\u017eom\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173, vitamino C, karoteno, vitamin\u0173 P, B1, B2, PP, K, folio r\u016bg\u0161ties, eterinio aliejaus, organini\u0173 gele\u017eies ir fosforo jungini\u0173 bei flavonoid\u0173. Ypa\u010d svarbi folio r\u016bg\u0161tis, kurios tr\u016bkstant, sutrinka kraujo gamyba, susidaro s\u0105lygos vystytis piktybiniams dariniams. Be min\u0117t\u0173 med\u017eiag\u0173, obuoliuose gausu augalini\u0173 antibiotik\u0173, kurie yra gera profilaktin\u0117 priemon\u0117 nuo skrand\u017eio ir \u017earnyno lig\u0173. Vertinga obuoli\u0173 \u017eievel\u0117, kurioje yra biologi\u0161kai aktyvios med\u017eiagos \u2013 ursolo r\u016bg\u0161ties, skatinan\u010dios \u0161irdies darb\u0105, naikinan\u010dios virusus ir ma\u017einan\u010dios u\u017edegimus.<\/p>\n Gerina vir\u0161kinim\u0105, saugo \u0161ird\u012f<\/strong><\/p>\n Obuoliuose esantys pektinai gerina vir\u0161kinim\u0105, valo organizm\u0105, nuo j\u0173 ma\u017e\u0117ja nuoding\u0173j\u0173 jungini\u0173, geriau gyja \u017eaizdos. Pektinai saugo tul\u017eies p\u016bsl\u0119 nuo akmen\u0173 susidarymo. Kita vertinga med\u017eiaga \u2013 obuoliuose esantys fitoncidai, naikinantys dizenterijos suk\u0117l\u0117jus ir auksin\u012f stafilokok\u0105. Obuoliuose susikaup\u0119 nat\u016bral\u016bs antioksidantai l\u0117tina organizmo sen\u0117jimo proces\u0105, saugo nuo skleroz\u0117s. Da\u017enai valgant obuolius, kraujagysl\u0117s tampa elastingesn\u0117s. Obuoliai taip pat masa\u017euoja dantenas, dezinfekuoja burnos ertm\u0119. \u0160ie vaisiai nuo seno \u017einomi kaip gerinantys apetit\u0105, suteikiantys \u017evalumo ir ger\u0105 nuotaik\u0105.<\/p>\n \u0160vie\u017eius obuolius geriausiai valgyti likus pusvaland\u017eiui ar valandai iki valgymo. Sergant skrand\u017eio ir dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opalige, padid\u0117jus skrand\u017eio sul\u010di\u0173 r\u016bg\u0161tingumui, rekomenduojama valgyti ne \u017ealius, o keptus obuolius. Kepant obuolius i\u0161siskyrusios sultys ma\u017eina podagros sukeltus skausmus, gra\u017eina od\u0105. Obuoli\u0173 sultis geriau gerti skiestas, ypa\u010d vaikams. Ryt\u0105 jos geriamos prie\u0161 valg\u012f, kad pagerint\u0173 vir\u0161kinim\u0105, vakare \u2013 prie\u0161 mieg\u0105, kad atpalaiduot\u0173, nuramint\u0173.<\/p>\n Obuoliai kosmetikoje<\/strong><\/p>\n M\u016bs\u0173 mo\u010diut\u0117s \u017einojo daugyb\u0119 odos puosel\u0117jimo gamtos turtais recept\u0173. Obuoli\u0173 kauk\u0117s nekenkia, yra visada \u0161vie\u017eios ir jas galima pasidaryti pa\u010dioms. \u0160tai vienas i\u0161 recept\u0173. Nulupt\u0173 obuoli\u0173 skilteles i\u0161virkite piene, \u012fberkite pus\u0119 \u0161auk\u0161telio man\u0173 kruop\u0173. Sutrint\u0105 atv\u0117sint\u0105 ko\u0161el\u0119 u\u017etepkite ant veido ir palaikykite 10\u201315 minu\u010di\u0173, po to nuplaukite ramun\u0117li\u0173 nuoviru. Tokia kauk\u0117 skaistina ir maitina veido od\u0105.<\/p>\n Gydytoja dietolog\u0117 Egl\u0117 Kliukait\u0117:<\/strong><\/p>\n Obuoliai yra vertinami, d\u0117l to, kad turi netirpi\u0173 ir tirpi\u0173 maisto skaidul\u0173 \u2013 pektin\u0173, kurie ma\u017eina cholesterolio kiek\u012f kraujyje, gerina vir\u0161kinim\u0105. 1 obuolyssu odele turi 3,5 g, be odel\u0117s \u2013 2,7 g maisto skaidul\u0173; tai daugiau nei 10 proc. rekomenduojamo paros maistini\u0173 skaidul\u0173 kiekio.<\/p>\n Obuoliai naudingi tr\u016bkstant vitamin\u0173, esant ma\u017eakraujystei, jie stiprina imunin\u0119 sistem\u0105, nes turi daug vitamin\u0173, mineral\u0173 (gele\u017eies, magnio, kalio, natrio, kalcio). Obuolius patariama valgyti sergant cukriniu diabetu, \u0161ie vaisiai turi fruktoz\u0117s, (nesukelia hiperglikemijos), organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 (gerina med\u017eiag\u0173 apykait\u0105). Obuoli\u0173 odel\u0117je yra augalinio flavanoido kvercetino, kuris kartu su vitaminu C apsaugo nuo \u017ealing\u0173 laisv\u0173j\u0173 radikal\u0173 poveikio, turi prie\u0161u\u017edegimin\u012f poveik\u012f, pektinai ir netirpios maisto skaidulos apsaugo nuo viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jimo, geba pa\u0161alinti toksinus i\u0161 organizmo.<\/p>\n Obuolius geriau valgyti \u0161vie\u017eius nei termi\u0161kai apdorotus, nes vitaminas C jautrus kar\u0161\u010diui, dr\u0117gmei ir \u0161viesai. Termi\u0161kai apdoroti obuoliai praranda did\u017ei\u0105j\u0105 vitamino C dal\u012f. Odel\u0117s geriau nelupti, nes gausime daugiau maisto skaidul\u0173. Ta\u010diau, jei vargina pilvo p\u016btimas<\/a>, odel\u0119 geriau nulupti.<\/p>\n