{"id":8539,"date":"2013-05-10T13:48:41","date_gmt":"2013-05-10T13:48:41","guid":{"rendered":""},"modified":"2013-05-10T13:48:41","modified_gmt":"2013-05-10T13:48:41","slug":"svogunas-virtuveje-ir-vaistineleje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/svogunas-virtuveje-ir-vaistineleje\/8539\/","title":{"rendered":"Svog\u016bnas virtuv\u0117je ir vaistin\u0117l\u0117je"},"content":{"rendered":"
\n

Pirmieji svog\u016bn\u0173 augintojai buvo kinai. V\u0117liau \u0161i dar\u017eov\u0117 paplito Indijoje, Egipte, Graikijoje. \u012edomu tai, kad sarkofag\u0173 ir senovini\u0173 \u0161ventykl\u0173 sienos buvo i\u0161puo\u0161tos svog\u016bn\u0173 atvaizdais. Apie svog\u016bn\u0173 ir medaus mi\u0161inio poveik\u012f \u017emogaus sveikatai ra\u0161\u0117 garsusis Hipokratas. Ir nors \u0161i dar\u017eov\u0117 ne vienam i\u0161spaud\u017eia graud\u017eias a\u0161aras, be jos apsieiti negalime nei virtuv\u0117je, nei sunegalav\u0119.<\/p>\n

Svog\u016bn\u0173 ropel\u0117s<\/strong><\/p>\n

Valgomasis svog\u016bnas labai paplit\u0119s daugelio \u0161ali\u0173 virtuv\u0117se. Svog\u016bnai patiekiami \u017eali, virti, tro\u0161kinti, kepti, marinuoti, j\u0173 dedama \u012f salotas, sriubas, tro\u0161kinius, picas ir t.t. Balti, geltoni, violetiniai svog\u016bnai, tai priklauso nuo veisl\u0117s, b\u016bna a\u0161traus, vidutinio stiprumo ar saldaus skonio. Svog\u016bn\u0173 ropel\u0117se yra baltym\u0173, angliavandeni\u0173, riebal\u0173, ferment\u0173, eterini\u0173 aliej\u0173. Taip pat organini\u0173 r\u016bg\u0161\u010di\u0173 (obuoli\u0173 ir citrinos), vitamin\u0173 B1<\/sub>, B2<\/sub>, B3<\/sub>, karotino, kalcio, kalio, natrio, magnio, fosforo, mikroorganizmus, bakterijas ir virusus naikinan\u010di\u0173 med\u017eiag\u0173\u00a0\u2013 fitoncid\u0173. <\/span><\/p>\n

\u0160i dar\u017eov\u0117 nuo seno vartojama ne tik maistui, bet ir gydant \u012fvairias ligas. <\/span><\/p>\n

\u201eSvog\u016bnai saugo nuo per\u0161alimo, naudingi esant avitaminozei, sergant infekcin\u0117mis ligomis. Jeigu \u0161eimoje kas nors serga per\u0161alimo liga,\u00a0supjaustykite svog\u016bn\u0105 riekel\u0117mis ir l\u0117k\u0161tel\u0117se i\u0161d\u0117liokite patalpoje\u00a0\u2013 tai stabdo virus\u0173 plitim\u0105, tod\u0117l gali apsaugoti kitus \u0161eimos narius nuo u\u017esikr\u0117timo\u201c,\u00a0\u2013 pataria \u0161eimos gydytoja Edita Puolien\u0117. Pasak jos, svog\u016bnai suteikia nauj\u0173 j\u0117g\u0173, gerina apetit\u0105, ma\u017eina mieguistum\u0105, cholesterolio kiek\u012f kraujyje. Taip pat naudingi gydant slog\u0105, kosul\u012f, bronchit\u0105, gerkl\u0117s u\u017edegim\u0105, stimuliuoja \u017earnyno veikl\u0105. Naudinga valgyti \u017eali\u0105 svog\u016bn\u0105 esant gripo epidemijai. \u0160iek tiek svog\u016bno naudinga ir diabetikams, nes ma\u017eina cukraus kiek\u012f kraujyje. Pakram\u010dius kelias minutes svog\u016bno, sunaikinamos burnoje esan\u010dios bakterijos.<\/span><\/p>\n

Ta\u010diau d\u0117l svog\u016bnuose esan\u010di\u0173 eterini\u0173 aliej\u0173 nepatartina j\u0173 valgyti sergantiesiems gastritu, opalige, kepen\u0173, inkst\u0173 ar tul\u017eies p\u016bsl\u0117s ligomis.<\/span><\/p>\n

\u017dali svog\u016bn\u0173 lai\u0161kai<\/strong><\/p>\n

Jie ypa\u010d naudingi sveikatai, padeda stiprinti \u0161ird\u012f, imunitet\u0105, nerv\u0173 sistem\u0105. Sud\u0117tyje esantis cinkas naudingas plaukams, nagams ir odai, o dar, sakoma, didina vyr\u0173 spermatozoid\u0173 aktyvum\u0105. Lai\u0161kuose yra kalio ir fosforo, tod\u0117l juos valgant stipr\u0117ja dantys, ma\u017e\u0117ja parodontoz\u0117s simptomai. <\/span><\/p>\n

Vyresniems nei 40-ties met\u0173 vyrams prostatos lig\u0173 profilaktikai naudinga valgyti kuo daugiau svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173. Tod\u0117l skaninkite jais sriubas, ko\u0161es, salotas, pabarstykite silki\u0173, \u017euvies ar m\u0117sos patiekalus. Svog\u016bn\u0173 lai\u0161kai dera su burok\u0117liais, morkomis, pomidorais, bulv\u0117mis, krapais, bazilikais. <\/span><\/p>\n

100 g svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173 turi apie 30 mg vitamino C\u00a0\u2013 tai gana didelis kiekis, naudingas norint atsigauti po persirgtos infekcin\u0117s ligos ar siekiant padidinti organizmo atsparum\u0105 pavasar\u012f, kai jau\u010diame vitamin\u0173 stygi\u0173. Kasdien suvalgius 100\u2013200 g svog\u016bn\u0173 lai\u0161k\u0173, organizmas ne tik gaus vitamin\u0173 C, A, PP , folio r\u016bg\u0161ties, bet ir gele\u017eies.<\/span><\/p>\n

Labai gerai, kad svog\u016bn\u0173 lai\u0161kus galime valgyti i\u0161tisus metus. Beje, nesud\u0117tinga j\u0173 i\u0161siauginti ir namuose ant palang\u0117s.<\/span><\/p>\n

Keletas praktini\u0173 patarim\u0173<\/strong><\/p>\n

Ne kart\u0105 esame kalb\u0117j\u0119, kad sveikiausia valgyti nat\u016braliai savo \u0161alyje i\u0161augintas dar\u017eoves\u00a0\u2013 i\u0161 turgaus, o dar geriau\u00a0\u2013 i\u0161 dar\u017eo parsine\u0161us. <\/span><\/p>\n

Nereik\u0117t\u0173 svog\u016bn\u0173 vienaip ar kitaip perdirbti\u00a0\u2013 virti, rauginti, marinuoti, nes smarkiai suma\u017e\u0117ja juose esan\u010di\u0173 nauding\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173 kiekis. A\u0161traus skonio ir kvapo svog\u016bnai paprastai i\u0161silaiko gerai iki pat v\u0117lyvo pavasario.<\/span><\/p>\n

Svog\u016bn\u0173 galvutes geriausia laikyti v\u0117sioje gerai v\u0117dinamoje patalpoje, kurioje temperat\u016bra yra apie 0\u00a0\u00b0C, medin\u0117je pintin\u0117je, d\u0117\u017e\u0117je ar supynus \u012f pynes pakabintus palub\u0117je.<\/span><\/p>\n

Liaudies medicina pataria:<\/span><\/p>\n

nuo kosulio, bronchito: <\/strong><\/span>sutarkuoti svog\u016bn\u0105 ir per marl\u0119 i\u0161spausti sultis, sumai\u0161yti su medumi (santykiu1:1). Vartoti po 1 arbatin\u012f \u0161auk\u0161tel\u012f 3\u20134 kartus per dien\u0105. Gali pad\u0117ti ir svog\u016bnas, pakepintas svieste.<\/span><\/p>\n

nuo \u017earnyno u\u017edegimo, viduri\u0173 u\u017ekiet\u0117jimo, hemorojaus: <\/strong><\/span>\u0161vie\u017eiai i\u0161spaust\u0173 svog\u016bn\u0173 sul\u010di\u0173 gerti po 1 arbatin\u012f 3 kartus per dien\u0105.<\/span><\/p>\n

nuo p\u016bliuojan\u010di\u0173 \u017eaizd\u0173: <\/strong><\/span>svog\u016bn\u0173 ko\u0161el\u0117 (\u012fd\u0117jus \u012f drobul\u0119, nededant tiesiai ant \u017eaizdos)<\/span> kompresas naudingas gydant p\u016bliuojan\u010dias ar sunkiai gyjan\u010dias opas, \u017eaizdas. <\/span><\/p>\n

Naudingos ir sultys, j\u0173 reikt\u0173 gerti po \u0161auk\u0161tel\u012f tris kartus per dien\u0105.<\/span><\/p>\n

nuo stipri\u0173 str\u0117n\u0173 skausm\u0173:<\/strong><\/span> dvi galvutes svog\u016bno supjaustyti riekel\u0117mis, i\u0161virti ir perko\u0161ti. Kar\u0161tus suvynioti \u012f drobin\u012f audekl\u0105 ir u\u017ed\u0117ti ant skaudan\u010dios vietos. Ant vir\u0161aus u\u017ed\u0117ti storesn\u012f rank\u0161luost\u012f.<\/span><\/p>\n

gro\u017eiui: <\/strong><\/span>svog\u016bn\u0173 sultys \u0161viesina strazdanas, stiprina slenkan\u010dius plaukus, ma\u017eina pleiskan\u0173. Svog\u016bn\u0173 sultys, praskiestos alyvuogi\u0173 aliejumi (1:1) gali b\u016bti puiki maitinamoji kauk\u0117 plaukams. Ja plaukus patepti prie\u0161 plovim\u0105 ir palaikyti 5 min.<\/span><\/p>\n

\n

Konsultavo \u0160eimos klinikos \u201eCorpus Sanum\u201c \u0161eimos gydytoja Edita Puolien\u0117<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Receptai su svog\u016bnais <\/strong><\/p>\n

Receptus dovanoja kavin\u0117s \u201eSuara\u201c direktor\u0117 Zeta \u0160tarkevi\u010dien\u0117<\/p>\n

\n

Svog\u016bn\u0173 sriuba pary\u017eieti\u0161kai<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

6\u20138 vidutinio dyd\u017eio svog\u016bnai<\/span><\/p>\n

3 \u0161auk\u0161tai aliejaus<\/span><\/p>\n

6 stiklin\u0117s m\u0117sos ar dar\u017eovi\u0173 sultinio<\/span><\/p>\n

1 lauro lapelis<\/span><\/p>\n

\u00bc \u0161auk\u0161telio juod\u0173 malt\u0173 pipir\u0173<\/span><\/p>\n

1,5 stiklin\u0117s s\u016brio<\/span><\/p>\n

dvi riekel\u0117s balto sud\u017ei\u016bvusio batono<\/span><\/p>\n

Svog\u016bnus supjaustykite kubeliais, sud\u0117kite \u012f ketaus ind\u0105 (emaliuot\u0105), \u012fpilkite aliejaus ir kepinkite, kol pagels. Mai\u0161ydami berkite miltus, \u012fpilkite sultinio, prid\u0117kite pipir\u0173, lauro lapel\u012f. Virkite ant ma\u017eos ugnies 30 min. Po to i\u0161imkite lauro lapel\u012f ir pas\u016bdykite pagal skon\u012f. I\u0161pilst\u0119 \u012f kiekvien\u0105 l\u0117k\u0161t\u0119 \u012fd\u0117kite po riek\u0119 d\u017eiovinto batono ir pabarstykite s\u016briu. Tada pastatykite l\u0117k\u0161tes \u012f \u0161ilt\u0105 orkait\u0119, kad s\u016bris i\u0161tirpt\u0173. <\/span><\/p>\n

\n

\u201eA\u0161arojantys\u201c blyneliai<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

4 svog\u016bnai<\/span><\/p>\n

100 ml aliejaus<\/span><\/p>\n

200 g milt\u0173<\/span><\/p>\n

2 kiau\u0161iniai<\/span><\/p>\n

100 ml balto sauso vyno (ar raugint\u0173 pasuk\u0173)<\/span><\/p>\n

\u017eiupsnelis druskos ir juod\u0173j\u0173 pipir\u0173<\/span><\/p>\n

Smulkiai supjaustykite svog\u016bnus. \u012e miltus supilkite vyn\u0105 (ar pasukas), \u012fplakite kiau\u0161inius, \u012fd\u0117kite pjaustytus svog\u016bnus, pipirus, drusk\u0105 ir u\u017emai\u0161ykite te\u0161l\u0105. Kepkite blynelius kar\u0161tame aliejuje. <\/span><\/p>\n

\n

Svog\u016bn\u0173 \u017eiedai imbiero ir alaus te\u0161loje <\/strong><\/p>\n<\/div>\n

150 ml aliejaus<\/span><\/p>\n

4 svog\u016bnai<\/span><\/p>\n

100 ml alaus<\/span><\/p>\n

2 kiau\u0161iniai<\/span><\/p>\n

150 g milt\u0173<\/span><\/p>\n

30 g smulkinto imbiero<\/span><\/p>\n

0,5 arbatinio \u0161auk\u0161telio cukraus<\/span><\/p>\n

\u017eiupsnelis druskos<\/span><\/p>\n

Paruo\u0161kite te\u0161l\u0105 gerai mai\u0161ydami ir i\u0161plakdami al\u0173, kiau\u0161inius, miltus, cukr\u0173, imbier\u0105, drusk\u0105, kol gausis vientisa grietin\u0117s konsistencijos mas\u0117. Svog\u016bnus nulupkite ir supjaustykite \u017eiedais. Juos pamerkite \u012f te\u0161l\u0105 ir kepkite kar\u0161tai \u012fkaitintame aliejuje trumpai, kol pagels.<\/span><\/p>\n

\n

Svog\u016bn\u0173 uogien\u0117 <\/strong><\/p>\n<\/div>\n

4 dideli svog\u016bnai<\/span><\/p>\n

3 \u0161auk\u0161tai alyvuogi\u0173 aliejaus<\/span><\/p>\n

100 g cukraus<\/span><\/p>\n

1 citrinos sul\u010di\u0173 ir sutarkuota \u017eievel\u0117<\/span><\/p>\n

2 malti gvazdik\u0117liai<\/span><\/p>\n

\u00bc \u0161auk\u0161telio malto cinamono<\/span><\/p>\n

\u017diupsnelis druskos, balt\u0173j\u0173 pipir\u0173<\/span><\/p>\n

Svog\u016bnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. \u012e keptuv\u0119 \u012fpilkite aliejaus, sud\u0117kite svog\u016bnus ir kepinkite apie 15 min., kol bus mink\u0161ti. Suberkite cukr\u0173, drusk\u0105, citrinos \u017eievel\u0119, prieskonius ir mai\u0161ykite, kol cukrus i\u0161tirps. Pakepkite dar 20 min., kol svog\u016bnai gra\u017eiai paruduos. Supilkite citrinos sultis ir kepinkite, kol skystis i\u0161garuos, o mas\u0117 taps lipni. Atv\u0117susi\u0105 uogien\u0119 sud\u0117kite \u012f stiklain\u012f ir laikykite \u0161altai. <\/span><\/p>\n

Svog\u016bn\u0173 uogien\u0117 tinka prie kepsnio, s\u016brio (ypa\u010d pel\u0117sinio), sumu\u0161tiniams. <\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/td>\n
\n
Nika Vagnerien\u0117<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"Svog\u016bnas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pirmieji svog\u016bn\u0173 augintojai buvo kinai. V\u0117liau \u0161i dar\u017eov\u0117 paplito Indijoje, Egipte, Graikijoje. \u012edomu tai, kad sarkofag\u0173 ir senovini\u0173 \u0161ventykl\u0173 sienos buvo i\u0161puo\u0161tos svog\u016bn\u0173 atvaizdais. Apie svog\u016bn\u0173 ir medaus mi\u0161inio poveik\u012f \u017emogaus sveikatai ra\u0161\u0117 garsusis Hipokratas. Ir nors \u0161i dar\u017eov\u0117 ne vienam i\u0161spaud\u017eia graud\u017eias a\u0161aras, be jos apsieiti negalime nei virtuv\u0117je, nei sunegalav\u0119.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8540,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27314],"tags":[46,3471,1342,795,43,70,3445,3472],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-8539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ekologija-ir-sveikata","tag-cinkas","tag-darzove","tag-druska","tag-mase","tag-salotas","tag-sultys","tag-svogunas","tag-svogunu-sultys"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8540"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8539"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=8539"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=8539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}