{"id":8928,"date":"2012-11-05T22:00:00","date_gmt":"2012-11-05T22:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2012-11-05T22:00:00","modified_gmt":"2012-11-05T22:00:00","slug":"lazdyno-riesutai-skanus-ir-naudingi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/sveikatos-ir-medicinos-naujienos\/lazdyno-riesutai-skanus-ir-naudingi\/8928\/","title":{"rendered":"Lazdyno rie\u0161utai \u2013 skan\u016bs ir naudingi"},"content":{"rendered":"

Rie\u0161uto \u201eportretas\u201c<\/strong><\/p>\n

Paprastasis lazdynas (Corylus) graiki\u0161kai \u201ecorys\u201c, kur\u012f i\u0161vertus rei\u0161kia \u201e\u0161almas\u201c. Lazdynas \u017eydi kovo\u2013baland\u017eio m\u0117nesiais, prie\u0161 sprogstant lapams. Vaisiai subr\u0119sta rugpj\u016b\u010dio\u2013rugs\u0117jo m\u0117nesiais. Vaisius b\u016bna pailgos formos, kietame sumed\u0117jusiame kevale, apgaubtas lap\u0173 go\u017eel\u0117s. Gali kek\u0117je b\u016bti nuo dviej\u0173 iki septyni\u0173 rie\u0161ut\u0173, auga ir pavieniai. Sunok\u0119 rie\u0161utai i\u0161krenta i\u0161 go\u017eeli\u0173. J\u0173 dydis gali b\u016bti labai skirtingas \u2013 nuo 1 iki 3 cm ilgio ir nuo 1 iki 2 cm skersmens.<\/p>\n

Kokios yra lazdyno rie\u0161ut\u0173 naudingosios savyb\u0117s?<\/strong><\/p>\n

Sunok\u0119 lazdyno rie\u0161utai labai vertinami, nes yra skan\u016bs ir maistingi. Juose yra gausu riebal\u0173 (nuo 60 iki 80 proc.), baltym\u0173 (iki 16 proc.), cukraus (3,5 proc.), vitamin\u0173 E, B, C ir kit\u0173 mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173 \u2013 kalcio, fosforo, magnio, kalio, gele\u017eies, aminor\u016bg\u0161\u010di\u0173.<\/p>\n

Kokiomis ligomis sergant naudinga valgyti lazdyno rie\u0161utus?<\/strong><\/p>\n

Kadangi lazdyno rie\u0161utuose gausu baltym\u0173, vitamin\u0173, ypa\u010d E, B grup\u0117s ir kit\u0173 med\u017eiag\u0173, rekomenduojama juos valgyti dirbantiems sunk\u0173 fizin\u012f bei protin\u012f darb\u0105, vyresnio am\u017eiaus \u017emon\u0117ms, maitinan\u010dioms k\u016bdikius motinoms, nes padidina pieno kiek\u012f. sergantiems anemija. Taip pat sergantiems \u0161lapimo p\u016bsl\u0117s akmenlige, diabetu, padeda imunin\u0117s sistemos, organizmo stiprinimui, padeda ma\u017einti v\u0117\u017eini\u0173 l\u0105steli\u0173 atsiradimo rizik\u0105, ma\u017eina cholesterolio kiek\u012f kraujyje, valgomi su medumi lengvina kosul\u012f. Ta\u010diau nereik\u0117t\u0173 u\u017emir\u0161ti, kad rie\u0161utai yra sunkiai vir\u0161kinamas maistas, tod\u0117l juos reik\u0117t\u0173 valgyti neskubant, gerai sukramtyti ir per dien\u0105 suvalgyti ne daugiau kaip por\u0105 sauj\u0173. 100 g lazdyno rie\u0161ut\u0173 yra 646 kcal.<\/p>\n

Kiti naudingi produktai, patarimai ir skanumynai<\/strong><\/p>\n

Sveikatai gerinti naudojami ir lazdyno lapai, \u017eiev\u0117, \u017eirginiai. I\u0161 j\u0173 pagamintas nuoviras pasi\u017eymi sutraukiamosiomis savyb\u0117mis, skatinan\u010diomis prakaito skyrim\u0105si ir organizm\u0105 stiprinan\u010diomis. Gydomos net kai kurios ligos \u2013 skrand\u017eio, kepen\u0173, ven\u0173 ligos, kartais mal\u0161inamas skausmas.<\/p>\n

Rie\u0161utmed\u017ei\u0173 vanta rekomenduojama vanotis sergant varikozine ven\u0173 liga, neurodermitu, egzema, kai yra trofini\u0173 op\u0173. Toki\u0105 vant\u0105 geriausia ri\u0161ti esant prie\u0161pilnio m\u0117nulio fazei.<\/p>\n

Lazdyno rie\u0161ut\u0173 aliejus vertinamas, nes padeda ma\u017einti cholesterolio kiek\u012f kraujyje, stiprina plaukus, vartojamas odai prie\u017ei\u016br\u0117ti, kai oda yra pleiskanojanti, sudirgusi, nudegusi nuo saul\u0117s, kai yra \u012fvairi\u0173 p\u016blinuk\u0173, taip pat celiulito profilaktikai.<\/p>\n

Lazdyno rie\u0161ut\u0173 pienas ruo\u0161iamas taip: 40\u201350 rie\u0161ut\u0173 branduoli\u0173 perpjaukite per pus\u0119, u\u017epilkite apie 200 ml \u0161ilto vandens ir palikite 8\u201310 valand\u0173 pamirkti. Po to, rie\u0161utus sutrinkite ir apie 3 valandoms palikite nusistov\u0117ti. Nusistov\u0117jusi\u0105 mas\u0119 i\u0161virkite, nuko\u0161kite, \u012fd\u0117kite 4\u20135 \u0161auk\u0161tus grietin\u0117l\u0117s ir pasaldinkite \u0161auk\u0161tu medaus.<\/p>\n

\u0160\u012f pien\u0105 rekomenduojama gerti po \u0161auk\u0161t\u0105 kelet\u0105 kart\u0173 per dien\u0105 (pvz., prie\u0161 pradedant pusry\u010diauti ir vakarieniauti). Liaudies medicinoje \u0161is lazdyno rie\u0161ut\u0173 pienas rekomenduojamas sergant bronchitu.<\/p>\n

Rudens receptai<\/strong><\/p>\n

Kepti obuoliai su rie\u0161utais<\/strong><\/p>\n

Desertui reik\u0117s 12 kiet\u0173 vidutinio dyd\u017eio obuoli\u0173, 100 g lazdyno rie\u0161ut\u0173, 100 g migdol\u0173, 100 g razin\u0173, skysto medaus ir sviesto. Pirmiausia i\u0161imkite obuoli\u0173 vid\u0173. Gr\u016bstuve sugr\u016bskite migdolus ir lazdyn\u0173 rie\u0161utus. \u012edarykite obuolius rie\u0161utais, razinomis, \u012fd\u0117kite po vien\u0105 \u0161auk\u0161tel\u012f medaus. Sud\u0117kite ant skardos ir kepkite apie valand\u0105 laiko iki 150 \u00baC \u012fkaitintoje orkait\u0117je. Po to, kiekvien\u0105 obuol\u012f dar kart\u0105 u\u017epilkite medumi, pad\u0117kite ant kiekvieno po \u0161auk\u0161tel\u012f sviesto ir kepkite dar apie penkias minutes 180 \u00baC temperat\u016broje, kad obuoliai karamelizuot\u0173si.<\/p>\n

Tinginys su lazdyno rie\u0161utais<\/strong><\/p>\n

Tinginiui paruo\u0161ti reik\u0117s 3 pakeli\u0173 sausaini\u0173, indelio kondensuoto pieno, 200 g sviesto, poros sauj\u0173 lazdyno rie\u0161ut\u0173 ir trupu\u010dio kakavos.<\/p>\n

Sausainius sutrumpinkite kuo smulkiau. I\u0161tirpinkite sviest\u0105 ir sumai\u0161ykite su kondensuotu pienu, \u012fberkite truput\u012f kakavos. Suberkite rie\u0161utus, susmulkintus sausainius ir v\u0117l visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161ykite. Gaut\u0105 mas\u0119 supilkite \u012f form\u0105 ir palaikykite \u0161aldytuve, kol sustings.<\/p>\n

\u0160okoladinis lazdyno rie\u0161ut\u0173 pyragas<\/p>\n

Reik\u0117s 200 g lazdyno rie\u0161ut\u0173, 200 g sviesto, 200 g juodo \u0161okolado, stiklin\u0117s cukraus, pus\u0117 stiklin\u0117s milt\u0173, 4 kiau\u0161ini\u0173 ir poros \u0161auk\u0161t\u0173 kakavos.<\/p>\n

Pirmiausia sumalkite rie\u0161utus ir i\u0161tirpinkite \u0161okolad\u0105. I\u0161sukite sviest\u0105 su cukrumi ir \u012f \u0161i\u0105 mas\u0119 nuolat plakdamos sud\u0117kite atskirtus kiau\u0161ini\u0173 trynius. Po to \u012fmai\u0161ykite \u0161okolad\u0105, kakav\u0105, rie\u0161utus ir miltus. I\u0161plakite atskirt\u0173 kiau\u0161ini\u0173 baltymus iki stand\u017ei\u0173 put\u0173 ir jas supilkite mai\u0161ydamos \u012f \u0161okolado mas\u0119. Supilkite te\u0161l\u0105 \u012f form\u0105 ir kepkite apie valand\u0105.<\/p>\n

Trumpai apie kitus rie\u0161utus<\/strong><\/p>\n

Migdolai. Migdol\u0173 pavadinimas, manoma, kilo nuo finikie\u010di\u0173 deiv\u0117s Amigdalos vardo. \u017dydint\u012f baltai ro\u017einiais \u017eiedais med\u012f senov\u0117s finikie\u010diai lygindavo su deive rausvais skruostais.<\/p>\n

Migdoluose daug ger\u0173j\u0173 riebal\u0173, baltym\u0173 ir lengvai pasisavinam\u0173 angliavandeni\u0173, kurie naudingi nusilpusiam organizmui.<\/p>\n

Vertingas ir naudingas migdol\u0173 aliejus. Medicinoje jis naudojamas bronchinei astmai ir stipriam kosuliui gydyti.<\/p>\n

Migdol\u0173 rie\u0161utai su cukrumi rekomenduojami valgyti esant skrand\u017eio ir dvylikapir\u0161t\u0117s \u017earnos opaligei. 100 g migdol\u0173 rie\u0161ut\u0173 yra 610 kcal.<\/p>\n

Migdolus galima glaz\u016bruoti arba padengti cukrumi, pakepinti su druska ir kitokiais prieskoniais, j\u0173 dedama \u012f \u012fvairius kepinius, ledus ir desertus.<\/p>\n

Kedro rie\u0161utai. Kedr\u0173 rie\u0161utai \u2013 Sibiro pu\u0161\u0173 s\u0117klos. Kaip \u017einoma, Ivano R\u016bs\u010diojo laikais kedr\u0173 rie\u0161utai ir kailiai buvo pirmosios rusi\u0161ko eksporto prek\u0117s.<\/p>\n

Kedr\u0173 rie\u0161utai ypa\u010d vertingi. Kasdienin\u0117 sauja kedr\u0173 rie\u0161ut\u0173 suteikia \u017emogaus organizmui atsparumo nuo daugel\u012f lig\u0173. Juose yra iki 60 proc. riebaus aliejaus, gausu baltym\u0173 ir angliavandeni\u0173. Kedr\u0173 rie\u0161utuose yra dukart daugiau vitamino E nei graikiniuose rie\u0161utuose ir migdoluose, taip pat yra vitamino F.<\/p>\n

Pakepinti kedro rie\u0161utai puikiai tinka salotoms, \u012fvairiems kepiniams ir desertams.<\/p>\n

Graikiniai rie\u0161utai turi gydom\u0173j\u0173 savybi\u0173 ir pla\u010diai vartojami medicinoje. Neprinok\u0119 rie\u0161utai ir \u017ealias apyvaisis turi daug vitamino C. Graikinio rie\u0161utmed\u017eio lapai ma\u017eina cukraus kiek\u012f kraujyje ir veikia raminamai. Apyvaisis vartojamas esant kraujosruvoms, gleivin\u0117s u\u017edegimams. Branduliuose labai ma\u017eai natrio, tod\u0117l rie\u0161utai tinka sergantiesiems kepen\u0173 ligomis, podagra<\/a>, jei yra kraujo apytakos sutrikim\u0173. Rie\u0161utus vis\u0173 pirma reik\u0117t\u0173 valgyti protin\u012f darb\u0105 dirbantiems \u017emon\u0117ms. Kadangi jie turi ir didel\u0119 energin\u0119 vert\u0119, antsvorio turintys \u017emon\u0117s j\u0173 tur\u0117t\u0173 vengti. 100 g graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173 kaloringumas \u2013 658 kcal. Graikiniai rie\u0161utai tinka salotoms, \u012fvairiems desertams ruo\u0161ti.<\/p>\n

\nGydytoja Jurgita Vasiliauskait\u0117-Treinavi\u010dien\u0117<\/p>\n

\"Lazdyno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Paprastasis lazdynas (Corylus)<\/i> graiki\u0161kai „corys“, <\/i>kur\u012f i\u0161vertus rei\u0161kia „\u0161almas“. Lazdynas \u017eydi kovo–baland\u017eio m\u0117nesiais, prie\u0161 sprogstant lapams. Vaisiai subr\u0119sta rugpj\u016b\u010dio–rugs\u0117jo m\u0117nesiais. Vaisius b\u016bna pailgos formos, kietame sumed\u0117jusiame kevale, apgaubtas lap\u0173 go\u017eel\u0117s. Gali kek\u0117je b\u016bti nuo dviej\u0173 iki septyni\u0173 rie\u0161ut\u0173, auga ir pavieniai. Sunok\u0119 rie\u0161utai i\u0161krenta i\u0161 go\u017eeli\u0173. J\u0173 dydis gali b\u016bti labai skirtingas – nuo 1 iki 3 cm ilgio ir nuo 1 iki 2 cm skersmens. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27314],"tags":[44,3397,3398,1911,795,74,1175,401,3396],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-8928","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ekologija-ir-sveikata","tag-aliejus","tag-kedro-riesutai","tag-kedru-riesutai","tag-lapai","tag-mase","tag-medicinoje","tag-pienas","tag-riesutai","tag-riesutu-pienas"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8928\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8928"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=8928"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=8928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}