Dar neseniai dietologai tiems, kurie paiso sveikos mitybos princip\u0173, patar\u0117 vengti bulvi\u0173. Dabar j\u0173 pozicija pama\u017eu kei\u010diasi. \u0160tai brit\u0173 mitybos specialistai bulves pavadino vienu naudingiausiu dietiniu produktu, visi\u0161kai nekenkian\u010diu fig\u016brai – svarbu tik paisyti porcij\u0173 dyd\u017eio.<\/p>\n
Minusus paverskite pliusais<\/strong><\/p>\n Amerikos dietolog\u0173 asociacija atliko tyrim\u0105, kurio metu paai\u0161k\u0117jo, kad \u017emon\u0117s, reguliariai valgantys bulvi\u0173, gauna daug daugiau kalio ir vitamino C, nei \u0161i\u0173 dar\u017eovi\u0173 nevartojantieji.<\/p>\n Pasak dietolog\u0173, bulv\u0117s – lengvai pasisavinamas maistas, j\u0173 l\u0105steliena nedirgina skrand\u017eio ir \u017earnyno, tod\u0117l j\u0173 galima valgyti pa\u016bm\u0117jus kai kurioms vir\u0161kinimo trakto ligoms.<\/p>\n D\u0117l didelio kiekio kalio (568 mg \/100 g) bulv\u0117s naudingos sergantiesiems hipertenzija bei kitomis \u0161irdies ir kraujagysli\u0173, taip pat inkst\u0173 ligomis. \u0160irdies ir kraujagysli\u0173 ligomis sergantiesiems net yra sudarytos dietos, kuri\u0173 pagrind\u0105 sudaro bulv\u0117s.<\/p>\n Jeigu jus kamuoja hipertenzija, galite pam\u0117ginti vien\u0105 kart\u0105 per savait\u0119 bulvi\u0173 i\u0161krovos diet\u0105: 2 kg bulvi\u0173 u\u017ekepkite be druskos, padalinkite porcijomis ir valgykite vis\u0105 dien\u0105. Galima gerti vanden\u012f arba nesald\u017ei\u0105 arbat\u0105, bet ne pien\u0105.<\/p>\n Bene vienintelis bulvi\u0173 minusas – gana didelis angliavandeni\u0173 kiekis (daugiau kaip 40 g \/100 g). Tiesa, ir \u0161itas minusas nebeatrodo toks svarus. Mat mokslininkai nustat\u0117, kad bulvi\u0173 krakmolas ma\u017eina blogojo cholesterolio kiek\u012f.<\/p>\n Virti, ne kepti<\/strong><\/p>\n Mitas apie tai, kad bulv\u0117s – nesveikas produktas, susij\u0119s su tuo, jog dauguma m\u016bs\u0173 jas m\u0117gsta keptas, dar su la\u0161inukais, jau nekalbant apie tradicin\u012f u\u017ekand\u012f prie alaus – tra\u0161ku\u010dius. \u0160ie patiekalai 4-6 kartus kaloringesni u\u017e paprastai i\u0161virtas bulves.<\/p>\n Pasak dietolog\u0173, orkait\u0117je u\u017ekeptos arba i\u0161virtos (geriausiai su lupenomis) bulv\u0117s, nedidel\u0117mis porcijomis 2-3 kartus per savait\u0119 naudingos prakti\u0161kai visiems. Nuskust\u0173 bulvi\u0173 nereik\u0117t\u0173 ilgai laikyti vandenyje, nes taip jos praranda apie 20 proc. vitamin\u0173.<\/p>\n Patarimai \u0161eiminink\u0117ms<\/strong><\/p>\n Patiekalui gaminti rinkit\u0117s vienos r\u016b\u0161ies bulves. Skirting\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 pagaminimo laikas skiriasi, tod\u0117l patiekalo strukt\u016bra gali b\u016bti nevienoda.<\/p>\n Jeigu gamindamos bulves norite i\u0161saugoti kuo daugiau nauding\u0173j\u0173 med\u017eiag\u0173, u\u017epilkite jas ne \u0161altu, o verdan\u010diu vandeniu.<\/p>\n Virdamos sriub\u0105 bulves joje palikite \u0161iek tiek kietokas – kar\u0161tame sultinyje jos baigs virti.<\/p>\n Kad nuskustos bulv\u0117s nejuoduot\u0173, jas d\u0117kite \u012f \u0161alt\u0105 vanden\u012f, ta\u010diau neilgam, prie\u0161ingu atveju, jos praras krakmolo ir vitamino C kiek\u012f.<\/p>\n Jeigu norite, kad keptos bulv\u0117s b\u016bt\u0173 su tra\u0161kia plutele, prie\u0161 kepant jos gabal\u0117lius nuplaukite \u0161altu vandeniu ir nusausinkite. Beje, s\u016bdyti bulves reikia, kai jos baigia kepti.<\/p>\n <\/p>\n Verta \u017einoti:<\/strong><\/p>\n 100 g bulvi\u0173 vitamino C yra 20 mg (beveik tre\u010ddalis dienos normos, tiek pat, kiek yra juoduosiuose serbentuose).<\/p>\n Kalio – 568 mg (daugiau nei bananuose ir grybuose; dienos norma – 4700 mg.<\/p>\n 100 g virtose bulv\u0117se be druskos yra apie 80 kcal.<\/p>\n Bulvi\u0173 ko\u0161\u0117je su pienu ir sviestu – 100 kcal.<\/p>\n Gruzdintos bulvi\u0173 lazdel\u0117s – 300-350 kcal.<\/p>\n Tra\u0161ku\u010diuose – 500 ir daugiau kcal.<\/p>\n Lietuvos sveikata<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Amerikos dietolog\u0173 asociacija atliko tyrim\u0105, kurio metu paai\u0161k\u0117jo, kad \u017emon\u0117s, reguliariai valgantys bulvi\u0173, gauna daug daugiau kalio ir vitamino C, nei \u0161i\u0173 dar\u017eovi\u0173 nevartojantieji.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27313],"tags":[2010,431,110],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-8999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gydymo-naujienos","tag-bulves","tag-hipertenzija","tag-sergantiesiems"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8999\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8999"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=8999"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=8999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}