Daiva Kvedarait\u0117, Evaldas Gei\u0161toraitis:<\/span> <\/p>\n
Taip, sultingi, mink\u0161ti, kiek r\u016bg\u0161toki \u0161altalankiai sen\u0173j\u0173 Sibiro gyventoj\u0173 buvo ir dabar tebevadinami \u201esibiriniais ananasais\u201c. O \u0161iaip \u0161altalankiai yra susij\u0119 su… arkliais. Beje, lotyni\u0161kai \u0161altalankis ir rei\u0161kia \u201e\u017evilgantis arklys\u201c. <\/p>\n
Tai at\u0117jo i\u0161 Graikijos, kur arkliai buvo gydomi jaunomis \u0161altalanki\u0173 \u0161akel\u0117mis. Jie \u0117sdavo \u0161altalanki\u0173 uogas, ir gyventojai netrukus pasteb\u0117jo, kad labai \u017evilga j\u0173 kailis.
\n\u0160altalanki\u0173 uogos \u2013 kaulavaisiai turi daug C, PP, B vitamin\u0173, folio r\u016bg\u0161ties, gliukoz\u0117s, gele\u017eies, mangano. Vaisiai turi daug vitamino E (saugo od\u0105 nuo sen\u0117jimo, \u017ealingo saul\u0117s spinduli\u0173 ir laisv\u0173j\u0173 radikal\u0173 poveikio), vitamino F (reguliuoja med\u017eiag\u0173 apykait\u0105), vitamino A (gerina regos funkcij\u0105). Vitaminas P stabdo ateroskleroz\u0117s vystym\u0105si, ma\u017eina cholesterolio kiek\u012f kraujyje, gerina \u017earnyno veikl\u0105. Tiaminas po dideli\u0173 fizini\u0173 ar emocini\u0173 kr\u016bvi\u0173 atnaujina nerv\u0173 sistem\u0105. Oleino r\u016bg\u0161tis ple\u010dia \u0161irdies, smegen\u0173 kraujagysles, intensyvina kraujo apytak\u0105, ma\u017eina kraujo spaudim\u0105. Serotoninas stiprina organizmo prie\u0161inim\u0105si infekcijoms, spartina kraujo kre\u0161\u0117jim\u0105, normalizuoja kraujosp\u016bd\u012f. Vaisi\u0173 i\u0161spaudos turi daug l\u0105stelienos, tod\u0117l gerina vir\u0161kinim\u0105. <\/p>\n
\u0160altalanki\u0173 vaisiai ir sultys yra patikima profilaktin\u0117 ir gydomoji priemon\u0117 nuo avitaminoz\u0117s. Vaisai turi daug enzim\u0173, kurie stiprina imunin\u0119 sistem\u0105, ta\u010diau reik\u0117t\u0173 vengti \u0161altalanki\u0173 pramoninio perdirbimo (centrifugavimo, separavimo, homogenizavimo ir auk\u0161tos temperat\u016bros naudojimo), nes tai naikina j\u0173 unikal\u0173 poveik\u012f. <\/p>\n
Kada naudinga valgyti \u0161altalanki\u0173 vaisi\u0173?<\/span> <\/strong><\/p>\n D. K: Jeigu yra suma\u017e\u0117j\u0119s skrand\u017eio sul\u010di\u0173 r\u016bg\u0161tingumas, da\u017enai u\u017ekiet\u0117ja viduriai, vargina \u0161irdies ligos, tr\u016bksta vitamin\u0173, naudinga gerti \u0161altalanki\u0173 i\u0161spaud\u0173 arbat\u0105. <\/p>\n E. G: \u0160altalanki\u0173 uog\u0173 produktus patariama vartoti chemin\u0117s ir radiacin\u0117s terapijos metu (ar po jos), taip pat pavartojus antibiotik\u0173. \u0160altalanki\u0173 vaisiai naudingi sergantiesiems diabetu, gyvenantiems aktyv\u0173 gyvenim\u0105, sportuojantiems, pagyvenusiems \u017emon\u0117ms. <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 uogos naudingos pavargusiai \u0161ird\u017eiai. Tai profilaktin\u0117 priemon\u0117 siekiant i\u0161vengti insulto, infarkto. Jos padeda atnaujinti organizmo resursus po lig\u0173, psichini\u0173 ir fizini\u0173 pervargim\u0173, be to, didina vyr\u0173 lytin\u012f aktyvum\u0105. <\/p>\n \u0160altalankius galima mai\u0161yti su medumi, cukrumi, fruktoze, \u2013 tuomet pager\u0117ja j\u0173 skonis. <\/p>\n Gerai savijautai pakanka per dien\u0105 i\u0161gerti apie 50\u2013100 ml \u0161altalanki\u0173 sul\u010di\u0173. <\/p>\n K\u0105 galima pasigaminti i\u0161 \u0161altalanki\u0173?<\/span> <\/strong><\/p>\n D. K., E. G: \u0160altalanki\u0173 \u0161akel\u0117s ir lapai turi daug mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173, i\u0161 j\u0173 galima paruo\u0161ti vitaminin\u0119 arbat\u0105. I\u0161 \u0161altalanki\u0173 uog\u0173 gaminamos sultys, g\u0117rimai, gira, uogien\u0117s, vynas, net brendis. I\u0161 \u0161altalanki\u0173 tyr\u0117s, kuri turi daug r\u016bg\u0161ties, galima pasigaminti… saldaini\u0173. Beje, \u0161altalanki\u0173 uogien\u0117 ar drebu\u010diai (kaip ir brukni\u0173 uogien\u0117) tinka prie m\u0117sos, \u017euvies patiekal\u0173. Ta\u010diau \u0161altalankius reik\u0117t\u0173 vartoti \u0161vie\u017eius ar at\u0161aldytus ir kuo ma\u017eiau juos perdirbti, nes tuomet suma\u017e\u0117ja vitamino C, krenta produkto vert\u0117. <\/p>\n Jau nuo seno yra \u017einomos ir \u0161altalankio aliejaus gydomosios savyb\u0117s. <\/strong><\/p>\n E.G: I\u0161 \u0161altalankio yra gaminamas dviej\u0173 r\u016b\u0161i\u0173 aliejus: vaisi\u0173 ir luob\u0173 (1\u20133 proc.) ir s\u0117kl\u0173 (0,5 proc.). Apie j\u0173 vert\u0119 yra diskutuojama iki \u0161iol. Pavyzd\u017eiui, Ryt\u0173 kra\u0161tai teigia, kad s\u0117kl\u0173 aliejus labiau tinkamas vartoti \u012f vid\u0173, o vaisi\u0173, luob\u0173 \u2013 daugiau kosmetikai. Lietuvoje \u0161altalanki\u0173 s\u0117kl\u0173 aliejus neparduodamas, nes jis brangus d\u0117l didesnio jame esan\u010dio vitamino E kiekio. Uog\u0173 aliejus tinka vartoti \u012f vid\u0173, kai vargina skrand\u017eio ligos, avitaminoz\u0117. Nat\u016bralus \u0161altalankio aliejus skystina krauj\u0105, tad tinka v\u0117\u017eio ir kraujagysli\u0173 lig\u0173 prevencijai. <\/p>\n D. K: \u0160altalanki\u0173 aliejus labai tinkamas odos ligoms gydyti \u2013 nuo dermatit\u0173, \u017eaizd\u0173, sutr\u016bkin\u0117jim\u0173. Padeda gydant pragulas, i\u0161\u0161utusias vietas; moterims atsiradus \u017eaizdeli\u0173 naudojami vidiniai gydomieji mak\u0161ties tamponai su \u0161altalankiu. <\/p>\n Aliejus gali pad\u0117ti v\u0117\u017eiu sergantiems \u017emon\u0117ms, nes saugo baltuosius kraujo k\u016bnelius nuo radiacijos ir radioterapijos (\u0161vitinimo). Po chemoterapijos grei\u010diau atsinaujina audini\u0173 l\u0105stel\u0117s, gyja oda. <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 uog\u0173 aliejus yra efektyvi priemon\u0117 odai gydyti nudegus plia\u017ee ar buityje, nu\u0161alus, i\u0161\u0161utus, nutrynus arba atsiradus ma\u017e\u0173 \u017eaizdeli\u0173. <\/p>\n Jau 25 metus tyrin\u0117jate, perdirbate \u0161altalankius. Sakykite, kaip pasigaminti \u0161altalanki\u0173 aliej\u0173 nam\u0173 s\u0105lygomis?<\/span> <\/p>\n E. G: I\u0161 prinokusi\u0173 \u0161altalankio uogeli\u0173 i\u0161spauskite sultis. Perko\u0161tas \u017eieveles, gr\u016bdelius i\u0161d\u017eiovinkite, sumalkite ir u\u017epilkite saul\u0117gr\u0105\u017e\u0173 aliejumi. Laikykite tamsioje v\u0117sioje vietoje apie 1 m\u0117nes\u012f (norint pagreitinti gamybos proces\u0105, reik\u0117t\u0173 laikyti ne auk\u0161tesn\u0117je nei + 60\u00b0C temperat\u016broje). Taip gaunamas aliejinis \u0161altalanki\u0173 ekstraktas, kuriame i\u0161lieka visos veikliosios med\u017eiagos. <\/p>\n Beje, Lietuvos \u016bkininkai augina ekologi\u0161kus \u0161altalankius, i\u0161 j\u0173 \u0161alto spaudimo b\u016bdu gamina \u0161altalanki\u0173 uog\u0173 aliej\u0173, kur\u012f pakuoja \u012f kapsules. <\/p>\n \u0160altalankis pla\u010diai naudojamas ir kosmetikos pramon\u0117je. Ar tikrai stipr\u0117ja plaukai, ger\u0117ja odos spalva?<\/span> <\/p>\n D. K: Galite juoktis arba ne, bet senov\u0117s graikai ir rom\u0117nai \u0161altalankius vartojo nuo… plikimo. Paslaptis yra ta, kad oran\u017ein\u0117s spalvos uogose yra maisting\u0173j\u0173 med\u017eiagos, kurios reikalingos plaukams ir odai. Pavyzd\u017eiui, gele\u017eis suteikia plaukams \u201eantr\u0105 kv\u0117pavim\u0105\u201c, stiprina j\u0173 \u0161aknis; varis ir manganas suteikia plaukams ir odai gra\u017ei\u0105 spalv\u0105, elastingum\u0105. \u0160altalanki\u0173 aliejus \u012feina \u012f daugelio krem\u0173, losjon\u0173, serum\u0173, aromaterapini\u0173 preparat\u0173 sud\u0117t\u012f. Ypa\u010d ramina sudirgusi\u0105, i\u0161bert\u0105, linkusi\u0105 rausti od\u0105. <\/p>\n Galite i\u0161 \u0161altalankio uog\u0173 pasigaminti ko\u0161el\u0119 ir ja patepti veid\u0105 \u2013 oda gaus vitamin\u0173, atjaun\u0117s, pager\u0117s jos spalva. <\/p>\n Gal pasakytum\u0117te gro\u017eio kauk\u0117s recept\u0105, kur\u012f galima b\u016bt\u0173 pasigaminti namuose?<\/span> <\/strong><\/p>\n D.K: Sutrinkite prinokusias \u0161altalanki\u0173 uogas, prid\u0117kite \u0161auk\u0161tel\u012f aliejaus ar grietin\u0117s ir tyrele i\u0161tepkite veid\u0105, kakl\u0105, dekolt\u0117 srit\u012f. Ramiai pagul\u0117kite apie 15 min. Po to nuplaukite v\u0117siu vandeniu. \u0160is nat\u016brali\u0173 produkt\u0173 mi\u0161inys ne tik ma\u017eina rauk\u0161les, nuramina pleiskanojan\u010di\u0105 saus\u0105 od\u0105, bet padeda, kai tr\u016bkin\u0117ja l\u016bp\u0173 ar aus\u0173 speneli\u0173 kampu\u010diai. <\/p>\n Lietuvos \u0161altalanki\u0173 augintoj\u0173 asociacija dovanoja jums kelet\u0105 recept\u0173 vasaros atgaivai: <\/p>\n Gaivinantys \u0161altalanki\u0173 put\u0117siai<\/strong> <\/p>\n 0,5 stiklin\u0117s \u0161altalankio uog\u0173 \u0160altalankio uogas sutrinkite, \u012f jas \u012fpilkite vanden\u012f, i\u0161brinkint\u0105 \u017eelatin\u0105, cukr\u0173 ir visk\u0105 gerai i\u0161mai\u0161ykite, o po to atv\u0117sinkite iki 20\u201330 laipsni\u0173. Plakite mikseriu, kol susidarys stand\u017eios putos. Put\u0117sius sud\u0117kite \u012f auk\u0161tas taures, papuo\u0161kite uogomis. At\u0161aldykite. Prie\u0161 patiekiant papuo\u0161iama tarkuotu \u0161okoladu, fig\u016briniu vafliu ar citrinos grie\u017ein\u0117liu. <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 arbata<\/strong> <\/p>\n 200 g \u0161altalanki\u0173 Vanden\u012f i\u0161 l\u0117to u\u017evirkite iki 60\u201370 laipsni\u0173 ir juo u\u017eplikykite \u017eali\u0105 arbat\u0105. Po 5 minu\u010di\u0173 \u012fd\u0117kite susmukintas plakikliu \u0161altalanki\u0173 uogas ir med\u0173. Prako\u0161\u0119 per sietel\u012f ir gausite gaivinam\u0105j\u012f, aromating\u0105 g\u0117rim\u0105. <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 uogien\u0117 su graikiniais rie\u0161utais<\/strong> <\/p>\n 1 kg \u0161altalanki\u0173 uog\u0173 Susmulkinkite graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173 branduolius ir 20 min. virkite cukraus sirupe. Po to, \u012fd\u0117kite \u0161altalankius ir dar pavirkite 20 min. Kiek prav\u0117sus supilkite \u012f stiklain\u0117lius. <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 sufl\u0117<\/strong> <\/p>\n 6 kiau\u0161ini\u0173 baltymai Perrinkite uogas, nuplaukite ir sutrinkite. Suberkite \u012f mas\u0119 cukr\u0173 ir virkite, kol sutir\u0161t\u0117s. Po to (dar neatv\u0117sus) sud\u0117kite i\u0161plaktus kiau\u0161ini\u0173 baltymus. Patepkite kepimo form\u0105 sviestu, sud\u0117kite mas\u0119 ir i\u0161kepkite orkait\u0117je. Kai i\u0161keps, apibarstykite cukraus pudra <\/p>\n \u0160altalanki\u0173 \u017eel\u0117<\/strong> <\/p>\n 1 l \u0161altalankio sul\u010di\u0173 \u012e i\u0161spaustas \u0161altalanki\u0173 sultis sud\u0117kite cukr\u0173 ir nuolat mai\u0161ydami virkite ant ma\u017eos ugnies, kol prad\u0117s tir\u0161t\u0117ti. Atv\u0117sus supilkite \u017eel\u0117 \u012f paruo\u0161tas formeles.<\/p>\n \u0160altalanki\u0173 uogos – kaulavaisiai turi daug C, PP, B vitamin\u0173, folio r\u016bg\u0161ties, gliukoz\u0117s, gele\u017eies, mangano. Vaisiai turi daug vitamino E (saugo od\u0105 nuo sen\u0117jimo, \u017ealingo saul\u0117s spinduli\u0173 ir laisv\u0173j\u0173 radikal\u0173 poveikio), vitamino F (reguliuoja med\u017eiag\u0173 apykait\u0105), vitamino A (gerina regos funkcij\u0105). Vitaminas P stabdo ateroskleroz\u0117s vystym\u0105si, ma\u017eina cholesterolio kiek\u012f kraujyje, gerina \u017earnyno veikl\u0105. Tiaminas po dideli\u0173 fizini\u0173 ar emocini\u0173 kr\u016bvi\u0173 atnaujina nerv\u0173 sistem\u0105. Oleino r\u016bg\u0161tis ple\u010dia \u0161irdies, smegen\u0173 kraujagysles, intensyvina kraujo apytak\u0105, ma\u017eina kraujo spaudim\u0105. Serotoninas stiprina organizmo prie\u0161inim\u0105si infekcijoms, spartina kraujo kre\u0161\u0117jim\u0105, normalizuoja kraujosp\u016bd\u012f. Vaisi\u0173 i\u0161spaudos turi daug l\u0105stelienos, tod\u0117l gerina vir\u0161kinim\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[27314],"tags":[44,795,173,3362,3363,70,1912],"site":[],"post_item_type":[27344],"class_list":["post-9054","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ekologija-ir-sveikata","tag-aliejus","tag-mase","tag-plaukai","tag-saltalankis","tag-saltalankiu-uogos","tag-sultys","tag-uogos"],"acf":{"post_sites":false},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9054"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9054\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9054"},{"taxonomy":"site","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/site?post=9054"},{"taxonomy":"post_item_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pasveik.lt\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/post_item_type?post=9054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 stiklin\u0117 cukraus
\n1 stiklin\u0117 vandens
\n1 valg. \u0161auk\u0161tas \u017eelatinos
\n100 g plaktos grietin\u0117l\u0117s (35 proc. riebumo)
\n100 g uog\u0173 (m\u0117lyni\u0173, avie\u010di\u0173, spanguoli\u0173 ir pan.)
\n20 g \u0161okolado <\/p>\n
\n2 \u0161auk\u0161tai medaus
\n1 \u0161auk\u0161tas \u017ealiosios arbatos
\n0,5 l vandens <\/p>\n
\n200 g graikini\u0173 rie\u0161ut\u0173
\n1,5 kg cukraus
\n2 stiklin\u0117s vandens <\/p>\n
\n1 stiklin\u0117 cukraus
\n2 stiklin\u0117s \u0161vie\u017ei\u0173 \u0161altalanki\u0173
\n1 \u0161auk\u0161tas sviesto
\n1 \u0161auk\u0161tas cukraus pudros <\/p>\n
\n600 g cukraus <\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"