Vasar\u0105 e\u017eerai ir up\u0117s tampa m\u0117gstamiausiomis poilsio vietomis. Ta\u010diau reikia nepamir\u0161ti, kad gamtoje n\u0117ra tinkam\u0173 s\u0105lyg\u0173 maistui laikyti, tod\u0117l did\u0117ja vir\u0161kinamojo trakto lig\u0173, kurios i\u0161sivysto u\u017evalgius sen\u0173, pasibaigusio tinkamumo vartoti, netinkamai laikyt\u0173 ir greitai gendan\u010di\u0173 maisto produkt\u0173, tikimyb\u0117. Taigi su maistu \u012f m\u016bs\u0173 organizm\u0105 gali patekti \u012fvairiausi\u0173 bakterij\u0173 \u2013 streptokok\u0173, stafilokok\u0173, salmoneli\u0173 ir \u012fvairiausi\u0173 kit\u0173. Be to, per u\u017eter\u0161t\u0105 vanden\u012f, maist\u0105, neplautas rankas gali plisti ir sunkesn\u0117s ligos \u2013 viduri\u0173 \u0161iltin\u0117<\/a>, hepatitas<\/a>\/4350″>hepatitas A, cholera<\/a>, brucelioz\u0117<\/a>, kitos.<\/p>\n Taigi, vykdami \u012f gamt\u0105, tur\u0117tum\u0117te su savimi ve\u017etis pakankam\u0105 kiek\u012f geriamojo vandens. O, d\u0117dami produktus \u012f krep\u0161ius, tur\u0117tume pagalvoti, kad kar\u0161tyje produktai genda grei\u010diau ir gali tapti netinkami, nors j\u0173 etiket\u0117je i\u0161spausdinta tinkamumo vartoti data dar nebus pasibaigusi. Tod\u0117l vert\u0117t\u0173 pasir\u016bpinti ilgai negendan\u010diais produktais ir laikytis higienos: plauti rankas. Taip pat reik\u0117t\u0173 nepamir\u0161ti, kad vaisius ir dar\u017eoves (i\u0161 savo sodo taip pat) reikia gerai nuplauti po tekan\u010diu vandeniu. Atid\u017eiai produktus i\u0161sirink\u0119, ne ma\u017eiau d\u0117mesio tur\u0117tume skirti ir j\u0173 laikymui. Kaip \u017einoma, m\u0117sa turi b\u016bti laikoma 4\u20137 \u00baC temperat\u016broje. Tam gal\u0117t\u0173 pasitarnauti automobiliniai \u0161aldytuvai.<\/p>\n I\u0161 ties\u0173, vasar\u0105 daugeliui \u0161a\u0161lykas tampa pagrindiniu produktu, ypa\u010d savaitgaliais, kai visi traukia prie vandens, d\u0117l to jis net vadinamas \u201enacionaliniu lietuvi\u0161ku patiekalu\u201c. Gydytoja persp\u0117ja, kad svarbu ne tik \u012fsigyti \u0161vie\u017eios m\u0117sos, tinkamai j\u0105 laikyti, bet ir gerai j\u0105 paruo\u0161ti.<\/p>\n Kaip min\u0117ta, did\u017eiausias sveikatai pavojingas patogenini\u0173 mikroorganizm\u0173 kiekis patenka su maistu, o pagrindiniai salmonelioz\u0117s rizikos veiksniai \u2013 nepakankamai apdorota pauk\u0161tiena, \u017eali kiau\u0161iniai. Be to, salmoneli\u0173 \u0161altiniu gali tapti ir \u012fvairios gyv\u016bn\u0173 fekalijomis u\u017eter\u0161tos dar\u017eov\u0117s, nepasterizuotas, nevirintas pienas, ta\u010diau, termi\u0161kai apdorojant, salmonel\u0117s \u017e\u016bsta. Taigi vasar\u0105 ypating\u0105 d\u0117mes\u012f reikia skirti produkt\u0173 terminiam apdorojimui \u2013 tik visi\u0161kai i\u0161virusi m\u0117sa ir joki\u0173 kepsni\u0173 su krauju, joki\u0173 \u017eali\u0173, skystai virt\u0173 ar kept\u0173 kiau\u0161ini\u0173, silpnai keptos \u017euvies.<\/p>\n Jei pra\u0117jus valandai kitai po valgio kankina pilnumo, sotumo jausmas, pradeda svaigti galva, pykina \u2013 tai apsinuodijimo maistu po\u017eymiai. V\u0117liau ligonis gali prad\u0117ti vemti, viduriuoti. Ta\u010diau ir tinkamai paruo\u0161tas maistas gali tapti negalavim\u0173 prie\u017eastimi, nes, kai jis paruo\u0161tas itin skaniai, gresia kita \u2013 persivalgymo \u2013 b\u0117da, o vasar\u0105 tai ne ma\u017eiau aktualu negu per did\u017ei\u0105sias met\u0173 \u0161ventes. Dietologai visuomet rekomenduoja nepersivalgyti, ta\u010diau vasar\u0105 \u0161is patarimas tampa dar aktualesnis, nes kar\u0161t\u0105 dien\u0105 riebus, sotus, a\u0161trus maistas dar sunkiau vir\u0161kinamas ir gali sukelti vir\u0161kinamojo trakto problem\u0173. Ir v\u0117l sveikatos sutrikimai \u2013 \u017emon\u0117s skund\u017eiasi vir\u0161kinimo sunkumais,kankina pilnumo,<\/a> sotumo, tempimo jausmas, skauda galv\u0105 ir kt. Vis\u0173 pirma, jau min\u0117t\u0173 greitai gendan\u010di\u0173 produkt\u0173, \u2013 pieno ir jo gamini\u0173, kar\u0161tai r\u016bkyt\u0173 m\u0117sos, \u017euvies gamini\u0173, kremais pagardintu pyragai\u010di\u0173 ir tort\u0173. Taip pat \u012f i\u0161kyl\u0105 nereik\u0117t\u0173 imti \u012fvairiausi\u0173 riebi\u0173 pada\u017e\u0173. Kar\u0161t\u0105 vasaros dien\u0105 tur\u0117tume vengti ir s\u016bri\u0173 maisto produkt\u0173.<\/p>\n Taip pat nerekomenduojama gerti sald\u017ei\u0173, su \u012fvairiais dirbtiniais saldikliais g\u0117rim\u0173, nes jie turi daug kalorij\u0173, o ir tro\u0161kulio ne tik nenumal\u0161ina, bet dar padidina. Nerekomenduojami ir alkoholiniai g\u0117rimai. Stipri kava skatina vandens pasi\u0161alinim\u0105 i\u0161 organizmo, tad, pasim\u0117gavus kavos puodeliu, reikia nepamir\u0161ti papildomai i\u0161gerti stiklin\u0119 vandens.<\/p>\n K\u0105 rinktis? <\/strong><\/p>\n Vietoje kar\u0161to r\u016bkymo m\u0117sos dietolog\u0117 rekomenduoja pasirinkti auk\u0161tos kokyb\u0117s \u0161alto r\u016bkymo, d\u017eiovintus m\u0117sos gaminius. Vietoje kremini\u0173 pyrag\u0173 ir riebi\u0173 sausaini\u0173 \u2013 d\u017eiovint\u0173 vaisi\u0173, rie\u0161ut\u0173, sausaini\u0173 be \u012fdar\u0173, riestaini\u0173, d\u017ei\u016bv\u0117s\u0117li\u0173. Labai tinka daug skaidul\u0173 turintis maistas \u2013 \u012fvairios duonel\u0117s su kvie\u010di\u0173 s\u0117lenomis, pusrytainiai ir pan., nes visi \u017einome, kad gr\u016bdiniai produktai yra sveikos mitybos pagrindas.<\/p>\n Vasara \u2013 toks metas, kada turime daugiau galimybi\u0173 maitintis sveikiau, t.y. valgyti daugiau vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173. Tai ir pataria dietolog\u0117: \u201eRekomenduojama valgyti daugiau skyst\u0173 ar lengvai pasisavinam\u0173 produkt\u0173, vaisi\u0173 ir dar\u017eovi\u0173, t.y. nekaloring\u0105, lengvai vir\u0161kinam\u0105 maist\u0105. Tikt\u0173 \u0161altibar\u0161\u010diai, \u012fvairios salotos, pagardintos ne majonezu ar grietine, o aliejumi. Apskritai maistas tur\u0117t\u0173 b\u016bti ne keptas riebaluose, o pvz., ruo\u0161tas ant groteli\u0173.\u201c<\/p>\n Ilgesn\u012f laik\u0105 b\u016bnant saul\u0117je ar kar\u0161tyje, b\u016btina vartoti pakankamai gerti, ypa\u010d mineralinio vandens, nes prakaituodamas \u017emogus netenka daug skys\u010di\u0173 ir mineralini\u0173 med\u017eiag\u0173. Per dien\u0105 rekomenduojama i\u0161gerti ne ma\u017eiau nei 8 stiklines, na, o jei diena labai kar\u0161ta, reikia dar daugiau. Tinka tiek gazuotas, tiek negazuotas vanduo. Tik reikia nepamir\u0161ti, kad gazuotas vanduo nerekomenduojamas \u017emon\u0117ms, kuri\u0173 r\u016bg\u0161tingumas padid\u0117j\u0119s. Kiti vasar\u0105 rekomenduojami g\u0117rimai \u2013 nestipri nesaldinta arbata, nat\u016brali gira. Gerai atgaivina ir nat\u016bralus liesas kefyras, pasukos. Be abejo, labai atid\u017eiai reik\u0117t\u0173 rinktis ir kavines. Greitas maistas, m\u0117sainiai, de\u0161rainiai apskritai n\u0117ra sveika, o ypa\u010d j\u0173 nepatartina valgyti vasar\u0105 ir pirkti pakel\u0117s kioskuose ar kitose lauko prekyviet\u0117se, jeigu nesate tikri, kad produkt\u0173 laikymo s\u0105lygos tinkamos. Kita vertus, ir veikiantys \u0161aldytuvai ne visada gali susidoroti su dideliu kar\u0161\u010diu lauke. Taigi atbaidyti nuo de\u0161raini\u0173 i\u0161 kiosk\u0173 tur\u0117t\u0173 mintis, kad jiems kone vis\u0105 dien\u0105 teko i\u0161b\u016bti saul\u0117je.<\/p>\n Maitinimosi vasar\u0105 pagrindai:<\/strong> Pasirodo, ne visus m\u0117sos gaminius patariama kepti ant atviros liepsnos, pvz., tam netinka r\u016bkyti m\u0117sos produktai, kuriuos ruo\u0161iant buvo naudojama natrio nitrito druska (maisto priedas E250), nes tada susidaro kancerogeniniai junginiai. Lietuvos \u012fstatymai \u012fpareigoja, kad ant produkt\u0173, kuriuos galima kepti ant atviros ugnies, b\u016bt\u0173 special\u016bs apie tai bylojantys u\u017era\u0161ai. M\u0117sos gaminiai, kuri\u0173 sud\u0117tyje n\u0117ra natrio nitrito, b\u016bna pilkos, balk\u0161vos spalvos, j\u0173 etiket\u0117je nurodoma, kad jie skirti kepti ant lau\u017eo.<\/p>\n
\n
\nTinkamai laikyti ir gerai paruo\u0161ti<\/strong><\/p>\n
\n
\nNeprarasti saiko<\/strong><\/p>\n
\n
\nKo neimti \u012f kelion\u0119? <\/strong><\/p>\n
\n
\nAtid\u017eiai rinktis ir kavines<\/strong><\/p>\n
\n\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0I\u0161laikyti sveikos mitybos principus, t.y. svarbiausia valgyti bent 3 kartus per dien\u0105 ir \u012fvair\u0173 maist\u0105.
\n\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Vakarien\u0119 valgyti likus 3\u20134 val. iki miego. O jeigu vis d\u0117lto alkio priepuolis neleid\u017eia u\u017emigti, galima i\u0161gerti stiklin\u0119 kefyro, pasuk\u0173, suvalgyti vaisi\u0173 ar kelet\u0105 uog\u0173.
\n\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Maistas turi b\u016bti lengvas, nekaloringas, neriebus, gaivus.
\n\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Gerti ne ma\u017eiau nei 8 stiklines per dien\u0105.
\n
\n****
\nKoki\u0105 m\u0117s\u0105 tinka kepti ant atviros ugnies?<\/strong><\/p>\n<\/p>\n