Vieni žmonės mano, kad vakarienė yra pirmoji auka, norint turėti liekną
taliją. Kiti yra įsitikinę, kad nuo vakarienės nestorėjama. Kas teisus? Iš
pradžių apie tuos, kurie vakarienę atiduoda priešui.
Narsūs ir alkani
Patys atkakliausi ne tik atsisako vakarienės, tačiau išvis nieko nevalgo po 18
val., niekur nepalikdami pusės litro kefyro butelio. Tačiau jie prisipažįsta,
kad kartais tiesiog vidurnaktį yra priversti bėgti į artimiausią „McDonalds“
restoraną. Todėl, kad apribojimų visiškai išsekintas organizmas reikalauja
pasitenkinimo, rašo žurnalas „Zdorovje“! Ankstyvų vakarienių mėgėjai tikina, kad
kankina save ne veltui. Ar tikrai pagrįstos jų viltys?
Pliusai
1. Dienos metu medžiagų apykaita yra intensyvesnė, o antroje dienos pusėje ji
sulėtėja. Todėl vakare „suvalgytos“ kalorijos lieka ant liemens. Jei
nepavakarieniavote – apgavote atsargas kaupti mėgstantį organizmą.
2. Atsisakydami vakarienės mes iš esmės tiesiog praleidžiame vieną valgymą ir
tuo pačiu sumažiname per parą gaunamų kalorijų kiekį. Jei dar įsigudrintume
greitai užmigti, tai bado kančias galėtume tiesiog… pramiegoti.
3. Praleidę vakarienę mes tampame aktyvesni pusryčių metu. Apetitas bus toks
žvėriškas, kad vienu prisėdimu jūs prarysite keptuvę kiaušinienės, lėkštę košės
ir dar pasiimsite iš šaldytuvo vakarykštę sriubą.
Dietologai pataria įprasti valgyti sočius pusryčius. Praleista vakarienė yra
priemonė, kuri padeda tai padaryti.
Minusai
1. Labai nedaugelis žmonių sugeba nesunkiai atsisakyti vakarienės. Dažniausiai
tai yra vieversiai, kurie anksti atsibunda ir anksti eina miegoti. Būtent jiems
nėra sudėtinga nevalgyti po 18 valandos.
2. Didelės pertraukos tarp valgymų gali sukelti skrandžio ir žarnyno problemas.
Sergant tam tikromis ligomis, pavyzdžiui, skrandžio opa ar gastritu, arba jei
jūsų tulžies pūslėje linkę formuotis akmenys, atsisakyti vakarienės yra visiška
beprotybė.
3. Jei visą dieną valgote prabėgomis, bet kaip, o tuomet dar paliekate save be
vakarienės, tai gali sąlygoti ne tik vitaminų ir mineralinių medžiagų trūkumą
(kuris yra prielaida pačių įvairiausių ligų vystymuisi), bet ir svorio didėjimą!
Todėl, kad organizmas, išmuštas iš vėžių nuolatiniu maisto trūkumu, sulėtina
maisto apykaitą ir kiekvieną gautą kaloriją stengiasi paversti į tvirtą valiutą
– riebalus.
O dabar pažiūrėkime į tuos, kurie neatsisako malonumo sočiai pavakarieniauti.
Sotūs ir laimingi
Kodėl žmonėms iš esmės būdinga stipriai prisivalgyti antroje dienos pusėje? Yra
net kelios priežastys.
1. Instinktai liepia organizmui kaupti riebalines atsargas, o sėkmingiausiai jos
kaupiamos būtent po vakarienės.
2. Daugelis žmonių iš ryto negali suvalgyti nei kąsnelio, todėl prisivalgo
vakare.
3. Darbo grafikas dažnai nesudaro palankių sąlygų „teisingai mitybai“. Ryte
pramiegojote – nebuvo laiko pavalgyti, dieną bėgiojote po biurą lyg voverė
ratuke – nebuvo laiko pavalgyti, o kai grįžote namo vakare – puolate prie maisto
pilno šaldytuvo.
Toks požiūris į gyvenimą turi savų pliusų ir minusų
Pliusai
1. Vakarinis valgymas ramina. Tai puikus antidepresantas!
2. Vakarienė užtikrina patogius intervalus tarp užkandžiavimų, tai tikrai patiks
jūsų virškinimo traktui ir tulžies bei šalinimo sistemai. Jie negali pakęsti
darbo skubiu režimu arba sėdėjimo alkanam, ištisas valandas laukiant, kol jiems
numes bent mažiausią kąsnelį, kurį reiktų perdirbti.
3. Pavalgę vakare, mes saldžiai miegame naktį.
4. Vakarienės valgymas gali tapti veiksminga imuniteto stiprinimo priemone.
Vakarinis laiko praleidimas už stalo suteikia mums psichologinį komfortą.
5. Skirtingai nei ryte, valgant vakarienę nereikia niekur skubėti. Yra laiko
pagaminti įdomų patiekalą. Galima skirti dėmesio „buities estetikai“ ir maloniam
bendravimui su namiškiais, kurio mums taip trūksta dienos sąmyšio metu.
Minusai
1. Jei vėlyva vakarienė yra pagrindinis jūsų dienos valgymas, pasiruoškite
nemalonumams, kuomet priaugsite svorio. Išsibadavęs kūnas pasieks savo!
2. Riebus maistas vakare mus veikia paradoksaliai – lyg ir migdo, tačiau
neleidžia visiškai užmigti. Todėl gali būti, kad vakare sočiai pavalgę riebios
mėsos arba žuvies, jūs ištisas valandas beprasmiškai skaičiuosite aveles.
3. Soti vakarienė prieš naktį yra papildomas krūvis organizmui, kuris būtų
galėjęs praleisti naktį paprastesniu režimu, tuo pat metu ilsėdamasis ir
atsinaujindamas.
Verdiktas
Kaip matote, į klausimą „vakarieniauti ar ne“ negali būti atsakyta
vienareikšmiškai. Jei miegoti einate anksti, tuomet jums vėlyva vakarienė
tiesiog nereikalinga. Visiškai pakanka užkąsti maždaug 18-19 valandą. Jei ilgai
neinate miegoti, be vakarienės tiesiog negalite išsiversti ir tai tikrai
nesutrukdys jums sulieknėti, jei laikysitės kelių taisyklių.
Valgykite ne vėliau nei likus 2,5 valandoms iki miego, tuomet jūsų organizmas
turės laiko „paskirstyti“ suvalgytas kalorijas. Geriausias būdas atsikratyti jų
– išeiti pasivaikščioti. Vakarinis užsiėmimas su vaikais taip pat padeda netekti
nereikalingų kalorijų. Intelektiniam darbui taip pat reikia energijos sąnaudų.
Dietologai nerekomenduoja nakčiai valgyti riebios mėsos ar žuvies, tačiau taip
pat nepataria valgyti vien tik daržovių ir vaisių. Pirmieji sužadina apetitą, o
antruosiuose yra per daug gliukozės, kurios perteklius virsta riebiosiomis
rūgštimis ir kaupiasi ant liemens. Pati geriausia vakarienė – gabalėlis liesos
mėsos su daržovių garnyru arba varškė ir kitokie patiekalai, turintys baltymų ir
sudėtinių angliavandenių.