Mums reikia gauti angliavandenių kasdien, kad smegenys veiktų tinkamai.
Gliukozė – vienintelis smegenų maistas, o smegenys – alkaniausias kūno organas.
Nors jos sudaro tik 2 procentus kūno svorio, bet reikalauja 20 procentų gaunamos
gliukozės.
Gliukozė gaunama iš angliavandenių, kurie į smegenis patenka su krauju. Per
dieną suvartojama 420 kalorijų – apie penktadalis dienos kalorijų normos.
Kadangi smegenys negali kaupti gliukozės, ji turi nenutrūkstamai būti tiekiama
per kraują. Be deguonies ar gliukozės vos per dešimt minučių smegenims padaroma
nepataisoma žala.
