Pagrindinės virškinimo sistemos funkcijos:
- Maisto priėmimas ir mechanins smulkinimas burnoje
- Toliau vyksta suvirškintų maisto dalelių rezorbcija (paėmimas) į kraują arba limfą.
- Storojoje žarnoje iš nepasisavintų medžiagų formuojamos išmatos.
- Cheminis maisto medžiagų skaldymas, kurį atlieka fermentai. Maistas fermentų skaldomas iki medžiagų, kurias organizmas sugeba įsisavinti.
- Virškinimo sistemai priklausančios kepenys ir kasa gamina įvairias chemiškai aktyvias medžiagas – hormonus, baltymus. būtinas darniai organizmo veiklai.
- Virškinimo sistema taip pat atlieka apsauginė funkciją, saugodama organizmą nuo kenksmingų medžiagų.
- Žarnyne yra gausybė įvairių mikroorganizmų – bakterijų, kurie taip apt dalyvauja virškinimo procese.
Seilių liaukos skirstomos į didžiąsias ir mažąsias. Per parą išskiriam apie 1,5 L seilių. Seilės suvilgo burnos ertmę, drėkina bei saugo gleivinę, pradeda chemiškai apdoroti maistą.
Ryklės ilgis apie 12-15cm, ji pereina į stemplę. Ryklėje kryžiuojasi oro ir maisto takai, todėl dažnia valgant ir kalbant vienu metu galime užspringti.
- Liežuvis
- Dantys
- Liežuvėlis
- Žiočių lankai
- Brunaryklė
Skrandis tai plačiausia virškinamojo trakto dalis, kurioje maistas maišomas su skrandžio sultimis, ir porcijomis patenka į dvylikapirštę. Skrandžio sulčių pH apie 1,0-1,5. Skrandis taip pat atsakingas už įvairių mineralinių medžiagų pasisavinimą.
- Stemplės perėjimas į skrandį
- Skrandis
- Skrandžio kraujagyslė
- Dvylikapirštė žarna
- Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos raukas
Dvylikapirštė žarna yra apie 25-30cm ilgio. Į ją atsiveria tulžies ir kasos latakai.
Storąją žarna taip pat sudaro trys dalys: akloji žarna su kirmeline atauga (apendix), gaubtinė žarna, ir tiesioji žarna. Storosios žarnos ilgis apie 120 -150cm. Joje esti gausu mikroorganizmų, kurie skaido dar nesuvirškintas medžiagas, taip pat vyksta vandens, mineralinių medžiagų bei vitaminų įsiurbimas, bei formuojamos išmatos.
- Storoji gaubtinė žarna
- Plonosios žarnos
- Tiesioji žarna
- Išeinamoji anga
- Kirmelinė atauga (apendiksas)
- Dešinė kepenų skiltis
- Tulžies pūslė
- Kairė kepenų skiltis
- Skrandis
- Kepenų kraujagyslė
- Tulžies pūslė
- Akmenys tulžies pūslėje
- Tulžies latakas
- Bendras tulžies latakas
- Tulžies pūslė
- Bendras tulžies latakas
- Dvylikapirštė žarna
- Kasa
- Kasos latakas
- Kasos ir tulžies pūslės latakų atsiverimas į dvylikapirštę žarną
L. Labanauskas, R. Rokaitė, R. Kučinskienė
Sveiko vaiko maitinimas (vadovėlis)
Vaikų dietologija
L. Labanauskas, R. Rokaitė ir kiti (vadovėlis)