Vaistinė gelsvė – Levisticum
officinale Koch.
Skėtinių (Umbelliferae)
šeimos daugiametis, 125 – 200 cm aukščio žolinis augalas. Šakniastiebis storas,
rusvas. Stiebas stačias, apvalus, dryžuotas, tuščiaviduris, jo viršutinė dalis
šakota. Lapai pražanginiai, su makštimis, apatiniai dukart, viršutiniai
vienkart plunksniški, blizgančia, tamsiai žalia viršutine ir šviesesne apatine
puse. Lapeliai atvirkščiai kiaušiniški, 4 – 10 cm ilgio, 2 – 7 cm pločio, nežymiai
dantyti. Žiedai smulkūs, sukrauti sudėtiniuose skėčiuose. Skraistė ir
skraistelė daugialapės. Taurelė suaugusi su mezgine. Vainiklapiai 5, balsvai
arba žalsvai geltoni. Vaisius skeltinis, 4 – 6 mm ilgio, 3 – 3,5 mm pločio, rudas,
subrendęs skyla į dvi vienasėkles dalis, jo paviršius vagotai briaunotas;
briaunelės sparnuotos.
Žydi
liepos—rugpjūčio mėn.
Paplitusi
sodybose ir arti- sodybų, pasitaiko sulaukėjusių, reta. Auginama daržuose;
gerai auga ir duoda nemažą šaknų derlių.
Dauginama
sėklomis arba šakniastiebiais. Geriausiai tinka derlingas, geros struktūros, nepiktžolėtas
priemolis. Sėklos sėjamos pavasarį į šilt- lysves arba daigynus. Jauni daigai
persodinami į nuolatinę vietą liepos – rugpjūčio mėn. 60X70 cm ,atstumu.
Vegetacijos metu purenami tarpueiliai ir naikinamos piktžolės. Tręšiama kas
metai organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.
Vaistinės
gelsvės šaknyse yra apie 1% eterinio aliejaus, kurio pagrindinę dalį sudaro
terpenai. Visose dalyse yra cukrų, riebalų, krakmolo, sakų, raugų, pektinų,
mineralinių medžiagų ir rūgščių: obuolių, valerijonų ir šventagaršvės
(angeliko). Eterinis aliejus suteikia augalui būdingą gana malonų kvapą.
Vaistinei
žaliavai kasami šakniastiebiai su šaknimis (Radix Levistici) trečiaisiais
metais ankstyvą pavasarį arba rudenį. Jie apvalomi (nupurtomos žemės,
pašalinami stiebai bei lapai) ir nuplaunami švariame vandenyje. Šakniastiebiai
supjaustomi skersai ir išilgai ir suveriami ant virvučių, kurios ištempiamos
pastogėje. Išdžiūvusi žaliava pakuojama į dėžes arba statines ir laikoma
sausoje vėsioje vietoje.
Gelsvės
šaknų nuoviras skatina šlapimo išsiskyrimą, gydo žarnų atoniją ir gerina
virškinimą. Liaudies medicinoje jis vartojamas inkstų, širdies ligoms ir
vandenligei gydyti, lytiniam aktyvumui sustiprinti.
Daug
gelsvės šaknų bei eterinio aliejaus suvartojama kulinarijos, parfumerijos,
likerių-degtinės pramonėje skoniui ir kvapui pagerinti.