Toksikologai liūdnai juokauja, kad visi grybai valgomi, tik kai kurie – vieną kartą.
Apsinuodijus grybais, organizmas gali imituoti visai kitas ligas. Gali pasireikšti bendrasis silpnumas, kuris nesuteikus pagalbos vis stiprėja, pykinimas, seilėtekis, taip pat gali surakinti žandikaulius, atsirasti traukuliai.

Specialistai išskiria du apsinuodijimo grybais atvejus: kai žmogus, suvalgęs grybų, sunegaluoja po vienos ar kelių valandų, ir kai sveikata pablogėja po paros ar net ilgesnio laiko. Pirmuoju atveju apsinuodijimas yra lengvesnis.

O, pavyzdžiui, apsinuodijus žalsvąja musmire, pirmą parą žmogaus savijauta būna normali, antrą – prasideda vėmimas, pilvo skausmai, viduriavimas, trečią – sveikata vėl pagerėja, tačiau laboratoriškai jau fiksuojami sunkaus kepenų pažeidimo požymiai. Ketvirtą dieną prasideda kraujavimas iš virškinimo trakto dėl kepenų pažeidimo, penktą – dėl sutrikusios medžiagų apykaitos pažeidžiamos galvos smegenys, sutrinka sąmonė, šeštą dieną prasideda ūminis inkstų nepakankamumas, o septintą dieną ištinka mirtis.

Įtarus apsinuodijimą grybais, neverta bandyti gydytis patiems, plauti skrandį, gerti arbatas – nuodingosios medžiagos į organizmą patenka greičiau nei atsiranda išorinių apsinuodijimo požymių. Tačiau labai svarbu suteikti pirmąją pagalbą.

Kol atskubės greitoji pagalba, gydytojai pataria sukelti vėmimą ir viduriavimą. Tam gerkite daug šilto sūraus vandens, išgerkite stiklinę aliejaus.

Sūraus vandens neverta gerti, jei grybų suvalgyta nedaug – skrandyje nebus masės, kurią būtų galima pašalinti. Sūrus vanduo sukels vėmimą tada, kai grybų suvalgyta daug ar persivalgius. Išvalius skrandį specialistai pataria išgerti stiklinę aliejaus, kuris padeda pašalinti maistą iš žarnyno, kol žarnos nespėjo rezorbuoti nuodų.

Svarbu
Grybai – sunkiai virškinamas maistas, todėl jų nereikėtų duoti vaikams ir seneliams. Šių miško gėrybių turėtų atsisakyti ir virškinamojo trakto patologiją turintys žmonės. Dėl grybų gali atsirasti ir kasos, dvylikapirštės žarnos uždegimas, tulžies pūslės sutrikimas. Šie negalavimai dažniausiai pasireiškia pilvo skausmu, pykinimu, vėmimu.

Lietuvos sveikata