Ką daryti, jei norisi, o negalima?

„Ne, dieta – ne man. Nei dienos negaliu nugyventi be pyragaičių, sausainių
ir šokolado“. Atpažįstate save? Lyg ir norėtumėte numesti porą ar trejetą (dešimčių)
kilogramų, bet kaip gi atsisakyti tokio malonumo, kaip arbata ar kava su tortu
ir šokoladiniais saldainiais?

Visgi pažaboti begalinę saldumynų trauką yra įmanoma, naudojantis keliais
paprastais būdais. Netikite? O be reikalo. Įrodyta moksliniais tyrimais.

Kai norime ko nors saldaus, mus gena ne alkis, o siekis patirti malonumą.
Gyvenimas kupinas stresų, nusivylimų, nemalonių akimirkų. O skanus maistas – tai
pats paprasčiausias būdas tą kartų gyvenimą „pasaldinti“, taip gaunant teigiamų
emocijų. Juk už laimės jausmą atsakingi junginiai serotoninas ir dopaminas,
kurie dar vadinami džiaugsmo hormonais.

Serotoninas aktyviausiai išsiskiria suvalgius ką nors saldaus: šokolado, cukraus,
bandelę. O dopamino specializacija – pasitenkinimo jausmas, šis junginys į
kraujotaką patenka ne tik pavalgius, bet ir po sekso. Šių hormonų išsiskyrimą
skatina ir saulės šviesa – štai dėl ko niūriomis žiemomis ir patys būname niūrūs.
Ir tai, kad šaltuoju metų sezonu mes paprastai priaugame svorio, susiję ne tiek
su aktyvumo sumažėjimu, kiek su serotonino bei dopamino trūkumu, kuris
papildomas naudojantis saldumynais.

KAIP ĮVEIKTI PAGUNDĄ?

Būdas Nr. 1

Pripažinkite pralaimėjimą

Kvaila tikinti save, kad jums visai nesinori taip gundančiai atrodančio kekso ar
šokoladinio saldainio su karamele ir riešutais, kai iš tikrųjų taip nėra.
Apgaudinėti, o juo labiau save pačią – negražu. Tyrimai parodė, kad geriausiai
su pagundomis susidoroja tie, kurie pripažįsta savo potraukį saldumynams, jį
tinkamai įvertina ir sąmoningai atsisako visokiausių skanėstų valgymo.

Vietoj noro suvalgyti ką nors skanaus ignoravimo, pripažinkite sau – noras yra.
Taip, jums norisi šokolado. Tik gabalėlio. Na ir kas? Šio noro veikimo principas
toks pats, kaip ir flirto su nauju kolega, kuomet jau ne vienerius metus
palaikote pastovius santykius. Suvokimas, kad visada būsite geidžiama
simpatiškiems jaunuoliams, apsaugo jus nuo neapgalvotų impulsyvių veiksmų.
Nereikia savęs tikinti, kad nemėgstate šokolado. Mėgstate jį, tiesiog jo
nevalgote – ir tai laikinai (Žr. Būdą Nr. 2).

Būdas Nr. 2

Išsaugokite saiką

Mokslininkai įrodė, kad viena kita silpnumo akimirka – tai bene efektyviausias
būdas „neišklysti iš tikrojo kelio“. Stebint grupę svorį numetusių moterų,
praėjus metams nuo svorio sumažėjimo, nustatyta, kad daugiau „lieknumą“
išsaugojusių moterų buvo toje grupėje, kuri retkarčiais palepindavo save
skanėstais. Savaime suprantama, proto ribose.

Raktas į sėkmę šiuo atveju – ne visiškas uždraudimas, o apribojimas. Kai iš savo
raciono visiškai išbraukiate vieną ar kitą produktą, jis tampa ypač geidžiamu,
nes, kaip žinia, uždraustas vaisius yra pats saldžiausias. O kai uždraustas
vaisius būna konditeriniai gaminiai, tai tokio vaisiaus saldumas būna dvigubas.
Todėl kai apsisprendžiama visiškai atsisakyti saldumynų, tikėtina, kad anksčiau
ar vėliau nesugebėsite atsispirti pagundai ir apsirysite.

Taigi, kai jums reikia pažaboti „saldumynų monstriuką“, leiskite sau retkarčiais
paragauti šiek tiek deserto. Tik žiūrėkite, kad porcija būtų tikrai nedidelė.
Būtent dėl to neverta pirkti viso torto ar saldainių dėžutės. Juk žinote, kaip
būna: vos vieną kąsnelį. O po to dar vieną. Ir dar… Viskas baigiasi tuščia
dėžute, pilnu skrandžiu ir skaudžiai graužiančia sąžine.

Porcijos kaloringumas neturi būti didesnis nei 150 kcal – tai maždaug du
šokoladiniai saldainiai ar vienas mažas šokoladukas. Ir nebandykite savo valios
jėgos, prieš akis pasistatydama lėkštelę su sausainiais ir vafliais: juk ir taip
žinome, kas stipresnis, tiesa?

Silpnumo akimirkos leidžiamos ne dažniau nei kartą per savaitę, ir patariama
lepinti save pirmoje dienos pusėje – tuomet bus didesnė tikimybė, kad kalorijos
bus išnaudotos, o ne kaupsis liemens srityje.

Būdas Nr. 3

Fantazuokite

Patarimai pagalvoti apie ką nors kita, kuomet norėtumėte pusę karalystės
atiduoti už vyšnių pyragą, yra panašūs į patarimus skęstančiam žmogui
nepanikuoti, o pabandyti išplaukti savarankiškai. Bet vienu atveju tai visgi yra
veiksminga.

Australijos mokslininkai išsiaiškino, kad bandymai galvoje atgaminti ryškius ne
gastronominius vaizdinius gali užgožti norą pasmaguriauti kuo nors saldžiu. Esmė
tame, kad trumpalaikė atmintis turi savo ribas ir galvoti apie du dalykus vienu
metu žmonės nesugeba (gal tik išskyrus Julijų Cezarį).

Šiuo atveju smegenys panašios į MP3 grotuvą: dainų įrašyta daug, o klausytis
galima tik po vieną. Dėl to, kai jus kankina kulinarinės fantazijos, „pakeiskite
plokštelę“ – pagalvokite apie artėjančias atostogas, ar apsipirkinėjimą,
prisiminkite kaip puikiai praleidote savaitgalį. Arba įsivaizduokite savo
vaikiną išeinantį iš dušo, kuomet nuo jo kūno per liemenį seksualiai žemyn
ridenasi vandens lašeliai – ir, be jokios abejonės, pamiršite visus pyragus.

Nepaisant metodo paprastumo, jis yra gana efektyvus. Eksperimento dalyvių buvo
paprašyta prisiminti, kaip kvepia šviežiai nupjauta žolė, kaip židinyje plevena
liepsna bei keletą kitų vaizdinių – ir jų noras suvalgyti šokolado sumažėjo 30
procentų. Ir, beje, padėklas su skanėstu stovėjo tiesiai priešais tiriamuosius.

Būdas Nr. 4

Atraskite pakaitalą

Noras suvalgyti spurgą dar niekam neprapuolė, suvalgius kopūstų salotų, bet
apskritai pakaitalai yra neblogas dalykas – padeda grumtis su apetitu. Tikslas –
pajusti geidžiamą skonį, bet taip, kad jis būtų minimaliai kaloringas. Norisi ko
nors saldaus? Valgykite prinokusius vaisius. Jie ne tik saldūs, bet ir mažai
kaloringi, be to, juose gausu ląstelienos ir vitaminų. Vaisių cukrus gali būti
neįtikėtinai skanus – tik jį reikia išragauti. Vietoje ledinukų valgykite
šaldytas vynuoges, o vietoj saldainių – šviežias vyšnias.

Kaip žinia, nėra taisyklės be išimties. Ir šiuo atveju taip pat. Kalbant apie
šokoladą, imitacijos yra vengtinos. Jį sunku kuo nors pakeisti, jo skonis
unikalus. Dėl to kartkartėmis palepinkite save vienu mažu gabalėliu juodojo
šokolado – jis ne toks kaloringas kaip pieniškas, jo mažesnis glikeminis
indeksas, kitaip tariant, jis ne taip greitai didina cukraus kiekį kraujyje,
todėl mažesnė tikimybė, kad toks šokolado gabalėlis padidins jūsų liemens apimtį
vienu kitu centimetru.