Bandote sulieknėti, bet negalite nė įsivaizduoti įprastos mitybos
atsisakymo? Nesijaudinkite, tokių aukų neprireiks. Juolab, pernelyg staigus
raciono kalorijų apribojimas – daugiau nei 500 kcal per dieną – sukelia medžiagų
apykaitos sulėtėjimą ir skatina apetito didėjimą. Energetinę raciono vertę
reikia mažinti po truputį, o kiek yra tas truputis – priklauso nuo to, kaip
greitai norite sulieknėti.
Žurnalas "Dobryje sovety" siūlo keletą dietos gudrybių, kurios padės
atsisveikinti su kilogramų pertekliumi, neatsisveikinant su mėgstamiausiais
patiekalais.
Metame po 0,5 kg per dieną (minus 500 kcal per dieną)
Akis už akį
Net toks iš pirmo žvilgsnio dietinis patiekalas, kaip ant grotelių kepta žuvis
su daržovėmis, gali pasirodyti kur kas kaloringesnis už sumuštinį su storu
sviesto sluoksniu. Maisto ruošimo restoranuose metu naudojama daug augalinio
aliejaus – 50-60 g (o tai jau visos 500 kcal).
Aliejuje kepama, jo dedama į padažus. Dėl to naudingi maisto komponentai dosniai
suvilgomi riebalais (o kepimo metu susidaro labai kenksmingos riebiosios trans-rūgštys)
ir papildomi kalorijomis. Taigi, vakarieniaujant restorane būtinai paprašykite,
kad jums maistą gamintų nenaudojant aliejaus.
Dar vieni kalorijų spąstai maitinantis restorane – tai užpilai, kurių 6-9
valgomaisiais šaukštais dosniai pagardinamos salotos. Kai tuo tarpu daugumoje
užpilų yra 70-100 kcal šaukšte ir 7-10 g. riebalų. Pasitelkus nesudėtingo
skaičiavimo įgūdžius gauname rezultatą – 680 kcal vien iš padažų (neskaičiuojant
skrebučių, kumpio gabalėlių, ir kitų galimų sudėtinių dalių). Išeitis yra:
užsakykite salotų užpilo atskirai ir mirkykite šiame užpile salotų gabalėlius.
Taip jums visiškai pakaks dviejų valgomųjų šaukštų (apie 175 kcal).
Atsargiai: Kapučino
Karamelė, grietinėlė ir cukrus, nors yra ne lėkštelėje, o puodelyje, vis vien
nėra visai nekalti. Dideliame puodelyje su baltuoju šokoladu ir plakta
grietinėle yra 630 (!) kcal. Nesistebėkite, juk vien grietinėlėje yra 100 kcal!
Atsargiau su alkoholiu
Vėlus vakaras, madingas baras, mėgstamas kokteilis… Nesinorėtų trikdyti idilės,
bet talijai nekenkia tik baltymų kokteiliai, kurių eiliniame bare jums niekas
nepagamins – tik sporto. Pats alkoholis yra kaloringas (1 g prilygsta 7 kcal), o
kur dar cukraus sirupas, kola, grenadinas, sultys – ir žiūrėkite, vienoje
stiklinėje jau yra iki 700 kcal. Geriau išgerti bokalą alaus (0,3 l) arba sauso
vyno – juose tik 125 kcal.
Virtuvės revizija
Mėgstate salotas su majonezu? 100 g standartinio majonezo, kurio riebumas yra 72
proc., prilygsta 660 kcal. Pakeiskite jį nekaloringu majonezu su 20 proc.
riebalų. Pirkdami padažus, dėmesingai išnagrinėkite užrašus ant pakuotės, nes
energetinė produktų vertė gali pasirodyti didelė.
Metame 0,5 kg per dvi savaites (minus 250 kcal per dieną)
Pasakyk man, ką geri…
Pats paprasčiausias būdas išsiaiškinti, kur slepiasi kalorijų perteklius –
išanalizuoti, ką jūs geriate. Didelę dalį „tuščių“ kalorijų (tų, kurios neteikia
ypatingos naudos, bet gali pridėti vieną kitą kilogramą) mes išgeriame. Saldūs
gazuoti limonadai, atšaldyta arbata, nektarai ir sulčių gėrimai – visuose juose
yra cukraus, ir nemaži kiekiai.
Geriate sultis, nes tikitės naudos iš vitaminų? Siekis geras, bet tarp 100 proc.
sulčių ir cukraus sirupo, į kurį įmesta pora vyšnaičių, yra didžiulis skirtumas.
Pirkite tik sultis, ant kurių pakuotės pažymėta „100%“ arba gerkite šviežiai
spaustas sultis. Bet ir šių gėrimų vartoti galima ne daugiau nei po stiklinę per
dieną, kitaip sukaupsite kalorijų perteklių.
Lėkštelė su mėlynu krašteliu
Praktika rodo, kad kuo didesnė porcija, tuo daugiau suvalgoma. Naudokite
vidutinio dydžio indus. Taip suvalgysite maždaug 300 kcal mažiau be jokių
papildomų įprastos mitybos korekcijų. Dar geriau, jei lėkštės bus mėlynos arba
žydros. Jos, skirtingai nei raudonos, geltonos ar oranžinės, mažina apetitą.
Kontroliuojamas PMS
Prieš kritinių dienų pradžią atsiranda toks stiprus noras suryti ką nors saldaus,
kad jam labai sunku pasipriešinti. O ir neverta: geriau išsirinkti kokį nors
mažai kaloringą desertą. Pavyzdžiui, vietoj 200 g šokoladinio torto gabalėlio
(976 kcal) suvalgykite 200 g nuriebintų ledų (360 kcal).
Metame 0,5 kg per mėnesį (minus 100 kcal per dieną)
Duona duonai nelygu
Skirtingų rūšių duonos kaloringumas gali skirtis taip pat neįtikėtinai, kaip ir
plastikos chirurgų reklaminės nuotraukos „iki“ ir „po“. Pavyzdžiui, paprastoje
baltoje duonoje gali būti apie 256 kcal, o mažai kaloringose bandelėse iš rupaus
malimo miltų – vos 149 kcal. Štai taip paprastai per dieną galite sutaupyti 107
kcal.
Vyno alchemija
Praskieskite vyną mineraliniu vandeniu santykiu 1:1 – ir taurėje, ir jumyse
atsiras jau ne 160, o 80 kcal.
Netapk Teletabiu
Žinome, kad mėgiamo serialo žiūrėjimas gali suteikti ne mažiau malonumo nei
tiramisu pyragas, bet per daug valandų, praleidžiamų priešais žydrąjį ekraną,
gali neigiamai paveikti jūsų kūno apvalumus. Mokslininkai apskaičiavo, kad
derinant valgymą su televizoriaus žiūrėjimu suvalgome 130 kcal daugiau nei
nežiūrint televizoriaus.
Akys nemato – širdis neskauda
Tie, pas ką po ranka yra saldumynų, jų suvalgo tris kartus daugiau nei tie,
kurie stengiasi pašalinti saldumynus iš regėjimo lauko. O šis skirtumas vertas
maždaug 150 kcal. Dėl to viską, kas saldu, slėpkite kuo giliau į virtuvės
spintelę. Ten bus saugiau.
Atleiskite, užimta!
Vartojant nekaloringus produktus, kuriuose gausu ląstelienos, prieš pagrindinį
patiekalą, anksčiau pasisotiname, o tai reiškia, kad praryjame mažiau kalorijų.
JAV dietologijos institute atliktais eksperimentais nustatyta, kad moterys,
prieš vakarienę suvalgydavusios 100 kcal energetinės vertės salotų, pačios
vakarienės metu valgė 12 proc. mažiau. O šis skirtumas vertas maždaug 107 kcal.
Dėl to likus 10 minučių iki pagrindinio patiekalo valgymo, valgykite daržovių
sriubą ar mažai kaloringas salotas. Gero apetito!