Senovės išminčiai sakydavo lotyniškai „Ab ovo“ — viskas prasideda nuo
kiaušinio. Kiaušinis laikomas visų pradžių pradžia. Nepaisant savo paprastumo,
kiaušinis — unikalus produktas. Tai ne tik įprastas kasdienis maistas, bet ir
puikus vaistas.
Kiaušiniai ir cholesterolis
Kiaušiniuose yra daug reikalingų žmogaus organizmui baltymų, naudingųjų riebalų,
vitaminų A, D, E, PP, B grupės vitaminų, folinės bei nikotino rūgšties.
Kiaušiniuose taip pat yra apie 70 mg (paros norma 150-300 g) cholesterolio. Daug
mikroelementų fosforo, sieros ir fluoro yra kiaušinių lukštuose
Pasak JAV dietologų, dėl kiaušinių valgymo kraujyje nepadaugėja cholesterolio,
ir jie nėra širdies ligų priežastis. JAV dietologų bandymuose dalyvavo apie 100
tūkst. žmonių. Bandymo dalyvių, per dieną suvalgančių ne mažiau kaip 1 kiaušinį,
cholesterolio kiekis kraujyje nebuvo aukštesnis, kaip ir dalyvių, suvalgančių
tik 1 kiaušinį per savaitę. Be to, daugiausiai pasaulyje kiaušinių suvalgantys
japonai širdies ir kraujagyslių ligomis serga net tris kartus rečiau nei kitos
pasaulio tautos.
Kiaušinių lukštai
Kiaušinių lukštai — puikus kalcio šaltinis, jo kiaušinio lukštuose yra net 90
proc. jį lengvai pasisavina žmogaus organizmas. Kiaušinių lukštų cheminė sudėtis
beveik sutampa su žmogaus chemine kaulų bei dantų sudėtimi. Kiaušinių lukštuose
yra visų žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų: cinko, fluoro, fosforo,
geležies, mangano, molibdeno, titnago, vario. Kiaušinių lukštai ypač naudingi
augančiam organizmui, nėščioms moterims, sergantiems osteochondroze bei
patyrusiems kaulų lūžius.
Gana dažna alergijos, anemijos ir nemigos priežastis būna kalcio trūkumas
organizme. Papildyti kalcio atsargas organizme patariama kiaušinių lukštais.
Kiaušinių lukštai stimuliuoja kaulų čiulpų veiklą, gaminant kraujo kūnelius.
Suaugusiems žmonėms patariama stiprinti organizmą 2-3 savaičių trukmės kiaušinių
lukštų gydymo kursais 2 kartus per metus. Priklausomai nuo amžiaus, patariama
per dieną suvartoti po 2-3 g kiaušinių lukštų miltelių. Geriausia lukštų
miltelių suvalgyti pusryčiaujant, sumaišytų su koše, varške ar medumi.
Naudinga gerti ir kiaušinių lukštų vandenį, jo galima kasdien išgerti po 2-3
stiklines, jį galima naudoti ruošiant kavą, arbatą, sriubas, kompotus, kitus
patiekalus. Kiaušinių lukštų vandenį pasigaminkite taip: į 3 litrų talpos
stiklainį su vandeniu įberkite susmulkintus 3 kietai virtų kiaušinių lukštus.
Būtinai nuimkite plėvelę, nes ji sukelia puvimą. Lukštai vandenyje gali išbūti
savaitę, vėliau įberkite naujų lukštų. Šis vanduo sustiprins visą organizmą,
kraują, padės sergantiems nemiga, astma, šienlige, odos ligomis, susilpnėjus
plaukams. Jei gerdami kiaušinių lukštų vandenį įpilsite citrinos sulčių,
organizmas geriau pasisavins kalcį.
Liaudies medicinos žinovai kiaušinių lukštais pataria gydyti alergiją: kietai
išvirkite kiaušinius, nulupkite lukštus (be plėvelės), padžiovinkite 2-3
valandas, sumalkite kavamale. Vaikams nuo pusės metų iki metų šių miltelių
galima duoti labai nedaug — mažą žiupsnelį (ant peilio galo), vaikams iki 5 metų
— dvigubai daugiau, o vyresni nei 14 metų gali per dieną suvalgyti miltelius iš
viso kiaušinio lukšto. Prieš duodami vaikams išgerti sausų kiaušinio lukštų
miltelių, ant jų užpilkite kelis lašus citrinos sulčių, kad organizmas geriau
pasisavintų lukštuose esančias medžiagas. Teigiamas kiaušinių lukštų poveikis
pajuntamas jau po 3-4 savaičių.
Nuo daugelio ligų
Peršalimo ligos. Susirgę gripu, pasigaminkite tokio gydomojo mišinio: įpilkite
pusę stiklinės degtinės, įmuškite 1 žalią kiaušinį, įdėkite 1 šaukštą medaus,
viską gerai išplakite ir išgerkite prieš miegą.
Bronchito gydymas: sumaišykite 1 žalią kiaušinį, 1 šaukštą lydyto sviesto, puse
litro šilto pieno, 1 valgomąjį šaukštą medaus. Sergantiems bronchitu šį mišinį
patariama išgerti ryte, prieš pusryčius ir iki pietų nieko nevalgyti. Taip
gydykitės keturias savaites.
Skrandžio opa. Liaudies medicinos žinovai skrandžio opos gydymui pataria
išbandyti tokį receptą: ryte ant keptuvės pakaitinkite truputį bičių vaško ir
iškepkite ant jo nesūdytą kiaušinienę iš vieno kiaušinio. Kepkite ant labai
silpnos ugnies, neprideginkite. Kiaušinienę suvalgykite 1 valandą prieš valgį.
Po valandos lengvai papusryčiaukite. Taip gydykitės 1 mėnesį, padarykite 1
savaitės pertrauką ir, jei reikės, gydymą vėl pakartokite. Liaudies medicinos
žinovų nuomone, naudojant šį gydomąjį receptą galima išgydyti net įsisenėjusią
skrandžio opą.
Migrena. Į stiklinę įmuškite žalią kiaušinį, užpilkite verdančiu pienu, greitai
sumaišykite ir išgerkite. Jei dažnai kankina migrenos priepuoliai, šio mišinio
gerkite 1 kartą per dieną 3 dienas iš eilės.
Artritas, reumatas. Sergantiems artritu, reumatu ir osteochondroze patariama
pasigaminti tokio gydomojo tepalo: 1 žalią kiaušinį įdėkite į stiklinę,
užpilkite acto esencija ir palikite 2 paroms, kol kiaušinis ištirps. Po to į
tirpalą įdėkite 100 g sviesto, viską gerai išmaišykite. Šiuo tepalu trinkite
gydomas vietas. Tepalas tinka ir sumuštų vietų gydymui. Tepalą laikykite
šaldytuve.
Putpelių kiaušiniai
Jei norite sustiprinti organizmą, imunitetą, atmintį, lytinę potenciją nuolat
vartokite ir putpelių kiaušinius, geriausia žalius, užgeriant šiltu vandeniu.
Galima vartoti ir virtų arba keptų putpelių kiaušinių, bet jų gydomosios galios
daug mažesnės. Putpelių kiaušinių patariama valgyti vaikams ir paaugliams, nes
jie padeda protiniam jauno organizmo vystymuisi. Putpelių kiaušiniuose nėra
cholesterolio, yra daug vitaminų A, B ir C, net 5 kartus daugiau negu vištų
kiaušiniuose, daug cinko, fosforo, kalio, geležies ir vario. Valgant putpelių
kiaušinius iš organizmo pasišalina sunkieji metalai, kancerogeninės medžiagos,
šlakai. Vaikams per dieną patariama suvalgyti 4-6 šviežius putpelių kiaušinius,
o suaugusiems žmonėms 2-6 putpelių kiaušinius patariama suvalgyti ryte, prieš
pusryčius.
* Putpelių kiaušinių patariama valgyti sergantiems gastritu, skrandžio ir
dvylikapirštės žarnos opalige.
* Putpelių kiaušiniai padeda gydantis tuberkuliozę, plaučių uždegimą, bronchinę
astmą.
* Putpelių kiaušiniai padės išgydyti nemigą: prieš miegą išgerkite 2-3 žalius
putpelių kiaušinius, suplaktus su puse arbatinio šaukštelio medaus.