Vašingtono mokslininkai įspėja, kad sūrūs užkandžiai, sūri mėsa, aliejuje virtas maistas lemia net 35 proc. širdies smūgių visame pasaulyje. Ištyrus 52 šalis paaiškejo, jog šalys, kuriose laikomasi “vakarietiškos” dietos principų – vartojant daug mėsos, kiaušinių, įvairių sūdytų bei keptų maisto produktų, vakaruose vadinamų “junk food”, užregistruoja daugiau širdies ir kraujagyslių ligų atvejų, infarktų. Šias ligas, mokslininkų teigimu, daugiausia įtakoja sunkus riebus maistas.
Regionai, kuriuose vartojama daugiau daržovių ir vaisių, sojos produktų, rečiau serga minėtomis ligomis. Kanadoje apklausus 16 tūkst. Tiriamųjų paaiškejo, kad 5700 jų yra patyrę širdies smūgį. Išsivysčiusiose pasaulio šalyse širdies ligų riziką lemia ne tik sunkus riebus maistas, tačiau ir fizinio aktyvumo stoka, pabrėžia mokslininkai.
Reuters Health