Pusryčiai – kuras dienos pradžiai

Šiais laikais, kai visa laiką kažkur skubama ir vis rečiau randama laiko sau,
tokie dalykai kaip mitybos taisyklės ir režimas dažnai visai pamirštami. Turbūt
nedaugelis žino, jog specialistai rekomenduoja valgyti mažiausiai 3 – 4 kartus
per dieną. Tuo tarpu vienai svarbiausių racionalaus mitybos režimo dalių –
pusryčiams – dažnai ir visai nerandama laiko.

Pasak Lietuvos dietologų draugijos prezidentės Laisvūnės Petkevičienės, dienos
pradžia yra lyg važiavimas automobiliu. Jei norite važiuoti automobiliu,
pirmiausiai įsipilate degalų, jei norite gerai pradėti dieną – pusryčiaujate.

Per dieną žmogus turėtų suvartoti vidutiniškai 2000 – 2200 kalorijų. Su
pusryčiais reikėtų gauti apie 400 kalorijų. Per pusryčius, kaip ir per
vakarienę, gaunamų maisto medžiagų energetinė vertė turėtų sudaryti bent 20
proc. dienos normos.

L. Petkevičienė teigia, jog pusryčiams valgyti galima viską, nuo ko žmogui
nesidaro bloga. „Nėra blogų produktų, yra tik blogai subalansuota dieta. Žmogus
nėra produktų sandėlis. Net ir pavalgius skrandis neturėtų keisti natūralios
savo formos, todėl geriau valgyti dažniau ir mažesniais kiekiais. Tuomet
nejaučiamas alkis",- sako dietologė. Maistas žmogaus skrandyje išbūna
vidutiniškai 3-3,5 valandos, todėl maždaug kas tiek laiko reikėtų ir valgyti.

Naktį, kai žmogus miega, nukrinta jo kūno temperatūra, sulėtėja medžiagų
apykaita ir organizmo veikla. Todėl atsikėlus ryte būtina pažadinti organizmą ir
sustiprinti jį maisto medžiagomis ir vitaminais.

Siekiant atsakyti į klausimą, reikia ar nereikia pusryčiauti, užsienyje
atliekama nemažai tyrimų. Pavyzdžiui, neseniai California at Davis universitete
(JAV) buvo atliktas tyrimas, kurio metu buvo tiriami kelias dienas
laboratorijoje praleidę vaikai. Tiek tie, kurie valgo pusryčius, tiek tie, kurie
niekada nepusryčiauja. Testai buvo atliekami praėjus kelioms valandoms po
pusryčių meto.

Tyrimų rezultatai parodė, jog vaikai, kurie nevalgė pusryčių sunkiau
sukoncentruoja dėmesį, jiems sunkiau vieną nuo kito atskirti du panašius
paveikslėlius.