Jau kurį laiką pastebiu, kad nebegaliu gerti pieno, valgyti varškės. Net
nuo šokoladinio sūrelio pradeda pūsti pilvą. Visą gyvenimą mėgau pieną ir jo
produktus, o dabar kiekvieną kartą jų pavalgius net ir labai nedaug, jaučiuosi
nemaloniai. Gydytoja sako, kad tai gali būti dėl stipraus apsinuodijimo žuvimi,
bet nuo to laiko jau praėjo geras pusmetis. Konsultavausi su dar viena gydytoja,
tai ji sakė, kad gali būti kažkoks susirgimas, kurio pavadinimo neatsimenu.
Norėčiau sužinoti, kas tai per liga ir kaip tokiu atveju reikia elgtis.
P.
Vilniaus Žvėryno klinikos bendrosios praktikos gydytoja Eglė Markovski:
– Tyrimų duomenimis, beveik trečdalis suaugusiųjų negali gerti karvės pieno,
valgyti pieno produktų: kefyro, varškės, sūrio. Tuo tarpu produktų iš grūdų
netoleruoja tik vienas iš dviejų tūkstančių gyventojų.
Žmogaus organizme gali trūkti grikių, avižų, kviečių, rugių bei kitų grūdų
baltymą gliuteną skaidančių fermentų. Ši liga vadinama celiakija.
Įgimta celiakija paprastai diagnozuojama ankstyvoje vaikystėje.
Paveldėję šią ligą kūdikiai, pradėti maitinti įvairiomis košytėmis, javų
produktais, duona, prasčiau valgo. Mamos, pastebėjusios, kad jų atžalų apetitas
sumažėjęs, turėtų kreiptis į medikus.
Vaikai, netoleruojantys šių produktų, blogiau auga, sulėtėja jų raida.
Celiakiją galima įtarti tada, kai suvalgęs košių ar kokių nors produktų iš grūdų
asmuo jaučiasi prasčiau, pradeda viduriuoti. Tokiam žmogui gaminant maistą
nereikėtų į jį dėti grūdų, sergantysis šia liga turėtų atsisakyti miltinių ar
duonos gaminių – pavyzdžiui, į kotletus vietoj pyrago ar džiūvėsėlių dėti trintų
morkų, bulvių ar burokėlių, o duoną keisti į sojos paplotėlius ar duonelę,
kepamą iš ryžių bei kukurūzų.
Kur kas dažniau pasitaiko netoleruojančiųjų pieno bei jo produktų: pastarųjų
negalinčių vartoti šalies gyventojų yra beveik trečdalis.
Kadangi suvalgius pieno produktų pasijaučiama prasčiau, dažniausiai manoma, jog
taip yra dėl to, kad šių produktų nemėgstama. Žodžiu, net neįtariama, jog
savijauta pablogėja dėl kitos priežasties – organizme trūkstamo pieno cukrų
skaidančio fermento.
Organizmas pieno produktų netoleruoja tada, kai jame trūksta plonosios žarnos
gleivinės ląstelėse gaminamo fermento, kuris skaido piene esančią cukraus
laktozę.
Jei šio fermento stygius nedidelis, žmogus gali šiek tiek vartoti kai kurių
pieno produktų, tačiau jei šio fermento trūksta labai daug, suvalgius pieno
produktų ne tik prasčiau jaučiamasi, bet ir viduriuojama. Įgimta celiakija
pasitaiko gana retai.
Įtarus, jog organizmas netoleruoja pieno bei jo produktų, fermento trūkumą
galima nustatyti laboratorijoje. Gavus rezultatus, pasitarus su gydytoju,
reikėtų atitinkamai reguliuoti mitybą.
Suaugusieji celiakija gali susirgti:
persirgę įvairiomis žarnyno ligomis,
po operacijų,
po stipresnių apsinuodijimų.
Pieno netoleruoti žmogus gali pradėti:
persirgęs plonosios žarnos uždegimu,
po skrandžio ar žarnyno operacijų: nuo pieno ar jo produktų išpučia pilvą, jį
pradeda skaudėti, žmogus gali pradėti viduriuoti.
Parengė Skirma Valiulytė