Metas įsisąmoninti: maistas – ne priešas. Šokoladiniai traškučiai iš
dubenėlio patys į mūsų skrandį nesušoka, o per reklamos pertraukėlę suteptas
sumuštinis pats neįsiprašo į burną. Taigi jei jau su kuo ir verta pakovoti – tai
nebent su savo netikusiais įpročiais ir ydingu požiūriu į maistą.
Štai 5 veiksmingi patarimai, padėsiantys jums pažvelgti į maistą kitaip!
Harmonizuojame apetitą
Sunku patikėti, bet išties dažnai dėl augančio viršsvorio pagrįstai galima
kaltinti… laiko skylę! Moksliškai apskaičiuota, kad laiką, kai jūs realiai
pasisotinate, ir akimirką, kai smegenys pagaliau tai suvokia, skiria… 20
minučių!
Kai maistas suskirstytas griežtomis porcijomis – tai nėra problema, mat jo
kiekis ribotas, taigi porciją suvalgius nebekyla pavojus persivalgyti. Tuo tarpu
jei kramsnoji tokį maistą, kurio porcijos ribos labai neaiškios – pvz. dubenį
kukurūzų spragėsių, maišelį krekerių ar pan., maždaug 20 min. tu valgai tai, ko
tavo alkiui numalšinti jau seniai nebereikia, taigi akivaizdžiai persisotini.
Dar blogiau, jei valgai ne todėl, kad esi alkana, o todėl, kad nuobodžiauji,
nerviniesi ar tiesiog iš įpročio. Tad nuo šiol pasinaudok šiais patikimais
apetitą harmonizuoti padedančiais patarimais:
• Maistą, net ir užkandžius (o tiksliau – ypač užkandžius!) suskirstyk
porcijomis ir jų nebeviršykite.
• Prieš sėsdama valgyti visada pagalvok, ar iš tikrųjų esate alkana?
• Skirk laiko pavalgyti – tuo metu neužsiimk kitais darbais.
Pasiruošk užkandžių
Dažnai persivalgoma ne todėl, kad staiga įsigeidžiama pačių kaloringiausių
patiekalų, o todėl, kad tiesiog tie, kaloringieji, atsiduria po ranka. Taigi
paprasta strategija: norint išvengti nereikalingo maisto atakų geriausia iš
anksto pasiruošti pageidaujamų užkandžių, kad jie prireikus būtų po ranka.
• Pasidaryk dubenėlį salotų visai dienai – kad galėtum jų užkąsti kada
panorėjusi.
• Susipjaustyk daržovių gabalėlių (pvz. šiaudeliais pjaustytų morkų, salierų,
paprikų) ir paruošk šviežią jogurto padažą joms pamirkyti – bus ir skanu, ir
maistinga.
• Panorusi deserto, suvalgyk vaisių arba pasiruošk šaldytų uogų šerbetą:
tereikia užsišaldyti mėgstamų uogų, o prireikus jas vos vos atšildyti (užtruks
apie 10 min.) ir sutrinti plakikliu – bus puikus šviežias šerbetas.
Improvizuok
Tikrai netiesa, kad maitintis sveikai – tai misti tik neskaniais ir neįmantriais
produktais. Keletą dienų pasimaitinus garuose troškinta vištos krūtinėle su
ryžiais taip iš tikrųjų gali pasirodyti. Tačiau jei nepabūgsi improvizuoti –
sveiki patiekalai gali tapti nebe nykia užkanda, o išties gurmaniškais
patiekalais. Gal patiekalo kaloringumas pakeitus jo sudėtines dalis ir ne visada
pasikeis, bet sveikatai nauda bus didesnė!
• Recepte siūloma salotas gardinti džiūvėsių kubeliais? Drąsiai keisk juos sauja
smulkintų riešutų.
• Gamini pyragą iš miltų? Įberk į tešlą šiek tiek sėlenų.
• Radai gardų salotų su kumpiu receptą? Pamėgink kumpį pakeisti krevetėmis ar
krabais.
• Patiekale daug žalumynų? Būtinai tarp jų įmaišyk ir maistingųjų špinatų!
Daržovės – ne priedas
Taip, taip, daržovės – neišvengiama ir privaloma sveikos mitybos dalis. Tačiau
kodėl gi apie jas vis dar dažnai galvojama kaip apie priedą prie "rimtesnių"
valgių? Daržovės ir jų patiekalai tikrai imtų atrodyti visai kitaip, jei tik
labiau pasidomėtum, kiek daug įvairių gardumynų iš jų galima pasigaminti – ne
vien troškinių ir salotų.
• Na, o svarbiausia – pagaliau pažvelk į daržoves kaip į galimybę savo gyvenimą
papildyti naujomis spalvomis ir skonio potyriais. Juk tai – tikras nuotykis!
Atsargiai – skystos kalorijos!
Žmogui reikia maždaug 2 litrų skysčių per dieną. Sriuba, puodelis kakavos,
kefyro, sojų gėrimo ar stiklinė sulčių – tai taip pat skysčiai. Tačiau nuodėmė
juos net mintyse sutapatinti su vandeniu. Mat šie skysčiai yra kaloringi ir kai
kada atstoja net ir visą maisto porciją! Todėl neprašausi pro šalį pamėginusi jų
sąskaita sutaupyti šiek tiek kalorijų.
• Vanduo, nesaldinta arbata – tai gėrimai, kurių gali gerti neribotą kiekį.
Figūros linijoms jie tikrai nepakenks.
• Kitus gėrimus – puodelį sultinio ar savo saldųjį popiečio kapučino, traktuok
kaip užkandį.
Parengė Laura Mureikaitė