Mityba

Supermaistas – šiuolaikinė panacėja

2018-08-29 14:19:38
+3
-0
+3

Du chia sėklų pudingai stikliniuose puodeliuose, sluoksniuoti kivio griežinėliais ir apibarstyti mėlynėmis, sukuria šiuolaikišką supermaistą. Fonas yra švelniai pilkas, su išsibarsčiusiomis mėlynėmis ir mažomis gėlėmis, pabrėžiančiomis balto paviršiaus eleganciją.

Žiniasklaidoje vis dažniau pasirodo terminas „supermaistas“. Tai itin daug energijos ir jėgų suteikiantis, savyje didelį kiekį naudingų medžiagų turintis maistas, kuris parduotuvėse užima vis daugiau ir daugiau vietos. Supermaistas pasižymi labai naudinga sudėtimi – jame gausu vitaminų, mineralų, baltymų, organizmui svarbių nesiočiųjų riebalų rūgščių, įvairių biologiškai aktyvių medžiagų (pavyzdžiui, antioksidantų). Šiuolaikiniam didžiulio gyvenimo tempo ir kasdien patiriamo streso varginamam žmogui vertėtų pasidomėti, kokie produktai priskiriami supermaisto kategorijai. Pateiksime tik keletą... Plačiau

Vegetarinė mityba: kokie pokyčiai signalizuoja apie organizmo išsekimą

2018-08-14 13:50:35
+2
-0
+2

Moteris dryžuotais marškiniais ir džinsais laiko popierinį maišelį, pripildytą šviežių daržovių, apkabindama savo vegetarinę mitybą. Ji stovi kambaryje su įrėmintu meno kūriniu ant sienos ir nedideliu augalu netoliese.

Norint palaikyti žmogaus organizmo veiklą, reikia įvairių maistinių medžiagų. Maisto produktai dažnai turi ne visas reikalingas medžiagas, todėl mūsų organizmui gresiab Norint palaikyti žmogaus organizmo veiklą, reikia įvairių maistinių medžiagų. Maisto produktai dažnai turi ne visas reikalingas medžiagas, todėl mūsų organizmui gresia išsekimas. Todėl tik valgydami įvairų maistą užtikriname, kad mityba būtų visavertė. Norint palaikyti žmogaus organizmo veiklą, reikia įvairių maistinių medžiagų. Maisto produktai dažnai turi ne visas reikalingas medžiagas,... Plačiau

Alergija maistui: ar riboti mitybą verta?

2018-06-21 15:13:48
+5
-0
+5

Moteris virtuvėje skausminga išraiška laiko pilvą, galbūt dėl alergijos maistui, stovi prie stiklinės pieno ant prekystalio. Fone matyti virtuvės reikmenys ir vazoniniai augalai.

Kai draugams ar net savo šeimos gydytojui pasiguodžiame, kad mus ar mūsų mažylį kankina dilgėlinė, odos bėrimai, egzema ar virškinamojo trakto simptomai dažnai išgirstame gluminantį teiginį, paliekantį daugiau klausimų nei atsakymų: „matyt tai - alergija baltymams“. Taigi, kas tai – alergija maistui, jo baltymams ir kodėl vien tokia diagnozė negali atsakyti į nė vieną Jums rūpimą klausimą. Baltymai – ne vien kiaušiniai ir pienas Visų pirma, pradėdami kalbėti apie alergiją... Plačiau

Maistas – kaip vaistas

2018-08-11 16:02:18
+2
-0
+2

Besišypsanti moteris šviesiais plaukais, vilkinti juodą striukę, stovi biuro aplinkoje, pilna knygų ir meno kūrinių lentynose, kartu su kompiuterių ekranais.

Interviu su natūropatinės mitybos specialiste Tautvile Šliažaite Dauguma žmonių šiais laikais itin rūpinasi savo mityba: jų virtuvėje puikuojasi ekologiški produktai, supermaistas, kuris dažnai yra giriamas žiniasklaidoje ... Apie visa tai šiandien ir nusprendėme pakalbinti Londone dirbančią natūropatinės mitybos specialistę Tautvilę Šliažaitę, kuri teigia, jog maistas išties gali būti ir mūsų vaistas... Egzistuoja pasakymas – „Maistas - tai vaistas“. Tikriausiai pritariate šiam teiginiui: gal galite jį pagrįsti ir duoti pavyzdžių, kuomet... Plačiau

Nori būti protingesnis – atsisakyk greito maisto

2018-06-18 15:56:11
+2
-0
+2

Ant salotų guolio kepti vištienos iešmeliai su vyšniniais pomidorais ir paprika – protingesnė alternatyva greito maistui. Patiekiama kartu su ant grotelių keptomis daržovėmis, citrinos griežinėliais, pita duona ir nedideliu raudonojo padažo patiekalu ant medinės lentos.

Vasara - palankus metas automobiliu keliauti su šeima po šalį. O sustojus trumpai pertraukai - taip ir knieti sukrimsti mėsainį. Greitas maistas, reikia pripažinti, turi daug privalumų: greitai paruošiamas, patogus valgyti ir dažnai yra skanus. Bet ar yra sveikas? Ir kodėl jo norisi? Tyrėjai turi keletą versijų šiais klausimais. Natrio glutamatas Daug kas įtaria, kad greito maisto sudėtyje pridėta „kažko“, sukeliančio priklausomybę. Ir tai yra mononatrio glutamatas: natūralus maisto papildas... Plačiau

Ar tikrai ryžiai naudingi?

2018-06-01 10:44:38
+2
-2
0

Moteris ir jauna mergina šypsosi ir kartu ruošia salotas. Ant virtuvės stalviršio juos supa šviežios naudingos daržovės, tokios kaip pipirai, agurkai, salotos. Abu, pasipuošę prijuostėmis, mėgaujasi veikla, kol šalia stovi dubuo ryžių.

Dauguma pasaulio tautų mėgsta ryžius ir naudoja juos, patiekdami įvairius patiekalus kaip garnyrą ar kaip savarankišką produktą. Ryžiai skanaujami ir mūsų šalyje, o vasariniai kepsniai ant laužo - tiesiog neįsivaizduojami be jų! Kokios yra ryžių naudingos savybės? Ryžių sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, tai išreiškia, kad energija ilgą laiką patenka į kūno raumenis ir audinius, o tai padeda gerokai sumažinti dienos cukraus ir riebalų kiekį, dėl to ryžius mėgsta dietologai. Ryžiuose... Plačiau

Kokia mėsa yra naudingesnė: raudona ar balta?

2018-05-28 09:33:15
+3
-0
+3

Du žalios raudonos jautienos kepsniai yra ant skalūno paviršiaus, kartu su mėsos šakute, dubeniu sumaišytų pipirų žirneliais ir stambia druska. Fone dedamas sulankstytas smėlio spalvos audinys.

Vasara - kepsnių ant laužo išsiilgtas metas. Bet ar sveika mėsą valgyti apskritai? Pasak mokslininkų, yra pagrįstų priežasčių mažinti mėsos kiekį mityboje. 2015 m. rudenį Pasaulinė sveikatos organizacija, remdamasi autoritetingais moksliniais duomenimis, įtraukė raudonos mėsos produktus į labiausiai pavojingų kancerogenų sąrašą. Kartu su asbestu ir cigaretėmis! Tai buvo šokas. Žiniasklaida triukšmingai pasauliui paskelbė PSO citatą: tik viena dešrelė ar du kumpio griežinėliai, jei mes valgome juos kiekvieną dieną, padidina storosios... Plačiau

Celiakija – retas reiškinys ar šiuolaikiškumo rykštė?

2018-03-24 14:04:46
+2
-0
+2

Rodomi įvairūs užkandžiai ir desertai, įskaitant šokoladinius batonėlius, guminukus, sausainius, bulvių traškučius, dribsnius, jogurtą, pyrago griežinėlius, bandelę ir stiklines sodos bei sulčių. Ši šiuolaikiška užtepėlė atspindi šiuolaikiškumo rykštę savo nuotaikingu pasirinkimu, išdėstytu ant lengvo paviršiaus.

Dar neseniai celiakija - patologinis jautrumas glitimui - buvo laikomas labai reta įgimta liga. Nors liga paminėta antrame amžiuje prieš mūsų erą, kai Romos gydytojai įvardijo ją kaip celiakine diateze, susieti su maitinimusi pajėgė tik 1950 metais olandų pediatras Dicke. Jis padarė prielaidą, kad celiakijos simptomai sukelti organizmo reakcijos dėl glitimo. Speciali dieta, labai palengvinanti šios ligos eigą, buvo sudaryta 1952 m. Vaistai nuo celiakijos ir šiandieną vis dar neegzistuoja:... Plačiau

Ar tikrai kepenų problemos visada susijusios su alkoholiu?

2017-12-28 15:09:20
+4
-0
+4

Žmogaus liemens iliustracija su vidaus organais. Kepenys, paryškintos raudonai su ryškiu žvaigždžių sprogimo efektu, rodo, kad problemos gali būti susijusios su alkoholio vartojimu. Fone atsiveria pusiau skaidrus kitų organų vaizdas.

XX amžiaus pabaigoje gydytojai susidūrė su keistu reiškiniu: žmogui diagnozuojama alkoholinė kepenų liga, tačiau jis nuoširdžiai užtikrina, kad nevartoja alkoholio ... Būtina pripažinti akivaizdų faktą: kepenų problemos ne visada susijusios su alkoholiu. Greito maisto kaltė Švedijos mokslininkai atliko eksperimentą: savanorių grupė du kartus per dieną valgė greito maisto produktus ir nevargino savęs fitneso pratimais. Rezultatas pranoko lūkesčius: patologiniai pakitimai kepenyse per savaitę tapo akivaizdūs ir priminė ilgalaikį alkoholio poveikį(!). Tiesą... Plačiau

Ar skaitote maisto prekių etiketes? Jei ne, tuomet pradėkite tą daryti!

2017-12-09 13:33:34
+5
-0
+5

Moteris garbanotais plaukais žiūri į šoną, apsupta spalvingų vitaminų simbolių: D, E, K, A, B1 ir B6 paprastame fone. Paveikslėlyje pabrėžiama šių vitaminų svarba sveikatai.

Šiomis dienomis vis daugiau žmonių prieš dedant tam tikrą maisto produktą į pirkinių krepšelį nevengia paskaityti ir tai, kas parašyta ant etiketės. Išties, toks įprotis yra labai sveikintinas, nes žinojimas, ką kasdien valgote, kas patenka į mūsų kūną, didžia dalimi lemia tai, kaip mes jausimės... Net ir superproduktai ne visada būna sveiki Dedate datules ar džiovintus abrikosus į pirkinių krepšelį manydami, jog tai – itin sveikas maisto produktas? Lukterkite: ar... Plačiau

Probiotikai ir prebiotikai. Pliusai ir minusai.

2017-12-02 14:16:34
+3
-0
+3

Medžio kelme, apsuptame lapų, auga augalas, kurio lapija yra drugelių formos, besitęsianti aukštyn. Tamsiais medžių kamienais turtingas fonas suteikia mistiškos atmosferos, panašiai kaip prebiotikai sustiprina paslėptą gyvybingumo pasaulį.

Produktai ir preparatai su probiotikais ir prebiotikais dabar yra populiarūs. Tik dažnai neaišku, ar įvesti į žarnyną sveikas, bet svetimas bakterijas, ar maitinti savas, tačiau nusilpusias. Naudingi „svetimuoliai“ Probiotikai- gyvi mikroorganizmai, kurie patekę į žarnyną papildo nuosavos naudingos mikrofloros trūkumą. Minėtą vaidmenį atlieka įvairios bifido bakterijos (Bifidobactericum) ir laktobakterijos (Lactobacillus). Rečiau naudojamos bakterijos Lactococcus ir mielės Saccharomyces. Sena tiesa, kad žarnyne yra ne tik gerieji, bet ir blogieji mikroorganizmai. Jie... Plačiau

Glikemijos indekso dieta: pliusai ir minusai

2017-10-02 13:45:56
+5
-0
+5

Maisto piramidės vaizdas, kuriame rodomi įvairūs maisto produktai: aliejus viršuje, po to baltymai, pvz., mėsa ir pieno produktai, tada vaisiai ir daržovės, grūdai ir duona apačioje. Kiekvienas sluoksnis iliustruoja mitybos kategorijas, pabrėžiant dieta plusai ir minusai subalansuotai mitybai.

Egzistuoja daugybė įvairių dietų, bet ar kada nors esate girdėję apie glikemijos indekso dietą? Jei ne, tuomet siūlome paskaityti šį straipsnyje, kuriame apžvelgsime šios dietos pagrindinius pliusus bei minusus, nurodomus Amerikos gydytojo Riko Galopo parašytoje knygoje „Glikemijos indekso dieta“. Ir net jei Jums dabar nereikia atsikratyti svorio, visgi svarbu visą gyvenimą mokėti išlaikyti tinkamą svorį, nes būtent nuo antsvorio daugybė žmonių yra priversti kęsti širdies ir kraujagyslių ligas, cukrinį diabetą...... Plačiau

7 linksmi faktai apie dujų kaupimąsi žarnyne

2017-07-20 11:46:38
+5
-0
+5

Baltame fone plaukioja šviesus, blizgantis geltonas balionas, primenantis džiugias akimirkas ir nerūpestingas dienas. Jo plona styga kabo žemyn, primenanti subtilų gyvenimo pusiausvyrą.

Beveik neįtikėtinai pavadintame naujame straipsnyje, išspausdintame Naujosios Zelandijos medicininiame žurnale – „Dujų kaupimasis žarnyne skrendant lėktuvu: tiesiog jas išleiskite“ – mokslininkai atskleidė šiek tiek stebinančių faktų apie iš žarnyno pašalinamas dujas, ypač lėktuvuose. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad... ... Dujos iš žmogaus organizmo pašalinamos maždaug 10 kartų per parą. ... Moterų žarnyno dujų kvapas yra gerokai bjauresnis nei vyrų. ... Dujų pasišalinimas iš žarnyno skrendant lėktuvu beveik nepastebimas, nes maždaug 50 proc.... Plačiau

Kai skanus sumuštinis tampa virškinimo sutrikimų priežastimi

2017-06-25 11:04:42
+3
-0
+3

Moteris, naudodama nešiojamąjį kompiuterį, sėdi ant didelio mėsainio, jos akiniai subtiliai įsitaisę virš languoto sijono ir baltos palaidinės. Siurrealistinis kontrastas tarp didžiulio sumuštinio ir paprasto, faktūruoto fono sukuria intriguojančią sceną.

Vasarą vis mažiau lieka laiko, kurį norėtume praleisti virtuvėje, prie puodų. Todėl labai dažnai alkiui numalšinti griebiame tai, kas po ranka – sumuštinį ar kokį kitą patiekalą, kuris nereikalauja ilgo paruošimo, tačiau tokie greiti užkandžiai, patiekalai greitai mums praneša apie save – organizmas į tokį suvalgytą maistą sureaguoja - prasideda virškinimo sutrikimai... Nuo ko viskas prasidėjo Tikriausiai nenustebsite sužinoję, jog sumuštinio kilmės šalis - Didžioji Britanija. Būtent britas, Sandvičo... Plačiau

Kaip teisingai suderinti produktus?

2017-05-28 15:52:40
+6
-0
+6

Stiklainis, užpildytas teisingai sumaišytu žaliu kokteiliu, stovi ant stalo, apsuptas griežinėliais supjaustyto kraujo apelsino, bananų ir migdolų. Netoliese yra susukta matavimo juosta ir mažas hantelis, rodantis, kaip suderinti sveiką gyvenseną. Dryžuoti šiaudeliai laukia naudojimo, o ant stiklainio yra tuščia etiketė.

Sūris mėsai ne kompanionas, makaronai netinka prie karbonado, prie žuvies nereikia tiekti bulvių. Melionas išvis vienišius. Susigaudyti maisto derinimo subtilybėse ir nesusigundyti ištuštinti pilnos lėkštės- užduotis nepaprasta. Tuo labiau, jei nuo vaikystės pripratę valgyti viską iš eilės. Tačiau derinti maistą būtina, nenorint organizmo paversti pūvančių produktų sąvartynu. Maistas- tai sveikatos, o ne nutukimo ir virškinimo sutrikimų priežastis. Plačiau

Ar sveika valgį užgerti skysčiais?

2017-05-07 17:24:58
+4
-0
+4

Ant stalo patiekiami įvairūs spalvingi patiekalai, įskaitant salotas, marinuotus agurkus ir duoną su žuvimi ir daržovėmis. Vyno taurės ir lėkštės tvarkingai išdėstytos aplink gyvybingą ir apetitą keliančią užtepą, žadančią sveika valgį, džiuginantį ir akis, ir gomurį.

Daugelis žmonių nuolat maistą užgeria vandeniu, gazuotais gėrimais, arbata, kava, sultimis ar kaloringais pieno kokteiliais. Ir tik nedaugelis susimąsto apie pasekmes. Kas atsitinka, kai skystis patenka kartu su maistu į organizmą, kaip tai veikia virškinimo sistemą ir kaip įtakoja mūsų savijautą? Kodėl nesveika maistą užgerti vandeniu ar kitais skysčiais? 1.Maistas skrandyje laikosi 2-3 valandas, o plonojoje žarnoje- 4- 5 valandas. Tik praslinkus 2-4 valandoms vyksta virškinimas plonojoje žarnoje. Maisto medžiagos... Plačiau

Kaip išvengti nitratų ankstyvose daržovėse?

2017-04-16 10:03:19
+4
-0
+4

Šeši vaikai spalvingais marškiniais baltame fone laiko daržoves ir vaisius, pavyzdžiui, salotas, pomidorus ir agurką. Energingai besišypsantys jie atrodo džiaugsmingi, demonstruodami savo sveikus pasirinkimus, padedančius išvengti pernelyg didelių nitratų, dažnai pasitaikančių ankstyvose daržovėse.

Pagrindinis sveikos mitybos principas – nepakenkti sau. Juk kiekvienas maisto produktas gali būti ir vaistas, ir nuodas. Ypač atsargiai reikia valgyti pavasarinio derliaus daržoves, nes juose gausu nitratų. Visi žinome, kad nitratai- tai kenksminga. Bet kas šis „baubas“? Plačiau

Kaip nuolat negalvoti apie maistą ?

2017-03-13 15:57:20
+6
-0
+6

Moteris baltu kačiuku stovi virtuvėje ir įkando žalią obuolį laikydamas kruasaną. Ant virtuvės stalviršio puodo ir šviežių daržovių patiekalas, sukuriantis jaukią atmosferą, skatinančią mėgautis akimirka ir nuolat negalvoti apie bet ką kitą.

Ar susimąstėte, kiek kartų per dieną jums į galvą šauna mintis: „kaip gerai būtų ką nors užkrimsti “? Tris, penkis ar daug daugiau? Tai natūralus savisaugos instinktas, nes jei pamirštumėte valgyti, greitai išsektumėte. Tačiau pasitaiko atvejų, kai šis savisaugos instinktas sušlubuoja ir mintys apie maitinimąsi tampa vyraujančiomis. O sotumo jausmo praradimo pasekmė, kaip taisyklė, yra nutukimas ir negalavimai. Išskiriami šie žmogaus maitinimosi sutrikimai: -valgymas eksternu. Tai padidinta reakcija ne į... Plačiau

Derinkite maistą ir žarnynas Jums padėkos

2017-03-03 15:19:04
+4
-0
+4

Ant grotelių keptų patiekalų skanėstų ant šašlykinės yra du kepsnio gabaliukai, iešmas su daržovėmis ir mėsa, dešrelės, grybai, vyšniniai pomidorai, kukurūzai ir svogūnai, čirškantys ant atviros liepsnos ir anglies. Rozmarino šakelė papuošia kepsnius ir suteikia papildomo skonio.

Šių dienų pasaulyje vis dažniau ir dažniau kalbame apie sveiką maistą, teisingą ir subalansuotą mitybą, tačiau žmonių, kurie kenčia nuo virškinimo sutrikimų nemažėja. Kodėl? Gal dėl to, jog paprasčiausiai nemokame derinti maisto ir kartais nejaučiame saiko jausmo... Plačiau

Ką mes valgome?

2016-03-15 00:00:00

Šakučių eilė papildyta įvairiais maisto produktais, įskaitant salotas, pomidorus, kivius, citrinas ir kt. Šis ryškus ekranas kviečia mus tyrinėti „Ką mes valgome“ – viskas įrengta paprastame fone, išryškinančiame jų spalvingą patrauklumą.

Ar kada nors susimąstėte, kokį maistą mums siūlo? Kai parduotuvėje nusiperkame pieno, kurio galiojimo laikas pusė metų, arba kai turguje įsigyjame žvilgančių obuolių, kurių negraužia kirmėlės, turėtų kilti klausimas, kas gi čia ne taip? Plačiau