Dietos ir sveika mityba

Kiaušiniai visavertei mitybai

2014-03-08 14:46:33

Trys rudi kiaušiniai dedami prie stiklinio dubenėlio su plaktu mišiniu, idealiai tinka visavertei mitybai. Kiaušiniai guli ant balto paviršiaus, dubenėlis iš dalies matomas, o viduje matomas geltonas mišinys.

Visos kiaušiniuose esančios maisto medžiagos subalansuotos ir gerai įsisavinamos organizme. Vištos kiaušinyje yra 12,7 proc. visaverčio baltymo, kuriame yra nepakeičiamų aminorūgščių, 11,5 proc. riebalų, vitaminų A, B1, B6, D, E. Daugiausia vitaminų yra trynyje. Kiaušiniuose daug mineralinių medžiagų – fosforo, geležies, kalcio, kalio bei mikroelementų – jodo, vario, kobalto ir t. t. Plačiau

Kokie „laimės produktai“?

2014-01-27 10:08:54

Baltame fone vienas šalia kito išdėlioti du gyvybingi, prinokę apelsinai, dažnai laikomi laimės produktais. Matoma jų tekstūruota oda, jie atrodo švieži ir sultingi.

Nevisavertė mityba, gryno oro, fizinio aktyvumo stoka ilgainiui sukelia nuotaikos svyravimus, dirglumą. Kad to išvengtume, prisiminkime šiuos maisto produktus. Plačiau

4 būdai valgyti daugiau, bet sverti mažiau

2014-01-06 00:00:00

Dauguma žmonių, pradėdami laikytis dietos, daro daug klaidų. Viena iš jų yra nepakankamas maisto valgymas per dieną. Dažnai deklaruojama, kad kontroliuojant dienos kalorijas greitai atsikratysite svorio. Deja, ši strategija neveikia, nes galų gale dažnai badaujama iki dienos pabaigos, o tuomet persivalgoma. Plačiau

Saldumynai. Jų atsisakyti?

2013-12-18 11:51:30

Puikus šokoladinių plytelių ir saldumynų sausainių asortimentas, kai kurie su ryškiais saldainiais dengtais šokoladais.

Saldus skonis – tai vienas iš penkių pagrindinių skonių, kuris paprastai asocijuojasi su maloniais pojūčiais – pasitenkinimu, džiaugsmu, nusiraminimu, palaima. Daugelis mėgstančių pasmaguriauti supranta, kad sau kenkia, tačiau negali atsisakyti šio malonumo. Kaip save sustabdyti, jei saldumynai pradeda trukdyti ir užvaldo mūsų gyvenimą bei pradeda trikdyti sveikatą? Plačiau

Imbieras sušildo ir padeda stiprinti imunitetą

2013-12-17 15:38:52

Stiklinė gaivinančios arbatos yra apsupta citrinos griežinėlių, imbiero gabalėlių ir korių, o švieži mėtų lapai suteikia žalios spalvos. Puikiai tinka tiems, kurie nori stiprinti imunitetą su raminančia imbieras galia.

Šis ypač mėgiamas Indijos, Kinijos ir daugelio Rytų, Azijos šalių gyventojų žolinis augalas sparčiai išpopuliarėjo ir Europoje. Tiek kulinarijoje, tiek liaudies medicinoje naudojama imbiero šaknis, sukaupusi šių vitaminų (100 g): kalio – 36 mg, magnio – 40 mg, vario – 0,35 mg, vitamino B6 – 0,25 mg, riebalų – 8 mg, kalorijų – 65. Imbierą kaip vaistą savo pacientams rekomenduodavo net pats Rytų gydytojas Avicena. Plačiau

Pistacijų riešutai – puikus užkandis

2013-12-03 10:31:29
+0
-1
-1

Riešutų krūva stambiu planu, kai kurių kevalais šiek tiek atsivėrusi, atidengiantis riešutą viduje. Vaizde užfiksuota šių puikių užkandių tekstūra ir natūrali spalva švelniame, neryškiame fone.

Šiuose riešutuose (100 g) yra apie 48,50 g riebalų, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 60,50 g, mononesočiųjų riebalų rūgščių – 32,51 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių – 7,24 g; baltymų – apie 20,50 g, angliavandenių – 27,60 g, taip pat ląstelienos, šiek tiek vandens. Plačiau

Brokolis – būtiniausių mineralinių medžiagų šaltinis

2013-12-02 09:02:03
+1
-0
+1

Iš arti šviežių žalių brokolių žiedynų, pasižyminčių detalia tekstūra ir ryškiomis spalvomis, turtingu esminių mineralinių medžiagų šaltiniu.

Brokoliuose, kaip ir daugumoje kitų žalios spalvos daržovių, gausu folio rūgšties, būtinos kraujo atsinaujinimui, smegenų funkcijai, protinei ir emocinei būklei, vitamino C (jo netgi tris kartus daugiau nei citrusiniuose vaisiuose), vitamino K (stiprinančio kraujagyslių sieneles, padedančio išsaugoti švytinčią odą). Brokoliuose taip daug vitaminų A, PP bei liuteino, kurie būtini geram regėjimui; daug kalio, natrio, būtinų sklandžiam širdies darbui, fosforo ir kalcio, stiprinančio kaulus, lengvai organizmo pasisavinamos geležies. Brokoliuose taip pat... Plačiau

Cukrūs: jų vartojimą reikia mažinti

2013-11-27 09:33:52
+1
-0
+1

Iš arti obuolių ir graikinių riešutų, šaukštu apjuosiant indelį su medumi. Išdėstymas, puikiai tinkantis tiems, kurie nori mažinti cukrūs, apima žalius ir raudonus obuolius su šiek tiek graikinių riešutų, išsibarsčiusių prie pagrindo.

Cukrūs – maisto produktuose esantys monosacharidai ir disacharidai (pvz., gliukozė, fruktozė, galaktozė, sacharozė, laktozė). Kartais cukrūs dar vadinami paprastaisiais angliavandeniais. Cukraus alkoholiai (polioliai), t. y. sorbitolis, ksilitolis, manitolis ir laktitolis dažniausiai nepriskiriami „cukrų“ grupei. Vaisiuose, uogose, daržovėse, pieno produktuose yra natūralių cukrų. Tačiau bene svarbiausias jų šaltinis yra maisto produktai (pvz., gazuoti gėrimai ir saldumynai), į kuriuos pridėta sacharozės (cukraus) ir krakmolo hidrolizatų (pvz., gliukozės ar fruktozės sirupo). Tiek natūralūs... Plačiau

Sveikatos gurkšnis natūralaus Mineralinio vandens stiklinėje

2013-10-28 09:16:21

Žmogus žiūrint iš šono, gurkšnojantis natūralaus mineralinio vandens šiaudelį, su žydru dangumi ir pūkuotais baltais debesimis fone, besimėgaujantis ramia Sveikatos gurkšnio akimirka.

Troškulys – fiziologinė būklė, signalizuojanti, kad organizmui trūksta vandens. Nuo to, kiek jo išgeriame per dieną, priklauso medžiagų apykaitos procesai organizme, taigi – ir konkretaus asmens sveikatos kokybė dabar, jo augimo, brandos, senėjimo eiga ir ligų atsiradimas bei jų vystymasis. Plačiau

Persimonas rudens maisto racione

2013-10-25 09:27:48

Iš arti prinokusių oranžinių persimonų, kabančių ant medžio, apsuptų ryškiai žalių lapų. Saulės šviesa prasiskverbia per lapiją, išryškindama glotnią vaisių tekstūrą ir šiltą spalvą – tikras rudens reginys.

Persimonas jau senovės graikų buvo pramintas „dievų vaisiumi“. Jų derliaus sezonas ne už kalnų – lapkritį. Turėsime puikią galimybę ne tik paragauti nepakartojamo skonio vaisių, bet ir praturtinti maistą vertingomis medžiagomis. Plačiau

Kuo vertingi kukurūzai?

2013-10-24 09:32:30
+0
-2
-2

Iš arti šviežių kukurūzų burbuolės su ryškiai geltonais branduoliais ir iš dalies nuluptais žaliais lukštais, atidengdamos šilkines sruogas.

Į Europą kukurūzai pateko XV– XVI amžiais, pirmiausia – į jūreivių šeimų daržus ir botanikos sodus. Ši kultūra ėmė greitai plisti naujuose kraštuose. Iš Europos ji tuoj pat nukeliavo į Pietvakarių ir Rytų Aziją. Kukurūzų cheminė sudėtis priklauso nuo veislės ir auginimo sąlygų. Grūduose yra 8–10 proc. riebalų, 1,6–2,8 proc. ląstelienos, 77–83 proc. krakmolo, provitamino = A, vitaminų B1, B2, B6, D, ir C, nikotino, pantoteninės ir amino rūgščių (lizino,... Plačiau

Riebalai – jų energinė ir maistinė vertė

2013-10-22 09:33:33

Iš šaukšto pilamas alyvuogių aliejus iš arti. Auksinis skystis pagauna šviesą neryškiame žaliame fone, sufleruodamas šviežumą ir maistinę vertę, išryškindamas jo kokybę ir maistinę vertę.

Su maistu gaunami riebalai yra svarbus energijos šaltinis. Suskaidžius 1 g angliavandenių ar baltymų, išsiskiria 4 kcal energijos, o suskaidžius tokį patį kiekį riebalų – net 9 kcal. Nedidelis riebalų kiekis yra būtinas mūsų organizmui ne tik kaip energijos šaltinis – riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis maiste turėtų būti 1:1:4. Plačiau

Laimės uogos – godži

2013-10-18 10:03:19

Iš arti prinokusių godži uogų, vadinamų Laimės uogomis, kabančių ant sodriai žalių lapų, kurių ryškiai raudonuose paviršiuose žvilga vandens lašeliai.

Vakarų šalims godži uogos (dygliuotojo ožerškio uogos) – naujiena ir sensacija, Rytų šalims – tūkstantmečio patvirtinta vertybė. Dėl didelio antioksidantų, vitaminų ir amino rūgščių kiekio, esančio godži uogose, jos dar vadinamos „jaunystės eliksyru“ ir „Himalajų gyventojų ilgaamžiškumo paslaptimi“. Dygliuotojo ožerškio krūmas (lot. Lycium barbarum) nuo senovės auginamas Kinijoje. Šios raudonos, rūgščiai saldžios uogos gerai žinomos dėl savo maistinių savybių. Plačiau

Topinambai sveikai mitybai

2013-09-30 10:06:46
+1
-0
+1

Geltonos saulėgrąžos žaliais lapais debesuoto dangaus fone, idealiai tinka topinambai mitybai. Gėlės visiškai žydi, su ryškiais žiedlapiais ir tamsiais centrais. Jų aukšti stiebai siekia aukštyn ir sukuria gyvybingą vaizdą, kuris įkvepia sveikai gyventi natūralioje aplinkoje.

Topinambas, arba bulvinė saulėgrąža (Helianthus tuberosus) – daugiametė 1,5–3 m aukščio žolė. Augalas truputį panašus į saulėgrąžą, stiebas apaugęs plaukeliais, žiedynai geltoni (5 10 cm skersmens, turi pieniško šokolado kvapą), dėl to topinambai dar vadinami bulvinėmis saulėgrąžomis, tik yra žymiai mažesni. Topinambai kilę iš Šiaurės Amerikos. Plačiau

Svarainis – citrina iš mūsų kaimo

2013-09-26 11:04:25

Geltonųjų svarainių, žinomų kaip citrina, vaisiai, augantys ant šakos sodriais žaliais lapais, iš arti. Fonas yra švelniai susiliejęs, kad paryškintų ryškią jų spalvą.

Geltoni svarainių vaisiai žinomi jau prieš 4000 metų, jų tėvynė – Užkaukazė, Turkija ir Iranas. Svarainio vaisius ypač vertino garsus tadžikų gydytojas ir filosofas Avicena. Jis svarainius naudojo gydydamas virškinamojo trakto ligas, vartojo kaip mišinių sudedamąją dalį moterų veido spalvai gerinti. Plačiau

Žuvis, jūros gėrybės ir jų nauda sveikatai

2013-09-23 09:54:34
+2
-0
+2

Įspūdinga jūros gėrybių ekspozicija – žuvis, omarai ir krevetės. Garnyrai, tokie kaip žuvis, griežinėliais pjaustytos citrinos, žalieji pipirai ir raudona gėlė, išdėlioti meniškai, kad padidintų jūros gėrybių žavesį.

Žuvis naudinga dėl joje esančių gyvūninės kilmės baltymų, kurie yra labai kokybiški ir lengvai virškinami, be to, tai ne toks kaloringas ir turintis mažiau cholesterolio produktas. Tačiau šiandien žuvis labiausiai vertinama dėl jos sudėtyje esančių polinesočiųjų omega 3 riebalų rūgščių, kurių mūsų organizmas pats negamina ir kurios būtinos žmogaus smegenims, širdžiai, kraujagyslėms bei imunitetui. Žuvis taip pat turi vertingų mineralų, tarp jų ypač svarbi geležis, kurią žmogaus organizmas gerai pasisavina.... Plačiau

Dovanoti obuolį – reiškia linkėti sveikatos

2013-09-19 15:51:01

Iš arti prinokęs raudonas obuolį kabantis ant medžio šakos, apsuptas žaliais lapais. Prasiskverbia saulės šviesa, išryškindama lygų obuolio paviršių ir ryškias sveikatos spalvas.

Štai ir sulaukėme rudens – sodo gėrybių meto. Obuoliai – nuo seno lietuvių auginti vaisiai, ir kiek jų patiekalų sukurta! Mūsų protėviai iš laukinių obelų vaisių girą, midų darydavo, o žiemai obuolius raugindavo. Šiais laikais obuolių sūris, uogienė – didžiulis skanėstas; o kokios gaivinančios sultys! Plačiau

Mityba po skrandžio operacijos

2013-08-19 16:09:37
+1
-1
0

Jaukioje pusryčių scenoje – du kavos puodeliai ant lėkštučių, įvairios duonos riekelės, susuktas laikraštis ir šaukštas ant stalo. Pro langą prasiskverbia saulės šviesa, sukurianti kviečiančią atmosferą, puikiai tinkančią diskusijoms apie mitybą po operacijos.

Po skrandžio operacijos maitinimas įprastu būdu neskiriamas, kol neapgyja siūlės ir nepradeda normaliai funkcionuoti žarnos. Paprastai skystą maistą operuotajam leidžiama valgyti trečią dieną. Kietą maistą pacientai dažniausiai pradeda toleruoti 5–7 dieną po operacijos. Kokios yra konkrečios mitybos rekomendacijos? Plačiau

Sveikai vasaros pradžiai

2013-07-08 10:33:47

Ant balto paviršiaus guli keturios prinokusios braškės žaliais lapais. Trys yra sugrupuoti kartu, simbolizuojantys vasaros pradžią (vasaros), o vienas sėdi šiek tiek vienas nuo kito. Braškės ryškiai raudonos, šviežios, puikus pasirinkimas sveikai besimaitinantiems (Sveikai).

Leidžiant daug laiko lauke ir dėvint trumpesnius drabužius, odos nubrozdinimai ir panašūs sužeidimai dažnai neišvengiami (ypač vaikams). Juos gydykite natūraliomis priemonėmis ir preparatais iš vaistinių augalų. Plačiau

Mėnulio dieta

2012-01-15 00:00:00

Iš arti Mėnulio vaizdas juodame danguje atskleidžia kraterius ir tamsias dėmes, panašiai kaip įvairios Mėnulio dietos fazės. Detalės išryškina jo paviršiaus tekstūrą ir pilkos spalvos atspalvius.

Per Mėnulio dietą svarbu sveika mityba, šviežias maistas be konservantų. Maisto produktai turi būti kuo įvairesni ir maistingi, kad suteiktu energijos ilgam laikui. Plačiau