Mityba

Nuo užmaršumo padės mėlynės

2009-07-28 21:00:00

Blizgančių, subrendusių mėlynių vaizdas stambiu planu. Jų sodri mėlyna spalva išsiskiria, kai kurios uogos turi subtilių purpurinių užuominų, žavinčios kiekvieną, kas į jas žiūri. Švelni tekstūra ir natūralus vaisių blizgesys suteikia jiems patrauklumo.

Anglijos Readingo universiteto mokslininkai teigia, kad maistas, kuriame gausu augalinių cheminių medžiagų, padeda kovoti su atminties sutrikimais, užklumpančiais senatvėje. Mėlynių ir kitų augalų naudą jie aprašo žurnale „Free Radical Biology and Medicine“. Plačiau

Kiaušiniai ir jų gydomosios paslaptys

2009-07-28 13:00:00
+2
-0
+2

Du atviri sumuštiniai ant medinės lentos, su kiaušinių griežinėliais, agurku ir rūkyta lašiša, papuošti salotų lapeliais.

Senovės išminčiai sakydavo lotyniškai „Ab ovo“ — viskas prasideda nuo kiaušinio. Kiaušinis laikomas visų pradžių pradžia. Nepaisant savo paprastumo, kiaušinis — unikalus produktas. Tai ne tik įprastas kasdienis maistas, bet ir puikus vaistas. Kiaušiniai ir cholesterolis Kiaušiniuose yra daug reikalingų žmogaus organizmui baltymų, nau Plačiau

Penkios neveiksmingos dietos

2009-07-28 09:00:00

Supjaustytas ananasas rodomas baltame fone. Nuotraukoje pavaizduotas vienas visas ananasas, perpjautas per pusę, atskleidžiantis jo sultingą geltoną minkštimą ir tekstūruotą rudą išorinę odelę su žaliais smailiais lapais viršuje – puikiai tinka jūsų penkių dietų planui papildyti.

Dietų egzistuoja tiek, kad jų visų net nepavyktų surašyti. O mitybos raciono sudarinėtojai tvirtina, kad būtent jų dieta yra pati geriausia ir efektyviausia – bet šie pažadai ne visada būna tikri, rašo „Passion“. Išduosime penkias dietas, kurios yra neveiksmingos. „Valgykite ką norite ir lieknėkite!“, „Lie Plačiau

Krienai

2009-07-25 21:00:00

Švieži agurkai iš arti su krienų griežinėliais ir česnaku, išryškinantys tekstūruotą žalią odelę ir kontrastingus baltus elementus. Nuotraukoje pateikiami klasikiniai ingredientai, dažnai naudojami marinavimui.

Krienas kilęs iš Pietryčių Europos. Kaip kultūrinis augalas jis pradėtas auginti viduramžiais Vokietijoje. Dabar šiuos daugiamečius augalus savo darže augina beveik kiekviena šeimininkė, o drėgnose vietose ar vandens šaltinių pakrantėse pasitaiko ir savaime augančių krienų. Plačiau

Kivių ir braškių salotos su migdolais

2009-07-22 13:00:00

Dvi kivio griežinėliai guli šalia mažos braškių grupės baltame fone. Gyva kivių žaluma kontrastuoja su braškių salotų raudona, sukurdama gaivių ir spalvingų vaisių kompoziciją.

Neįprasto skonio vasariškos uogų ir vaisių salotos. Salotoms reikės: 8 vnt. kivių, 600 g braškių, 2 apelsinų, 1 citrinos, 100 g medaus, 1 šaukšto cukraus, 2,5 šaukšto amareto likerio, 100 g migdolų riešutų (gliaudytų) , 1 šaukšto cukraus pudros, 2 šaukštų sviesto. Gaminimas: Kivius nulupkite, p Plačiau

Vyrų ir moterų mityba turėtų skirtis

2009-07-20 13:00:00

Mediniame padėkle yra pusryčių užtepėlė su bananais, dubenėlis šokoladinio užtepimo su šaukštu ir rudos dribsniai kartu su stikline tamsaus gėrimo. Išmėtyti grūdeliai suteikia šiai subalansuotai sąrankai detalumo, puikiai tinka tiems, kurie galvoja apie vyrų mitybą ar moterų mitybą.

Pasak specialistų, sveikata labai priklauso nuo mitybos. Tuo metu mokslininkai teigia, kad vyrų ir moterų valgiaraštis turi skirtis. Sidnėjaus (Australija) ir „Massey“ (Naujoji Zelandija) universitetų mokslininkai teigia, kad renkantis maistą svarbu žinoti, Plačiau

Silkė saugo nuo širdies ligų

2009-07-16 13:00:00
+1
-0
+1

Vyras su barzda ir ūsais sėdi ant apžiūros stalo, laikosi už šono ir atrodo susirūpinęs. Į jį žiūri baltu chalatu vilkintis gydytojas, laikydamas iškarpinę ir rašiklį rankoje. Medicinos kabineto aplinka pabrėžia jų diskusijos apie širdies ligas rimtumą.

Silkės vartojimas mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, teigia Geteborgo technologinio universiteto Biotechnikos katedros darbuotoja Helen Lindqvist. Savo disertacijoje ji aprašo atlikto tyrimo, kurio metu tirtas silkės poveikis žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemai, rezultatus. Plačiau

Kaip sulieknėti, kai tam neturi laiko?

2009-07-07 23:00:00

Auksiniais kukurūzų dribsniais prisotintas baltas dubuo sodriame rudame fone žada greitus ir maistingus pusryčius, kurie puikiai tiks bet kokiai sulieknėti kelionei.

Sveikas gyvenimo būdas – sudėtingas, brangus ir šiaip nuobodus reikalas. Gyvenant miesto ritmu gan sunku rytais bėgioti ir grūdintis po šaltu dušu. Juk ir pavalgyti ne visada suspėji, kokie čia dar gali būti pabėgiojimai. O juk būtent teisinga mityba – tas lašas sveikatos, k Plačiau

Kam ne vieta šaldytuve?

2009-07-05 15:00:00

Šaldytuvo viduje ant durų lentynos atsiskleidžia indeliai su pagardais ir dailiai išdėlioti įvairūs maisto produktai, tarp jų ir dėžutė bei pakuotės. Šaldytuvo lemputė šviečia ir rodo kiekvieną daiktą savo vietoje. Kam įdomu šaldytuvą, tai ideali vieta išlaikyti tvarką ir šviežumą.

Ne visi produktai gerai išsilaiko žemoje temperatūroje. Taigi, į šaldytuvą nedėkite: Uogienių, konservų, rūkytų mėsos gaminių. Jie puikiai laikosi kambario temperatūroje. Šalčio nemėgsta bulvės, svogūnai, česnakai. Pomidorams taip pat geriau ant šaldytuvo, o ne jame. Plačiau

Ožkų pienas

2009-07-04 21:00:00

Iš butelio Ožkų pieną geriančio mažamečio vaiko stambiu planu. Tamsūs vaiko plaukai įrėmina atsipalaidavusį ir patenkintą veidą maitinant, o buteliukas švelniai laikomas nepastebimoje vietoje.

"Kai buvau maža, mama duodavo gerti ožkos pieno, kad augčiau sveika. Gėriau, nes mama liepė. Dabar pati esu mama. Auginu 10 mėnesių dukrytę ir 3 metukų sūnelį. Mėginau jiems taip pat duoti ožkos pieno, bet sūnus jo negeria. Girdėjau, kad ožkos pieną gerti sveika, Plačiau

Maisto priedai: kokių E vengti, kokių nebijoti

2009-07-04 16:00:00

Eilė baltų keraminių indų, kurių kiekviename yra nedidelis kiekis džiovintų žolelių – puikus „Maisto priedų“ rinkinys, tvarkingai išdėliotas ant medinio paviršiaus. Kaušelį primenančius dizainus papildo balti keraminiai šaukštai, kviečiantys tyrinėti skonius be reikalo E vengti.

Šiuo metu žinoma daugiau kaip tūkstantis pavadinimų maisto priedų, o Lietuvoje leidžiama vartoti 380. Jie dedami norint išvengti gedimo ir pailginti maisto produkto realizacijos terminą, kuriant naujas receptūras, įdiegiant naujas technologijas Plačiau

Kas yra šafranas ir kodėl jis toks brangus?

2009-07-02 14:00:00

Violetinė šafrano gėlė su ryškiais geltonai oranžiniais kuokeliais iš arti. Žiedlapiai yra atviri, o tai rodo ryškų kontrastą tarp spalvų. Fonas švelniai susiliejęs, išryškinantis subtilias ir brangus gėlių detales.

Saffron (Crocus sativus Linn). Prieskonio pavadinimas susiformavo iš arabiško termino. Augalo kilmė iki šiol nėra aiški, siejama su Graikija, Kretos sala, bei Centrine Azija. Prieskonis gaunamas iš šafrano gėlės, o konkrečiai - iš augalo moteriškojo lytinio organo Plačiau

Valgysi daržoves – ilgiau gyvensi

2009-06-27 15:00:00

Krūva šviežių daržovių, įskaitant ryškiai raudonus ridikėlius su žaliomis viršūnėmis ir keletą baltų porų, guli ant ryškiai žalių lapinių žolelių lysvės. Nuotraukoje išryškėja gyvensi ir ryškios gaminio spalvos.

Tyrimais nustatyta, kad vidutiniškai per metus vienas žmogus turėtų suvalgyti 128-164 kg daržovių (be bulvių): baltagūžių kopūstų - 50 kg, pomidorų - 25-32 kg, arbūzinių daržovių apie 20 kg, morkų - 6-10 kg, svogūnų - 6-10 kg, burokėlių - 5-10 kg Plačiau

Virtuvės subtilybės: braškės

2009-06-26 09:00:00

Dvi prinokusios braškės ryškiai raudonomis spalvomis ir žaliais lapais, išdėstytos viena šalia kitos baltame fone, demonstruoja šviežių produktų virtuvės subtilybes.

Braškės ne tik gardžiai kvepia, bet yra ir maistingos: jose daug cukraus, organinių rūgščių, aromatinių medžiagų, geležies, fosforo, kalcio, mikroelementų, įvairių vitaminų, ypač A ir B grupės. Penkiose vidutinio didumo uogose vitamino C yra tiek Plačiau

Kiaušiniai duonoje

2009-06-19 19:00:00

Virėjas gamina maistą ant didelės, garuojančios kepsninės, naudodamas indus maišydamas įvairius ingredientus, tokius kaip kiaušiniai ir traški duona.

Tai prancūziškas ir ypač Paryžiuje mėgstamas valgis. Šis patiekalas valgomas ir šaltas, ir karštas, o įdarui tinka keptos daržovės, mėsa, žuvis arba sūris. 4 porcijoms reikės: 4 kiaušinių, 8 riekelių baltos duonos, 80 g veršienos, 1 svogūno, 100 ml aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio garstyčių, kelių šakelių petražolių papuošimui, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus nulupki Plačiau

Braškinis tortas su mėtiniu kremu

2009-06-17 13:00:00

Iš arti matyti keli maži oranžiniai vaisiai su žaliais stiebais, tvarkingai išdėstyti tinkleliu raudoname fone, primenantys dekoratyvinius Braškinio torto priedus.

Gaivus ir vasariškas gardumynas su braškėmis. Šešiolikai porcijų jums reikės: Tešlai – 5 kiaušinių, 175 g cukraus, 1 pakelio vanilinio cukraus, 1 žiupsnelio druskos, 1 pakelio kepimo miltelių, 110 g miltų, 75 g krakmolo, 2 valg. šaukštų kakavos miltelių. Kremui – 20 g želatinos, 750 ml grietinėlės, 8 traškių šiaudelių, padengtų š Plačiau

Miško puošmena – žemuogė

2009-06-16 16:00:00

Iš arti ant augalo auga laukinės braškės, arba žemuogė. Raudonus, nelygius vaisius supa žali lapai dantytais kraštais. Švelniai neryškus fonas išryškina šias gyvybingas miško puošmenas ir vešlią lapiją pirmame plane.

Vaistams tinka tiek uogos, tiek lapai, tiek ir augalo šakniastiebiai. Lapai vaistinei žaliavai skinami per augalo žydėjimą ir džiovinami pavėsyje, o uogos renkamos jau prisirpusios. Kadangi tai labai vertinga ir daug vitaminų bei naudingų medžiagų turinti uoga, Plačiau

Mityba pagal amžių

2009-06-09 09:00:00

Dvi stiklinės su šiaudeliais tamsiame fone pilna spalvingų skysčių. Kairėje stiklinėje yra ryškiai geltonas gėrimas, o dešinėje - sodriai raudonas gėrimas, pasižymintis ryškiais atspalviais, kurie patinka bet kokio amžiaus žmonėms.

Kaip valgome, taip ir atrodome – toks jau gyvenimo dėsnis. Tik štai maisto medžiagos, kurios yra reikalingos įvairioms amžiaus grupėms, yra savitos, ypatingos. Keturiasdešimtmetei maitintis lyg dvidešimtmetei – visiška beprotybė. Pasikeitėte jūs Plačiau

Saldus, bet ne cukrus

2009-06-08 13:30:00

Mažos metalinės talpyklos vaizdas ant tamsiai žalio paviršiaus, pripildytas cukrus – balto ir rudojo cukraus kubeliais. Saldus indas su dviem rankenomis meta subtilų šešėlį į šoną.

Saldiklis - tai neturinti cukraus medžiaga, kuri vartojama maisto produktų saldinimui. Saldikliai maisto gamyboje naudojami ir norint sumažinti patiekalų kaloringumą, kas ypač aktualu nutukusiems ar sergantiems cukriniu diabetu žmonėms. Be to, maistas Plačiau

Makaronai su mėsa ir paprika

2009-06-05 13:00:00

Makaronų lėkštė su sodriu pomidorų ir paprikos padažu, papuošta šviežiomis žolelėmis. Patiekalas patiekiamas juodame dubenyje, padėtame ant austo kilimėlio.

Gardus ir sotus patiekalas. 4 porcijoms reikės: 4 saldžiųjų paprikų, 1 čili pipiro, 1 svogūno, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, 1 skiltelės česnako, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 arbat. šaukšt. džiovintų kalendrų, 250 g mėsos sultinio, 125 g grietinėlės (10% riebumo) , 250 g maltos mėsos, 400 g makaronų, mėtų lapelių papuošimui. Nuplaukite čili pipirus ir saldžiąją papriką. Perpjaukite Plačiau